Лимон сыркейк: сүрөттөрү менен жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Калориялуулугу жогору болгонуна карабастан, сыркейктерди ден соолукка пайдалуу десерттердин катарына кошууга болот. "Сыр" деликатесинин негизги плюс булчуңдардын өсүшү үчүн жогорку протеинди камтыйт, ал эми лимон сыркейки курамындагы С витамининин аркасында суук тийгенде вирустарга каршы кошумча иммунитетти коргойт.

Быштак кошулган лимон сыркейкти бышыруу

Назак лимон быштак торт бир десертте бай түс менен даамдын эң сонун айкалышы.

Бул деликатес деликатести үй шартында да даярдасаңыз болот. Бул үчүн, сиз төмөнкү ырааттуулукту карманышыңыз керек:

1. Жумшак сары майды (90 г) уну (160 г) менен майдалап майдалагыла. Андан соң 1 жумуртка, кумшекер (2 аш кашык) кошуп камыр жууруйбуз. Аны шарик кылып, пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коебуз.
2. Кант (130гр) жана жумуртканын сарысын (3шт.) аралаштырып, лимондун ширесин кошуп, мешке коюп, тынымсыз аралаштырып жай отто бышырабыз. Лимон быштак кашыктан катуу тамчылап, ага из калтырышы керек. Андан кийин ага сары май (60 г) кошуу керек,лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз. Үстүнө курдча салынган тарелканы пленка менен бекемдеп, муздаткычка жөнөтүңүз.
3. Камырды чыгарып, колуңуз менен калыптын түбүн бойлой текши кылып, 200 градуска чейин ысытылган духовкага 13 мүнөткө жөнөтүңүз.
4. 2 жумуртканы кумшекер (200 г) менен чалып, быштак (400 г) жана каймак сырды (280 г), чабылган жумуртканын агы (3 шт.), татымына жараша бир аш кашык крахмал жана ванилин кошобуз. Даяр болгон фаршты муздаган торттун үстүнө салабыз. 175 градуста 5 мүнөт, анан 140 градуста дагы 1 саат бышырыңыз.
5. Даяр болгон лимон быштак быштак тортунун үстүнө лимон бышыгын куюп, жакшылап муздатып, жок дегенде 6 саатка муздаткычка коюңуз. Бир аздан кийин десертти чай же кофе менен берсе болот.

Бышыруу жок Лимон сыркейк

Бул торт духовканы талап кылбайт, болгону меш жана муздаткыч. Бирок бул десерт мурунку рецептте берилгенден кем эмес даамдуу жана таза болуп чыкты.

Адегенде муздак торт үчүн негизди же тортту даярдоо керек. Ал үчүн сары майды (130 г) эритип, майдаланган печеньеге (250 г) куюп коюңуз. Ингредиенттерди колуңуз менен бириктирип, жумшак камыр жасайсыз. Форманын түбүнө жайып, тортту муздатуу үчүн муздаткычка 17 мүнөткө жөнөтүңүз.

Эми салманы даярдай баштасаңыз болот. Суудан (80 мл) жана шекерден (160 г) коюу сироп даярдайт. Андан кийин сарысын миксер менен чаап, ичине жука агым менен сиропту куябыз. Аралашма пушистый жана жеңил болгонго чейин чабууну улантыңыз. Алөлчөмү эки эсеге көбөйүшү керек. Желатин порошокту (150 г) 50 мл сууда эритип алыңыз. Каймак сырды («Филадельфия») лимон ширеси жана кабыгы менен аралаштырыңыз, андан кийин массага шишип кеткен желатинди кошуңуз. Быштак массасын сарысын аралаштыргыч менен аралаштырыңыз, андан соң каймакты (көбөйтүлгөн) кошуп, силикон шпатель менен кайра аралаштырыңыз.

Кекстин үстүнө быштак-каймак начинкасын салып, лимон менен жасалган чисскейкти муздаткычка 8 саатка коёбуз. Берүүдө десертти жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз.

Лимон менен безе сыркейкинин рецепти

Бул десерттин негизи же торт үчүн сизге печенье (220 г) жана эриген май (120 г) керек болот. Бул ингредиенттерден алынган масса бөлүнүүчү форманын түбүнө жана бардык тарабына таратылып, жарым саатка муздаткычка жөнөтүлөт.

Терең идишке 600 г Philadelphia сырын, жумуртканын сарысын (4 шт.), Шекерди (120 г) жана сүттү (100 мл) миксер менен чалабыз. Андан кийин 1 лимондун ширесин жана кабыгын, крахмалды (50 г) жана каймакты (100 мл) кошобуз. Дагы 5 мүнөттөй согууну улантыңыз. Даяр кремди торт менен формага салып, 175 градуска чейин ысытылган духовкага 1 саатка жөнөтөбүз.

Безе даяр. Алгач сиропту 120 мл суудан жана 250 г шекерден кайнатабыз. Анан лимон ширеси менен жумуртканын агын чалып, аларга сиропту ичке агым менен куябыз. Лимондуу cheesecake үстүнө үлпүлдөк белок массасын жайып. Форманы десерт менен 250 градуска чейин ысытылган мешке дагы 7 мүнөткө жөнөтүңүз.

Кондитер менен лимон сыркейк

Бул даамдуу торт ачык сары менен капталганглазурь, албетте, эң булуттуу күндө да көңүлүңүздү көтөрөт. Тамакты даярдоо технологиясы мурунку рецепттерге окшош кадамдардан турат.

Адегенде 2 стакан таттуусуз крекерден, 100 мл май жана шекерден (50 г) бир кыртышты жасаңыз. Алынган масса формага бөлүштүрүлүп, жарым саатка муздаткычка жөнөтүлөт.

Ушул убакта каймак сыр (700 г) жана жумуртка (3 шт.), Кант (1 стакан), лимон ширеси (3 аш кашык) жана кабыгынан (1 чай кашык) крем даярдоо керек. Бардык ингредиенттерди миксер менен үлпүлдөгөнчө чалыңыз. Муздатылган кыртыштын үстүнө каймакты сүйкөп, 180 градуста 35 мүнөткө ысытылган духовкага салабыз.

Бул убакыттын ичинде каймак (0,5 л), кант (3 аш кашык) жана ванилинден крем даярдоо керек. Даяр муздаган сыркейктин үстүнө каймакты сүйкөп, калыпты духовкага дагы 10 мүнөт коёбуз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин мештен сыркейкти алып, муздатып алыңыз.

Суу (½ стакан суу), кумшекер (½ чыны), жүгөрү крахмалы (1 кашык) жана лимондун ширесин (2 аш кашык) кошуп даярдаңыз. Жай отко кайнатып, 3 мүнөт кайнатабыз. Сонун.

Муздатылган глазурьди муздак лимон сыркейкинин үстүнө куябыз. Андан кийин, десертти дагы 4 саатка муздаткычка жөнөтүңүз.

Лимон лайм менен сыркейк бышыруу

Мурунку рецепттердегидей, бул вариантта деликатестерди даярдоо торттон (негизинен) башталат. Бул үчүн, печенье күкүмдөрү (майдаланган печенье) жана сары май бир массага бириктирилет,форманын түбүнө тизилип, муздаткычка жөнөтүлөт.

Начинка үчүн 5 барак желатин алып, сууга чылоо керек. 75 мл каймакты ысытып, андан кийин желатинден сууну агызып, аны жылуу кремге кошуп, толук эритип алабыз. Калган 300 мл каймакты үлпүлдөк массага чабат. Филадельфия каймак сырын (280 г) кант упасын (100 г) кошуп, лимон ширесин (2 шт.) жана лаймдын кабыгын, желатинди кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Камчыны этияттык менен бүктөйбүз.

Муздатылган торттун үстүнө кремдүү массаны куябыз. Кааласаңыз, лимон-лайм сыркейктерин цитрус кабыгы менен кооздоп койсо болот. Андан кийин аны кеминде 6 саат муздак жерге жөнөтүү керек.

Лимон сыркейк: жай бышыруучу рецепт

Лимондун даамы бар пирог жай меште да даярдаса болот. Бул үчүн, сиз сүйүктүү рецепттериңиздин бирине ылайык, печенье кабыгын жана даамдуу каймактуу быштакты жасоо керек. Мультиваркердин идишине ошол эле ырааттуулукта салып, “Бышыруу” режимин койгондон кийин 50 мүнөт бышырыңыз. Чискейкти эң аз дегенде 6 саат жакшылап муздатып коюңуз.