Таттуу саман: үйдө тамак жасоо. Sweet Straw Cake

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таттуу саман - көптөр үчүн бул балалыктын деликатесси. Мындай адаттан тыш формадагы печеньелерди кычышуу кандай кызыктуу болду. Бүгүнкү күндө мындай ырахаттын жетишсиздиги жок: аны дээрлик бардык соода түйүндөрүндө жана кыйла арзан баада сатып алса болот. Жөнөкөй көрүнүшүнө карабастан (узундугу 12-20 сантиметр ичке таякчалар) таттуу сабандардын калориялуулугу кыйла жогору экенин эстен чыгарбоо керек. Даяр продуктунун жүз граммында 372 килокалория бар. Бул өзгөчөлүктөрдүн негизинде бул бышырылган десертти ченеми менен жеш керек экени айкын болот.

Алар аны эмне менен жешет?

Өзүнүн көлөмүн азайтуу менен алек болбогондор үчүн таттуу самандар сонун закуска болот. Бул сүт азыктары менен жакшы кетет. Көптөр ширеси менен дуэтте колдонууну каалашат. Жана, албетте, чай үчүн таттуу саман - классикалык айкалышы.

Менчиктамак даярдоо

Бүгүнкү күндө тапкыч үй ээлери саманды бышыруу үчүн көптөгөн рецепттерди ойлоп табышты. Мындай бышыруу үчүн себептер ар кандай болушу мүмкүн: сиз дүкөнгө баргыңыз келбейт, даяр самандын курамынан уялып жатасыз, же балким, сиз жөн гана үйүңүздү кызыктуу кулинардык жумуш менен эркелетүүнү каалагандырсыз. Келиңиз, жөнөкөй рецептти колдонуп, үйдө таттуу сабандарды бышырып алалы.

Самандарды сактоого окшош

Бул печеньени балдарга да берсе болот - анын курамы абдан табигый. Рецептте колдонулган азыктардын минималдуу топтому ар бир үйдө бар. Ошентип, үйдөгү таттуу сабандарды бышыруу үчүн ингредиенттер:

• 1 стакан ун (форма үчүн көбүрөөк);
• жарым стакан кант;
• бир жумуртка;
• аш кашык даамсыз өсүмдүк майы;
• бир чымчым туз (даамын ачуу үчүн).

Тамак бышыруу технологиясы

Жумуртканы кумшекер менен аралаштырып, жакшылап чалабыз. Туз, өсүмдүк майы жана ун киргизебиз. Камыр жууруйбуз, ал формасын кармап, жайылып кетпеши керек. Даяр массаны муздаткычтын ичине кеминде отуз мүнөткө жөнөтөбүз.

Белгиленген убакыттан кийин камырды муздактан алып, андан сабандарды жасайбыз. Сиз каалаган жол менен кыла аласыз. Эң оңой жолу - камырдын катмарын өтө жука жайып коюу (4 миллиметр чек!). Кесме тилкелерди кесип (ошондой эле 4 миллиметрден ашык эмес). Алынган ленталардан жука боолорду түзөбүз. Аларды шейшепке салып, кайра муздаткычка жөнөтөбүз (беш мүнөткө).

Бланкалар муздап жатканда духовканы иштетип ысытабыз. Бышыруу табагын даярдоо. Аны өсүмдүк майы менен бир аз майлап же атайын бышыруучу кагаз (же силикон төшөк) менен жаап койсоңуз болот.

Алынган бланктарды даярдалган бышыруу баракка салыңыз. Буюмдун үстүнө биз өсүмдүк майы менен бир аз майлайбыз: ушундай жол менен кант аларга ишенимдүү жабышат. Болочок таттуу саманды бир аз кант менен себелеп, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз.

220 градус температурада бышыруу 7 мүнөттө даяр болот. Биз мешти өчүрөбүз, бирок печеньелерди чыгарбайбыз: аларды дагы бир нече мүнөт ичинде турушсун жана дагы кызартып коюңуз. Бул тамак-аш даярдоо этабында, ал азыктары күйүп эмес, камсыз кылуу үчүн зарыл. Аларды ашканада жалгыз калтырбаңыз.

Самандан жасалган торт дүкөнү

Эми, кызыктуу жана жөнөкөй торттун рецепти, аны эч кандай кошумча күч-аракет жумшабастан, оңой жана жөнөкөй которууга болот. Макул, кээде биз, тескерисинче, таттуу нерсени каалайбыз, бирок бизде узак убакыт бою бышыруу менен убара болгонго күч (же каалоо) жок. Бул рецепт дүкөндөн сатылып алынган таттуу сабандардан эмне жасаса болорун ойлонуп жаткан үй ээлери үчүн. Төмөнкү кулинардык шедевр аларды толугу менен канааттандырат деп ишенебиз.

Бышырылбай турган торттун ингредиенттери:

• таттуу сабандар - 400 грамм;
• кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка;
• пакет май -180 грамм;
• май май (фольганы майлоо үчүн);
• фольга - торттун формасын оңой жасоо үчүн.

Бышыруу ыкмасы

Муздаткычтын тереңдигинен майды бир аз эрип, пластмассага айлангандай кылып алабыз. Натыйжадагы таттуу каймак жалтырак жана бирдей болуп калганча, аны коюлтулган сүт менен бирге чертип алыңыз.

Андан ары колдонуу үчүн фольга баракты даярдайбыз: жыты жок өсүмдүк майы менен майлайбыз. Силикон щеткасын колдонуу ыңгайлуураак болот. Өсүмдүк майынын үстүнө даяр кремди салабыз. Аны колдонуу жеринин узундугу кондитердик азыктын өлчөмүнө ылайык келиши керек. Туурасы - он сантиметрден ашпайт. Кремге (бир катар) самандарды сүйкөп, жакшылап майлайбыз. Биз печеньелердин кийинки партиясын салып, кайра каймак май менен кооздоп, торт деп аталган жаңы катмар менен жаап коёбуз. Келечектеги торттун ар бир кийинки катарларын тарытабыз: бир-эки саманды азыраак салабыз. Бардык ингредиенттер жок болгонго чейин аракетти кайталаңыз. үстүнкү катмары капталган болушу керек. Четтерин унутпаңыз - биз аларды майлуу крем менен кооздойбуз. Эгер жумшак десерт менен бүтүргүңүз келсе, аны аябашыңыз керек. Кремдин жетишсиздиги торттун өтө кургак болушуна алып келет.

Дедсерттин калыптанышын аяктап, фольга менен этияттык менен жабабыз. Тортту бир аз кысып, андан кийин гана үч саатка тоңдургучка жөнөтүү керек.

Белгиленген убакыттан кийин даяр кондитердик продуктуну тоңдургучтан чыгарабыз жана андан бардык фольганы кылдаттык менен алып салабыз. Кең жерге жаткыруутабак жана отуз мүнөткө калтыруу (эрүү). Эми биздин торт бычак менен жакшы бөлүнөт. Бөлүктөргө бөлүп, сүйүктүү үй-бүлө мүчөлөрүбүздү даам татууга чакырабыз.

Даяр десертте кошумча жасалгалоочу элементтердин жоктугунан уялсаңыз, же көрүнүшү сизге жакпаса, кырдаалды теркадан өткөрүлгөн шоколад менен оңдоңуз: барды майда теркадан өткөрүп, тортту баарына себелеп коюңуз. тараптар. Какао порошокту колдонсоңуз болот: аны продуктунун бардык бетине порошок менен сүртүңүз.

Тортту тезирээк алгыңыз келеби? Саманды сындырып, каймак менен аралаштырабыз. Анда баары рецепттегидей болот.