Куурулган жашылчалар. Популярдуу рецепттер жана тамак бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдар тамак-ашына көбүнчө куурулган жашылчаларды киргизишет. Бул тамак бышыруу ыкмасы жаңы жол менен ачууга, ал эми кээде алардын даамы идеясын толугу менен өзгөртүүгө мүмкүндүк берет.

Мыкты дал келүү

Кууруунун ар кандай жолдору бар. Жаңы жашылчаларды кадимки көмөч казанга бир аз май менен бышырып же ысык майга малып койсо болот. Жашылчалар башка тамактар менен бирге термикалык иштетилген тамактар абдан популярдуу. Мисалы, козу карындарды алалы. Алар көптөгөн жашылчалар менен даамы үчүн идеалдуу айкалышкан. Бул үй ээсине фантазиясын көрсөтүүгө жана ар бир жолу жаңы, кызыктуу тамактарды жасоого мүмкүнчүлүк берет.

Негизги вариант катары, сиз төмөнкү продуктылар топтомун колдонгон рецептти колдонсоңуз болот:

2 сабиз, 1 болгар калемпири, 100 граммдан жашыл буурчак, жаңы козу карындар жана жаш жүгөрү бактары, 1 пияз жана бир аз туз, розмарин, зайтун майы жана майдаланган кара мурч. Ошондой эле бир нече брокколи гүлдөрүн кошсоңуз болот

Мында куурулган жашылчаларучурда, төмөнкүдөй даярданышыңыз керек:

1. Биринчиден, азыктарды майдалоо керек. Ал үчүн бычак менен сабизди тилимдерге, пиязды кубикчеге, калемпирди тилкеге, ал эми жүгөрү менен козу карынды өз билемдик менен бөлүктөргө бөлүү керек.
2. Адегенде көмөч казанга сабиз менен пиязды кууруп алабыз.
3. Андан кийин калган жашылчаларды кошуп, дагы 5 мүнөткө бышыруу процессин улантыңыз.
4. Козу карындар көмөч казанга эң акыркы жөнөтүлөт.
5. Татымалдар тамак жетиштүү жумшартылгандан кийин кошулат.

Мындай даярдалган куурулган жашылчалар кечки тамакка же түшкү тамакка эң сонун кошумча болуп саналат.

Нан куурулган

Кээде үй кожойкелери укмуштуудай кыртышка ээ болгусу келип, продуктуларды ашыкча термикалык иштетүүгө дуушар кылып, бул жол менен аларга орду толгус зыян алып келерин түшүнүшпөйт. Мунун оңой жолу бар. Куурулган жашылчаларды жөн эле бышырып койсо болот. Натыйжада, негизги продукт бир гана анын даамын баса турган назик жыпар жыттуу катмар менен капталган болот. Кереметтүү мисал катары, бир кыйла оригиналдуу рецептти карап көрөлү. Бул үчүн сизге керек болот:

90 грамм ун, 2 орто баклажан, бир аш кашык томат пастасы, 2 пияз, жарым стакан каймак жана 50 грамм өсүмдүк майы

Товарларды бирден бышыруу керек:

1. Жууланган баклажандарга кайнак суу куюп, анан жука шакекчелерге туурайбыз.
2. Аларды тууралап унга салып, ысыган көмөч казанга майга кууруп алабыз.
3. Пияз, майдаланган шакекчелер, өзүнчө кууруу.
4. Күйүкбаклажандар бышкан көмөч казанга, макарон жана сүзмө кошуу. Продукциялар бир аз кайнатуу керек. Кереметтүү соус жасайт.

Баклажанды тарелкага куурулган пияз менен кезектешип, стаканга салып коюу керек. Андан кийин даярдалган соусту бүт структурага куюңуз.

Оригиналдуу жол

Кээде куурулган жашылчалардын сүрөттөрү абдан кооз көрүнөт. Айрыкча, алар адаттан тыш жол менен бышырылган болсо. Мисалы, алар грильде бышырылган болот. Бул кууруу ыкмаларынын бири болуп саналат. Туура, бул учурда, буюмдар, эреже катары, тез ным жоготот, андан кийин алар абдан кургак жана даамсыз болуп калат. Мунун алдын алуу үчүн. Адегенде алар, мисалы, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу чөптөр, чөптөр жана ар кандай соустардан турган атайын маринадка малынышы керек. Сиз башка параметрлерди колдоно аласыз. Бул бышыруу ыкмасын белгилүү бир мисал менен карап чыгуу эң жакшы.

Жумуш үчүн сизге керек болот:

3 таттуу калемпир, 1 баклажан, 2 пияз, 3 помидор, 2 тиш сарымсак, 50 миллилитр зайтун майы, 3 аш кашык бальзам уксусу жана 10 миллилитр соя соусу

Процедура:

1. Адегенде жашылчаларды жууш керек.
2. Андан кийин аларды майдалоо керек. Пиязды, баклажанды жана помидорду шакекчелерге, ал эми калемпирди чоң тилке кылып туурап, андан мурун уруктарын алып салган жакшы.
3. Андан кийин маринад даярдалат. Ал үчүн майдаланган сарымсакты калган ингредиенттер менен аралаштыруу керек.
4. Жашылчаларды желим баштыкка салып, бышкан куюп коюңузмаринаддап, аралаштырып, 30 мүнөткө калтырыңыз.
5. Даяр болгон азыктарды барбекю грильге салып, ар бир тарабын 10 мүнөт кууруу керек.

Мындай тамакты гарнир же спирт ичимдиктери үчүн жакшы закуска катары колдонсо болот.

Улуттук салттар

Кытайлар куурулган жашылчаларды өздөрүнүн жолу менен бышырат. Рецепт, эреже катары, анын курамында ар кандай буюмдарды камтыйт. Натыйжада өтө өзгөчө даамы бар аралаш тамак.

Эң кызыктуу варианттардын бири үчүн сизде болушу керек:

бир стакан кайнатылган күрүч, 2 тиш сарымсак, 1 сабиз, 2 аш кашык өсүмдүк майы жана майдаланган көк пияз, ½ ачуу калемпир, 1 пияз, туз, бир чай кашык соя соусу, чейрек чыны майда тууралган капуста жана бир-эки чай кашык майдаланган калемпир

Тамак адаттан тыш жол менен даярдалган:

1. Адегенде жашылчаларды туурайбыз. Муну өзүм билемдик менен кыла аласыз.
2. Андан соң ысытылган табада майга пияз менен сарымсакты 1 мүнөт кууруп алабыз.
3. Капустаны, сабизди кошуп, жумшарганча кайнатабыз.
4. Андан кийин калемпирдин кезеги.
5. Андан кийин татымалдарды жана соя соусун кошуу керек. Продукцияларды 10 секунда чогуу жылытууга уруксат берүү керек. Андан кийин отту бир аз кичирейтсе болот.
6. Майга куюп, 30 секунд күтүп, көмөч казанга күрүчтү салабыз. Кылдат аралаштыргандан кийин, азыктарды дагы 3-4 мүнөткө калтырыңыз.

Даяр тамакты жалпысынан дасторконго берсе болотже жаңы чөптөр менен кооздоп, тамак табак.