Балык жана картошка кошулган пирог: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө нандын жытын сезүү абдан жагымдуу. Жаңы даярдалган балык пирогунун жыты келгенде өзгөчө жагымдуу болот. Анын рецепттери абдан жөнөкөй жана ар бир үй кожойкесинин көңүлүндө болушу керек, анын үстүнө тамак жасоо процесси анын көп убактысын талап кылбайт.

Классикалык балык жана картошка пирогунун рецепти

Пирог шарттуу түрдө эки бөлүктөн турат - бул начинка жана камыр. Ар бир бөлүккө өзүнүн ингредиенттери керек.

Сыноо үчүн талап кылынган компоненттер:

• Жарым литр таза суу.
• Буудай ак уну - болжол менен 2 стакан.
• Ачыткы - болжол менен беш грамм.
• Кант жана туз (бирдей пропорцияда) - беш грамм.
• Күн карама майы - төрт аш кашык.

Ички мазмун үчүн төмөнкү компоненттерди алышыңыз керек:

• Пияздын башы.
• Ак балыктын филеси (пангасиус, поллок, алабуга) - 2-3 даана.
• Картошка - жети орто даана.
• Кемпир жана туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Терең идишке суу куюп, туз жана шекерди кошобуз. Аралаштырып, дагы ун кошупмайлар жана ачыткы. Бул кадамдардан кийин, пайда болгон камырды бөлүп коюу керек, ал көтөрүлүшү керек.
2. Камыр көтөрүлүп жатканда начинканы даярдасаңыз болот. Ак балык туура майдаланган, ал эми картошка тегерекчелер менен кесип керек, жакшыраак ичке. Пиязды да чоң туурап, бардык ингредиенттерди туз жана мурч менен аралаштырышыңыз керек.
3. Камыр көтөрүлгөндө анын бир бөлүгүн алып жайып, негизин түзүш керек, аны атайын идишке же нан табакчасына салуу керек. Начинканы үстүнө коюп, бүт бетине жайыңыз.
4. Үстүнө жайылган камырды салып, четтеринен бекитип коюңуз. Торттон буу чыгып кетиши үчүн ортосуна тешик жасалышы керек.
5. Баарын 180°Cге чейин ысытылган духовкага бир саатка салабыз. Эгерде картошка жаш болсо, анда бышыруу убактысын 15 мүнөткө кыскартууга болот.
6. Бышыруу аяктаганга 5 мүнөттөн ашык убакыт калганда, алтын жана жалтырак кабык алуу үчүн бүт бетине жумуртка менен сүртүңүз.
7. Тортту чыгаргандан кийин сүлгү менен жаап, демдеп коёбуз.

Жөнөкөй балык менен картошка пирогу даяр! Аны чай менен же негизги тамак катары берсе болот.

Кайсы балыкты колдонуу керек?

Ак балык мындай пирожкилерди жасоого абдан ылайыктуу. Бул абдан арзан жана даамдуу. Негизинен бул максаттар үчүн поллок, хек же пангасиус колдонулат. Пирог майрамдык дасторкондо берилсе, анда кызыл балыкты алсаңыз болот - бул тыгызыраак жана канааттандырарлык.

Пирог камыры

Пирогачыткы же каймак камырдан гана даярдалган. Анын арык версиясын колдонгондо, торт даамсыз жана катуу болуп чыгат. Мындан тышкары, ал тезирээк өчүп калат. Балык менен картошкадан пирог жасаганга убактыңыз жок болсо, камырды дүкөндөн да сатып алсаңыз болот.

Желли пирог

Сметана камыры мындай пирогту даярдоо үчүн колдонулат, аны менен пирогдун кабыгы абдан кызгылт жана куурулган болот. Мындан тышкары, камыр бир топ тез бышат. Алтургай консерваланган тамактарды, мисалы, тузду балык катары колдонсо болот.

Балык жана картошка кошулган желе пирогун даярдоо үчүн керектүү компоненттер:

• Үч C1 жумуртка.
• Ак бышыруучу ун - бир жарым чыны.
• Бирдей пропорцияда жарым литр өлчөмдө каймак менен майонез.
• Пияздын башы.
• Куурулган же кайнатылган балык - 300 грамм (же консерва - 2 даана).
• Картошка - 250г
• Татымына жараша сода, туз жана мурч.

Пирог жасоо кадамдары:

1. Биринчи камырды даярдаш керек. Ал үчүн үч жумуртка менен унду аралаштырыңыз.
2. Сметана кошулган майонезди куюп, туз, мурч жана сода кошуп дагы аралаштырабыз. Сиз аралашманы чөптөр менен диверсификациялай аласыз, ошондо торт оригиналдуу жана өзгөчө даамы болот.
3. Бышыруу баракчасын май менен майлап бышыруу үчүн алдын ала даярдаш керек. Камырды куюп, аралашманын түбүнө кесилген картошканын кесиндилерин салабыз. Алардын калыңдыгы бир миллиметрден ашпашы керек. катмар калыңыраак болсо, анда эч нерсе бышпайт. Тамак бышыруу үчүн колдонсо болоткартошканы алдын ала кайнатып, анан туурап ал.
4. Тандалган балык пиязы менен үстүнө коюлушу керек. Даамын жакшыртуу үчүн пиязды алдын ала кууруп алса болот.
5. Калган камырды үстүнө куюп, бардыгын 200°С температурадагы духовкага салабыз. Кыртыш кызарганча бышырыңыз.

Балык жана картошка пирогуңуз даяр, эми аны менен үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду кубанта аласыз!

Шашылыңыз рецепт

Коноктор босогодо, ал эми негизги тамак бышыра элек болот. Мындай жагдайлар үчүн сиз тез жасалган балык жана картошка пирогунун рецептин колдонсоңуз болот.

Ал үчүн сизге керек болот:

• консерваланган лосось, кохо лосось же кызгылт лосось;
• пияз башы;
• чоң картошка;
• стакан ун;
• бир чымчым сода;
• кефир - 300 грамм;
• жумуртка - 100 грамм.

Тамак бышыруу опциясы:

1. Кефирди ун менен жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин сода менен жумуртканы кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, сода лимон кислотасы менен өчүрүлүп же лимондун бир аз ширесин сыгып алса болот.
2. Алынган камыр түзүлүшү боюнча каймакты элестетип, өтө ийкемдүү же суюк болбошу керек. Баарынан да блинный аралашма сыяктуу болушу керек.
3. Жууланган картошканы абдан майда туурайбыз. Камырдын үчтөн бир бөлүгүн бышыруучу табакка куюп, картошканы жайыңыз. Пиязды да абдан майда туурап, кооз алтын кабык пайда болгонго чейин катуу отто беш мүнөттөй кууруу.
4. Талган картошканын үстүнөбалыкты жана даярдалган пиязды кой. Калган камырды үстүнө куябыз. Баарын 200°С чейин ысытылган мешке 40 мүнөткө салабыз. Балык менен картошка пирогунун кабыгы кызарар замат чыгарып алыңыз.

Текстурасы боюнча казанга абдан окшош болот.

Натыйжада бул тамакты даярдоо бир сааттан ашпайт. Мындай рецепт күтүлбөгөн коноктор түрүндө күтүлбөгөн жагдайларда колдо болушу керек.

Тамак жасоо ыкмалары

Даяр пиязды май колдонбостон алуу үчүн аны туурап, микротолкундуу мешке максималдуу күчтө бир мүнөткө коюуга болот. Ошондо ал өзүнөн өзү бышат, куурууга энергия коротуунун кереги жок. Микротолкундуу мешке 15 мүнөттөй коюп, чийки балык менен да ушундай кылсаңыз болот. Түзүлүшү боюнча ал кайнатылганга окшош.

Балык жана картошка кошулган пирог

Сүрөт, тилекке каршы, бул тамактын бардык кооздугун, анын назик даамын жана жытын да бере албайт. Аны түзүүдө камыр жана начинкаларды жасоонун ар кандай варианттарын колдонсоңуз болот. Бирок абдан даамдуу балык, көптөгөн сын-пикирлер боюнча, Saury жана кызгылт лосось болгон. Алар менен торттун даамы байып, бай болуп калды.

Сиздерге балык жана картошка пирогунун дагы бир рецептин сунуштайбыз, бирок жай меште. Бул аппараттын жардамы менен тамак жасоо ыңгайлуу болуп, бул рецептти дээрлик бардыгы колдоно алышат. Мындан тышкары, бышыруу убактысы байкаларлык түрдө үнөмдөлөт.

Пирог үчүнкерек болот:

• Май - 5г
• Жарым чай кашык сода.
• Туз кашык.
• Жумуртка - 100г
• Бир стакан ун.
• Сметана 20% май - болжол менен 200г
• Бир чоң картошка.
• Пияздын башы.
• Балык консервалары.

Пирог жасоо кадамдары:

1. Пияызды абдан майда туурап, аралаштырыңыз. Беш мүнөттөй катуу майга кууруу.
2. Картошканы тегерекче кылып туурап, караңгылап кетпеши үчүн сууга салабыз.
3. Балыкты жакшылап эзип, пастага салып, тарелкага салабыз.
4. Камырга каймакты туз жана сода кошуп аралаштырыш керек, муну майонезге жумуртка кошуп жакшылап аралаштырыш керек. Унду акырын куюңуз. Жыйынтыгында коюу каймакты элестеткен камыр керек.
5. Мультиваркердин табагын май менен майлап, ага бир аз камыр куябыз. Картошка салыңыз. Үстүндө балык жана пияз катмары болушу керек. Калган камырды куябыз.
6. Бышыруу режимин бир саатка күйгүзүңүз. Бүткөндөн кийин, мультиварктин капкагын ачып, идиш муздаганга чейин күтүңүз.

Пирог кызмат кылууга даяр.

Пуф кондитер тамак

Кээ бир учурларда тортту камырдан даярдасаңыз болот. Бирок, көп учурда бул идиш overdrying алып келет, ал бир аз жумшак болуп чыгат. Ошондуктан, жогорудагы рецепттерде айтылган камырды дагы эле колдонгонуңуз жакшы. Жакшы табит!