Үйдө жасалган пиво үчүн закускалар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пира – бардык курактагы көптөгөн адамдар сүйгөн алкоголдук ичимдик. Ал үчүн кургатылган эт, чипсы, ароматтуу крутондор, кургатылган балык жана жаңгактар классикалык закуска болуп эсептелет. Бирок, үй шартында сыра үчүн абдан даамдуу жана оригиналдуу закускаларды даярдоого болорун баары эле түшүнө бербейт. Төмөндөгү сүрөттөр алар дасторкондо кандай табиттуу жана баналдык көрүнүшү мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Эреже катары, мындай тамактарды муздаткычта аз өлчөмдөгү ингредиенттер менен шашылыш жасай аласыз.

Ошондуктан, келгиле, үйдө жасалган сыра закускаларынын сүрөттөрү менен рецепттердин бир нече варианттарын карап көрөлү, анын аркасында жадагалса башталгыч ашпозчулар ооз сугарган тамактарды жасай алышат.

Крекер

Үй шартында даярдалган крекерлер дүкөн текчелеринде кардарлардын назарына сунушталгандан кем калышпайт. Практика көрсөткөндөй, аларды даярдоо үчүн бир аз убакыт талап кылынат, бул коноктор күтүлбөгөн жерден пайда болсо, өзгөчө пайдалуу. Закуска дагы оригиналдуу жана ар түрдүү болушу үчүн, дароо колдоно аласызнандын бир нече түрү. Бирок, бир гана ак багет колдонсоңуз, ал да абдан даамдуу болот.

Сырага ушундай жөнөкөй жана даамдуу закуска даярдоо үчүн бир багетаны алып, аны каалагандай кылып туураш керек – тилимдер, тегерекчелер, кубиктер, барлар ж.б. Андан кийин нандын кесиндилерин пивого салыңыз. бышыруу баракты жана продукт бир аз кургатылган үчүн мешке жөнөтөт. Нан күйүп калбаш үчүн эшикти ачык калтырыңыз.

Нан бышып жатканда, закусканы толтурууга колдонула турган соусту жасоо керек. Бул үчүн, бир идишке 1,5-2 аш кашык өсүмдүк майын (жакшы даамы менен), ошол эле өлчөмдөгү соя соусун, ошондой эле бир чай кашык италиялык татымалдарды бириктириңиз - алар закускага укмуштуудай даам берет. Крекер кургатылгандан кийин, алынган аралашманы бөлүктөргө чачып, соусту бирдей бөлүштүрүү керек. Бул формада алар дагы бир нече мүнөт бышырууну улантыш керек. Андан кийин, сырага закуска алып, дасторконго берсеңиз болот.

Сууга чөгүп кеткендер

Дамперс – бул Чехиядан бизге келген оригиналдуу закуска. Бул жашылчаларга толтурулган туздалган шашлык.

Сырага мындай закусканы даярдоо үчүн бекондун керектүү санын алуу керек - алар табигый кабыкта болушу керек. Ар бир колбаса бир тараптан буюмдун ортосуна чейин кесилиши керек. Бул кесип, ошондой эле горчица же хрен (милдеттүү эмес) менен сыйпап керек. Андан кийин, ар бир кесүү, сиз тегерек бүктөп керектуздалган бадыраң, жука кесим чили калемпири жана бир-эки кесим сарымсак. Өзүнчө чоң пиязды шакекчелерге кесүү керек. Аларды кең айнек идиштин түбүнө коюңуз.

Маринадды өзүнчө идишке салып даярдаңыз. Мындай эркек закуска үчүн пиво үчүн 500 мл суудан жасалган соус идеалдуу келет. Аны мешке коюп, кайнатып алуу керек. Бул болоору менен ага 150 мл шарап уксусун, бир нече лавр жалбырагын, бир аш кашык шекерди, 15 калемпирди, 2-3 даана кошуу керек. калемпир, гвоздика жана бир-эки аш кашык туз. Мындан тышкары, маринадга эки аш кашык өсүмдүк майын куюу сунушталат. Ингредиенттер кошулганда, аларды аралаштырып, мештен алып салуу керек, көмөч казандын ичиндегилерди бир аз муздатуу керек.

Андан кийин пиязга беконду салабыз. Эгерде алар абдан көп болсо, анда аларды пияз менен каптап, катмар-катмар кылып коюу керек. Колбасалар салынгандан кийин массанын үстүнө маринадды куюп, баарын капкак менен жаап, үстүнөн ылдый басып, муздатып, 7-10 күнгө туздоо үчүн муздаткычка коюу керек.

Зире тартары

Тартинки - даамдуу жайылып берилген кичинекей тост. Бул рецепт боюнча даярдалган даамдуу сыра закускасы абдан жыпар жыттуу, ачуу жана ачуу болуп чыгат. Мындан тышкары, ал дайыма өзүнүн сырткы келбети менен каалаган дасторконду кооздойт.

Тартлеттерди даярдоо үчүн бүтүндөй багетаны алып, орто калыңдыктагы тегерекчелерге кесүү керек. Кааласаңыз, бул рецепт боюнча сыра үчүн закуска түзүү үчүн, сиз кадимки нан же ак колдоно аласызнан, бирок бул учурда даана майдараак кесип керек. Нан кесилгенден кийин, ар бир кесимди май менен майлап, аны тегиз бөлүштүрүү керек.

Тарт үчүн спрейди өзүнчө даярдаңыз. Бул үчүн, бир идишке 200 г майлуу быштак, жаңы тоок жумуртка, аз өлчөмдө зире жана татымына жараша туз аралаштырыңыз. Ингредиенттер кылдат аралаштырып, масса абдан абадай болуп чыгышы үчүн камчылуу керек. Алынган масса нандын кесиндилерине жетишерлик жоон катмарда колдонулушу керек. Бөлүктөрдү алдын ала пергамент менен капталган бышыруучу баракка жайып, нандын ар бир кесимине орто сүргүчтөн (болжол менен 50-100 г) сүртүлгөн катуу сыр менен сээп коюу керек.

Андан кийин сыранын закускасын бышыруу керек. Бул үчүн, ал 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлүшү керек. Даярдоо үчүн беш мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Тамакты ысык берүү сунушталат.

Чипстардагы тамак

Эгер коноктор босогодо турган болсо, анда тез тамак даярдоо зарыл болуп калат. Сабиз, сыр жана сарымсак аралашмасы толтурулган чипсы менен жасалган тамак сырага эң сонун жарайт.

Бул пиво закускасына начинканы даярдоо үчүн бир-эки сабиз алып, аларды жууп, кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртүш керек. Андан кийин, ал жерде 100 г катуу сырды кошуу керек, аны да ушул жол менен майдалоо керек жана майдаланган сарымсак тиштери. Сандалган ингредиенттерге татымына жараша бир-эки аш кашык майонез, туз жана кара мурч кошобуз. Бардык ингредиенттертолтургучтарды жакшылап аралаштырыңыз.

Начинка даяр болгондон кийин порцияга коюлган чипстерге тегиз, оюктарды өйдө кылып жаюу керек. Практика көрсөткөндөй, үй шартында мындай пиво закускасын даярдоо үчүн катуу таңгакта сатылган продуктуну колдонуу эң жакшы - ал өзүнүн бүтүндүгүн мыкты сактайт.

Чипс

Практика көрсөткөндөй, көпчүлүк адамдар чипстерди жеңил спирт ичимдиктери үчүн закуска катары колдонгонду жакшы көрүшөт. Бирок, алар дасторкондо пайда болушу үчүн, дүкөнгө баруунун кереги жок - сыра үчүн эң жакшы закуска үйдө оңой даярдалат. Бул жерде сунушталган рецепт боюнча, аны жай меште жасаса болот.

Картошка чипстерин даярдоо үчүн бул жашылчанын жарым килограмм түйүндөрүн алып, кабыгын тазалап, жакшылап жууш керек. Андан кийин, ар бир картошка абдан жука тилимдерге тууралган болушу керек, ал үчүн атайын сүргүч же жашылча тазалагычты колдонуу сунушталат. Даяр кесимдерге жарым стакан соя соусу аралаштырылган муздак сууга куюп, демдеп коюңуз, бирок өтө көп эмес.

Мындан ары даярдыктар жүрүп жатканда, мультиваркты жылытуу үчүн койсоңуз болот. Ал үчүн ага көп өлчөмдөгү өсүмдүк майын куюп, Кууруу режимин коюңуз.

Картошка демдеп, анын курамындагы крахмалдын көбүн таштагандан кийин, аны суудан чыгарып, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатуу керек. Эми чипстерди тамак бышыруу үчүн мультиварка идишине жөнөтсө болот. Аларды 4-5ке чейин кууруу керекмүнөт.

Даяр чипстерди майдан алып салгандан кийин, майдын көбүн сиңирип алуусу үчүн аларды кайра сүлгүгө ыргытуу керек. Ошол замат закускага жыпар жыттуу заттарды жана татымалдардын аралашмасын чачыңыз. Ал үчүн дүкөндөн сатылып алынган даяр табактарды же ачуу чөптөрдү (татымына жараша) колдонсоңуз болот.

Эт чипсы

Өзүңүз жасаган оригиналдуу сыра закускасы эттин негизинде жасалат. Ал картошка чипсы сыяктуу эле принцип боюнча даярдалган, бирок чындыгында ал жаркыраган даамы бар. Мындай закусканы эттин ар кандай түрлөрүнөн даярдасаңыз болот: чочконун эти, уй эти, торпок эти, үндүк, жылкынын эти жана эң жөнөкөй тоок эти. Үй шартында тоок чипсин кантип даярдоону карап көрүңүз.

Пива үчүн абдан даамдуу закуска даярдоо үчүн 300 г тоок филеси керек. Эттин кесимдерин өтө ичке тилкелерге же тилкелерге кесүү керек. Даамдуу закусканын ачкычы - тегиз кесилген бөлүктөр, бул учурда гана алар бирдей бышырылат.

Эт кесилгенден кийин, аны маринаддоо жүргүзүлө турган терең идишке которуу керек. Мунун баарын жарым стакан соя соусу менен куюш керек. Массага керектүү санда сүйүктүү татымалдарыңыз кошулушу керек. Практика көрсөткөндөй, мындай тамакты даярдоо үчүн ак жер калемпири менен тузду эң аз колдонуу керек.

Этти соус менен жаап, татымалдарды аралаштыргандан кийин идишти жаап, муздаткычка 15-20 мүнөткө коёбуз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, эт даанаМаринаддан алынып, жука таякчаларга чиркелүү керек. Андан кийин, алардын ар бирин зым стойкага коюп, мештин эң жогору жагына орнотуу сунушталат. Духовканы булгап албоо үчүн, анын түбүнө фольга менен бышыруу баракты коюу керек. Чипсыларды 180 градус температурада 5-6 мүнөт кууруу керек.

Туздуу лосось

Туздалган балык эң жакшы сыра закускасы экени эч кимге сыр эмес. Бирок, көп күч-аракет жана көп убакыт коротпостон, аны үйдө бышырса болот деп ойлогон адамдар аз. Бул жерде сунушталган рецепт боюнча, лосось өзгөчө даамдуу, ал коньяк менен маринадда бышырылган.

Балыкты ушинтип даярдоо үчүн бир килограмм лосось алып, аны филе кылып туурап, туздоо үчүн ыңгайлуу болгон майда бөлүктөргө кесүү керек. Аларды чоң терең идишке салып, 50 г коньяк, татымына жараша сүйүктүү татымалыңыз, 10 г шекер, жарым лимондон сыгылган шире кошуу керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, муздаткычка 15-20 мүнөткө коюу керек.

Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, балык даяр болот - аны тилимдерге бөлүп, сүйүктүү көбүктүү суусундугуңуз менен берсеңиз болот.

Сыр таякчалары

Пира үчүн дагы бир классикалык жана жөнөкөй закуска (төмөндөгү сүрөттү караңыз) - сыр таякчалары. Ал дүйнө жүзү боюнча сыра барларында, ошондой эле бар тизмеси камтылган коомдук тамактануу жайларында ар кандай даярдоо вариацияларында сунушталат.алардын баракчаларында көбүктүү суусундуктун айрым түрлөрү бар.

Мындай закусканы даярдоо үчүн катуу сырды (300 г) бирдей өлчөмдөгү тилимдерге кесүү керек. Андан кийин камырды өзүнчө идишке бышыруу керек. Бул үчүн, бир жаңы тоок жумурткасын камчы менен чабасыз. Өзүнчө, ысык бышыруу алдында закусканы жылдыруу үчүн нан күкүмдөрүн даярдоо керек. Эми сырдын ар бир кесиндисин жумуртканын камырына малып, андан соң нандын күкүмдөрүн нандын күкүмүнө салып, закусканын бетин толук жаап коюу керек.

Даяр болгон сыр кесимдерин көп ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруу керек. Адатта, бул процесс жалпысынан 4 мүнөттү талап кылат (ар бир тараптан экиден).

Туздуу камыр таякчалары

Камырдан жана кунжуттан сыра үчүн закуска жасоо алмурутту чабуудай оңой. Бул үчүн ашканаңызда минималдуу ингредиенттердин запасы болушу керек. Жөнөкөй камырдан тамак даярдалып жатат, аны 2,5 чыны эленген буудай уну, жарым пачка май (100 г) жана 125 мл пиво (жеңил суусундук ичкен жакшы) жууруш керек..

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, алардан тыгыз камыр жууруш керек. Чыгууда даяр продукт абдан тыгыз, ийкемдүү болуп, колуңузга жабышып калбашы керек. Камыр консистенциясы боюнча эң ылайыктуу болуп калганда, аны аз убакытка (20-30 мүнөт) муздаткычка жөнөтүү керек.

Белгиленген убакыттан кийин бир кесек алып, аны тоголоктоп салышыңыз керекжука катмар, анын калыңдыгы 1 см ашпайт, андан ылайыктуу өлчөмдөгү көп сандагы таякчаларды кесип алуу керек. Закускага сулуураак көрүнүш берүү үчүн, алардын ар бирин спираль кылып буруш керек. Ар бир даяр таяк пергамент менен жабылган бышыруу баракка жайгаштыруу керек. Андан кийин аларга бир аз туз жана кунжут себүү керек.

Бардык камылгалардан кийин закусканы 180 градуста ысытылган духовкага бышырыш керек. Ал 15-20 мүнөттөн кийин даяр болот.

чочко кулагы

Эң популярдуу сыра закускалары кайсылар? Чочконун кулактары көбүнчө пиво тамактарынын бардык рейтингдеринде лидер болуп саналат. Аларды үйдө абдан жөнөкөй бышырып алсаңыз болот, натыйжада бир стакан көбүктүү суусундукка чакырылган досторуңуздун баарына жага турган оригиналдуу тамак болот.

Тамак даярдоо үчүн чочконун беш башын алып, жакшылап жууп, керексиз элементтердин баарын алып салып, казанга салып, аларды толук жаап тургандай суу куюш керек. Андан кийин, мазмунун бир кайнатып, суу агызып, ага таза суу куюп. Татымына жараша туз, бир нече кургатылган лавр жалбырагын, ошондой эле тазаланган пиязды кошуу керек. Бул курамында, продуктылар бир-эки саат бышыруу керек, төмөнкү жылытуу температурасын коюу. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин кулактарды суудан алып, муздатып, жакшылап чайкап, жука тилкелерге кесүү керек.

Ингредиентти туздоо жүргүзүлө турган терең идишке салуу керек. Кулакка бир аз туз, дасторкон кошуу керекбир кашык алма уксусу, ошондой эле бардык сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде майдаланган калемпирдин аралашмасын. Андан кийин, закуска компоненттери керек жакшылап смешаться чейин жылмакай жана настоять аларга жарым саат. Андан кийин закуска даяр болот.

Тоок канаты

Кайсы сыра закускасын жасоону билбей жатасызбы? Бул учурда тоок канаттарынын рецептин колдонгон жакшы - бул тамакты көпчүлүк сыра күйөрмандары жакшы көрүшөт.

Таанымал закуска даярдоо үчүн бир килограмм тооктун канатын алып, жакшылап жууп, кургатып, муундарына туурап алуу керек. Эми аларды бир идишке салып, татымына жараша туздап, аралаштыруу керек. Андан кийин, калган жыпар жыттуу заттарды канаттарга кошуу керек: бир аз кызыл майдаланган калемпир, паприка жана кургак adjika аралашмасы, ошондой эле 10 мл Tobasco соусу. Мунун баарын жакшылап аралаштырып, бир түнгө муздаткычта калтырып, мурун капкагын жаап коюу керек.

Белгиленген убакыттан кийин камырды даярдашыңыз керек, ал закусканы кууруу үчүн керек болот. Бул үчүн, бир идиште жаңы тоок жумурткасын бир аз муздак суу менен айкалыштыруу керек. Ингредиенттер бир тектүү масса пайда болгонго чейин чабылышы керек.

Башка идишке жарым стакан сулу боткосун жана бир аз куркуманы аралаштырыңыз, ал даяр тамакка кооз алтын түс берет.

Бардык даярдыктар жасалгандан кийин канаттарды кууруп баштасаңыз болот. Бул үчүн, ар бир бөлүгүн малып керекжумуртка камырында, андан кийин куркума менен аралашкан сулу нанында жылдырып. Канаттарды бүткөндөн кийин, аларды терең фритерге салыңыз, анда алгач көп өлчөмдөгү өсүмдүк майын кайнатуу керек.

Сөөктөн ажыратуу процессин дагы жасасаңыз болот. Бул үчүн, бир аз өлчөмдөгү овсянка боткосун каалаган ыңгайлуу ыкма менен майдалаңыз. Андан кийин ар бир канатты адегенде унга ороп, анан жумурткага, анан сулу унунга малып салуу керек. Бул сунуш менен даярдалган тоок канаттары KFCде сунушталган канаттарга абдан окшош.