Бисквитти импрегнациялоо үчүн кант сиропу - рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй шартында печенье импрегнациялоо үчүн кант сиропун кантип жасоо керек? Бул таттуу сүрөтү менен рецепт бул макалада берилет. Мындай импрегнацияны кантип туура колдонуу керектигин да айтып беребиз.

Классикалык

Үйдө жасалган печенье өзүнөн өзү даамдуу. Бирок, эгер кааласа, аны алда канча жакшыраак кылса болот. Бул үчүн, биз төмөнкү ингредиенттерди колдонууну сунуштайбыз:

• ичүүчү суу - болжол менен 6 чоң кашык;
• кичинекей кант кызылчасы - 4 чоң кашык.

Тамак бышыруу процесси

Бисквитти суулоо үчүн классикалык кант сиропун даярдоо оңой. Бул үчүн, кичинекей казанга суу куюп, андан кийин кант куюп. Компоненттерди кашык менен аралаштыргандан кийин жай отко коюлат. Бул формада ингредиенттер кайнаганга чейин жеткирилет. Алар күйүп кетпеши үчүн, аралашманы бир аш кашык менен тынымсыз аралаштыруу керек.

Бисквитти сиңирүү үчүн кант сиропун кайнатпаш керек. Эң негизгиси, кант толугу менен эрийт. Андан кийин даяр сироп оттон алынып, 38-40 градуска чейин муздатылат.

Эгер сиз жыпар жыттуу продуктуну кааласаңыз,анда ага ар кандай жемиш ширелерин, тундурмаларды, ликерлерди жана ал тургай коньякты кошо аласыз.

Мөмө сиропун жасоо

Эми сиз классикалык кант сиропу кантип жасалганын билесиз. Бисквитти чылап коюу үчүн жыпар жыттуу таттууну кантип даярдоо керек? Бул үчүн төмөнкүнү колдонууну сунуштайбыз:

• жаңы бакча кулпунайлары - болжол менен 320 г;
• кызылча канты - 50 г;
• ичүүчү суу - 300 мл;
• каалаган коньяк - 200 г даяр сироп үчүн 1 чоң кашык эсебинде.

Кантип тамак жасоо керек?

Берри шекеринин сиропу печеньеге чылоо үчүн абдан жыпар жыттуу жана даамдуу. Аны даярдоо үчүн жаңы кулпунайдын ширесин электен жана түртүүчү менен сыгып алуу керек. Калган торт ичүүчү сууга кошулат, андан кийин кант куюлат. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, алар мешке коюлуп, бир кайнатып жана беш мүнөт кайнатышат.

Сүрөттөлгөн аракеттерден кийин сироп чыпкаланып, андан кийин даярдалган кулпунай ширеси менен кошулат. Бул формада ингредиенттер кайра кайнатылып, туура үч мүнөт кайнатылат.

Мештен импрегнацияны алып салгандан кийин муздатылат. Ошондон кийин гана муздатылган сиропко коньяк кошулуп, бардыгы жакшылап аралаштырылат.

Кофе сиропун даярдоо

Бисквитти чылап турган кофе кант сиропу өзгөчө жыпар жыттуу. Алар сүттү гана эмес, шоколадды тортту да иштете алышат. Бул үчүн бизге керек:

• коньяк каалаган - 1чоң кашык;
• табигый майдаланган кофе - 2 десерт кашык;
• ичүүчү суу - болжол менен 200 мл;
• Кичинекей кант - 2 чоң кашык.

Бышыруу ыкмасы

Мындай сиропту жасоонун алдында кофенин инфузиясын даярдоо керек. Ал үчүн кайнак сууга табигый майдаланган кофени куюп, кичине отко коюп, кайнаганча күтүңүз. Андан кийин кофе ичимдиги салынган идиш мештен чыгарылып, жабылып, ¼ саат демделет.

Убакыттын өтүшү менен жыпар жыттуу аралашма чыпкаланат. Андан соң ага шекер кошулуп, кайра мешке коюлат. ингредиенттерди кайнатып алып, алар алынып, толугу менен муздатылат. Эң аягында кофе сиропуна коньяк кошулуп, жакшылап аралаштырылат.

Спирттүү Делам сиропу

Бисквитти чылоо үчүн канттуу кант сиропун кантип жасоо керек? Мындай аралашма үчүн рецептти азыр карап чыгабыз. Аны ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• ичүүчү суу - болжол менен ¾ чыны;
• майда шекер - болжол менен ¾ чыны;
• ар кандай ичимдик - кеминде ¼ чыны.

Тамак бышыруу процесси

Үйдөгү печеньеге чылап коюу үчүн абдан таттуу сироп жасоо үчүн, жогорудагы ингредиенттердин баарын кичинекей идишке кошуп, отко салып, кум шекер толук эригиче бышырыңыз.

Отту минимумга чейин азайтып, алынган аралашма көлөмү так эки эсеге кыскарганга чейин жай кайнатат. Андан кийин кант сиропу мештен алынып, бир аз муздатылат. ИмпрегнацияМындай таттуу печенье дагы эле жылуу болушу керек.

Бисквитти суулоо үчүн апельсин кант сиропу: кадам-кадам сүрөтү бар рецепт

Мындай таттууну өз алдынча жасоо анча деле кыйын эмес. Эң негизгиси рецепт боюнча бардык талаптарды сактоо.

Ошондуктан, печеньени спиртсиз чылап алуу үчүн үй шартында кант сиропун жасоо үчүн кандай ингредиенттер керек? Тажрыйбалуу кондитерлер төмөнкү азыктарды даярдоону сунушташат:

• майда кызылча канты - болжол менен ¼ чыны;
• табигый апельсин ширеси (жакшы сыгылган) - ½ чыны;
• апельсин кабыгы - бир орто мөмөдөн.

Кадам бышыруу

Үйдөгү печеньеге чылоо үчүн кант сиропун жасоодон мурун, апельсин кабыгын мөмөдөн кылдаттык менен бөлүп, андан соң абдан майда туурап кесүү керек.

Кабыгын терең казанга салып, ага жаңы сыгылган апельсин ширесин жана шекерди кошобуз. Компоненттерди аралаштыргандан кийин, алар жай отко коюлат жана кант толугу менен эригенге чейин күтүлөт.

Отту минимумга чейин азайтып, жыпар жыттуу сиропту дагы 10 мүнөт кайнатабыз. Ошол эле учурда печенье үчүн сіңдірүү көлөмү эки эсеге кыскарышы керек. Көрсөтүлгөн иш-аракеттерден кийин, ал жакшы электен чыпкаланып, бардык тортторго чыланган.

Үйдөгү сиропко печеньени кантип чылап коюу керек?

Жогоруда биз үй шартында кант сиропун жасоонун бир нече варианттарын сунуштаганбыз. Бирок, бул жетишсизОшентип, сиз даамдуу жана эң назик торт аласыз. Ошондуктан, биз сизге печеньелерди даяр сироптор менен кантип туура чылоо керектиги жөнүндө айтып берүүнү чечтик.

Биринчиден бизде кандай торт бар экенин аныкташ керек. Башкача айтканда, кургак же нымдуу печенье аныкталышы керек. Биринчи учурда, сиз өзүнөн өзү даярдалган сиропту талап кылат. Эгер тортуңуз нымдуу жана майлуу болсо, анда импрегнацияны минималдуу өлчөмдө колдонсо болот.

Абдан жакшы жана кант сиропун кадимки спрей пистолет менен печеньенин бетине тегиз чачат. Бирок ага дагы эле жылуу импрегнацияны тартуу керек, антпесе ал түтүктөн өтпөй калат.

Бүркүтүүчү пистолет колунда жок болсо, анда үйдө жасалган тортту кадимки десерт кашык менен чылап койсо болот. Аны аз өлчөмдө кант сиропу менен аралаштыруу керек. Бул учурда, импрегнацияны печеньенин үстүнө бирдей бөлүштүрүүнү камсыз кылуу зарыл. Болбосо, торт бир жерде кургак бойдон калат, ал эми башка жерде жөн эле агып калат.

Эгер кичинекей кашыкты колдонуу сизге ыңгайсыз болуп көрүнсө, анда мындай кондитердик процедураны кадимки кулинардык щетка менен жасасаңыз болот.

Бисквит кантка толук каныккандан кийин, ошондой эле крем менен жаап, ар кандай кондитердик порошок менен кооздолуп бүткөндөн кийин, даяр торт муздаткычка 5-6 саатка, андан да жакшыраак түнү бою коюлат. Эртең менен торт жакшы жумшарып, назик жана абдан даамдуу болуп калат.

Келгиле, түшүрөлүнатыйжалар

Үйдө жасалган печеньеге кандай сироп сиңирүү ар бир адамдын табит маселеси. Көптөгөн ашпозчулар классикалык нускасын колдонууну каалашат. Бирок торт өзгөчө даам жана жыт берүү үчүн, биз көбүрөөк оригиналдуу рецепттерди колдонууну сунуштайбыз. Бул үчүн, алча, шоколад же абрикос ликери негизги кант импрегнациясына кошууга болот. Ошондой эле ушул эле максатта ар кандай тундурмалар, ширелер, коньяк жана башкалар идеалдуу. Айтмакчы, алкоголдук ичимдиктерди даяр жана муздатылган сиропко гана кошуу керек. Болбосо, жогорку температуранын таасири астында алардын жыты жөн эле жок болот.