Брокколи тамактары: Бышыруу рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи - бул баалуу терең жашыл жашылча, калориясы аз жана пайдалуу витаминдер менен минералдар көп. Бул өзгөчөлүгүнө байланыштуу, ал көп учурда диеталык шорпо, салаттар жана casserole түзүү үчүн негиз катары колдонулат. Бүгүнкү макалада биз бир нече оңой брокколи рецепттерин кененирээк карап чыгабыз.

Жашылча жана тоок этинен жасалган тамак

Бул аз калориялуу жана абдан пайдалуу тамак күнүмдүк үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу. Ал ийгиликтүү жаркыраган ширелүү жашылчаларды жана назик тоок этин айкалыштырат. Бул тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• Брокколинин башы.
• Түстүү капуста айрылары.
• 3 тооктун саны.
• Орточо сабиз.
• 200 г буурчак.
• Болгар калемпири.
• Кичинекей пияз.
• 5 черри помидору.
• 150 мл жылуу суу.
• Туз, паприка, имбирь жана тимьян.

Бул брокколи жана түстүү жасоо үчүн эң оңой рецепттердин бирикапуста. Жуулган жашылчалар гүл гүлүнө бөлүнүп, туздуу сууга кайнатылат. Андан кийин алар дуршлагга ыргытылат жана майланган формага которулат, анын түбүндө пияздын шакекчелери бар. Майда тууралган сабиз жана жылуулук менен иштетилген буурчак үстүнө бирдей бөлүштүрүлөт. Мунун баары туз жана жыпар жыттуу чөптөр менен чачылган. Андан кийин жашылчалар тоок эти, таттуу калемпир тилкелери жана помидор кесимдери менен капталган. Толтурулган формага керектүү көлөмдөгү суу куюлат, фольга менен жабылып, мешке салынат. Бакты орточо температурада болжол менен элүү мүнөт бышырыңыз.

Жашылчадан жасалган брокколи салаты

Бул тамактын рецепти өтө жөнөкөй. Бул кооз көрүнүшүн берип, жаркыраган жашылчалардын көп сандагы пайдаланууну камтыйт деп кызыктуу. Бул салатты жасоо үчүн сизге керек болот:

• ½ түстүү капуста менен брокколиден турат.
• 40 г шалот.
• Таттуу болгар калемпири.
• 50 г жашыл буурчак жана жүгөрү.
• Зайтун майы, лимон ширеси, туз жана чөптөр.

Капустаны крандын астынан чайкап, гүл гүлүнө бөлүп, туздуу сууга кайнатып, дуршлагга салып, салаттын терең идишине салат. Жүгөрү, майдаланган калемпир, майдаланган шалот жана жылуулук менен иштетилген жашыл буурчак да куюлат. Мунун баарын туздап, майдаланган чөптөрдү чачып, лимон ширесин себелеп, зайтун майын куюп коёбуз.

Тооктун картошка шорпосу

Бул жеңил диеталык тамак кадимки тамакка ылайыктуу.үй-бүлөлүк түшкү тамак. Анын негизги артыкчылыгы балдардын да, чоңдордун да менюсуна бирдей ылайыктуу. Брокколи шорпосунун рецепти ингредиенттердин белгилүү бир топтомун талап кылгандыктан, колуңузда бар-жогун алдын ала текшериңиз:

• Муздатылган тоок төшү.
• 500г жаңы брокколи.
• 3 картошка.
• Кичинекей сабиз.
• Орто пияз.
• 50г май.
• 3 кара мурч.
• Туз жана укроп.

Жууланган тоок этин кайнатып, сорподон чыгарып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип алабыз. Картошка кесимдери жана сабиз менен куурулган пияз бошогон көмөч казанга жүктөлөт. Жашылчалар дээрлик даяр болору менен аларга брокколи гүлдөрү, эт, туз жана мурч кошулат. Беш мүнөттөн кийин көмөч казан мештен чыгарылып, анын ичине майдаланган чөптөр чачылат.

Омлет

Бул брокколи рецепти балдарын мектепке чейин кантип тамактандыруу жөнүндө дайыма ойлонууга туура келген жаш энелер арасында абдан популярдуу. Андан жасалган омлет эртең мененки тамакка ылайыктуу. Ушундай даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамакты түзүү үчүн сизге керек болот:

• 4 түстүү капуста жана брокколи.
• 5 чийки тоок жумурткасы.
• 50г сапаттуу катуу сыр.
• ½ чыны пастерленген сүт.
• Туз, тазартылган май жана татымалдар.

Капустанын эки түрү тең кайнатылат, кургатылат жана аралаштырылатчийки жумуртка менен камчыланган сүт менен. Мунун баарын туздап, жыпар жыттуу заттарды себелеп, ысык майланган табага куябыз. Омлетті беш мүнөткө капкактын астына кууруп алабыз. Андан кийин мештен алынып, сыр чипсы жана чөптөр менен чачылат. Табаны кайра жаап, дагы бир нече мүнөт күтө туруңуз.

Тоок менен жашылча салат

Бул брокколи рецепти диетасын кылдаттык менен көзөмөлдөгөндөрдүн көңүлүнөн кетпейт. Аны колдонуу менен сиз диеталык тамакка ылайыктуу даамдуу жана аз калориялуу тамакты салыштырмалуу тез жасай аласыз. Бул салатты түзүү үчүн сизге керек болот:

• 200г жаңы брокколи.
• 200г бышкан алча помидору.
• 200г ак тоок эти.
• 1 аш кашык л. соя соусу, лимон ширеси жана зайтун майы.
• Туз жана жаңы райхон.

Жуулган тоок эти фольгага бышырып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, терең идишке салынат. Капустанын гүлдөрү, майдаланган райхан, туз жана помидордун жарымы да куюлат. Мунун баары соя соусу, лимон ширеси жана зайтун майы менен аралаштырылат.

Шампиньон жана фарш казан

Бул абдан кызыктуу жана оңой брокколи рецепти. Меште толук кандуу үй-бүлөлүк кечки тамактын ролуна оптималдуу ылайыктуу, укмуш канааттандырарлык, кызыл жана жыпар жыттуу тамак алынат. Бул идиш жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300г фарш.
• 300г жаңы брокколи.
• 300 г чийки козу карындар.
• 2 тоок жумурткасы.
• 100 г сыр (иштелген же катуу).
• 100г жакшымайонез.
• Туз, чөптөр жана тазартылган май.

Терең казандын түбүнө өсүмдүк майы менен майлап, тегиз жайылып фарш, бир жумуртка жана татымалдарды аралаштырабыз. Капустанын гүлдөрү жана козу карындардын табактары жогору жактан таралган. Мунун баары майонез менен куюлат, сыр чипсы жана калган жумуртка менен биригет. Тамак 180 градуста кырк мүнөттөй бышырылат.

Сыр брокколи каймак шорпо

Бул тамактын рецептин кечки тамакка эмне болорун чечкенге үлгүрө элек үй ээлери баалашат. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 1 литр жашылча сорпосу.
• 500г жаңы же тоңдурулган брокколи.
• Кичинекей пияз.
• 3 сарымсак тиштери.
• 200 г каймак жана катуу сыр.
• Туз жана каалаган татымалдар.

Бул эң оңой брокколи рецепттеринин бири. Тоңдурулган же жаңы капуста туздалган суу куюлган идиште кайнатып, дуршлагга ыргытылат жана толугу менен муздатылат. Өзүнчө казанга сорпону кайнатып, ага майдаланган пиязды салабыз. Бир нече мүнөттөн кийин ал жакка майдаланган сарымсак, каймактуу жана катуу сыр жөнөтүлөт. Сорпосу коюуланары менен ага капуста гүлдөрү, туз жана жыпар жыттуу заттар чөмүлдүрүлөт. Мунун баары дагы бир нече мүнөт кайнатып, андан кийин блендер менен пюре болуп, терең табактарга куюлат. Крекерлер ысык каймак шорпого эң сонун кошумча болуп саналат.

Даамдуу жашылча пирогу

Жумшак үй жасалгасын сүйүүчүлөргөбышыруу, сиз төмөндө сүрөттөлгөн брокколи бышыруу рецептин сөзсүз жагат. Аба быштак камырын жасоо үчүн, анын негизинде таттуусуз, бирок абдан даамдуу пирог түзүлөт, сизге керек болот:

• 250 г жогорку сорттогу буудай уну.
• 130 г толук майлуу быштак.
• Бир жумуртканын агы.
• 6 ст. л. ар кандай тазаланган май.
• ½ чай кашык камыр үчүн разрыхлитель.
• Чымчым туз.

Жыпар жыттуу жашылча начинкасын алуу үчүн кошумча даярдашыңыз керек:

• 200 мл жаңы оор каймак.
• 1 бүтүн жумуртканын жана 1 сарысы.
• 120г сапаттуу катуу сыр.
• 250г бышкан алча помидор жана брокколи.
• 110 г чийки козу карындар.
• Туз жана каалаган татымалдар.

Терең идишке камырды даярдоого зарыл болгон бардык ингредиенттерди бириктирип, жакшылап жууруп, муздаткычка жарым саатка коёбуз. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин, быштак-ун массасы тыкан капталдарын курууну унутпай, калыптын түбүнө бөлүштүрүлөт. Чабылган жумуртканын сарысы, туз, татымалдар, сыр чипсы, каймак, козу карын жана жашылчалардан жасалган начинка үстүнө тегиз таралат. Тортту 180 градуста болжол менен 40-55 мүнөт бышырыңыз.

Креветка менен бышырылган капуста

Брокколини көмөч казанга бышыруу үчүн жасалган бул адаттан тыш рецепт деңиз азыктарын жакшы көргөндөрдүн көңүлүнөн чыкпай койбойт. Аны ойноо үчүн сизге керек болот:

• 320 г чоң чаян.
• Айрыларброкколи.
• Ачуу калемпир.
• Кичинекей таттуу пияз.
• 2 сарымсак тиштери.
• 3 аш кашык. л. соя соусу.
• 1 аш кашык кум шекер.
• 2 см имбирдин тамыры.
• Зайтун майы.

Тазаланган пияз менен сарымсак ысытылган өсүмдүк майында кызарат. Андан кийин аларга майдаланган имбирдин тамыры, соя соусу, майдаланган чили, кант, капуста гүлдөрү жана кабыгынан тазаланган чаяндар кошулат. Мунун баары аралаштырылат жана жабык идиште жети мүнөттөн ашык эмес бышырылган.

Ак балыкка бышырылган капуста

Төмөнкү брокколи рецепти жашылчаларды жана деңиз азыктарын билгендердин жеке коллекциясына сөзсүз кошулат. Ага ылайык жасалган тамак орточо канааттандырарлык болуп чыгат жана ашказанда оордук сезимин калтырбайт. Ошондуктан, кечки тамак үчүн башкаларга караганда жакшыраак. Бул кечки тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 470г хек филеси.
• 470г брокколи.
• 180мл тазаланган суу.
• 180 мл пастерленген уйдун сүтү.
• 160 г голланд сыры.
• 50г буудай уну.
• 26мл лимон ширеси.
• 65 г жакшы май.
• 90г пармезан.
• ½ чыны нан күкүмдөрү.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана өсүмдүк майы.

Капустанын жуулган гүл гүлдөрүн туздуу сууга кайнатып, дуршлагга салып, майланган формага өткөрөт. Татымалдарды чачып, үстүнө лимон ширесин себилген балыктын бөлүктөрүн жайыңыз. Мунун баары соус менен капталган.ысык сүт, жылуу суу, ун, туз, 45г жакшы май жана голланд сыры менен жасалган. нан күкүмдөрү, сүртүлгөн Пармезан жана эриген дыйкан майдын калган аралашмасы менен түрү мазмунун Top. Кассеролду 185 градуста жыйырма мүнөттөй бышырыңыз.

Чаяк жана шпинат каймак шорпо

Каймактуу биринчи курстардын күйөрмандары төмөнкү брокколи рецептинен сөзсүз ырахат алышат. Тамактын сүрөтүн бир аз кийинчерээк көрө аласыз, бирок азыр анын эмнеден турарын аныктап көрөлү. Мындай даамдуу жана бай шорпону даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 220 г шпинат.
• 300г жаңы брокколи.
• 8 чоң чаян.
• 850 мл жашылча сорпосу.
• 60мл соя соусу.
• 220 мл жаңы оор каймак.
• 16 г имбирдин тамыры.
• Шалот.
• 55 мл зайтун майы.
• 20г гранулдашкан кант.
• 2 сарымсак тиштери.
• 10г кунжут уруктары.
• 4 кесим нан.
• Туз.

Жашылча сорпосу ылайыктуу көмөч казанга куюлат жана иштеген оттукка жөнөтүлөт. Кайнап баштаганда ага жуулган капуста гүлдөрү, сүртүлгөн имбирдин тамыры, соя соусу, таттуу кум жана 30 мл зайтун майына куурулган майдаланган пияз жүктөлөт. Жети мүнөттөн кийин жалпы тамакка жуулган шпинат, туз жана каймак кошулат. Мунун баары кылдат аралаштырып, ысытылып, блендер менен пюре болуп саналат. Даяр шорпо тарелкаларга куюлуп, кайнатылган чаяндар менен кооздолуп, кунжут жана кубикчелер менен чачылат.сарымсак менен сүйкөп, калган өсүмдүк майына куурулган нан.

Flatcakes

Бул оңой брокколи рецепти сизге тез даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамакты жасоого мүмкүндүк берет. Жыпар жыттуу куймактарды кууруу үчүн сизге керек болот:

• Эттүү болгар калемпири.
• 130г брокколи.
• Чоң жумуртка.
• 2 аш кашык. л. буудай уну.
• Туз жана тазаланган май.

Жууланган капустанын гүл гүлдөрүн кайнак сууга кыска убакытка салып, дуршлагга салып, блендер менен эзет. Алынган пюреге майдаланган таттуу калемпир, жумуртка, туз жана ун кошулат. Даяр камыр кашык менен ысык көмөч казанга салынып, таза майга бир нече мүнөт эки тарабын куурулуп куурулат.

Жашыл буурчак менен сыр шорпо

Бул кооз жана укмуштуудай даамдуу тамактын назик кремдүү текстурасы бар. Бул шорпонун үч литрин даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 тооктун сандары.
• Кичинекей пияз.
• Орточо сабиз.
• 4 картошка.
• 400г жаңы брокколи.
• Бир кичинекей банка жашыл буурчак.
• 200 г жакшы иштетилген сыр.
• 2 аш кашык. л. буудай уну.
• Туз, петрушка, жер мускат жаңгагы, чөптөр жана тазаланган май.

Жууланган тооктун эти муздак сууга куюлуп, жумшаргыча кайнатылат. Андан кийин сорпого картошканын кубикчелери жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сабизден куурулган куурулган, тууралган пияз жана жарым стакан кайнак сууга эритилген ун кошулат. Жашылчалар толугу менен бышкандан кийин, жалпы көмөч казанга жайыңызэриген сыр, туз, жыпар жыттуу заттар, капуста гүлдөрү, буурчак, бир нече лавр жалбырактары жана майдаланган жашылчалар. Мунун баары кайра кайнатылып, капкагы менен жабылып, бир нече мүнөт демделет.