Буудай кошулган гречка: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Камкордук менен гречка – бул жөнөкөй, канааттандырарлык, үнөмдүү жана тез даярдалуучу тамак. Сүйүктүү адамыңызды, үй-бүлөңүздү же күтүлбөгөн конокторду тез тамактандыруу керек болсо, ал ар дайым жардамга келет. Бул ошондой эле жолдо тамак үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Бышыруу параметрлери ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, жашылчаларды, татымалдарды, чөптөрдү жана башка ингредиенттерди кошуу менен. Ошондой эле, бышырылган эт кошулган гречка боткосун жай меште, мискейде, казанда, табада, меште, отто бышырууга болот. Этап-этабы менен рецепттер жана гречка менен шишкебектин сүрөттөрү бул макалада сүрөттөлөт.

Маанилүү сунуштар

Тамак үчүн сиз даяр шишикти же үйдө бышырылган тамакты колдонсоңуз болот (бул тамакты дагы даамдуу жана бай кылат). Канаттуулардын, чочконун, уйдун, коёндун, козунун этинен жарактуу шишкебек. Консерваларда майлуу катмар болушу сунушталат, анткени ага жашылчаларды кууруу жакшы. бышыруу учурундаэт менен гречка боткосу, ал буга чейин туз бар экенин эске алуу маанилүү, ошондуктан, аны абдан кылдаттык менен кошуу керек. Ошондой эле, дандын өзү, бышыруудан мурун, сорттоо, чайкоо гана эмес, кургак көмөч казанга 2 мүнөттөн ашык эмес кууруу сунушталат. Ошондо гречканын даамы ачык болот.

Тамак үй-бүлөлөр, студенттер же саякатчылар үчүн эртең мененки же кечки тамактын эң сонун варианты.

Гечка менен гречканы кантип бышыруу керек? Жарма, анын ичинде эт жана жашылча менен бирге канчалык пайдалуу? Бул суроолорго жоопторду төмөндө окуңуз.

Сабиз жана пияз менен

Бул рецепт боюнча, тамак жай меште бышырылган, ал бүгүнкү күндө заманбап үй кожойкесинин эң жакшы жардамчысы. Бул жерде гречканы бууга бышырып, жашылчалардын ширесине каныктырып, тамакты абдан даамдуу жана жыпар жыттуу кылат.

Бышыруу процессинин сүрөттөлүшү жана керектүү ингредиенттер:

1. Сабизди (100 г) жана пиязды (100 г) майда туурап, мультиварка идишине 20 мл өсүмдүк майын куюп ("Кууруу" программасы) кийин 10 мүнөт куурап коюңуз.
2. Консерваланган этти (200 г) жашылчаларга куюп, аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
3. Тамак салынган идишке 0,5 л ичүүчү суу куюп, алдын ала даярдалган гречканы (250 г) төгүп коюңуз.
4. Туз (10г) жана лавр жалбырагын (2г) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Гречканы 40 мүнөт кайнатабыз («Жарма» же «Гречка» программасы).

Тамакты жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дасторконго бериңиз.

Оңой рецепт

Чойн көмөч казанга тамак жасоонун негизги рецепти, ага кайнатылган гречкадан тышкары сарымсак, пияз жана татымал кирет.

Процесстин сүрөттөмөсү:

1. Алдын ала 200 г жарманы даярдап, чайкаңыз.
2. Бышыруу үчүн казанга 400 мл ичүүчү сууну куюп, кайнатыңыз.
3. Гречканы төгүп, суюктук толугу менен бууланганга чейин бышырыңыз.
4. Пиязды (100 г) майда туурап, өсүмдүк майына (20 мл) куурабыз.
5. Майдаланган сарымсакты (10 г) жана жумшартылган кайнатманы кошуп, аралаштырып, 2 мүнөт бышырыңыз.
6. Ашканага кайнатылган гречканы салып, туз жана татымалдарды (татымына жараша) кошуп, отко кайнатабыз.
7. Тамак 15 мүнөттө даяр болот.

Жашыл салат жана жаңы багеттин кесимдерин гречка менен бышырып берсе болот.

Жашылча жана жыпар жыттуу жай меште

Тамакты жай мешке бышыруу үчүн дагы бир вариант, анын даамы карри татымалдары, сунели хоп, кызыл жана кара калемпирдин аралашмасы жана сиздин табитиңизге жараша ар кандай башка тамактар менен өзгөчөлөнөт.

Бышыруу процессинин жана ингредиенттердин сүрөттөмөсү:

1. Жашылчаларды майда туурайбыз (сабиз жана пияз - 100 г), идишке салып, зайтун майына (20 мл) жумшартылганга чейин куурабыз («Кууруу» программасы).
2. Таза гречка (200 г), жууп, идишке кошуп аралаштырабыз.
3. Ингредиенттерге (200 г) шишкебекти кошуп, аралашманы аралаштырып, этти жумшартабыз.
4. Идишке 400 мл кайнатылган ичүүчү сууну куюп, ысык татымалдарды жана тузду (татымына жараша) кошуп аралаштырыңыз.
5. Тамакты программада 40 мүнөт бышырыңыз"Бышыруу" (же "Гречка", "Жарма").

Гечка боткосунун мындай жаркыраган даамы өзгөчө ачуу тамакты сүйгөндөрдүн баарына жагат.

Мештеги гречка

Бул тамакты мешке чопо идиштерге бышырып койсо, андан да жыпар жыттуу, даамдуу жана назик болот.

Процесстин сүрөттөлүшү жана ингредиенттер:

1. Сабизди (150 г) жана пиязды (150 г) өсүмдүк майына кууруп куурабыз.
2. Эт консервалары (400 г) жашылчаларга салып, аралаштырыңыз.
3. Алдын ала даярдалган гречканы (200 г) тамакка куюп, туз, татымалдарды кошуп аралаштырабыз.
4. Ашкананы керамикалык идиштерге куюп, ичүүчү сууну куюңуз (мазмуну толук жаап).
5. Духовканы 160 градуска чейин ысытып, казандарды гречка менен кайнатабыз.
6. Идишти 35 мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар менен рецепт

Гречканы шишкебек менен бышыруу үчүн даамдуу жана канааттандырарлык вариант, ага жаңы козу карындар да кошулат. Тамакты эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка даярдаса болот. Тамак аш болумдуу жана даамдуу болот, бул өзгөчө эркектерге жагат.

Процесстин сүрөттөлүшү жана ингредиенттер:

1. Гречканы (200 г) жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
2. Пиязды (100 г) жана сабизди (150 г) туурап, көмөч казанга жашылчаларды салып, өсүмдүк майына (20 мл) кууруйбуз.
3. Орточо тууралган козу карындарды (250 г) себебиз.
4. 200 г уй этин (чочконун, тооктун эти) кошуп, аралаштырып, кууруубир нече мүнөт.
5. Тамакка даяр гречканы, тузду жана татымалдарды куюп, аралаштырабыз.

Отко бышырылган гречка

Табиттуу жана жыпар жыттуу тамакты кемпингде же жөн гана жаратылышта үй-бүлө, туугандар жана достор менен бышырууга болот. Оттун өзгөчө жытын чыгарган эт кошулган ботко кечки тамакты өзгөчө даамдуу жана бай кылат.

Процесстин сүрөттөмөсү:

1. Оттун температурасы тамак бышыруу үчүн ылайыктуу болушу үчүн от жагыңыз.
2. Буттун майлуу компонентин металл идишке (казанга) салабыз (жалпы компоненти 400 г), суюк консистенцияга чейин эритип алабыз.
3. Жашылчаларды туурайбыз (сабиз жана пияз - 150 г, пияз гана болот), казанга салабыз.
4. Консерваланган этти жууруп, жашылчаларга кошуп, 4 мүнөт бышырыңыз.
5. Жуулган гречка (400 г) калган азыктарга салып, ичүүчү сууга (0,8-1 л) куябыз.
6. Гречканы жумшаргыча бышырыңыз.

Скоруп жатканда, табакка туз жана майдаланган кара мурч менен татымалдап койсоңуз болот.

Куурулган көмөчтө

Көмөч казанга бышырылган шишкебек менен сонун гречка. Мындан тышкары, идиштин өзү канчалык кең болсо, эт менен ботко ошончолук жакшы бышырылган. Жана тамак тез даярдалгандыктан.

Процесстин сүрөттөмөсү:

1. Камга эт консервасынын майлуу бөлүгүн салабыз (жалпысынан 400 г кайнак алуу керек), эритип алабыз.
2. Алдын ала даярдалган пияз менен сабизди туурап (ар бири 100 г), майга куюп,жумшартылганча кууруу.
3. Туу, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
4. Гречканы (200 г) таштандыдан тазалап, чайкап, табага салып аралаштырабыз.
5. 400 мл ичүүчү сууга куюп, капкагын жаап, кайнатыңыз.
6. Жай отто 30 мүнөт кайнатыңыз.

Помидор менен

Бул даамдуу рецепт сиздин сүйүктүү үй рецептериңиздин коллекциясына сөзсүз кошулат. Жаңы помидор, пияз, сабиз жана татымалдар кошулган казанга куюлган гречка - шашылыш бышырылган укмуш даамдуу тамак.

Ал эми эт консерваларын (чочконун, уйдун, канаттуулардын этинен) өзүңүз бышырып алсаңыз, даяр тамак андан да даамдуу болот.

Процесстин сүрөттөмөсү:

1. Туураланган пиязды жана сабизди (ар бири 150 г) өсүмдүк майына (түздөн-түз чоюн табада) куурабыз.
2. Жаңы помидорлорду (300 г) даярдап, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз, үстүнө жашылчаларды куябыз.
3. Эт консерваларын (400 г) вилка менен эзип, идишке салып, жакшылап аралаштырабыз.
4. Гречканы (400 г) чайкап, калган ингредиенттерге кошуп, 800 мл ичүүчү сууга куябыз.
5. Туз (15 г) кошуп, 40 мүнөт бышырыңыз.

Гечка боткосунун пайдалуулугу жөнүндө

Даярдалган тамактын аркасында (жогоруда айтылган рецепттер боюнча) ар бир адам даамдуу жана жыпар жыттуу тамак менен бирге жашоого керектүү энергияны, ошондой эле бир катар пайдалуу витаминдерди жана микроэлементтерди алат. Гречка башка дан өсүмдүктөрүнүн арасында ханышасы болуп эсептелет. Ал наамвитаминге бай курамы жана пайдалуу касиеттери менен татыктуу. Мындан тышкары, бул байыркы маданияттардын бири болуп саналат. Биринчи жолу гречка 5 миң жыл мурун өстүрүлө баштаган. Дан эгиндеринин мекени - Индия. Ал жерлерде ал "кара күрүч" деп аталып, Гималай тоолорунун боорлорунда өстүрүлөт.

Уламыш боюнча гречка славян аймактарына биздин замандын 7-кылымында гана келген. Ал Кытайды, Японияны, Кореяны, Кавказды "саякаттаган". Аңгемеде дандын аты "грек" деген сөздөн келип чыкканы айтылат, анткени аны Киев Русуна биринчи алар алып келишкен.

Гечкада кандай элементтер жана заттар бар? Биринчи кезекте йод, кальций, кобальт, калий, темир, фтор, цинк, молибден, цинк сыяктуу химиялык элементтер. Бул дан камтылган витаминдер тобу B (B1, B2, фолий кислотасы), Е жана РР. Ошондой эле эң пайдалуу аминокислоталар - метионин жана лизин, бул этке альтернатива катары кароого мүмкүндүк берет (бул вегетарианчылар үчүн өзгөчө маанилүү). Мындан тышкары, этке караганда организмге бат сиңет. Демек, гречка боткосун бышырылган эт, ошондой эле жашылчалар менен айкалыштыруу менен биз белокторго, витаминдерге жана микроэлементтерге бай тамак алабыз.