Кадам кадам шорпо рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түшкү тамак – бул организмдин күн бою иштөөсүн аныктаган тамактардын бири. Ошондуктан, даамдуу жана канааттандырарлык гана эмес, туура тамактануу да маанилүү. Организм саат сыяктуу иштеши үчүн түшкү тамакка шорпо жеш керек. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй жана көптөгөн рецепттер диетаны диверсификациялоого жардам берет.

Рецепт (сүрөт менен) дыйкан шорпо

Ингредиенттер:

1. Тоок бир.
2. Картошка - 8 даана.
3. Петрушка - жарым боо.
4. Таруу - 200г
5. Туз - десерт кашык.

Шорпо бышыруу:

• Тооктун этин бөлүктөргө бөлүп, жууп, казанга салыңыз.
• Муздак суу куюп отко коюңуз.
• Болжол менен 40-50 мүнөт бышырып, анан этти көмөч казандан чыгарыңыз.
• Майдын бетинде калкып калбашы үчүн сорпону эки катмарга бүктөлгөн дакиден чыпкалоо керек. Бирок, эгер сиз майлуураак болсоңуз, анда кереги жок.
• Азыр шорпонун рецепти боюнча картошканын түптөрүн тазалап жакшылап жууйбуз. Жашылчаларды кубиктерге же таякчаларга кесип жанатабага жөнөтүү.
• Шорпо даярдоонун кийинки этабына өтөбүз, этап-этабы менен рецепт жана анын сүрөтүн ушул бөлүмдөн таба аласыз - биз таруу даярдайбыз. Алдын ала жакшылап сорттоп, сууга жууп, көмөч казанга коебуз.

• Жыйырма беш мүнөт кайнатыңыз.
• Аягына он мүнөт калганда сөөктөрүнөн бөлүнгөн этти жана тузду көмөч казанга салабыз. Аралаштырыңыз жана жумшартылганга чейин бышырганды улантыңыз.
• 25 мүнөттөн кийин шорпого майдаланган петрушка кошуп, дагы туура беш мүнөт бышырыңыз.
• Капкагын жаап, этап-этабы менен даярдалган шорпону 20 мүнөттөй демдеп коюңуз (даяр тамактын сүрөтүн макаладан көрө аласыз). Андан кийин, порцияланган тарелкаларга куюлган дыйкан шорпосун куюп, каймакты кошуп, түшкү тамакка бериңиз.

Сабиз пюреси шорпо

Талап кылынган товарлар:

1. Сабиз - 500г
2. Эт сорпосу - 0,5 л.
3. Кызыл пияз - эки баш.
4. кориандр - бир чай кашык.
5. Май - 50 мл.
6. Имбир тамыры - 4 см.

Тамак бышыруу:

• Пюре шорпо рецепти үчүн керектүү бардык ингредиенттер, биз тазалап, жууп, бир топ чоң бөлүктөргө туурашыбыз керек.
• Кастранды алып, ага өсүмдүк майын куюп, отко коёбуз. Май ысыгандан кийин, жарым шакекчелерге кесилген пиязды казанга салыңыз.
• Бул, шорпонун рецепти боюнча (сиздердин назарыңыздарга бул тамактын сүрөтүн беребиз),туздап, анан тунук болгонго чейин куурушу керек.
• Андан кийин, куурулган пияз салынган казанга имбирдин тамырынын кесиндилерин салып, 2-3 мүнөт кайнатып, тегерекче тууралган сабизди жайыңыз. Кориандр себелеп, жай отто 10 мүнөт куурайсыз.
• Андан кийин казандын ичиндегилерди мискейге салып, эттин сорпосун куюп, мешке коёбуз. Сорпосу менен жашылчалар кайнаганда, отту азайтып, сабиз жумшак болгонго чейин дагы 25 мүнөт бышырыңыз.
• Андан кийин, шорпо пюресинин рецепти боюнча бизге блендер керек, анын жардамы менен жашылчаларды сорпосу менен бир тектүү массага айлантабыз.

Натыйжада коюу шорпо алгыбыз келсе, адегенде сорпону бир аз төгүп, андан кийин гана блендердин жардамы менен пюре жасайбыз. Сунушталган рецепт боюнча даярдалган, сиз сүрөтү көрүнүп турган шорпо дароо идиштерге куюп, петрушка бутактары менен кооздолот жана, мисалы, жаңы булочка менен берилет.

Классикалык тоок кесме шорпо

Бул тамактын ингредиенттеринин тизмеси мындай көрүнөт:

1. Тоок эти - 700 грамм.
2. Вермишель - 8 аш кашык.
3. Картошка - 5 даана.
4. Сабиз - 2 даана.
5. Пияз - 2 даана.
6. Лавр жалбырагы - 2 даана.
7. Кара калемпир - жарым чай кашык.
8. Башкабак - 6 буурчак.
9. Май - 4 аш кашык.
10. Туз - бир чай кашык.
11. Петрушка - жарым боо.

Даамдуу биринчи тамакты алуу үчүн биз сиздердин назарыңыздарга эт жана вермишель кошулган шорпо үчүн классикалык рецептти сунуштайбыз.

Тамак бышыруу процесси

• Бардык керектүү ингредиенттерди бирден даярдап баштайлы. Биринчи ингредиент - тоок филеси. Этти жакшылап жууп, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесүү керек.
• Андан кийин ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казанга этти салып, 3 литр суу куябыз. Отко салып, кайнагандан кийин жай отто 50 мүнөттөн ашык эмес бышырабыз. Ошол эле учурда пайда болгон көбүктү дайыма алып турууну унутпаңыз.
• Эт бышканга чейин бышканда, шорпо жасоо үчүн тандалган сүрөтү бар рецепт боюнча, калган ингредиенттерди даярдайбыз. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, жууп, туурайбыз.

• Анан отко май куюлган көмөч казанга ысытып, пияздын кубикчелерин, сүртүлгөн сабизди салабыз. Алтын түскө өтүңүз.
• Менин картошкам, кабыгын кесип, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип. Эт бышкандан кийин, казанга картошканын бөлүктөрүн түшүрүп, дагы 25 мүнөт бышырууну улантыңыз. Андан кийин куурулган пияз менен сабизди көмөч казанга салып, бул этап-этабы менен шорпо рецептинде көрсөтүлгөн бардык жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
• Кайнуусун күтүп, дароо вермишельди куюп, аралаштырып 5 мүнөт бышырабыз.

Оттон алып, капкагын жаап, 15 мүнөттөй демдеп коюңуз. Түшкү тамакка тоок эти жана вермишель кошулган классикалык шорпону сунуш кылуудан мурун ага чөптөрдү себелеп коюу керек.

Италиялык котлет шорпо

Шорпо тамактарынын тизмеси:

• Сабиз - 3даана.
• Пияз - 2 даана.
• Кичинекей макарон - 3 чыны.
• Тоок сорпосу - 3 литр.
• Селдерей - 3 сабак.
• Консерваланган помидор - 1,5 литр.
• Жумуртка - 3 даана.
• Шпинат - тутам.
• Таркаланган Пармезан - жарым стакан.
• Зайтун майы – 100 мл.
• Майдаланган калемпир - 3 чымчым.
• Италия чөптөрү - десерт кашык.
• Туз - аш кашык.

Фитболка үчүн бизге керек:

• Уй эти - 800 грамм.
• Таркаланган Пармезан - жарым стакан.
• Сарымсак - 3 тиш.
• Нан күкүмдөрү - стакан.
• Жумуртка - 2.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Туз - бир чай кашык.

Тамак бышыруу

Көптөгөн шорпо рецепттерин карап чыккандан кийин, биз котлеттери менен абдан даамдуу италиялык шорпого макул болдук. Адегенде ага уйдун этинен шишкебек даярдайлы:

1. Ал үчүн уйдун этин, нан күкүмдөрүн, тууралган сарымсакты, майдаланган калемпирди, майдаланган пармезан сырын жана тузду ыңгайлуу идишке салыңыз.
2. Фаршты жакшылап аралаштырып, андан шорпо рецептине ылайык майда тефтели жасайсыз, анын сүрөтүн макаладан таба аласыз.

Андан кийин, италиялык шорпонун ингредиенттерине өтөбүз:

1. Консерваланган кабыгы жок помидор майда бөлүктөргө кесилген.
2. Пияздын кабыгын тазалап, туурайбызжарым шакекчелер.
3. Сабизди тазалап, жууп, жука шакекчелерге туурайбыз.
4. Менин сельдерейим жана ошондой эле шакекчеге туурайм.
5. Анда шорпо рецепти боюнча сизге түбү калың казан керек болот. Ага зайтун майын куюп, отко ысытып, дароо бардык даярдалган жашылчаларды салабыз.
6. Аларды 10 мүнөт катуу отто кууруп, ортого азайтып, көмөч казанга помидордун бөлүктөрүн салыңыз.
7. Тооктун сорпонун куюп, аралаштырыңыз. Кайнагандан кийин шорпонун рецепти боюнча даярдалган уй этинен жасалган фрикаделькилерди кылдаттык менен жайыңыз (сүрөттө алардын кандай болушу керектиги көрсөтүлгөн).
8. 10 мүнөттөй бышырып, көмөч казанга жууп, тууралган шпинатты кошобуз. Дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
9. Азыр макарон, италиялык чөптөрдүн аралашмасын кошуп, он мүнөт кайнатыңыз.
10. Өзүнчө, кичинекей идишке 3 тоок жумурткасын жана майдаланган пармезан сырын кошуп, калемпирди себелеп, вентилятор менен чалабыз. Андан кийин алынган жумуртка-сыр аралашмасын аралаштырбастан шорпонун бетине таратабыз.
11. Дагы 5 мүнөт кайнатып, туздап, азыр гана жакшылап аралаштырыңыз.

Шорпонун рецептин колдонуп, тефтели менен биринчи коюу тамак жасадык. Ал даярдалгандан кийин дароо берилиши керек.

Козу карын шорпо

Керектүү ингредиенттер:

• Шампиньондор – 500г
• Кесме - 100 грамм.
• Каймак сыр - 400 грамм.
• Сабиз - эки даана.
• Петрушка - тутам.
• Картошка - 5 даана.
• Терилген калемпир - эки чымчым.
• Пияз - 2баштар.
• Май - 1/4 таңгак.
• Туз - десерт кашык.

Бул абдан даамдуу, жеңил жана ошол эле учурда абдан даамдуу тамак.

Тамак бышыруу рецепти

Продукцияларды даярдоодон баштайлы, андан биз биринчи курсту козу карын жана эриген каймак сыр менен даярдайбыз, сорпонун рецепти боюнча:

1. Тазаланган сабиз менен пиязды майда кубиктерге туурап, каймак майга 15 мүнөт кайнатабыз.
2. Ошол эле учурда отко эттин сорпосу куюлган казан куюп коёбуз. Жашылчалар бышырылгандан кийин аларга жууп, тууралган шампиньондорду салабыз.
3. Козу карындардагы суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатууну улантыңыз.
4. Сорпо кайнаганда, көмөч казанга картөшкө жана бышырылган жашылчаларды этияттап салабыз.
5. Картошканы толук бышканга чейин бышырып, андан соң казанга жука кесмени куюп, каймак сырды кошобуз.
6. Аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин туз, мурч жана майдаланган петрушка себелеп.
7. Капкакты жаап, 15 мүнөткө коё туруңуз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, шорпо рецепттерин колдонуп, үйдөн такыр башкача жана даамдуу биринчи тамактарды жасай аласыз.