Куурулган капуста брокколи. жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыртынан караганда брокколи орустун көзүнө жакшы тааныш түстүү капустага абдан окшош. Ал анын эң жакын бак тууганы, бир гана түсү ак эмес, жашыл. Түстүү капусталардын бул түрчөлөрү Италияда жана Францияда абдан популярдуу. Европа өлкөлөрүндө куурулган брокколи күнүмдүк сүйүктүү жана тааныш тамак болуп саналат.

Броколи тамактары

Орусиялык кожойкелер бул продуктуну картошка же сабиздей көп колдонушпайт. Бирок тамак туура бышырылган болсо, анда брокколи абдан даамдуу, канааттандырарлык, пайдалуу жана аш болумдуу болуп чыгат. Түстүү капуста жашыл капустасын бир жолу бышырып көрүңүз, көңүлүңүз калбайт.

Мыйкандалган брокколи

Бышыруу убактысы он мүнөттөй, бул заманбап үй ээлерин кубандырат.

Куурулган брокколи (камырда) төмөнкүдөй даярдалат. Баштоо үчүн, капуста жууш керек. Гүл гүлдөрүн бири-биринен бөлүңүз. Көмөч казанга отко салабыз, андагы сууга бир аз туз салабыз. Кайнаганда капустаны ошол жерге ыргытып, эки-үч мүнөт бышырабыз. Аны туурагычка салыңыз.

Капуста муздап жатканда камырды даярдаңыз. Зайтун майын, бир аз тузду, тоок жумурткасын жана бир аш кашык унду аралаштырыңыз. Камыр өтө коюу болсо, анда бир аз суу же сүт кошуңуз.

Табаны отко коюп, майды куюп, жакшылап ысыганча күтө туруңуз. Капустаны кайнап жаткан майга салабыз, мурда аны жумуртканын камырына жакшылап жууп алганбыз. Бул гүлдөр текши жана көп санда жумуртка массасы менен капталган болушу маанилүү. Куурулган брокколи абдан тез бышат. Эки тарабын тең кууруу үч мүнөттөй убакытты алат.

жумуртка менен капуста

Өтө популярдуу жана утуп алган тамак – брокколи. жумуртка менен куурулган гүлдөрү эч кимди кайдыгер калтырбайт. Кадимки гарнирден тажадыңызбы? Жумуртка менен куурулган брокколи - сонун альтернатива. Тамакты даярдоо үчүн сизге жарым килограммдай капуста, эки тоок жумуртка жана бир аз туз керек болот.

Гүл гүлүнө бөлүнгөн брокколиди жууп, бир аз туздалган сууга кайнатуу керек. Жашылча кургап, бир аз муздагандан кийин кууруп баштайбыз. Өсүмдүк же зайтун майына капустаны дагы жумшартуу үчүн эки тарабын кууруп алабыз. Андан кийин, картошка майдалагычты же түртүүчүнү колдонуп, аны пюре абалына чейин майдалаңыз. Бул жумуртка менен куюп, баарын кылдат аралаштырып гана калат. Жумуртка менен капуста массасын эки-үч мүнөт кууруу сунушталат. Эт же балык тамактары үчүн гарнир даяр.

Соя соусу жана кунжут уруктары менен брокколи

Эгер сиз жаңы жана оригиналдуу нерсени кааласаңыз, төмөндөгү рецептке көңүл бурууну кеңеш кылабыз. Ал кунжут жана соя соусу менен куурулган брокколи болот. Көптөгөн үй кожойкелери бул тамак эмес деп айтышатбир гана даамдуу, бирок ошол эле учурда абдан пайдалуу жана, негизгиси, канааттандырарлык. Мындай капустага бир аз тоок же куурулган чочконун этин кошуу менен биз чоңдор да, балдар да баш тартпай турган толук кандуу даамдуу тамакка ээ болобуз.

Керектүү ингредиенттер:

• Броколи - 300 грамм.
• 1 таблица. бир кашык кунжут уруктары.
• Ошол эле өлчөмдө зайтун майы.
• Чымчым кара мурч.
• Эки чай кашык соя соусу.
• Бир аз деңиз тузу.

Капуста жууп, кагаз сүлгү менен кургатылган, курч ашкана бычагы менен кылдаттык менен гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Биз бардык даамсыз, керексиз коюу сабактарды бөлүп алабыз. Брокколини майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Кургак табага кунжуттун уруктарын салабыз. Бул абдан кылдаттык менен алардын куурулган мониторинг жүргүзүү үчүн маанилүү болуп саналат. Көз жаздымда калса, алар күйүп же күйүп кетиши мүмкүн, ашкананы ачуу жыт менен толтурат. Күнжүт бир аз кызарганда, тарелкага салып, муздатыңыз.

Уруктар куурулган идишке бир аз зайтун майын куюп капустаны салабыз. Куурулган брокколи (рецепттер жана тажрыйбалуу кожойкелер муну тастыктайт) бышыруу үчүн үч мүнөттөй убакыт талап кылынат. Бардык тамактарды бирдей даярдоого болбойт. Куурулгандан кийин капустаны тарелкага салабыз, үстүнө кунжут данын салабыз. Бир аз деңиз тузун кошуп, соя соусун тамызыңыз. Минималдуу тузду камтый турган соусту тандоого аракет кылыңыз. Тамак даяр.

Куурулган сарымсак брокколи

Организм С витаминине муктаж,жана үй-бүлө мүчөлөрү жайкы, ширелүү жана канааттандырарлык тамак жасоону суранышат? Бул учурда тандоо брокколи болушу керек. Куурулган же кайнатылган түстүү капуста да организм үчүн абдан пайдалуу, аны суук тийүү менен күрөшүүгө жардам берген пайдалуу заттар менен каныктырат. Эгер тамакка сарымсак кошсоңуз, анда ал ден-соолукка пайдалуу жана жыпар жыттуу болуп калат.

Брокколини сарымсак менен бышыруу үчүн капуста менен кадимкидей манипуляцияларды жасоо керек (жуу, кайнатуу, муздатуу). Көмөч казанга бир аз май куябыз. Үч же төрт тиш сарымсак (300-400 г капустага) майда бөлүктөргө кесип. Сарымсакты майга бир аз тунук болуп, күчтүү жыт бөлүп, кызгылт болуп калганча кууруп алыңыз. Акыркы этапта, сарымсакка брокколи кошуп, дагы бир нече мүнөт кууруу керек.

Бул тамакка кошумча татымалдардын же татымалдардын кереги жок экенин белгилей кетүү маанилүү. Сарымсак жана зайтун майы тамакка укмуштуудай жыпар жыт жана кайталангыс даам берип, өз милдетин аткарат.

Меште жумуртка жана чөптөр кошулган брокколи

Албетте, капуста диеталык тамак болуп саналат. Бирок калорияны бышыруу ыкмасы менен кыскартууну кааласаңыз, кууруунун ордуна мешти тандаңыз.

• Броколи - 250г
• Бир сабиз.
• Бир лампочка.
• Беш тоок жумурткасы.
• Кургатылган райхан, туз, мурч.
• Өсүмдүк майы.

Бышыруучу табакка бир аз май куюп жайып коюңузалдын ала кайнатылган брокколи гүлдөрү. Үстүнө куурулган пиязды (кубка салып) жана сабизди (чоң сүргүчтө сүртүлгөн) салабыз. Туз жана жыпар жыттуу, чөптөр жана калемпир менен жумуртканы жылмакай жана үлпүлдөш болгонго чейин чалып алыңыз. Бул аралашма менен капустаны куюп, мешке он мүнөткө коюңуз. Температура - 200 градус.