Кышка даамдуу даярдыктар же жай мешке лечону кантип бышыруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Мультиварка азыркы күндө ашканада алмаштырылгыс прибор болуп эсептелет, анткени аны менен тажрыйбасыз үй кожойкеси да даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай алат. «Электр казан» бышыруу, кууруу, кайнатуу, бышыруу ж.б. Бул укмуштай сезилиши мүмкүн, бирок аппарат кышка тамак-ашты сактоого жана даярдоого жардам берет! Бул макалада биз кышкыга жыл сайын бышырып турган атактуу венгр тамагы - жай меште лечо кантип бышыруу керектиги талкууланат. Рецепт абдан жөнөкөй!

Дароо белгилеп кетүү керек, даяр лечо банкаларда пастеризацияланбайт. Контейнерди капкагы менен жаап, кадимки муздаткычка коюу жетиштүү. Лечо гарнирге же эт тамактарына кошулса болот. бош майрамдык дасторкондо жакшы көрүнөт. Айтмакчы, ал борщ жасоодо да колдонулат.

ЛечоЖай мешке болжол менен бир жарым саат бышырат, бул керектүү ингредиенттерди даярдоону эске алуу менен. Тамакты даярдоо үчүн эмне керек?

Жай мешке лечо рецепти мындай азыктарды колдонууну камтыйт:

1,5 кг помидор;
350г сабиз;
350г пияз;
350 г таттуу болгар калемпири;
болжол менен 100 мл күн карама майы (тазаланбаганы жакшы);
1 аш кашык аш кашык туз;
50г шекер;
1 аш кашык ашкана уксусу.

Демек, лечону жай мешке кантип бышыруу керек? Төмөнкү нускамаларды аткарыңыз, ошондо сиз сөзсүз ийгиликке жетесиз!

Биринчи кезекте помидор жасашыңыз керек. Лечо даамдуу болушу үчүн, чоң эттүү жашылчаларга артыкчылык берүү жакшы. Помидор абдан жакшы жууп, бөлүктөргө кесилиши керек. Сабактын түбү алынат, калганы эт туурагычтан өткөрүлөт. Андан кийин сабиздин кабыгын тазалап, туураш керек. Лечону даамдуу жана пайдалуу гана эмес, ошондой эле кооз кылуу үчүн, сабизди бөлүктөр бирдей болушу үчүн атайын сүргүч менен туурап алуу сунушталат.

Андан кийин мультиваркердин идишине помидор аралашмасы куюлат, ал жерге өсүмдүк майы, туз жана уксус кошулат. Жогорудагы ингредиенттер аралаштырылат, андан кийин аларга сабиз кошулат.

Ар бир мультиварктын «Бышыруу» режими бар жана лечо даярдоого дал ошол керек болот. Бул процесс болжол менен 25 мүнөткө созулат. Сабизди томат пюресине бышырып жатканда, кабыгынан тазалоо керекпияз жана жарым шакекчелерге кесип. Калемпир жарымынан кесип, андан кийин сабагы жана уруктары алынып салынат. Андан кийин калемпир жарым шакекчеге кесилет.

20-25 мүнөттөн кийин жай мешти ачып, аралашмага пиязды кошобуз. Аралаштырыңыз. Дагы 10 мүнөт кайнатууну улантыңыз. Андан кийин калемпирди кошуп, 15 мүнөт бышыруу убактысы менен "Бышыруу" режимин кайра тандаңыз. Жай мештеги лечо дээрлик даяр! Ал сигналды күтүп, мазмунун аралаштырып, даярдалган банкаларга ажыратуу керек. Айтмакчы, бул рецептте көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны ар бири 0,5 литрден эки идишке эсептелген. Банкаларды капкагы менен жаап, салкын жерге коюңуз.

Көрүп тургандай жай меште лечо абдан жөнөкөй жана тез даярдалат! Эгерде сизде кышка даамдуу жана пайдалуу тамак даярдоону кааласаңыз, анда бардык керектүү ингредиенттерди алып, даярдап баштаңыз! Жакшы табит!