Виски Bunnahabhain: өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Bunnahabhain виски спирт заводу 1881-жылы Уильям Робертсон жана бир туугандар Джеймс жана Уильям Гринлес тарабынан Ислейде негизделген. Гаэл тилинен которгондо бул ат "дарыянын оозу" дегенди билдирет. Өзгөчө "Буннахавейн" көптөгөн спирт ичимдиктерин сүйүүчүлөрдүн эсинде калып, аны гурмандар баалашат.

Малт виски 20-кылымда эки жолу токтотулуп, кайра ишке киргизилген. 1999-жылы Эдрингтон заводду сатып алгандан кийин өндүрүш бир жумада бир нече чакан партиялар менен чектелген.

2003-жылы ээси Буннахабхайнды Burn Stewart Distilleres компаниясына 10 миллион фунт стерлингге саткан. Бүгүнкү күндө ишкананын өндүрүштүк кубаттуулугу жылына 2,5 миллион литрди түзөт. Анын ичинен 21 000 баррель спирт заводунда жетилүү үчүн сакталат, ал эми даяр виски Black Bottle аралаштыруу жана Bunnahabhain жалгыз угут виски катары куюу үчүн колдонулат. Продукциянын калган белугу башка жакка бышууга жиберилет. "Буннахавайн"- аралдагы эң түндүк спирт заводу. Ал чоң булуңда жайгашкан жана сууну Маргадал булагынан алат.

Bunnahabhain виски аралда өндүрүлгөн башка жалгыз уюттардан таптакыр айырмаланат. Биринчиден, ал бүтүн эмес уюттуу арпаны колдонуу менен көп убакытка созулган дистилляция процессинде жасалат, экинчиден, обочолонгон өндүрүш чымбаттуу саздардан жер астынан ээн-эркин агып жаткан таза булак суусунан пайдаланат.

Суусундуктун кандай түрлөрүн сатууга болот?

Bunnahabhain виски бир нече сорттордо, анын ичинде чектелген нускада чыгарылат. Көбүнчө сатууда сиз суусундуктун төмөнкү түрлөрүн таба аласыз:

• 12 жаштагы Буннахавейн – көпчүлүк спирттик дүкөндөрдө сатылуучу эң кеңири таралган продукт.
• Bunnahabhain, 18 жашта, бул массалык түрдө чыгарылган суусундук, анын даамы кызыктуураак жана бай.
• 25-жаштагы Буннахавайн - бул гурмандар үчүн эң сонун күчтүү алкоголдук ичимдик.
• Bunnahabhain 40 old - бул өзгөчө учурларда сатылып алынган элиталык виски.
• Виски Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 жаштагы катуу ичимдик

Бул жалгыз угут шотландиялык виски мактоого жана мактоого арналган Bunnahawein линиясынын башталышы болгон. Сын-пикирлер боюнча, суусундук таттуу менен жагымдуу балансы баржемиштер, жаъгактар, ваниль жана назик кумдуу жыт.

Бул вискинин түсү кызыл күрөң алтын жана жыты жаңы жана күчтүү. Эксперттердин айтымында, бул жыт кургатылган жемиштердин жыты жана жыттуу түтүн жыты бар мөмөлүү гүл катары классификациялоого болот.

Суусундуктун даамы жемиштүү жана жаңгак даамдары менен жеңил, ванилин менен карамельдин таттуулугу жана жумшак жыты менен. Финиш узун, бай жана күчтүү. 12 жаштагы Bunnahabhain вискисинин баасы бир бөтөлкө үчүн болжол менен 8 миң рублди түзөт.

Bunnahabhain 18 жашта

Вискини билгендер үчүн оң кадам катары өндүрүүчүлөр 18 жылдык вискиди муздак чыпкалоосуз жана боёксуз бөтөлкөгө салууну чечишти. Бул продуктту өз түрү боюнча уникалдуу кылды.

Суусундуктун жытында мускат жаңгагы себилген канттуу ирис пудингине айланып, туздалган карамель басымдуулук кылат. Булгаары ноталары даамдан кийин байкалды.

Белгиленгендей, бул вискинин даамы уникалдуу. Ал деңиз туздуулугу менен жанданган коюу, бай, бүдүрлүү таттуу ноталардан турат. Экинчи толкунда куурулган каштан жана назик жыгач татымалдары пайда болот. Даамы аралаш жыпар жыттуу заттар менен көрсөтүлөт. Ооз көпкө чейин жылуу сезилет, туз менен шеринин даамында.

Жалпысынан, муздак чыпкалоосуз өндүрүлгөн Bunnahabhain 18 Year Old Whiskey, коюу жана майлуу жана өзүнүн даамын жана жытын оңой көрсөтүп турат. Бул ичимдиктин баасы 0,7 литрлик бөтөлкө үчүн 17 миң рубль.

BunnahabhainCladach

Бул карамель боегу жана муздак чыпкалоодон баш тарткан 18 жаштагы Буннахабхайндын жаңыртылган версиясы. Ал чепти 46,3% дан 50% га чейин жогорулатты. Bunnahabhain вискисинин сын-пикирлери боюнча, бул суусундук тез арада сапаттуу спиртти сүйгөндөрдүн шедеври болуп калды.

Саякат чекене рыногу үчүн чыгарылган бул сорттогу Bunnahavein - таттуулукту эң сонун тең салмактоо үчүн керектүү өлчөмдө татымалдарды камтыган шери суусундугу. Бул вискинин аты шотландиялык галлча "жээк" дегенди билдирет.

Суусундуктагы жыпар жыттуу букетте бадам жана алча, мөмөлүү кофе басымдуулук кылат, нымдуу эмендин жыты бар. Мейиз жана алча даана, ошондой эле кара мурч жана гвоздика даана сезилет. Жаңгактын жагымдуу ноталары да бар. Даам бир топ узун, угут жыттуу.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona гаел тилинен которгондо "торф материалдарынын сактагычы" дегенди билдирет. Бул суусундуктун даамында жана жытында көп болгон тамекиге ишарат кылат. Анын күчү 50% түзөт. Суусундукту кээ бир дүкөндөрдөн 6 миң рублга сатып алса болот.

Бул вискиде түтүн, торф жана ваниль, кургатылган чөптөр, печенье жана жемиштер басымдуулук кылат. Суусундуктун даамы таттуу жана түтүнү, ал ачык эле лимондун, туздун жана калемпирдин жыты бар. Экинчи толкундун даамын татып көргөндө эмен, малт жана кум дөбөлөрүнүн кыйыты ачылат. Андан кийинки даам таттуу түтүн жана цитрус менен берилген.

Буннахабхайн 25 жаштаүзүндү

Вискини сүйүүчүлөрдү кубантуу үчүн, Bunnahabhain 25 Year Old, чыпкаланбаган жана муздатылган бөтөлкөлөргө куюлат. Андан кийин айнек идиш ышталган эмен пакетине салынып, 25 жылдык этикетка менен белгиленет.

Суусундуктун жыты таттуу ирис жана корица кошулган жылмаланган булгаары жана кардамондун жыты жыттанат. Ал каймакка малып, кумшекер упасына себилген мөмө-жемиштин даамындай болот, андан кийин куурулган угут, каштан жана кайнатылган мейизге айланат.

Күйгөн кант, аралаш татымалдар, мускат жаңгагы жана карамель сыяктуу даамы ооздо көпкө сакталат.

Жалпысынан, жыйырма беш жаштагы Буннахабхайн стакан бошогондон көп убакыт өткөндөн кийин дегистатор сезе турган көптөгөн бай жана жандуу жыттарды жана даамдарды алып келет. Бул элиталык вискинин баасы 60 миң рублга жакындап калды.

Буннахабхайн 40 жашта

Эгер сиз чындап эле эски виски издеп жатсаңыз, Bunnahabhain 40 Year Old Single M altдан башканы издебесеңиз болот. Бул ачуу түтүнү суусундук көп жылдык жемиштүү жана эмен ноталарын сунуштайт, алар узак бышып жетилген мезгилде таасирдүү түрдө топтолгон.

Тропикалык мөмө-жемиштердин, банандардын, мөмөлөрдүн, каймактуу иристердин, ванильдин, бай жаңгактын жана назик эмендин жыты жытында даана сезилет. Таттуу угут, карамель, ваниль дароо таңдайга сезилип, куурулган жаңгактын жана ананастын өңдөрү да пайда болот. Күчтүү даамалкоголдук ичимдик узак таттуу жана жемиштүү. Бул элиталык вискинин баасы бир бөтөлкөдөн 200 миң рублдан ашат.

Bunnahabhain Ceòbanach

Ceòbanach вискиге келсек, бул учурда өндүрүүчүлөр спирт заводу торф спиртин чыгарган күндөрдөн шыктанышкан. Суусундуктун бул түрүнүн аталышы "түтүндүү туман" деп которулат. Ceòbanach, албетте, сапаттуу виски сүйүүчүлөргө жаккан бай, түтүн жыты жана даамы бар. Ал бурбон бочкаларында эскирип, муздак чыпкалоосуз бөтөлкөлөргө куюлат.

Жоматта торф тумандуулугу байкалат, анын айланасында: лимондун кабыгы, ваниль жана крем печеньелери топтолгон. Таңдайында деңиз желинин ноталары жана ачык чайырдуу көлөкөлөр бар. Аларга жыгач татымалдары, цитрус жана калемпир ноталары кошулат. Аягына чейин түтүн булатат. Бул жарашыктуу суусундуктун баасы болжол менен 9 миң рублди түзөт.