Шоколад Фонданты: кээ бир оригиналдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир кожоюн айым өзүнүн кулинардык жасаган буюмдарын даам таткандардын баарына баа беришин каалаары табигый нерсе. Ал үчүн тамактын даамы сонун болуп, чындап эле саркеч көрүнүшү керек.

Кондитердик азыктар

Жогоруда айтылгандардын баары кондитердик азыктарга, анын ичинде кондитердик азыктарга тиешелүү. Алар мүмкүн болушунча натыйжалуу жана органикалык болушу керек. Дал ушул үчүн кремдер, ар кандай порошок, мастика, глазуранын көптөгөн түрлөрү жана, албетте, помадалар ойлоп табылган. Мен таттуу тиштердин көпчүлүгүнүн эң сүйүктүү деликатесине өзгөчө көңүл бургум келет. Бул шоколад помадасы. Биздин макалада аны кантип даярдоо керектиги тууралуу сөз болот.

Cinnamon Fudge

Эгерде сизде таза жана таза даам болсо, анда бул шоколад помадасы, анын рецепти төмөндө келтирилет, ал жүрөгүңүздү багынта алат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

- 3 аш кашык. л. жаңы май;

- 1 банка коюлтулган сүт;

- 1 аш кашык. чыныгы корица;

- 1 аш кашык. жыпар жыттуу ваниль экстракты;

- 100гсүйүктүү шоколад.

Адегенде помаданы даярдай турган калыпты сары май менен майлаңыз. Анын түбүнө атайын бышыруу кагазын коюуну унутпаңыз. Кастранды алып, түбү калың экенин текшериңиз, анын ичине корица, коюлтулган сүт, ваниль экстракты, майда бөлүктөргө кесилген сары май жана майдаланган же майдаланган шоколад салыңыз.

От жагып (кичинекей) жана идиштердин бардык мазмунун бир тектүү консистенцияга келтириңиз. Дайыма аралаштырыңыз. Андан кийин баарын куюп атайын калыпка, алдын ала май менен майлоо. муздаткычка эки саатка массасын кой. Эгерде сиз аны тоңдурбай, дароо колдонсоңуз, анда торт үчүн шоколад помадасы сыяктуу, ал сонун көрүнөт. Ал тортторду, кекстерди жана башка кондитердик азыктарды камтышы мүмкүн.

Манжаларыңызды жалаңыз

Эгер сиз шоколаддан помаданы кантип жасоону билбесеңиз, ал момпосуйдун ордун толтурса, бул рецепт жардамга келет. Кийинки шедеврди даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

- 350 г ар кандай шоколад;

- 400г коюлтулган сүт;

- 30г чыныгы май;

- 150 г куурулган жаңгак (сиздин тандооңуз боюнча);

- бир чымчым туз.

Шоколадты майда бөлүктөргө туурап, түбү катуу, алдын ала даярдалган көмөч казанга салыңыз. Ал жерде коюлтулган сүт, сары май жана бир аз чымчым туз кошуңуз. Суу мончодо казандын мазмунун эритип. Андан кийин майдаланган жаъгактар кошуу. ашпозчуатайын калып, ага эриген аралашма куюлат. Мунун баарын муздаткычка алты саатка жөнөтүңүз. Андан кийин тамакты кесип, конокторуңузга тартуулай аласыз. Бул дизайндагы шоколад помадасы дүкөндөн сатылып алынган таттуулардын эң сонун аналогу болот.

Жаңгак жана… пиво помадасы

Сизге ишенүү кыйын болушу мүмкүн, бирок сыра сыяктуу кондитердик ингредиенттин жардамы менен сонун помаданы (шоколаддын жыты бар) жасаса болот. Мындай кулинардык эксперимент жүргүзүү үчүн ашканаңызда 400 мл жеңил, алсыз сыра болушу керек; 350 г шоколад чипсы плюс 400 г кара шоколад. Чыныгы коюлтулган сүттүн банкасын алыңыз; 1,5 чай кашык жыпар жыттуу ваниль экстракты; болжол менен 150 г жаңгак же башка (өз каалоосу боюнча) жаъгактар; 60 г карамель жана 1 чай кашык. (талап кылынган деңиз) туз.

Ошентип, помаданын бул түрүн даярдоо сыраны коюу үчүн түбү калың атайын идиш табуудан башталышы керек. Андан кийин бир кайнатып алып. Орточо жылуулукта жакшыраак.

Сизге жарым сааттай пиво кайнатуу керек, акырында алтымыш миллилитр калат. Бүткөндөн кийин, казанды мештен алып, бир жерге коюңуз.

Башка идиш алыңыз. Бардык шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз же бардык чиптерди көмөч казанга салыңыз. Ал жерге коюлтулган сүттү кошуп, жай от жагып коюңуз. Шоколад эригиче казаныңыздын ичиндегилерди аралаштырыңыз. Майда кошуу үчүн контейнерди мештен чыгарыңызмайдаланган жаъгактар, ваниль экстракты жана мурда демделген сыра. Аралаштыруу.

Алынган массаны пергамент менен жаап, алдын ала даярдалган айнек формага салуу керек. Катуу үчүн муздаткычка эки-үч саат коюу керек. Шоколаддуу фундук сыра помадасы катып калгандан кийин, үстүнө карамельди сээп коюңуз. Өзүңө жардам бер!

Шоколад помадасы кандай жакшы

Бул кондитердик көркөм чыгарманын негизги кооздугу эмнеде? Сиз анын артыкчылыктарын чексиз тизмектей аласыз, аны продукциянын башка түрлөрү менен салыштырып, берилген суроого так жооп ала албайсыз. Ал эми шоколад помадасы - бул десерт, аны сынап көрүш керек. Туура бышырылган жана кызмат кылган, ал өзүн таттууларды сүйүүчү деп эсептеген адамды кайдыгер калтыра албайт. Ошентип, алга - ошондо сиз сонун шоколад помадасына ээ болосуз. Рецепт сунушталган бышыруу ыкмаларынан тандалышы мүмкүн.