Жашылча рулети: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Балким, ар бир адам жашылчалар ден соолукка пайдалуу жана пайдалуу тамак экенине кошулат. Жашылчалардын ар түрдүүлүгү ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын көптөгөн күйөрмандарынын муктаждыктарын канааттандырат. Жашылча сыяктуу тамактарды рулет түрүндө бышыруу үчүн атайын ыкма бар. Жашылчалардын түрмөгү жагымдуу формасы жана эң сонун даамы менен таң калыштуу. Мындай тамак закуска же өзүнчө тамак катары берилет. Бул табитти ачкан жана аз калориялуу тамакты сөзсүз жасашыңыз керек.

Жашылча менен пита-ролл

Эң сонун жеңил тамак. Бул жашылча роллдору жумушка алып барууга ыңгайлуу.

Компоненттер:

• төрт жука пита наны;
• кетчуп;
• 300 грамм ак капуста;
• бир кызыл пияз;
• төрт помидор;
• бир таттуу калемпир;
• үч сабиз;
• бир сабагы сельдерей;
• эки искусство. л. каймак;
• туз.

Бышыруу жашылчасы:

• Жаш Пекин салат же ак капуста кесип,калемпир, туз.
• Таттуу калемпирди ичке тилкелерге кесиңиз. Даяр болгон кесип күн карама майына куурулган.
• Помидор тегерекче, кызыл пиязды шакекче кылып туурап, беш мүнөт муздак сууга чылап коёбуз.
• Сабиз майда тилкелерге тууралган. Сельдерей сабагын кесип.
• Столдун үстүнө лаваш нан жайып, кетчуп, каймак менен жайып коюшат. Капуста, калемпир төшөлүп, үстүнө помидор, сабиз салынат. Даярдаманы түрмөккө айлантыңыз.
• Соус менен берилет: айранды же каймакты сыр, куурулган сарымсак, лимондун кабыгы, сунели хуммасы, майда тууралган кинза, паприка жана туз менен идишке салып аралаштырыңыз. Массаны кылдаттык менен аралаштырып, зайтун майын жана лимон ширесин кошобуз.

Пуф-ролик

Кытырак кабыгы бар бул даамдуу вегетариандык ролл түшкү же кечки тамакка эң сонун кошумча болуп саналат. Аны жаратылышка, жолго, жумушка алып барышат. аш болумдуу закуска берилет. Конокторду майрамдык дасторкондо да сыйлай аласыз.

Жашылча рулетинин ингредиенттери:

• жарым кило камыр;
• 180 грамм ак капуста;
• 70 грамм таттуу калемпир;
• 100 грамм пияз;
• 200 грамм помидор;
• 80 грамм ашкабак;
• 30 грамм өсүмдүк майы;
• туз;
• майдаланган кара мурч;
• жер кориандры;
• бир тооктун сарысы;
• бир жарым ст. л. ак кунжут;
• бир жарым ст. л. кара кунжут.

Жашылча рулетинин рецепти мененсүрөт:

• Камыр эрип жатканда, жашылча начинкасын даярдаңыз. Пиязды тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз. Ысык өсүмдүк майына тунук болгуча кууруу.



• Ашкабактын кабыгын тазалап, ичке тилке кылып туурап, куурулган пиязга кошобуз. Аралаштырып, кичине отко дагы беш мүнөт куурабыз.
• Майдаланган капуста жана таттуу калемпир. Көмөч казанга салыңыз. жумшак чейин кууруп.
• Помидор жуулат. Алар абдан ширелүү болсо, анда целлюлоза кашык менен алынып салынат. Помидордун жарымы тилкелерге кесип, башка компоненттерге кошулат. Он мүнөт кууруу.
• Массаны татымалдарды себелеп, отту өчүрөбүз. Салма бир аз муздатылган.
• Афельный кондитер тик бурчтук формасында жайылган.



Узун тараптан начинканы жаткызабыз, экинчи жагынан начинкага перпендикуляр кесип салабыз. Четтерин ороп, бир рулет түзүңүз.

• Кесиктер үстүнө жайгаштырылат.



Куурулган баракка жайып коёбуз. Сарысы же сүтү менен сүйкөп, кунжут себиңиз.

• Рецептке ылайык, жашылча рулети духовкада 180 градус температурада бир сааттай бышырылат.
• Поффор даяр. Жылы да, муздак да колдонуңуз.

Сыр сыры

Бул дасторкондун жасалгасы катары кызмат кылган кооз, жаркыраган күзгү тамак. Ал үчүн торт унсуз жасалат. Ушундай эле тамак кечки тамакка жана майрамдарда даярдалат. Ал абдан назик жана ачуу болуп чыгат.

Торт үчүн сизге керек болот:

• 250ашкабак грамм;
• 250 грамм сабиз;
• төрт тоок жумуртка;
• 40 грамм май;
• туз;
• бир чай кашык. карри порошок;
• бир чымчым мускат жаңгагы;
• 1/3 аш кашык жер кызыл калемпир;
• бир чымчым кургатылган чөптөр;
• эки искусство. л. күн карама майы.

Салма жана каптоо үчүн:

• үч иштетилген сыр;
• эки тиш сарымсак;
• бир чай кашык. майонез;
• бир ст. л. каймак;
• 20 грамм май;
• туз;
• майдаланган петрушка же укроп;
• куурулган баракты майлоо үчүн күн карама майы.

Башкы сырдуу рулет

Тамак бышыруу:

• Ашкабак менен сабизди сүргүчтөн сүртөбүз. Көмөч казанга күн карама майын сүйкөп, сары майды кошобуз.
• Карри порошок, туз, майдаланган кызыл калемпир, кургак чөптөрдү жана мускат жаңгагын кошуңуз.
• Ашкабак менен сабизди орточо отто жети мүнөт жумшаргыча кууруп алабыз. Терең идишке жайып, бир аз муздатыңыз.
• Сарылары актарынан бөлүнүп, жашылчаларга кошулат.
• Жумуртканын агын көбүк чыкканча чабык.
• Жашылчалар сарысы менен жакшылап аралаштырылып, протеин көбүгү кошулуп, кайра жакшылап аралаштырылат.
• Куурулган баракча же форма пергамент менен капталган, күн карама майы менен майланган. Даяр болгон жашылча аралашмасын жайып, тегиз.
• Тортту 180 градуста жарым саат бышырабыз. Ортосунда көбүк болушу мүмкүн, кайсыайры же бычак менен тешип коюңуз.
• Ысык торт пергамент кагазы менен оролуп, муздаганга калтырылат.
• Начинканы даярдоо: кайра иштетилген сырларды сүргүчтөн сүртөбүз, майдаланган сарымсак кошулат.
• Бул массага майонез жана каймак, татымына жараша туз салабыз. Баары жакшы аралаштырылган. Муздатылган торт жайылып, начинканын 2/3 бөлүгү бүт бетине таралат.
• Рулетти кылдаттык менен бекем ороп алыңыз. Аны тигиш жагын ылдый каратып фольгага коюңуз.
• Фольга оролуп, рулет муздаткычка чейрек саатка коюлат.
• Бул убакта начинканын 1/3 бөлүгүнө жумшартылган сары май салынып, масса жакшылап аралаштырылат.
• Ролет муздаткычтан чыгарылып, фольга ачылып, рулеттин үстү жана капталдары масса менен жабылат. Анан дагы жарым саатка муздаткычка салабыз.
• Даяр рулет муздаткычтан сууруп чыгып, четтерин кесип, табакка жаябыз. Берүүдөн мурун бөлүктөргө бөлүп, чөптөр менен кооздоңуз.

Жумурткалуу рулет

Бул муздаткычта жеткиликтүү жашылчалардан жасалган булочка жасоо үчүн жөнөкөй рецепт.

Ингредиенттер:

• үч тоок жумуртка;
• эки сабиз;
• үч картошка;
• бир тутам укроп;
• 200 грамм консерваланган жашыл буурчак;
• 20 грамм желатин;
• бир ст. л. лимон ширеси;
• төрт аш кашык. л. майлуу каймак;
• жети аш кашык. л. майонез;
• бир ст. л. кычы;
• бир искусство. жашылча сорпосу;
• майдаланган кара мурч;
• туз.

Тамак жасоожумуртка менен жашылча ролл

Процедура:

• Жашылча рулетинин рецепти боюнча сабиз жана картошка жууп, кабыгынан тазаланат. Аларды туздуу сууга кайнатыңыз. Сууну агызып, майда кубиктерге бөлүңүз.
• Желатинди бир стакан жылуу жашылча сорпосуна чылап коюңуз.
• Укропту жууп, майда туурап, лимон ширесин себелет.
• Сорпону эриген желатин жана майонез, каймак, горчица, мурч, туз менен аралаштырыңыз.
• Бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
• Катуу кайнатылган жумуртка.
• Куурулган барактын түбүн жаап же фольга менен формага салабыз. Үстүнө укроп менен бышырылган жашылчалардын 1/2 бөлүгүн жайыңыз. Аларды бир аз басыңыз.
• Бүтүндөй тазаланган жумуртка ортосуна катар тизилет. Калган кесилген жашылчаларды жумурткага сүйкөңүз.
• Рулеттин үстүнө желатин аралашмасын куюп, үч саатка муздаткычка коюңуз.

Авокадо менен пита-ролл

Абдан адаттан тыш жана даамдуу булочка рецепти, ал иш күндөрү туугандарыны да, майрамдык конокторду да кубандырат.

Компоненттер:

• жарым барак лаваш;
• жарым авокадо;
• бир ст. л. лимон ширеси;
• бир бадыраң;
• төрт жаңы чамгыр;
• бир ууч жүгөрү салат;
• туз;
• майдаланган кызыл калемпир;
• майдаланган кара мурч;
• бир ст. л. зайтун майы.

Лаваш жашылча роллунун рецепти:

• Авокадолордун кабыгын тазалап, туурап, лимон ширесин кошуп, блендерде майдалаңыз.
• Бадыраң тилкелерге тууралган.
• Радиска жууп, кургатып, тилкелерге кесилет.
• Радиканы бадыраң, туз, мурч менен аралаштырып, зайтун майын кошобуз.
• Авокадо пюресі менен жүгөрү салатын пита нанына сүйкөйбүз.
• Үстүнө жашылчалар салынат.
• Оролонго айлантуу.
• Бөлүмгө кесип, тамыр жалбырактары менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Кульинардык даамдуу тамактарды даярдоого убакыт жок болгондо, кытырак пита ролл чыныгы куткаруучу болуп калат. Майрамдык дасторкондо өзүңүздү, жакындарыңызды жана конокторуңузду кубантып, бул тамакты жасаганга аракет кылыңыз.