Вермишель менен тоок шорпо: кадам-кадам сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир адам ден-соолукта болуу үчүн күн сайын биринчи тамакты жеши керек экенин ар бир адам билет. Тоок шорпосу - ден-соолукка пайдалуу. Ар кандай шорпо бар - күрүч, гречка, кесме же картошка менен. Азыр дээрлик ар бир үй кожойкесинин арсеналында кесме же башка ингредиенттер менен тоок шорпосу үчүн рецепт бар. Бул шорпо даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу. А түгүл ашказандын ар кандай ооруларынан жапа чеккен адамдардын рационуна да кирет. Тоок шорпосу дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу.

Тамактын рецепти

Шорпо жасоо үчүн сизге каалаган дүкөндөн сатып ала турган эң жөнөкөй ингредиенттер керек:

• тоок - 0,5 кг;
• пияз жана сабиз - бир-эки даана;
• вермишель - 200 г;
• туз.

Тооктун этин каалагандай колдонсо болот. Өтө майлуу эмес тоок шорпосун алууну каалагандар үчүн кадимки филе жардам берет. үчүнден-соолукка пайдалуу тамак алуу үчүн, катуу буудайдан жасалган вермишельди алуу жакшы. Бай шорпо үчүн этти сөөккө алуу керек. Кааласаңыз, шорпого лавр жалбырагын жана башка чөптөрдү салсаңыз болот.

Практикалык бөлүк

Шорпо бышыруу абдан жөнөкөй, тамак көп күчтү жана убакытты талап кылбайт. Ошентип, тоок вермишель шорпосу үчүн кадам-кадам рецепт:

1-кадам. Биринчиден, тоокту суу менен жууш керек. Андан кийин, эт кайнатуу керек. Бышыруу процессинде көбүк пайда болушу мүмкүн, аны алып салуу керек

2-кадам. Андан кийин, пиязды туурап, сабизди сүртүңүз. Жашылчалар көмөч казанга алтын түскө чейин куурулган.

3-кадам. Даяр эт сорподон алынып, бөлүктөргө бөлүнөт.

4-кадам. Сорпого тууралган эт, куурулган жашылчаларды салуу керек. Ошондой эле көмөч казанга кесме жана лавр жалбырагын кошуңуз.

5-кадам. Андан кийин, шорпо вермишель бышканга чейин, дагы 15 мүнөт кайнатуу керек. Бышыруу убактысы кесмеге жараша өзгөрүшү мүмкүн.

Даяр тамак тарелкаларга куюлат. Сиз чөптөрдү же жыпар жыттуу заттарды чачса болот. Ага каймак кошсоңуз болот.

Башка рецепт

Вермишель жана картошка кошулган тоок шорпосу популярдуу. Бул шорпо үчүн рецепт классикалык сыяктуу эле жөнөкөй. Мындай тамакты даярдоо үчүн сизге азыктар керек:

• тоок - 0,5 кг;
• пияз жана сабиз - бир-эки даана;
• картошка - 0,3 кг;
• вермишель - 200 г;
• туз.

Каалаган тоокту да тандай аласыз. Барабан, сан, канат жана филе жасайт. Көптөр даам үчүн ар кандай жашылчаларды кошот.

Тооктун вермишель шорпосу кантип бышырат (сүрөттүү рецепт)

Процесстин этап-этабы менен сүрөттөлүшү:

1-кадам. Алгач тооктун этин көмөч казанга салуу керек. Аны даярдоонун узактыгы жарым сааттай.

Экинчи кадам - картошканын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. Картошканын бөлүктөрү кичинекей болушу керек, алар кайнаганга үлгүрүшөт.

3-кадам. Эт бышканда, казанга картошка кошулуп, орто жылуулукта кайнатылат.

Төртүнчү кадам. Пияз тууралып, сабиз сүртүлөт. Жашылчалар көмөч казанга куурулган. Даяр пияз менен сабизди эт жана картошка менен көмөч казанга кошуу керек.

5-кадам. Андан кийин шорпого вермишель кошулат. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн аны дароо аралаштыруу сунушталат.

6-кадам. Тамакты вермишель даяр болгонго чейин дагы 10 мүнөт бышырыш керек.

Ошентип, вермишель жана картошка кошулган даамдуу тоок шорпосун аласыз. Бул тамактын рецепти жогорудагыга абдан окшош. Берүүдөн мурун тамакты 15 мүнөт демдеп коюу керек. Ошондой эле, көптөгөн ашпозчулар тоок бышырылганда, шорпого кирбеши үчүн анын сөөктөрүн алып салууну сунушташат.

Тамак жасоо сырлары

Тоок этинен жасалган вермишель шорпосун жасоо абдан жөнөкөй болгонуна карабастан, эң даамдуу шорпону алуу үчүн, тажрыйбалуу ашпозчулардын кеңешин аткаруу керек:

1. Сорпотамактын негизи, ошондуктан аны даярдоо абдан жоопкерчиликтүү мамиле кылуу керек. Эт бөтөн жытсыз, муздатылган абалда тандалышы керек.
2. Даяр сорпону чыпкалап, этти сөөктөн бөлүп алуу сунушталат. Анткени, кечки тамак учурунда сөөктөрдү жулуп алуу ырахаты аз.
3. Шорпо үчүн ингредиенттерди кылдат кесип алышыңыз керек. Бардык бөлүктөр бирдей өлчөмдө жана формада болушу керек. Албетте, тамактын даамы мындан көз каранды эмес, бирок ал сулуу болуп калат.
4. Көптөгөн ашпозчулар тооктун этинин ордуна тефтели кошушат. Бул тамакты даярдоонун да абдан кызыктуу жолу.
5. Көптөгөн эксперттер бул шорпону бир эле учурда көп бышырып алууну сунуштабайт. Шорподогу вермишель шишип кеткендиктен, боткого айланып кетиши мүмкүн. Эгер тамакты алдын ала даярдоо керек болсо, вермишельди дароо тамакка кошууга болбойт. Ал шорпо ысытылганга чейин кошулат.

Оригиналдуу шорпону кантип жасоо керек

Вермишель менен абдан даамдуу жана оригиналдуу тоок шорпосун бышырып алгыңыз келеби? Рецепт (сүрөттү жогоруда караңыз) өз алдынча жасалышы мүмкүн. Сиз жөн гана төмөнкү сунуштарды угушуңуз керек:

1. Тамак кызыктуу жана кызыктуу болушу үчүн, сабизди сүргүчтөн өткөрбөй, ар кандай формада кесүүгө болот. Ал үчүн алгач тегерекче кылып кесип, анан бычак менен каалаган форманы кесип алуу керек. Сиз ошондой эле кичинекей печенье үчүн калыптарды колдоно аласыз. Бул идеяны көбүнчө жаш балдар жакшы көрүшөт.
2. Тамактын эң сонун жасалгасы - кайнатылган жумуртканын жарымыкатуу кайнатылган. Албетте, тыкан көрүнүш үчүн бөдөнөнүн бышырылган жумурткасын колдонгон жакшы.
3. Кадимки вермишельди макарондун каалаган түрү менен алмаштырса болот.
4. Тооктун шорпосу крутондор менен сонун кетет. Алар ошондой эле ар кандай формада жасалышы мүмкүн - балаты, жүрөк же кадимки квадраттар түрүндө. Крутондорду шорпого кечки тамактын алдында дароо кошуп коюу керек, андыктан алар чыланганга үлгүрбөй калышат.
5. Көптөгөн эксперттер тооктун вермишели шорпосу рецептинде бекон жок деп эсептешет. Бышыруу үчүн, бекон көмөч казанга куурулган болушу керек, бир табакка шорпо кошуп. Бул бир аз кызыктай угулат, бирок абдан даамдуу болуп чыкты.
6. Азыр көптөгөн ресторандарда шорпо нан куюлган идиштерге салынып, ортосу алынып, кабыгы кесилип берилет. Бул кечки тамак абдан кызыктуу көрүнөт.
7. Көптөгөн адамдар шорпого мүмкүн болушунча көбүрөөк жашылча кошууну сунушташат. Бул тамак абдан ачуу даамга ээ.

Жабууда

Көрүп тургандай, тоок этинен жасалган вермишель шорпосун жасоо абдан оңой. Ар бир кожойке бул рецептти билиши керек. Ал тургай, ашканада үйрөнчүк, мисалы, тамак даярдоо менен туруштук бере алат. Шорпону чоңдор гана эмес, балдар да жешет, анткени алар узун вермишельди кармаганды жакшы көрүшөт. Көптөгөн кожойкелер сатылып алынган вермишельди колдонгусу келбейт, ошондуктан аны өздөрү бышырышат. Бул, албетте, тамак даярдоо процессин бир аз кыйындатат. Шорпого вермишельден тышкары күрүч, гречка, таруу жана башка дан азыктарын кошууга болот. Спагетти тоок шорпосун жай меште оңой даярдаса болот.