Уй эти жана жашылча менен жылуу салат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн диетологдор тамактануунун маанилүү эрежесин сактоону кеңеш беришет – этти жашылча менен гана жегиле. Бул ашказан үчүн жакшы, жана мындай диеталык этти колдонуу арыктоо рецепттерине жагымдуу өзгөрүү болот. Эт менен жашылчалардын айкалышы ар кандай болушу мүмкүн. Уйдун этин кайнатып, бышырылган же мешке бышырганга болот. Эт арык болгондуктан, аны каалаган формада колдонуу пайдалуу. Мындай тамакты чочко этин жегенге тыюу салынган бардык диндердеги адамдар жесе болот.

Макалада уй эти жана жашылча менен жылуу салат жасоо үчүн кызыктуу рецепттерди карап чыгабыз. Ар бир тамакты кезеги менен бышырганга аракет кылсаңыз болот же анын курамына жараша сизди кызыктырганын тандасаңыз болот.

Болгар калемпири жана кытай капустасы менен уй эти

Уй эти жана жашылча менен жылуу салатты даярдоо үчүн сизге:

• 200 грамм эт;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• эки жаңы бадыраң;
• майдаланган кытай капустасы;
• уруктаркунжут;
• 1 ачуу калемпир.

Тасымалдоо үчүн - өсүмдүк майы, соя соусу, бир чай кашык бал, лимон же лайм ширеси, сарымсак - 3 тиш, имбирдин тамыры.

Биринчиден, уй эти жана жашылчалар кошулган жылуу салат даярдоо үчүн этти майда туурап, начинкага маринаддоо керек. Ал үчүн өсүмдүк майын, лимондун же лаймдын ширесин, соя соусун, майдаланган сарымсак тиштерин, майда теркадан өткөрүлгөн имбирдин тамырын жана балды аралаштырыңыз. Эт аны толугу менен жаап тургандай куюлат. Андан кийин эт кошулган маринадды муздак жерге эки сааттан кем эмес коёбуз.

Салат бышыруу

Этти бышыруудан мурун бардык жашылчаларды алдын ала туурап алуу керек. Пекин капустасын жана болгар калемпирин ичке тилке кылып кесип алабыз. Жаңы бадыраңдар тилкелерге кесилет. Чили калемпиринен уруктар жашылчанын эң курч бөлүгүн алып салуу үчүн колдонуудан мурун алынып салынат. Андан кийин гана жука тилимдерге кесип. Эгерде сиз ачуу тамактарды жактырбасаңыз, анда бул продуктуну алып салууга болот. Көрүнүп тургандай, салаттын бардык жашылчалары бардык витаминдерин сактап калуу үчүн чийки кесилген.

Эт муздаткычтан чыгарылып, имбирь менен сарымсак кесиминен кылдат тазаланат. Андан кийин ал ысытылган табага кетет. Өсүмдүк майын куюунун кереги жок, анткени ал маринадда болгон жана эт баары бир аны менен чыланган. Жашылчалар кошулган жылуу салат үчүн уйдун этин кууруп бүткөндөн кийин, калган ингредиенттер менен салат идишине саласыз. Ингредиенттерди аралаштырсаңыз болот, же этти калтырсаңыз болотжогоруда. Бышыруу аяктагандан кийин, салатка мурун кургак табада бир аз куурулган кунжут себелет.

Уй эти туздалган бадыраң менен

Уй эти жана жашылча менен жасалган жылуу салаттын рецепти үчүн этти бардык пленкаларды, тамырларды жана майлуу жерлерди кесип алгандан кийин туздуу сууга кайнатуу керек. Пияз кичинекей идиште өзүнчө туздалган. Маринад үчүн 1 чай кашык керек. уксус эссенциясы жана аны суу менен суюлтуңуз, татымына жараша туз жана кара мурч куюңуз. Пиязды шакекче же жарым шакекче кылып туурагандан кийин баарын маринадга салып, бир азга коюп коёбуз. Аны жарым сааттан кийин гана колдонсо болот.

Ингредиенттерди аралаштыруу

Бышырылган уйдун эти тилкелерге кесип, чоң салат идишке куюлат. Үч орто туздалган бадыраң даярдалат, ошондой эле тилкелерге кесип. Туздалган пиязды кошуңуз.

Уй эти жана жашылчалар кошулган жылуу салат даярдаардан мурун, соустун үстүнөн ойлонуу керек. Жөн эле даяр жеңил кетчуп же томат соусун сатып алсаңыз болот, же кабыгы тазаланган помидорду бышырып, татымына жараша сарымсак же калемпир, туз кошуп өзүңүз жасасаңыз болот. Андан кийин салатка соус куюлуп, аралаштырылат. Тамак жылуу берилет. Үстүнө майда тууралган жаңы чөптөрдү себсеңиз болот.

Черри помидору менен уй эти

Уй эти жана жашылча менен жасалган жылуу салат үчүн азыктардын курамы төмөнкүчө:

• 500 грамм уй эти;
• бир нече жаңы бадыраң;
• ондогон кичинекей алча помидор, жарым кызыл, жарым сары,анда тамак жаркыраган көрүнөт;
• эки кызыл пияз (алар ак пияздай ысык эмес);
• жарым лимон же лайм;
• жашылдар - кинза жана райхон (руккуланы жакшы көргөндөр сүйүктүү чөптөрдү кошсо болот);
• 2 аш кашык Дижон горчица;
• туз, татымына жараша кара мурч.

Бышыруу ыкмалары

Бул салатты гриль бар өлкөдө каникулда бышырса болот. Этти кесүү алдында грильде бышырган жакшы. Бирок мындай мүмкүнчүлүк жок болсо, кабатыр болбоңуз, уйдун этин мешке да бышырууга болот, адегенде бышыруучу баракты фольга менен жаап, баракты өсүмдүк майы менен майлоо керек. Эт буга чейин жылытылган мешке жайгаштырылат, андан кийин 170 градуска чейин бышыруу температурасын азайтууга болот. Эң негизгиси, уйдун этин ашыкча кургатууга болбойт. Эт бышкандан кийин, уйдун эти бир аз муздашы үчүн, аны бөлүп коёбуз.

Бул процесс жүрүп жатканда, жашылчаларды бышырууга болот. Баары жаңы колдонулат. Пияз жарым шакекчеге, бадыраң - жука тилимдерге кесилген, алча помидорду жарым же төрттөн бөлгөн жакшы. Жашылчалар бычак менен майда тууралат. Arugula кошумча иштетүүнү талап кылбайт. Аны дүкөндүн пакетинен түз койсо болот. Ал жууп, кургатылган абалда сатылат.

Андан кийин этти майда тилкелерге кесип, даярдалган жашылча менен салатка кошобуз. Баары соус менен куюлат - зайтун майы кычы, туз жана калемпир менен аралаштырып, аягында ширесин сыгып.лайм же лимон жарымы.

Уй эти баклажан менен

Баклажан - ар кандай тамактын даамын көркүнө келтире турган жашылча. Уй эти жана жашылчалар кошулган жылуу салат (сүрөттөр макалада) оңой даярдалат, анткени ингредиенттер абдан жөнөкөй жана ар бир үйдө бар.

Сизге бирден баклажан, болгар калемпири, бирден ширелүү сабиз, жаңы кинза, бирден пияз, лимон, көк пияз, майонез алуу керек, бирок кимге жакпаса, өсүмдүк же зайтун майын колдонсо болот. Жана, албетте, туз жана мурч.

Уй этин куурууга чейин лимон ширесин жана татымалдарды колдонуп маринаддаган жакшы. Ошондой эле баклажанды алдын ала бышырып алуу керек. Бул жашылча бардык ачуусун бериши үчүн, аны бөлүктөргө бөлүп, муздак, бир аз туздалган суу менен куюп, бир аз туруштук берүү керек. Андан кийин сууну төгүп, бөлүктөрүн алдын ала ысытылган көмөч казанга кууруп алабыз.

Сабизди өз-өзүнчө кууруп, тилкелерге кесип, болгар калемпирин жана пиязды кошуп, жарым шакекче кылып туурайбыз. Андан кийин эт менен жашылчалар аралаштырылат. Майонез же өсүмдүк майын кошуңуз. Майда тууралган жашылчаларды берүүдөн мурун уктап салат. Салатты кургак көмөч казанга куурулган карагай жаңгагы менен толуктасаңыз болот.

Макалада сиз уй эти жана жашылчалар кошулган жылуу салаттын рецептин сүрөтү жана даярдоонун кеңири сүрөттөлүшү менен тандап алсаңыз болот. Бул тамакты сезондук жашылчаларды жана чөптөрдү колдонуу менен жылдын каалаган убагында даярдаса болот. Сүрөттөмө менен таанышкандан кийин, салатка сүйүктүү жашылчаларды жана чөптөрдү кошсоңуз болот, анын даамы бир ганажакшырат. Жакшы табит!