Консерваланган гилас: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кышында сиз чындап эле ар кандай мөмөлөрдү каалайсыз! Бул кыялга жетүү оңой. Аларды туура сактап калуу жетиштүү - жана сиз үйдө дайыма пайдалуу жана даамдуу буюмдарга ээ болосуз. Бул макалада биз алчаны консервалоодобуз. Ар кандай рецепттер сунушталат - канттуу же кантсыз, өз ширесинде мөмөлөр, ошондой эле компот.

Консерваланган гилас

Сегиз порция үчүн 2 килограмм алча, 400 грамм кум шекер жана бир литр суу керектелет.

Сактоо процесси:

1. Банкаларды жана капкактарды стерилизациялаңыз.
2. Алчаны жууп, чуңкурларын алып салыңыз.
3. Бардык кантты чоң казанга куюп, үстүнө суу куюңуз.
4. Казанды отко коюп, кайнатыңыз.
5. Отту ортого коюп, кант толугу менен эригиче бышырууну улантыңыз.
6. Сироп казанга түшкөндө, бардык гиластарды кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз.
7. Алынган көбүктү алып салыңыз.
8. Башкаларга бир-бирден алча жана сироп толтуруп, четине чейин бир-эки сантиметр бош калтырыңыз.
9. Эгер четтерикир болсо, аларды таза чүпүрөк же кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
10. Башкалардын капкактарын жабыңыз, бирок бекем эмес.
11. Алча банкаларын он беш мүнөт стерилизациялаңыз.
12. Капкактарды бекем жабыңыз.
13. Башкаларды муздатып алыңыз.

Консерваланган гилас даяр!

Өз ширесинде алча

Бул кыям сууну колдонбостон жасалган, андыктан үч килограмм алча жана 400 грамм кум шекер алуу керек.

Жумуш тартиби:

1. Сактоо үчүн банкаларды жана капкактарды даярдаңыз.
2. Алчаны жууп, бузулган мөмөлөрдөн арылыңыз.
3. Кааласа сөөктөрдү сыгып алыңыз.
4. Ар бир банканы дээрлик башына чейин мөмөлөр менен толтуруңуз.
5. Мөмөлөрдүн үстүнө шекерди куябыз. Бир порцияда төрт аш кашык бар.
6. Башкаларды он беш мүнөткө отура бериңиз. Бул убакыттын ичинде алчанын өзү бир аз батып калат.
7. Мөмөлөр бекем болгондо, банканы толтуруу үчүн үстүнө дагы бир нече алча кошуңуз.
8. Кеңири казан алып, түбүн сүлгү менен сызыңыз.
9. Казанга гилас идиштерин капкак менен жапкандан кийин толтуруңуз.
10. Казанга муздак суу куюңуз.
11. Сууну кайнатып, банкаларды он беш-жыйырма мүнөт стерилизациялаңыз.
12. Банкаларды чыгарып, капкактарды ороп коюңуз.
13. Фумуралар үчүн өзүнчө бурч тандап, ал жерге сүлгү төшөп, үстүнө тескери идиштерди салыңыз. Аларды жууркан же чоң сүлгү менен ороп коюңуз.
14. Башкаларды муздатыңыз.

Өз ширесинде консерваланган гилас даяр!

Кантсыз гилас

Мындай даярдалган мөмөлөрдүн даамы кычкыл болот жана десерттерди жасоо үчүн гана эмес, компот даярдоо үчүн негизги ингредиент катары да пайдалуу болот.

Кантсыз консерваланган гилас жасоо:

1. Мөмөлөрдү жууп, андан уруктарды алып салыңыз.
2. Башкаларды консервациялоо үчүн даярдаңыз.
3. Банканы мөмөлөргө толтуруңуз, алчаны катуу таңгактоо керек.
4. Идиштерди капкак менен жаап коюңуз.
5. Чоң казан алып, түбүн сүлгү менен каптаңыз.
6. Башкаларды казанга салып, ага муздак суу куябыз.
7. Сууну кайнатып, банкаларды жыйырма беш мүнөт стерилизациялаңыз.
8. Банкаларды чыгарып, капкактарды ороп коюңуз.
9. Консервацияны муздатыңыз.

Кантсыз алча даяр! Мындай продуктуну салкын жерде сактоо зарыл.

Алчаны духовкада сактоо

Он кичинекей банка үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 3 кило алча;
• 2 лимон шире үчүн;
• Ар бир банкага 4 аш кашык шекер (бардыгы 40).

Сактоо нускамалары:

1. Сактоо үчүн банкаларды жана капкактарды даярдаңыз.
2. Алчаны муздак сууга жууп салыңыз.
3. Кааласаңыз, сөөктөрдү алып салыңыз, бирок бул зарыл эмес.
4. Ар бир банкага жарымына чейин алча толтуруңуз.
5. Үстүнө кумшекер себе.
6. Башкага суу толтур, бирокчекке чейин эмес.
7. Лимондун ширесин сыгыңыз.
8. Башкаларды капкак менен жаап, нан табакчасына салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз.
9. Лавкага ысык суу толтуруңуз.
10. Башкаларды мешке бир саатка калтырыңыз.
11. Идиштеги суу кайнаганда, температураны 150 градуска түшүрүңүз.
12. Башкаларды дагы жарым саатка духовкага коёбуз.
13. Башкаларды чыгарып, муздатыңыз.

Меште консерваланган гилас даяр!

Консерваланган алча компоту

Мындай суусундук кыш бою, сиз чындап даамдуу жана жыпар жыттуу нерсени кааласаңыз, ийгиликтүү болот.

Консерваланган алча компотун жасоо:

1. Алчаны жууп, сорттоп алыңыз (майда мөмөлөрдү алып салыңыз, алар компотко жарабайт).
2. Гиланын үстүнө муздак суу куюп, бир жарым-эки саат тыныктырып коюңуз.
3. Кант сиропун жаса. Ал үчүн кумшекерди сууга эритип, баарын кайнатып алабыз (бир килограмм алчага жарым килограмм кумшекер жана 400 грамм суу керектелет).
4. Алчаны банкага бекем салып, анын 1/3 бөлүгүн толтуруңуз.
5. Алчанын үстүнө шекер сиропун банкага куябыз.
6. Башкалардын капкагын жаап коюңуз.
7. Банкаларды стерилизациялаңыз. Ар бир томдун өзүнүн стерилдөө убактысы бар: жарым литр үчүн - 15 мүнөт, литр үчүн - 20 мүнөт, үч литрлик үчүн - 40-45 мүнөт.
8. Муздаткычка банка компот.

Даамдуу суусундук даяр!

Консерваланган гилас. Рецепттер, колдонмо

Ушундай вареньеЧынында, ал кышкы кечинде чай үчүн гана жакшы эмес. Консерваланган алча камтылган десерттердин көп саны бар.

Мүмкүн болгон тамактар үчүн рецепттер:

1. Пуф-конверттер. Даяр камырды жасап же сатып алыңыз. Консерваланган алчаны ачып, сироптон сүзүп алыңыз. Камыр барактарды жайып, майда бөлүктөргө кесип. Ар биринин ортосуна бир аш кашык гилас салыңыз. Этияттык менен бир бөлүгүн ороп, бышыруу баракка кой. Бышыруу баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, бышырып алабыз. Даяр болгондо, конверттерди алып чыгып, кант упасы менен кооздоңуз.
2. Алча менен куймак. Блин даярдап, ичине гиластарды ороп коюңуз. Үстүнө сироп куюп, кант упасын себиңиз.
3. Торт "Зимняя вишня". 3 стакан ун, 1 чай кашык разрыхлитель жана 200 грамм маргаринди аралаштырыңыз. 3 сарысын жана 200 грамм каймакты кошобуз. Камырды жууруп, муздаткычка бир-эки саатка коёбуз. Камырды сегиз бөлүккө бөлөбүз. Калган актарды 3 чөйчөкчө кумшекер менен камчы. Камырдын бир бөлүгүн жайып, белок менен майлап, анын үстүнө алчаны салабыз. Үстүнө камырдын экинчи бөлүгүн салабыз. Баарын 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө салабыз. Ушул сыяктуу дагы үч бөлүктү жасаңыз. Крем даярда. Ал үчүн 1,5 стакан сүткө 7 аш кашык унду куюп, эритүү керек. Дагы 1,5 стакан сүттү кайнатып, мурункусуна куябыз. Бир стакан кант упасын жана 300 грамм сары майды аралаштырыңыз. Бул массага ун менен сүт кошуу. Бардык тортторду майлап, аларды бириктириңиз.

Апетит!