2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сметаналуу соустагы чаяндар – жөнөкөй, бирок даамдуу тамак. Аларды туура гарнир менен тейлөө абдан маанилүү. Көбүнчө бул макарон.
Сметана соусунда чабак кошулган макарон - салттуу италиялык тамак. Бул макалада аны кантип туура бышыруу керектиги айтылат.
Тарыхый чегинүү
Италияда бардык макарон макарон деп атала бербестигин баары эле биле бербейт. Чыныгы италиялык макарон кичинекей фигуралык азыктарга окшош. Бул феттучин, фонетти болушу мүмкүн.
Макаронду биринчилерден болуп кытайлар ойлоп тапкан. Атактуу саякатчы Марко Поло макаронду өз мекенинде сынап көргөндөн кийин, аларды өз өлкөсүнө алып келүүнү чечти, ал жерде алар ийгиликтүү тамыр жайып, кийин бүткүл дүйнөгө белгилүү болуп калды.
Италиялыктар макаронду негизги тамак катары жешет. Андан кийин шорпо, салаттар жана башкалар берилет.
Продукциялар жана тамак бышыруу куралдары
Сметаналуу соустагы чабак макаронунун эң кымбат ингредиенти бул, албетте, деңиз азыктары. Ошондуктан алардын тандоосуна жакындаш керекжоопкерчилик менен. Тазаланган продуктуну сатып алганыңыз жакшы.
Классикалык рецепт зайтун майын колдонот. Бирок бүгүнкү күндө мындай кымбат буюмду сатып алууга ар бир кожойкедин чамасы жетпейт. Такталган күн карама майы менен алмаштырса болот. Ошондой эле сизге керек болот жуп тиштери сарымсак жана каймак (сметана) менен жогорку пайыздык майлуулугу. Макаронду өз каалооңуз боюнча тандаңыз.
Тамак бышыруу процессинде колдоно турган инвентарыңызды алдын ала даярдаңыз:
- Төмөнкү калың, жээктери бийик болгон кичинекей казан же казан.
- Дагы оор табак.
- Ингредиенттерди аралаштыруу үчүн күрөк. Жыгач же силикон колдонуу жакшы.
- Бир курч бычак жетиштүү.
- Ашкана таразасы. Көзүңүзгө ишенбесеңиз гана керек.
- Бир эки кашык. Чайкананы да, ашкананы да ала аласыз.
- Макарон чайкоо үчүн дуршлаг.
- Айнек.
Сметаналуу соустагы чаян пастасы: рецепт, ингредиенттердин тизмеси
Сиз төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:
- үч жүз грамм майлуу каймак;
- жарым килограмм кабыгы тазаланган тоңдурулган чаян;
- бир нече сарымсак тиштери;
- эки аш кашык зайтун майы;
- жаңы райхондун бир бутагы (бир чай кашык кургак менен алмаштырууга болот);
- бир чымчым туз - жакшыраак деңиз тузун колдонуңуз;
- жарым килограмм каалаган макарон.
Тамак даярдоонун сүрөттөлүшү
Биринчиден, макаронду кайнатуу керек. Бул үчүн, алдын алаКазанга сууну кайнатып, ага макарон кошобуз. 8 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз. Макарон бир аз бышырылган же, алар айткандай, "al dente" болушу керек. Чычканга салып төгүңүз.
Кийинки кадамда сарымсактын кабыгын тазалап, туш келди иретте болушунча майда туурайсыз.
Куурулган көмөч казанга зайтун майын ысытып, сарымсакты салабыз. Аны бир мүнөттөн ашык эмес кууруу керек, ошондо ал ширесин баштайт. Кийин аны көмөч казанга алып салуу керек. Болбосо, ал күйүп, бүт тамакка ачуу даам берет.
Чаяктарды эритип, үстүнкү көмөч казанга зайтун майына кууруу керек.
Ошол эле учурда жыпар жыттуу зайтун майы, туз куюлган көмөч казанга каймакты куябыз. Ага майда тууралган райхан кошобуз. Аралашманы коюуланганга чейин жай отто кармаңыз. Маал-маалы менен аралаштырууну унутпаңыз.
Бул этапта жеңил куурулган креветканы каймак соусуна жөнөтсө болот. Үч мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, антпесе деңиз азыктары катуу болуп калышы мүмкүн.
Отты өчүргөндөн кийин, макаронду көмөч казанга салып койсоңуз болот.
Сметана соусунда чабак менен макарон даярдоо үчүн азыктардын минималдуу топтому колдонулганына карабастан, тамак абдан даамдуу болуп чыгат. Сиз креветканы макарон менен аралаштырбай эле, табакка катмар-катмар кылып койсоңуз болот.
Сунушталууда:
Классикалык салаты "Максим" жана чабактар кошулган вариант. Кандай ингредиенттер керек жана кантип даярдоо керек
Бул салатка ким жана эмне үчүн ат койгону белгисиз. Бирок, сыягы, бул ысымды автор өзү ойлоп тапкан. Салат жөнөкөй, даамдуу жана канааттандырарлык. Ар бир адам тамак жасай алат. Максим салат үчүн классикалык рецепт төмөндө келтирилген. Тамак үчүн ингредиенттер
Макарон макаронбу же соуспу? Эмне үчүн макарон макарон?
Макарон деген эмне: макарон, соус же экөө тең? Бул суроого биз бул макалада жооп берүүгө аракет кылабыз. Американын ачылышынан жана спагетти машинасын ойлоп тапкандан кийин макарондун келип чыгышы жана алардын дүйнө жүзү боюнча жеңиштүү жүрүшү тууралуу айтып беребиз
Томат соусунда чабактар менен макарон: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү, нюанстары жана бышыруу сырлары менен кадам-кадам рецепт
Кошмо пастадан жана колбаса кошулган спагеттиден чарчадыңызбы? Сиздин ашканаңызга италиялык таасирлерди алып келиңиз. Макаронуңузду даярдаңыз! Ооба, жөнөкөй эмес, бирок чет элдик ашкананын бардык мыйзамдарына ылайык томат соусунда чабак кошулган макарон. Үй жана коноктор бул жаңылыкты баалайт. Ал эми аны даярдоо үчүн өтө аз ингредиенттер, убакыт жана көндүмдөрдү керек
Макарон рецепттери. Толтурулган макарон. макарон казан
Макарон - бул күтүлбөгөн коноктор үчүн тез даярдалган түшкү жана кечки тамак. Алар май жана сыр, ар кандай соус, жашылча менен кызмат кылса болот. Кышка консервалардын каалаган банкасын, мейли ал өзүнүн ширесинде помидор, лечо же баклажан болсун, сүйүктүү макаронуңузду кайнатып, жаркыраган, канааттандырарлык жана ошол эле учурда диеталык тамакты алыңыз. Анын үстүнө, баналдыктан эң экзотикалыкка чейин көптөгөн варианттар болушу мүмкүн. Бүгүн биз макарон рецепттерин карап чыгабыз
Сметана соусунда козу карын менен макарон: эң даамдуу рецепттер
Макарон «өтүп кетүүчү» тамак болуп эсептелет, эгер андан да жарашыктуу жана кызыктуураак тамак жасоого убакыт жок болсо, дасторконго берилет. Бирок, мындай пикир ашкананын менюсу менен советтик өткөн мезгилдин калдыктары. Эске салсак, италиялык ашкана эң таза тамактарынын бири болуп саналат, ал эми макарон анда дээрлик алдыңкы орунду ээлейт. Андыктан каймак соусуна козу карын кошулган макарон бышыруудан тартынбаңыз, үй-бүлөңүз же конокторуңуз тамакка нааразы болбойт
