Быштактан эмне бышырса болот: тамактын аталыштары, рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз сиздер менен быштактан эмне бышырса болорун сүйлөшөбүз. Эң популярдуу тамактар - быштактан жасалган кастрюль (меште же жай меште бышырсаңыз болот), даамдуу жана жыпар жыттуу куймактар, чискейктер жана жалкоолуктар. Кошумчалай кетсек, бул макалада быштактын пайдасы жана анын курамындагы минералдар жана заттар тууралуу айтып беребиз.

Пайдалуу касиеттери

Көпчүлүгүбүзгө белгилүү болгондой, быштак диеталык продукт болуп эсептелет, анын аркасында сиз сымбаттуу фигураны сактап, ашыкча килограмм менен күрөшө аласыз. Көптөгөн диетологдор бул продуктуну рационуңузга киргизүүнү катуу сунушташат, анткени ал жалпы организмибиздин үзгүлтүксүз иштеши үчүн зарыл болгон минералдарга жана витаминдерге бай.

Ошентип, быштактын негизги пайдалуу сапаттарына төмөнкүлөр кирет:

• жүрөк ооруларын алдын алуу;
• ичеги-карын трактынын нормалдашуусу;
• сөөктөрдү, тиштерди, чачтарды жана тырмактарды бекемдөө;
• узак жана каршы күрөшүүөнөкөт ич катуу;
• рактын рискин азайтат;
• адамдын организмин белок, кальций жана башка пайдалуу заттар менен байытуу;
• В, С жана Е витаминдерине бай;
• жазгы авитаминоз менен күрөш.

Мындан тышкары, кээ бир учурларда быштак үйдө жасалган бетке, чачка жана денеге маска жасоо үчүн колдонулат.

Сүттүү блинчиктердин рецепти

Керектүү ингредиенттер:

• сүт - 500 мл;
• буудай уну - 450г;
• сода - 1 чай кашык;
• тоок жумурткалары - 2 даана;
• бир чымчым туз;
• гранулдашкан кант - 2 аш кашык. l.;
• сыр массасы - 250 г;
• кургатылган өрүк - 50 г;
• мейиз - 50г

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде унду электен өткөрүп, анан сода менен тузду аралаштырабыз.
2. Сүттү кайнатпай ысытып, ун салынган идишке куябыз.
3. Жумуртканы стаканга жарып, кумшекерди кошуп, камчы менен чалып коюңуз.
4. Сметанага окшош коюу камыр жууруйбуз.
5. Эми быштак массасын вилка менен жууруп, кургатылган өрүк жана мейиз менен аралаштырабыз.
6. Блиниктерибизди ысык көмөч казанга бышканча бышырабыз.
7. Аларды тарелкага салып, начинканы таратып, каалагандай ыңгайлуу кылып ороп коюңуз.

Бул тамакты муздак да, ысык да берсе болот. Куймактар варенье, каймак жана шоколад менен жакшы айкалышат. Декорация катары колдонсо болоткант упасы, майдаланган жаңгак жана жука кесилген мөмө же мөмөлөр.

Быштак куймактарын көмөч казанга кантип бышыруу керек?

Рецептин ингредиенттери:

• быштак - 300 г;
• кант - 2 аш кашык. l.;
• манка - 2 аш кашык. l.;
• жумуртка - 1 даана;
• ваниллин - 1 пакет.

Камга быштактан жасалган быштак тортторун кантип бышырса болот:

1. Өзүнчө идишке жумуртканы шекер жана ванилин менен аралаштырыңыз.
2. Быштанды блендер идишине куюп, жылмакай болгонго чейин чалыңыз.
3. Бардык ингредиенттерди бириктирип, манка кошуп, камыр жууруйбуз.
4. Нымдуу колуңуз менен кичинекей шарларды жасап, маннага тоголоктоп коюңуз.
5. Кавгага майды ысытып, сырникибизди кууруп баштайбыз.

Быштак куймактарын көмөч казанга бышырганды билесиз, эми жасалгалоо жөнүндө сүйлөшөлү. Тамак толук даяр болгондон кийин ага кант упасын себелеп, бир аз бал же кыям кошуу керек.

Сыр кастрюль рецепти

Кыска убакыттын ичинде быштактан эмне бышырууну билбей жатасызбы? Биз сизге жардам беребиз!

Ингредиенттер:

• тоок жумурткалары - 5 даана;
• манка - 100 г;
• быштак - 500 г;
• шекер - 125г;
• сметана 20% - 125 г;
• зайтун майы.

Кийинки бөлүмдөрдө быштактан назик жана жыпар жыттуу кастрюльди меште же жай меште кантип тез бышыруу керектигин айтып беребиз.

Жай мешке тамак жасоо

Акыркы убакта көптөгөн аялдарэң жөнөкөй жана эң оңой рецепттерди өздөштүрүп жатканда да ашкана жардамчысын колдонууну каалашат. Бул мультиварктын убактысын жана күчүн үнөмдөп, өз ишин мыкты аткарганына байланыштуу.

Келиңиз, бышыруу процессин төмөнкү кадамдарга бөлүп алалы:

1. Адегенде быштакты шекер менен майдалап, каймак жана зайтун майын кошобуз.
2. Андан соң жумуртканы чоң көбүк пайда болгуча чалгыла.
3. Творгонго жумуртка аралашмасын куюп, манна куюп, миксер менен камырды чалабыз.
4. Касеролду мүмкүн болушунча үлпүлдөк жана назик кылуу үчүн 15-20 мүнөт чалып коюңуз.
5. Мультиваркердин табагын зайтун майы менен майлап, ага камырыбызды салып, капкагын жаап коюңуз.
6. "Бышыруу" режимин тандап, көрсөтүлгөн убакытты күтүңүз.

Мультиваркер иштин аяктаганын билдирээри менен идишти алып чыгып, казанды тарелкага кылдаттык менен коебуз. Даяр бышыргандын үстүнө шоколад чипсы жана жаңгак кошуп койсо болот.

Меште тамак жасоо

Сизге быштактан быштакты жай меште кантип бышырса болорун айткандан кийин, кийинки вариантка - меште бышырууга өтүшүңүз керек.

Демек, кийинки кадамдарыбыз:

1. Жумуртканы кумшекер жана манна менен аралаштыруу үчүн камырды колдонуңуз.
2. Бир кашык зайтун майын жана каймакты кошуп, быштакты жайып, алынган массаны сууга чөгүп алуучу блендер менен чалыңыз.
3. Бышыруу табагын майлап, мешти алдын ала ысытыңыз.
4. Даяр камырды калыпка жана кондитердик азыктын жардамы менен коебузийин бычактар аны бирдей бөлүштүрөт.
5. Касеролду мешке 35-40 мүнөткө жөнөтүңүз.

Кондитер кабык менен жабылып, жагымдуу алтын түскө ээ болоору менен аны мештен чыгарып дасторконго беребиз.

Быштак кошулган жалкоо пельмендердин рецепти

Ингредиенттер:

• 3 сары;
• быштак - 400 грамм;
• ун - 1 стакан;
• спред же май - 75 грамм;
• гранулдашкан кант - 50 грамм;
• туз - бир аз чымчым.

Тамак бышыруу алгоритми:

1. Бышты эт туурагычтан өткөрүңүз.
2. Сары майды микротолкундуу меште эритип, сарысы жана шекер менен аралаштырабыз.
3. Бир аз туз кошуп, унга быштак менен куябыз, пайда болгон аралашманы тынымсыз аралаштырабыз.
4. Эластикалык жана илешкек камыр жууруйбуз.
5. Тыштак камырын жука желекче кылып жайып, кыйгач кесип кылыңыз.
6. Манчарыбызды бөлүп, ундан себелейбиз.
7. Эми идишке суу куюп, орто жылуулукка салып, туз кошуп, кайнатып алыңыз.
8. Чүчпараны ыргытып, түбүнө жабышып калбаш үчүн кашык менен аралаштырыңыз.
9. Өнүмдөр сүзүп кетери менен 3-4 мүнөттү байкап, ашыкча сууну төгүп салабыз.
10. Калган сары майды кошуп, варениктерди тарелкаларга тизиңиз.

Кааласа даяр тамакты каймак менен кооздоп, ага петрушка же майдаланган укроптун бир бутагын кошуп койсо болот. Ал эми таттуу тиштери барлар үчүн кант упасы, бал же коюлтулган сүт кошулган вариант ылайыктуу.

Быштактан ачыткы булочкаларын кантип тез жана даамдуу бышыруу керек?

Ингредиенттер:

• кургак ачыткы - 1 пачка;
• жогорку сорттогу буудай уну - 550 грамм;
• туз - 1 чай кашык;
• сода - 1 чай кашык;
• маргарин - 50 грамм;
• сүт - 350 мл;
• быштак - 1 брикет;
• сметана - 125 грамм;
• гранулдашкан кант - 75 грамм.

Быштактан булочканы кантип бышыруу керек:

1. Адегенде сүттү ысытып, ага кумшекер жана кургак ачыткы кошобуз.
2. Алынган аралашманы аралаштырып, мискейди сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз.
3. Ун жеңилирээк жана абадай болушу үчүн электен өткөрүп, ага эриген маргарин, сода жана туз менен аралаштырыңыз.
4. Андан кийин бардык азыктарды жакындаган ачыткыга куябыз.
5. Камырды жууркан же жууркан менен ороп, жылуу жерге 2 саатка коюңуз.
6. Камыр эки эсе чоңойгондо, булочка бышырып баштасаңыз болот.
7. Жумуш бетине камырды жайып, ун себелеп, майда тортторду жасайбыз.
8. Өзүнчө идишке быштакты каймак менен аралаштырыңыз.
9. Торттун үстүнө начинкабызды сүйкөп, четтерин ороп коёбуз.
10. Бышыруу үчүн бышыруу үчүн пергамент кагазын сызып, ага булочкаларды салып, 15 мүнөткө ушунтип коёбуз.
11. Мешти 180 градуска чейин ысытып, 30-35 мүнөт бышырыңыз.

Бул үйдө жасалган торт абдан назик, даамдуу жана жагымдуу жыты бар. үчүнтамакка ачуу даам берүү үчүн рецептке бир аз корица жана кургатылган тиштерди кошуңуз.

Быштак жана банан кошулган булочкалардын рецепти

Быштактан кандай даамдуу бышырса болот? Назик жана жыпар жыттуу таттуу пирогтор!

Керектүү ингредиенттер:

• таңгактоо даяр камыр - 350 грамм;
• аз майлуу быштак - 250 грамм;
• банан - 3 даана;
• кандайдыр бир таттуу - 25 грамм;
• сары - 1шт.;
• сметана - 3 аш кашык. l.;
• корица - 1 чай кашык

Кадам бышыруу процесси:

1. Бышты блендердин идишине куюп, каймакты жана тууралган банандарды кошобуз.
2. Алынган массаны бирдей түскө жана абалга келгенге чейин чуркайт.
3. Пакетти камыр менен ачып, прокат менен жайып, ун себебиз.
4. Кичинекей тегерекчелерди атайын форма же стакандын түбү менен кысып алыңыз.
5. Тыштак начинкасына кумшекерди куюп, аралаштырып, камырдын үстүнө жаябыз.
6. Четтерин ороп, тигишти астынан жашырыңыз.
7. Бышыруу үчүн пергамент кагазы менен бышыруу баракты сызып, болочоктогу булочкаларды бүт аймакка таратыңыз.
8. Камырдын бетин силикон щетка менен сарысы менен майлаңыз.
9. Бышыруу үчүн 25-35 мүнөткө жөнөтүңүз.

Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, мешти өчүрүп, булочкаларды муздатып алыңыз. Аларды кант упасы менен кооздоп, ысык чай менен бериңиз.

Даамдуу жана оңой сыркейктердин рецепти

Быштактан эмнени тез бышыруу керек? Көптөгөн варианттар бар - шире сыггычтар, булочкалар же cheesecakes.

Рецептин ингредиенттери:

• ун - 3 стакан;
• кургак ачыткы - 20 грамм;
• сүт - 1 стакан;
• туз - бир аз чымчым;
• гранулдашкан кант - 4 аш кашык. l.;
• өсүмдүк майы - 35 грамм;
• эки жумуртка;
• сыр массасы - 450 грамм;
• мейиз - 50 грамм.

Быштактан быштактарды кантип бышыруу керек:

1. Тыштак аралашмасын терең идишке салып, бир тооктун сарысын жана бир аз шекерди кошобуз.
2. Айырчактын жардамы менен алынган массаны майдалап, татып көрөбүз. Зарыл болсо, көбүрөөк кант же башка таттуучуну кошсоңуз болот.
3. Мейизди быштакка куюп аралаштырыңыз.
4. Андан кийин жылуу сүткө бир кашык шекер, ун жана кургак ачыткы куюңуз.
5. Баарын шпатель менен жакшылап аралаштырып, жарым саатка коюңуз.
6. Камырыбыз бир-эки эсе көбөйгөндөн кийин ага эленген унду жана калган жумуртканы кошобуз.
7. Туз, канттын экинчи бөлүгүн куюп, бир аз өсүмдүк майын куябыз.
8. Эластикалык жана ийилгич камырды кол менен жууруп, сүлгү менен жаап коюңуз.
9. Камыр салынган идишти жылуу жерге алып, бир нече саатка ушундай кылып коюңуз.
10. Жумуш бетине ун себелеп, камыр жууруйбуз.
11. Аны прокат менен жайып, майда шарларды жасайбыз.
12. Ар бир топту унга малып, алаканыңыз менен бир аз басып, түздөңүз.
13. Ар бир тортилланын ортосуна мейиз менен быштак начинкасын салабыз да, четтерин ортосунан калгыдай кылып ороп алабыз.кичинекей тешик.
14. Форманы өсүмдүк майы менен майлап, ага келечектеги быштак тортубузду коебуз.
15. 35-45 мүнөт бышырып, кумшекер упасы менен кооздоңуз.

Эми сиз быштактан эмне бышырса болорун билесиз. Чизкейктердин рецепти кадимки пирогтор заказга тойгондо эң сонун жардам берет. Мындай таттуу жана жыпар жыттуу токочторду үйдө, жумушта же жолдо тез тамак катары колдонсо болот. Мындан тышкары, cheesecakes муздак да, ысык да оңой желет.

Тыштак печенье рецепти

Быштактан эмнени бат бышырса болот? Мүмкүн шекер кошулган кытырак жана жыпар жыттуу печенье?

Демек, керектүү ингредиенттер:

• быштак - 450 грамм;
• май - 200 грамм;
• камыр үчүн разрыхлитель;
• гранулдашкан кант - 150 грамм.

Келиңиз, бышыруу процессин төмөнкү кадамдарга бөлүп алалы:

1. Сары майды майда бөлүктөргө бөлүп, бөлмө температурасында эритип алабыз.
2. Быштанды май менен блендер менен сүртүңүз. Сиз сууга түшүүчүнү да, эң кеңири тараганды да колдоно аласыз.
3. Разрыхлитель менен аралашкан унду акырын кошуп, жумшак камыр жууруйбуз.
4. Даяр камырды эки бирдей бөлүккө бөлүп, пленка менен ороп коюңуз.
5. Жартыларды муздаткычка бир саатка алып коюңуз.
6. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин камырды алып, жумушчу бетке жайабыз.
7. Айнек, стакан же атайын калыптын жардамы менен тегерекчелерди кесип алыңыз.
8. Идишке кумшекерди куюп, ар бир бөлүгүн бир капталына тоголоктоп коёбуз.
9. Андан соң аны экиге бүктөп, салма шекерди жашырып, кайра идишке түшүрөбүз.
10. Кукилерди кайра бүктөп, бышыруу учурунда эч нерсе ачылбашы жана бузулбашы үчүн манжаларыңыз менен акырын басыңыз.
11. Бышыруу баракты пергамент кагазын жаап, үстүнө быштак печеньесин салабыз.
12. Мешке 15-20 мүнөткө жөнөтүңүз.

Кукилерди жумшак кылуу үчүн таза быштактын ордуна быштак колдонгон жакшы.

Алма менен быштак пирогун кантип жасоо керек?

Суук мезгилде көбүбүз быштактан чайга эмне бышырууну ойлойбуз. Ал эми кошумча жемиштерди колдонсоңузчу? Бул бөлүмдө биз сизге жеңил жемиш тийүү менен үлпүлдөк торт жасоонун эң оңой жана эң ылдам жолу жөнүндө айтып беребиз.

Ингредиенттер:

• буудай уну премиум - 500 грамм;
• гранулдашкан кант - 50 грамм;
• туз - 1 чай кашык;
• маргарин же спрей - 125 грамм;
• быштак - 400 грамм;
• бышкан алма - 2-3 даана;
• корица - 1 чай кашык;
• жүгөрү крахмалы - 1 чай кашык

Бышыруу процесси:

1. Баштоо үчүн, торт унду электен өткөрүп, терең идишке салып коюңуз.
2. Андан соң туз, кумшекер салып, жайып коюңуз.
3. Баарын айры же бычак менен майда күкүмдөр кылып сүртүңүз.
4. Камырдан бекем шар кылып, баштыкка же пленкага ороп, муздаткычка салабыз45-60 мүнөткө.
5. Алмалардын үстүнө ысык суу куюп, кабыгын алып, өзөгүн уруктары менен бирге кесип алыңыз.
6. Мөмө-жемиштерди ичке тилкелерге туураңыз.
7. Көтөрүлгөн камырды жайып, алдын ала майланган калыпка салып, кутучанын түрүн жасап, 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
8. Быштакты блендер идишине куюп, былжырлуу абалга келгенче чалыңыз.
9. Базабызды духовкадан чыгарып, начинка менен толтуруп, быштактын үстүнө алма кесимдерин салабыз.
10. Тортко корица себелеп, 35-45 мүнөт бышырабыз.

Бул тамактын бышыруу убактысы мешиңиздин кубаттуулугуна жараша болот.

Ширкелүү жана жыпар жыттуу торттун үстүнө кант упасын же майдаланган жаңгактарды себелегенден кийин дароо берсе болот.

Жай мешке пирогту кантип бышыруу керек?

Тандырга быштактан кантип жана эмне бышыруу керек, биз буга чейин айтканбыз. Бул булочкалар, сыркейктер, кастрюльдер, ал тургай cheesecakes. Эми биз жай мешке бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз. Ооба, алар анда суфле менен кастрюльди гана эмес, даамдуу пирогторду да бышырып алышат.

Мисалы, тамак жасоону үйрөнгөн адам да төмөндөгү рецепт боюнча быштактан мөмө-жемиш пирогун бышырса болот.

Ингредиенттер:

• быштак - 300 грамм;
• кант - 75 грамм;
• буудай уну - 350 грамм;
• кефир - 200 грамм;
• жүзүм же зайтун майы - 2 аш кашык. l.;
• жумуртка - 2 даана;
• туз;
• корица;
• алма - 1даана;
• алмурут - 1 даана;
• бычактын учундагы разрыхлитель.

Бышыруу процесси:

1. Унду кефир менен аралаштырып, туз, разрыхлитель жана бир аз шекерди кошуп аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы стаканга сындырып, ак көбүк пайда болгуча чалабыз.
3. Камырга жумуртка аралашмасын куюп, пайда болгон массаны аралаштырабыз.
4. Камыр коюу каймактай болушу керек.
5. Бышты кумшекердин калганы менен сүртүңүз.
6. Алма менен алмуруттун кабыгын тазалап, өзөгүн алып, ичке кылып туурайбыз.
7. Быштак менен камырды миксер менен чалабыз.
8. Мультиваркердин табагын май менен майлап, ага камырды куябыз.
9. "Бышыруу" режимин тандап, 60 мүнөт күтө тур.
10. Андан соң капкакты ачып, мөмөлөрдү кошуп, "Жытуу" функциясына которуңуз.
11. 10 мүнөттөн кийин тортубузду чыгарып, тарелкага салып, бөлүктөргө бөлөбүз.

Эми сиз быштактан кандай даамдуу бышырууну жана тамакты дасторконго кантип туура коюуну билесиз. Жакшы табит!