Сода нан: рецепт, бышыруу тартиби, бышыруу убактысы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган сода наны – бул адаттан тыш, даамдуу жана эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу тамак. Мындан тышкары, ал абдан тез жана жөнөкөй даярдалган. Бул жерде ар кандай кошулмалар кошулган ирландиялык сода нанынын кээ бир кызыктуу рецепттери.

Сулунун бышыруу

Бул тамактын эң кеңири таралган варианттарынын бири. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды даярдоо керек:

• бир аш кашык орто майлуу сүт;
• аш кашык лимон ширеси;
• майдаланган сулу бир жарым стакан жана төрттөн бир көлөмдө;
• ошондой эле өлчөмдөгү буудай уну;
• жарым чай кашык сода (уксус менен өчүрбөңүз);
• чейрек чай кашык туз.

Сода нан жасоо ыкмасы

Продукция даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгышы үчүн, нускамада көрсөтүлгөн пропорцияларды так сактоо керек. Жогоруда айтылгандай, ирландиялык сулу сода наны абдан жасалатжөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.

Рецептин өзү мындай көрүнөт:

1. Сулунун унун майдалоо үчүн кофе тегирменди колдонуңуз.
2. Алынган унга сүт менен төрттөн бир аш кашык тузду кошобуз. Бардык ингредиенттерди жылмакай чейин кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин, тамакты сүлгү менен аралашма менен жаап, эки саатка калтырыңыз.
3. Бул убакыт аяктагандан кийин, мешти 175 градуска чейин ысытыңыз.
4. Сода нан бышыра турган калыпты унга салыңыз.
5. Андан кийин бир идишке ун, сода жана мурда даярдалган сулу аралашмасын аралаштырыңыз. Андан кийин камырды бирдей масса алынганга чейин аралаштырыңыз.
6. Эми камырды тезирээк формага келтириңиз. Эч кандай учурда аны жууруй бербеңиз, антпесе сода нан катуу болуп калат. Бардык кийинки аракеттерди да тез аткарыңыз.
7. Бул этапта сиз кесекти тез арада келечектеги нанга формага келтиришиңиз керек, бычак менен крест формасында бир нече кесип кылышыңыз керек.
8. Бланканы мурун даярдалган формага салып, мешке салабыз. Жарым саат бышырыңыз.
9. Бышыруу убактысы аяктагандан кийин, нан акыры туура келиши үчүн калыпта калтырылышы керек. Андан кийин, аны кесип, колдонсо болот.

Сыр нандын рецепти

Бул токочту даярдоонун дагы бир кызыктуу жана абдан даамдуу жолу. Төмөндө колдонула турган өнүмдөрдүн тизмеси келтирилген:

• жарым килограмм буудай уну;
• жүз грамм Пармезан сыры;
• 50грюйер сыры;
• бир аз ууч ашкабактын уругу;
• 300 миллилитр майлуулугу үч пайызды түзгөн айран;
• 60 миллилитр сүт;
• эки чай кашык сода;
• жарым чай кашык деңиз тузу.

Нан бышыруу рецепти

Төмөндө сода жана сыр кошулган кефирге ирланд сода нанын туура бышыруу боюнча кеңири нускамалар берилет. Бардык аракеттер так көрсөтүлгөн тартипте аткарылышы керек:

• Мешти 180 градуска коюңуз.
• Ушул убакта сырдын эки түрүн тең сүргүчтөн өткөрүңүз.
• Андан кийин бир стаканга же комбайнга көрсөтүлгөн өлчөмдөгү сода, жарым килограмм унду аралаштырып, баарын кефир менен куябыз.
• Эми мазмунду акырындап, акырындык менен сүт менен сырды куюңуз.
• Ингредиенттерди жылмакай консистенция алганга чейин аралаштырыңыз.
• Мындан кийин, торт жабышып калбаш үчүн, ирландиялык сода наны бышыра турган көмөч казанга ун салыңыз.
• Камырды алгандан кийин аны кесек кылып формага келтирип, даярдалган табакка этияттык менен салабыз.
• Мурунку рецепттегидей, үстүнкү жагында крест формасында кесип салыңыз.
• Андан кийин ага калган сүттү сүйкөп, ашкабактын данынан себелеп коюңуз;
• Эми калыпты мешке салып, нанды кырк мүнөт бышырыңыз.
• Бышыргандан кийин даяр продуктуну он мүнөт тыныктырып коюңуз.
• Муздаткандан кийин кесүүгө болот жанакызмат кылуу.

Кефир содасы нан

Бул рецепт бир аз татаал жана айрымдары биринчи жолу ийгиликке жетпей калышы мүмкүн. Продукцияларды өткөрүп бербөө үчүн төмөнкү дозаны катуу сактоо керек:

• жарым килограмм кебек уну;
• бир аш кашык буудай уну;
• 50 грамм мейиз (эгер сизге жакпаса, рецепттен чыгарып салсаңыз болот);
• элүү грамм күн карама;
• аш кашык кунжут уруктары;
• 450 миллилитр 1% майлуу кефир;
• бир чай кашык сода;
• бир чай кашык деңиз тузу.

Тамак бышыруу рецепти

Тортторду бузуп албаш үчүн, төмөндө көрсөтүлгөн бардык кадамдарды так аткарышыңыз керек. Бул жерде толук тизме:

• Адегенде мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
• Унду кебек менен кошо электен өткөрүңүз.
• Аш содасын жана тузду кошуп, бардык ингредиенттер бирдей таралганга чейин аралаштырыңыз.
• Күнжүт менен күн карама уруктарын мешке кургатып коюңуз.
• Ошол эле учурда аралашмага кефирди куюп, туура аралаштыра баштаңыз.
• Камыр даяр болгондон кийин сүлгү менен жаап, кургатылган уруктарды алып салыңыз.
• Эми мейизди беш мүнөткө чылап коюңуз (эгерде сиз аларды тамак жасоодо колдонсоңуз), андан соң кысып коюңуз.
• Андан кийин, аны дандар менен бирге камырга бүктөп, бардык ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин кайра жууруп баштаңыз.
• Келип турган форманы унИрландиялык сода нанын бышырып, анан даярдалган нанды ошол жерге кой.
• Башка рецепттердегидей эле үстүңкү жагын кесип кылып, ун себелеп, мешке салабыз.
• Бышыруу 45 мүнөттү талап кылат.

Эгер баарын туура кылган болсоңуз, анда сиз даамдуу тамакка ээ болушуңуз керек.

Сода жана суу кошулган нандын рецепти

Бул тамактын арык версиясы. Бирок ошол эле учурда жагымдуу даамы жана пайдалуу аракети бар. Аны даярдоо үчүн төмөнкүнү колдонушуңуз керек:

• 300 грамм буудай уну;
• 200 миллилитр суу;
• бир чай кашык уксус кошулган сода;
• аш кашык кунжут уруктары;
• эки аш кашык ашкабактын уругу;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• ошол эле өлчөмдөгү мейиз;
• үч аш кашык кебек;
• жарым чай кашык туз.

Кантип тамак жасоо керек?

Башка учурлардагыдай эле, газдалган нандын бул рецептинде нускамаларды так аткаруу керек. Ал төмөндө келтирилген:

• Чөйчөккө мейиз салып, үстүнө ысык суу куюңуз.
• Ошол эле учурда кунжут жана ашкабактын уруктарын табага бир аз тост кылыңыз.
• Андан кийин унду электен өткөрөбүз.
• Иштелген данды эки бөлүккө бөлүңүз: негизги жана андан ары аралаштыруу үчүн жарым стакан.
• Белгиленген өлчөмдөгү кебекти чоңуна куюп, бардык сууну (200 миллилитр) куюп, соданы уксус менен өчүрүңүз.
• Азырбул ингредиенттерге өсүмдүк майын кошуп, камыр жууруй баштаңыз (зарыл болсо, ундун мурда бөлүнгөн бөлүгүн кошуңуз).
• Процесстин аягында ашкабактын дандарын, сыгылган мейизди жана кунжут дандарын кошобуз.
• Керек болсо ундун калганын кошобуз, акыркы консистенциясы жумшак жана ийкемдүү болушу керек.
• Эми нан табанын чаңын кайрадан ун менен сүртүңүз.
• Камырды шар формасында кылып, үстүн айкаш кылып кесип, этияттап бышыруучу табакка салабыз.

Бышыруу башталганда мешти 200 градуска чейин ысытуу керек. Бышыруу убактысы 50 мүнөт.

Түзмөк үчүн рецепт

Кийин, ачыткысыз сода нандын пайдалуу вариантын даярдоону карап көрүңүз. Биз нан машинасында бышырабыз. Бул төмөнкү өнүмдөрдүн топтомун талап кылат:

• 320 миллилитр майлуулугу үч пайызды түзгөн айран;
• бир чай кашык сода жана туз;
• эки чай кашык өсүмдүк майы жана ошол эле өлчөмдө шекер;
• бир чымчым аралаш чөп татымал;
• 400 грамм ун.

Бул нанды кантип жасоо керек?

Бул вариантты бышырып жатканда ачыткы же сыраны колдонуунун кереги жок экенин эске алыңыз (ачыткысыз камыр менен иштеп жатасыз деп ойлосоңуз).

Даяр продуктунун даамын жана текстурасын бузбоо үчүн төмөндөгү нускамадагы бардык кадамдарды так аткаруу керек. Атап айтканда, бардык продуктылар көрсөтүлгөн так сакталган идиштерге жүктөлүшү керекзаказ.

Төмөнкү ингредиенттер жетиштүү болот:

• Адегенде ингредиенттерди аралаштыруу жана камырды даярдоо үчүн аппараттын контейнерине атайын бурама орнотуңуз.
• Эми кефирди куюп, сода куябыз.
• Андан кийин кант менен тузду кошуу керек (ошол тартипте).
• Андан кийин чөптөрдүн татымалдары аралаштырылат.
• Андан кийин өсүмдүк майын куябыз.
• Унду электен өткөрүп, эң акыркы идишке кошобуз.
• Эми ингредиенттер салынган идишти нан жасагычка салып, керектүү программаны орнотуңуз (ачыткы камыры опциясын колдонсоңуз болот же нан программасын орното аласыз).
• Салмагын (болжол менен 750 грамм) жана кабыктын кызаруу даражасын (орто) көрсөтүү менен бардык керектүү орнотууларды жасаңыз, капкакты жаап, "старт" баскычын иштетиңиз.

Эми сиз жөн гана аппарат камыр жууруш үчүн күтүшүңүз керек, анан бышырып баштаңыз. Нан даамдуу жана жыпар жыттуу болушу керек.