Жөнөкөй жана даамдуу кекстин рецепти. Десерт параметрлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээ бир кожойкелер нан бышырганды майрамга чейинки күндөрдө гана жасоо керек деп эсептешет, анткени мындай иш көп убакытты талап кылат. Бирок жөнөкөй жана даамдуу кекстин рецепти бар, аны даярдоо кыйын эмес. Сиз муну жок дегенде күн сайын кыла аласыз.

Сыр даамдуу десерт

Ар бир үй ээлери өзүнүн табитине жараша кондитерлерди жасайт. Албетте, досторуңузду уга аласыз, бирок тажрыйбалуу ашпозчунун кеңешин алып, жөнөкөй жана даамдуу айран кексинин рецептин кабыл алганыңыз жакшы.

Аны даярдоо үчүн эң аз өлчөмдөгү азыктар керек болот: 1 стакан кум шекер жана айран, 3 жумуртка, 100 грамм мал майы, бир мүшөк ванилин, эки стакан ун жана 7 грамм разрыхлитель..

Бардык процесс оңой:

1. Таза идишке жумуртканын баарын сындырып, кумшекерди куюп, тамакты венчик менен тыгыз көбүк пайда болгончо чалабыз. Эң аягында ванилин кошобуз.
2. Камчылоону улантып, кефирди куюп, бөлмө температурасында алдын ала ысытыңыз.
3. Камырга эриген сары майды кошобуз.
4. Унду разрыхлитель менен аралаштырып, жанаандан кийин массага кошуу. Акыркы бүчүрлөр жок болмоюнча камырды улантыңыз. Масса бир аз суу болуп чыкса, коркпоңуз. Баары каалагандай.
5. Камырды 10-15 мүнөт тыныктырып коёбуз. Бул убакыттын ичинде ал бир аз көтөрүлүшү керек.
6. Форманы сары май менен бир аз майлап, камырды этияттап салып коюңуз.
7. Андан кийин бардыгын мешке 40 мүнөткө жөнөтүү, 200 градуска чейин ысытууну унутпаш керек.

Жөнөкөй жана даамдуу кекс үчүн бул рецепт жеңил сыр даамы менен сонун десертти тез даярдоого мүмкүндүк берет. Кефир болбогондо мындай болмок эмес.

Ар бир табит үчүн опциялар

Бул жөнөкөй жана даамдуу кекстин жалгыз рецепти деп ойлобоңуз. Бул тамактын жүздөгөн ар кандай түрлөрү бар. Мисалы, какао менен күкүмдүн түсүн жарым-жартылай өзгөртө аласыз. Бул учурда кефирдин кереги жок. Ал жыпар жыттуу гана болот. Сизге керек болот: 1чөйчөкчө ун, 4 жумуртка, ½ пачка май, 150 грамм шекер, бир чай кашык ванилин, 2 аш кашык какао порошок жана бир жарым чай кашык разрыхлитель.

Процесс бир аз башкача:

1. Биринчиден, алдын ала жумшартылган майды кумшекер менен жакшылап сүйкөш керек.
2. Андан соң акырындык менен жумуртка, ванилин, разрыхлитель жана унду кошобуз. Бул учурда камчы көпкө токтобойт.
3. Андан кийин бир аз коюу камырды болжол менен бирдей экиге бөлүңүз. Бирин ошол бойдон калтырып, экинчисине какао кошуп, толук эригенче аралаштырабыз.
4. Формандын эки бөлүгүн тең катмар-катмар кылып салып, 180 градуста ысып турган духовкада 30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.

Кааласаңыз, бул тортту 2 батончик шоколаддан жасалган глазурь жана суу мончосунда ысытылган 60 грамм сары май менен кооздосо болот.

Жардам бере турган технология

Нан машинасында жакшы кекс жасай аларыңызды аз адамдар билет. Жөнөкөй жана даамдуу рецепттерди каалаган аял ойлоп таба алат.

Мисалы, кургатылган жемиштерди колдонсоңуз болот. Бул учурда, азыктардын топтому төмөнкүдөй болот: бир стакан кадимки жана эки аш кашык кант ванилин, төрт тоок жумурткасы, 220 грамм маргарин, ¼ чай кашык туз, 450 грамм ун, үч кашык коньяк, 2 чай кашык разрыхлитель, 100 грамм мейиз, ошондой эле 50 грамм кара өрүк жана кургатылган өрүк.

Мындай тиричилик техникасы үчүн тамак даярдоо процесси башкача:

1. Мөмө-жемиштерди ысык сууга чайкап, анан бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Кантты жумуртка менен аралаштырып, көбүк чыкканга чейин чалып, андан соң алынган массаны бир чыны нан машинасына куябыз.
3. Калган ингредиенттерди кошуп, шаймандагы камырлоо программасын күйгүзүңүз.
4. Коньяк куюп, кургатылган жемиштерди кошуп, аспаптар тактасында "бышыруу" программасын күйгүзүңүз.

Бир жарым сааттан кийин жыпар жыттуу кекс даяр болот. Эгерде тизмеленген жемиштер колунда жок болсо, аларды оңой эле башкаларына алмаштырса болот.

Унаанын варианттары

Көптөгөн ашпозчулар тортту нан машинасында жасоо алда канча коопсуз деп ырасташат. рецепттер,жөнөкөй жана даамдуу, сиз бир нече эрежелерди жана эрежелерди эске алуу менен, аны өзүңүз ойлоп таба аласыз. Үй кожойкелери үчүн универсалдуу вариант ылайыктуу болуп саналат, аны колдонот: жарым стакан кант жана жылытылган сүт, 2 чийки жумуртка, чейрек чай кашык туз, 40 грамм май жана 17 грамм өсүмдүк майы, 270 грамм ун, 0,5 баштык. ваниль кантынан, ½ чай кашык ачыткыдан, бир аз кантталган жемиштер, мейиз, жаңгактар жана кокос.

Кийинки тартипте улантыңыз:

1. Бардык компоненттерди бир эле учурда машинага жүктөңүз.
2. Эки жолу жууруп, аягында кошумча ингредиенттерди кошуп.
3. "Негизги" баскычты күйгүзүп, эс алууга өтүңүз. Даяр тортту дароо глазурь менен куюп же порошок менен себелеп койсо болот.

Бул ыкма бир эле учурда бир нече тамак бышырылганда эң ылайыктуу. Ал баштапкы этапта гана ашпозчунун көңүлүн талап кылат. Ошондо машина баарын өзү жасайт.

Бир даана товарлар

Акыркы жыйынтыкка толук ишенүү үчүн эң жөнөкөй жана эң даамдуу кекстерди даярдап баштаганыңыз оң. Сүрөттөр менен рецепттер ар бир этапта аракеттердин тууралыгын көзөмөлдөөгө жардам берет. Мындай буюмдар үчүн кичинекей калыптарды колдонуу жакшы.

Жана баштапкы компоненттер катары төмөнкүлөрдү ала аласыз: 3 жумуртка, бир жарым стакан сүт, 200 грамм ун, төрттөн бир пачка сары май, 4 аш кашык (толук) какао, ½ чыны шекер жана 6 грамм сода.

Иш терең идиште (идиш же кичинекейжамбаш):

1. Сары майды кумшекер менен бириктирип, жумуртканы кошуп, баарын жакшылап майдалаңыз.
2. Сүткө куюп, кайра аралаштырыңыз.
3. Сода, ун жана какао кошуу. Пакетти кайталаңыз. Камыр жумшак жана оңой агышы керек.
4. Формаларды өсүмдүк майы менен бир аз сүйкөп, андан кийин жарымына чейин аралашма менен толтуруңуз.
5. Мешке 240 градуста 20 мүнөткө жөнөтүңүз.

Бул убакыттын ичинде торт чоңоюп, бардык тарабын акырын бышырышат. Тамактын дасторконго табиттуу көрүнүшү үчүн, ага түстүү кырындыларды же порошокту сээп койсоңуз болот.

Люкс печенье

Бисквитти чындап сүйгөндөр сөзсүз түрдө жөнөкөй жана даамдуу айран кексинин рецептин көрүп көрүшү керек.

Тамак бышыруу үчүн атайын шакекче форманы колдонгон жакшы, ал эми ингредиенттер катары сизге: бир стакан кант, 100 грамм маргарин, эки жумуртка, эки стакан ун жана ½ чыны айран, бир пакет ваниль канты, 50 грамм мейиз жана 5-6 грамм тамак-аш содасы.

Эми тамак жасай баштасаңыз болот:

1. Сары майды бөлүктөргө бөлүп, мешке казанга салып ысытып, таза идишке куябыз.
2. Ал жерге шекерди кошуп, тамакты майдалаӊыз.
3. Өзүнчө чабылган жумуртканы, сода, кефир менен гидратталган жана ванилинди куябыз.
4. Калган ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон формага кремдүү массаны куюп духовкага салабыз. Ичиндеги температура 240 градустун тегерегинде болушу керек.

Жарым сааттаторт даяр болот. Эми аны каалагандай кооздосо болот (глазурь, конфет жемиштер, жаңгактар же кадимки порошок).

Шоколадты ырахат

Табигый печеньени жактыргандар бар. Бирок эң даамдуу, албетте, шоколад кекс. Жөнөкөй жана даамдуу рецепт чыныгы кулинардык шедеврди даярдоого мүмкүндүк берет.

Бул үчүн эң кеңири таралган азыктар: бир пачка май, 300 грамм ун, 30 грамм какао, 4 жумуртка, 120 миллилитр сүт, 100 грамм кант, бир аз ванилин жана ½ чай кашык сода.

Эми негизги этап башталат - тамак даярдоо:

1. Камандага сары майды бир аз ысытып, кумшекерди, сүттү кошуп жакшылап аралаштырабыз.
2. Какаону куюп, аралашманы мешке коёбуз. Аны ысытуу керек, бирок кайнатпаңыз.
3. Өзүнчө стаканга бир нече кашык куюп, калганын муздатыңыз.
4. Ванилин, сода, жумуртка кошуп, миксер менен жакшылап чалабыз.
5. Жуурууну улантып, унду кошобуз. Жарым фабрикат куймак үчүн бышырылгандай болушу керек.
6. Формага бир аз ун себелеп, камырды салабыз, анан духовкага салабыз, андагы температураны алдын ала 180 градуска чейин жеткиребиз.

Бышыруу 50 мүнөттү гана алат. Ал эми жылуу болсо, торт калыптан алынып, бул үчүн калган глазурь куюу керек. Сиз ошондой эле кичинекей формаларды колдоно аласыз. Анда 30 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт.

Эң жөнөкөй база

Көптөгөн адамдар торттун эң оңой жана даамдуу рецепти деп ойлошотаны сүт менен бышыруу сунуш кылган ыкма. Буга ынануу үчүн аракет кылышыңыз керек.

Баштапкы ингредиенттер катары сизге керек болот: бир жарым стакан сүт, эки жарым стакан ун, бир пачка маргарин, 2 жумуртка, бир чымчым туз жана ванилин, бир стакан шекер жана бир чай кашык уксус менен өчүрүлгөн сода.

Бышыруу тартиби:

1. Жумуртканы шекер менен катуу чалып, акырындык менен сүттү кошобуз.
2. Бул убакта биринчи майды эритип, муздатып, анан жалпы массага кошобуз.
3. Калган ингредиенттерди кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз.
4. Кааласаңыз, жаңгактарды же кургатылган жемиштерди кошсоңуз болот, бирок бул таптакыр кереги жок.
5. Форманы май менен майлап, ага бышкан камырды салабыз.
6. Бышыруу 30-35 мүнөттөн ашпайт. 190 градуска жакын температура жетиштүү болот. Даярдык адатта тиш чукугуч же кандайдыр бир жука жыгач таяк менен текшерилет.

Андан кийин тортту кооздоп, узатууга болот.

Заманбап тамактар

Ушул күндөрдө үй кожойкелери үчүн ашканада иштөө жеңилдеп баратат. Заманбап технология жардамга келет, ал ар кандай процессти жеңилдетет жана тездетет. Мисалы, микротолкундуу меште кекс жасай аласыз. Рецепттер - жөнөкөй жана даамдуу - каалаган натыйжаны сиздин көз алдыңызда алууга мүмкүндүк берет.

Адегенде керектүү азыктарды даярдоо керек: 3 аш кашык ун, 1 жумуртка, 2 аш кашык какао,сүт, кант жана өсүмдүк майы, ошондой эле чейрек чай кашык разрыхлитель.

Эми кызыктуу башталат:

1. Бардык ингредиенттерди терең идишке салып, миксер менен жууруйбуз.
2. Алынган камырды кадимки чай кружкаларына салып, микротолкундуу мешке 5 мүнөткө коюңуз.

Бип чыккандан кийин эшикти коопсуз ачып, кекстерди тарелкага которсоңуз болот. Таң калыштуусу, бул жолу масса кемчиликсиз бышыруу үчүн жетиштүү. Ал эми укмуштуудай даамы жана кооз көрүнүшү мунун жаркын ырастоосу гана болот.