2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жаңы кайнатылган кофенин же жаңы сүттүн жыты, кытырак булочка, шоколад майы, көшөгөнү жарып өткөн янтарь күндүн нурлары… Мындай таңдан артык эмне бар? Жана ушундай сонун эртең мененки тамакты абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле мүмкүн болушунча пайдалуу кылуу үчүн, келгиле, жалкоолонбой, өзүбүздүн бала кезден берки сүйүктүү деликатесибиз - шоколад майын үйдө бышыралы.
Балалыктын даамы
Илгери, совет доорунда шоколад майы сүт заводдорунан чыгарылчу. Шоколад майынын классикалык рецепти ошол күндөрү жаңы уйдун сүтүн жана табигый какао колдонууну талап кылган. Бул деликатес мектеп окуучуларына пионер лагерлеринде жана санаторийлерде берилип, кулинардык жана кондитердик дүкөндөрдө сатылчу.
Кийинчерээк темир көшөгө ачылып, чет өлкөлөргө товарлар чыкканда, жаңы технологиялар акырындык менен эски классиканы алмаштырды. Анын үстүнө ата мекендик өнөр жай оор күндөрдү башынан кечирди. Ар кандай рецепттер ошол замат көптөгөн күйөрмандарды утуп алды. Ошондо гана жылдар өткөндөн кийин адамдар кайра баштадысапаты жөнүндө ойлон. Ал кезде абдан сүйүктүү болгон импорттук десерт майы, жаңгак жана порошок менен даамдалган шоколад жана ванильдин курамында көбүнчө өсүмдүк майлары, эмульгаторлор, синтетикалык боёктор жана дени сак эмес даамдар болгон. Мына ошондо бала кезинен бери унутулуп калган даам жөнүндө ойлонууга убакыт келди.
Тамак бышыруу концепциясы: эң пайдалуу гана
Ар бир эне балдарына эң жакшысын гана берүүгө умтулат. Пайдалуулугу маселеси көпчүлүк үчүн шоколад майы болгон сүйүктүү продуктуга келгенде да актуалдуулугун жоготпойт. Анын рецептинде балдардын ден соолугуна зыян келтирүүчү ингредиенттер болбошу керек. Ошондуктан биз маргаринди жана спрейди, сатып алган кондитердик кошумчаларды, ванилинди жана жаркыраган боёкторду таштап коёбуз. Десертибизге эң даамдуу жана пайдалуусун гана колдонобуз.
Үй шартында классикалык шоколад майын бышыруу
Бул деликатести даярдоонун эң оңой жолу эң сонун натыйжа берет. Ал үчүн бизге бир пачка май керек. Сиз аны суу мончодо кармап же микротолкундуу меште эритүүгө болот. Май жетиштүү жумшак болгондо, 3-4 аш кашык кондитердик какао порошокту кошуп, толугу менен эригиче жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Май жумшак болуп, нанга жакшы жаюу үчүн стакандын үчтөн бир бөлүгүн кошосуз. Канча кант упасын кошуу керек, ар ким өзүнүн табитине көңүл буруп, өзү чечет. Адатта жарым стакан жетиштүү.
Аралашма бир тектүү болуп калганда жаңгактарды кошсо болот - ден соолукка пайдалуу, даамы сонуншоколад негизи менен айкалыштырылган. Ылайыктуу фундук, арахис, кешью, жаңгак жана карагай жаңгагы. Аларды кошуудан мурун, аларды бычак менен бөлүктөргө бөлүү керек же эритмеде майдалап, кургак табада бир аз кууруу керек.
Күтүлбөгөн чечим
Шоколад майынын дагы бир сонун рецепти акыркы убакта популярдуу болууда. Чынында, бул май эмес, бирок … жемиш пюреси! Бирок даамы жагынан эч нерседен кем калышпайт. Бул сонун десерт үй пюресине негизделген, ал үчүн алма, алмурут, өрүк, кара өрүк, жада калса ашкабак колдонсо болот. Кант менен кайнатылган жемиштер жөн гана кандайдыр бир ыңгайлуу жол менен жылмакай чейин майдаланган жана коюуланганга чейин кайнатуу керек. Какао порошок ар бир 250 грамм пюреге 3 аш кашыктан кошулат. Классикалык рецепттегидей эле, бул жерден жаңгакты, кургатылган жемиштерди, кунжутту кошсоңуз болот.
Баса, мындай «майды» банкаларга тоголоктоп кышка да даярдаса болот.
Тейлөө жана тейлөө
Классикалык тамактар, албетте, бутерброд болуп саналат. Дүкөндөн сатылып алынган нан болобу же үйдө жасалган эң жаңы торт болобу, үйдө жасалган шоколад майы кадимки эртең мененки тамакты кичине даам майрамына айланта алат! Ал печенье жана вафли, пряник, нан жана эң жөнөкөй нан менен берилет.
Үй шартында даярдалган шоколад майы, балдары сүт азыктарын жактырбаган энелердин өмүрүн сактап кала алат. Бул жыпар жыттуу деликатес кошулган быштактан ким баш тартат?
Түзүлүшүнөн улам бул продуктуну бычак менен нанга гана сыйпастан, ошондой элекеректүү татаал форманы берип, кондитердик шприц менен сыгыңыз.
Инфузияланган чайлар, кофе, сүт, какао үйдөгү шоколад майы кошулган бутерброд үчүн суусундук катары идеалдуу.
Сунушталууда:
Пальма майы адамдарга зыяндуубу? Пальма майы кандай зыян?
Орусияда журналисттер, тамак-аш өнөр жай кызматкерлери, Мамлекеттик Думанын депутаттары пальма майы сиңбейт, жүрөккө зыян келтирет жана залалдуу шишик пайда кылат деген пикирлерин айтышууда. Пальма майынын адамдын ден соолугуна тийгизген зыянын кыскача карап көрөлү: бул чын эле барбы же бул мифпи?
Кокос майы "Барака" (Барака): курамы, колдонуу ыкмалары, сын-пикирлер. тамак-аш үчүн кокос майы - пайдасы жана зыяны
Байыркы замандан бери эле аялдар сулуулуктун, ден соолуктун жана узак жашоонун сырларын түшүнүшкөн – чачына жана денесине табигый кокос майын сүйкөп, териге жаркырап, чачка күч берген. Бүгүнкү күндө косметикалык майлардын популярдуулугу күч алууда. Популярдуу жана ар тараптуу каражаттардын бири - Барака кокос майы. Ал косметология, дерматология жана ашпозчулук тармагында колдонулат
Прованс майы - кошумча таза зайтун майы
Жогорку сапаттагы Прованс майы ашкана өсүмдүк майларына тиешелүү. Ал Европанын түштүк бөлүгүндөгү өлкөлөрдөн алынып келинет жана ГОСТ боюнча эмес, ТУ боюнча чыгарылат
Зайтун майы ачуу. Эмне үчүн зайтун майы ачуу жана эмне кылуу керек?
Сизди Испаниядан, Грециядан же Италиядан зайтун майын алып келдиңиз деп элестетиңиз. Бул механикалык жол менен жасалган биринчи пресстин продуктусу экенин достор айтышты. Бөтөлкөнүн тыгынын ачканга чейин белекти бир нече ай бою ачпастан сактадыңыз. Ошондо сиз чоң көңүл калууга кабылдыңыз: зайтун майы ачуу! Эмне үчүн мындай болду жана бул тууралуу эмне кылуу керек - бул макаланы окуп чыгыңыз
Чочконун майы деген эмне? Даамдуу үй чочко майы: тамак даярдоо рецепттери
Бекон деген эмне экенин билесизби? Албетте, аталган продуктуну эч качан сынап көрбөгөн адамдар жок
