Классикалык "Наполеон" рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Дээрлик ар бир экинчи үй кожойкеси Наполеондун рецептин билет. Анткени, мындай торт эң даамдуу жана назик десерт болуп саналат, андан чоңдор да, балдар да кубанышат. Белгилей кетчү нерсе, аны даярдоо оңой, бирок эң сонун таттуу тамакты алуу үчүн көп күч жана убакыт талап кылынат.

Наполеон торт: сүрөт менен рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• каймак маргарин - 260 г;
• буудай уну - торт үчүн 2,5 чыны жана каймак үчүн 3 чоң кашык;
• чыпкаланган ичүүчү суу - ½ чыны;
• алма уксусу - 2 чоң кашык;
• аш тузу - өз каалоосу боюнча;
• жаңы сүт майы - 500 мл;
• гранулдашкан кант - 1 стакан;
• чоң тоок жумурткасы - 3 даана;
• жаңы май - 110 г;
• ваниль канты - 1 пачка (5г).

Корттор үчүн камыр жуурулуу процесси

Recipe "Наполеон" жанатагыраак айтканда, базаны даярдоо жараяны бардык төмөнкү сунуштарды кылдат сактоону талап кылат, антпесе торт назик жана үлпүлдөк болуп чыкпайт. Ошентип, ичүүчү сууну чоң идишке куюп, ага алма сиркесин жана бир аз чымчым ашкана тузун кошуу керек. Андан кийин өзүнчө идишке бир аз эриген каймактуу маргаринди майда туурап, майлуу күкүм пайда болгуча буудай уну менен майдалоо керек. Андан кийин, алынган массага уксус кошулган суу куюп, анан колуңуз менен кылдат аралаштыруу керек, натыйжада колуңузга жакшы жабышып турган калың негиз пайда болот. Бул параметр классикалык камыр рецепт экенин белгилей кетүү керек. Ага ылайык бышырылган "Наполеон", абдан даамдуу жана назик.

Негиз жакшы аралашкандан кийин, аны так 4 бөлүккө бөлүп, ар бирин желим пленка менен ороп, муздаткычка 1,5 саатка жөнөтүү керек.

Крем жасоо процесси

"Наполеон" рецепти кремди даярдоонун ар кандай жолдорун камтышы мүмкүн. Бирок, биз анын классикалык вариантын гана карап чыгабыз. Бул үчүн, өзүнчө идишке 3 тоок жумурткасын кылдат чалып, аларга кум шекер, буудай унун жана жаңы майлуу сүттү кошобуз. Андан кийин, ингредиенттер суу мончодо бир аз ысытуу керек. Мындай кайра иштетүү процессинде каймак коюуланышы керек, андан кийин ага май жана ванилин коюу керек. Андан кийин каймакты жакшылап аралаштырып, муздак абада муздатуу керек.

Бышыруушорт

Даяр жана муздатылган камырды муздаткычтан алып чыгып, ар бир бөлүгүн эки бирдей бөлүккө (бардыгы 8 даана) бөлүп, диаметри чоңдугуна барабар болгон тегерекчеге ороп алуу керек. тортторду бышыруу пландаштырылган форма. Алар мешке тез бышышат (12-17 мүнөт).

Десерти калыптандыруу

Кызартылган тортторду муздатып, андан соң мурда даярдалган каймак менен сыйпоо керек. Торттун үстүнө, ошондой эле марттык менен каптап, күкүмдөрдү себүү сунушталат, ал кесилген четтеринен көз карандысыз жасалышы керек.

Көрүп тургандай, "Наполеондун" рецепти биринчи караганда көрүнгөндөй татаал эмес. Түзүлгөн тортту дароо жесе болот (бул учурда ал кытырак болот) же чылап койсоңуз болот, бул аны жумшак жана назик кылат.