Брокколи жана тоок кошулган макарон: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Макарон биздин рационубузга көптөн бери кирген. Алардын популярдуулугу, алар гармониялуу канаттуулар, жашылча жана козу карындар, анын ичинде көптөгөн компоненттер менен айкалышкандыгы менен түшүндүрүлөт. Алар укмуштуудай даамдуу салаттарды, шорполорду, кастрюльдерди, гарнирлерди жана башка кулинардык даамдарды жасашат. Бүгүнкү постто биз тоок этинен жасалган брокколи пастасы үчүн оңой рецепттерди карап чыгабыз.

Бекон менен

Бул тамактын айкын каймак даамы жана жагымдуу жыты бар. Бул орточо ачуу жана абдан канааттандырарлык болуп чыгат, бул чоңдор үчүн да, кичинекей жегичтерге да ылайыктуу дегенди билдирет. Аларды үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 225г спагетти.
• 100г бекон.
• 100г Пармезан.
• 500г жаңы брокколи.
• 470 мл пастерленген сүт.
• 2 муздатылган тоок төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 2 тиш сарымсак.
• ½ чай кашык таш тузу жана майдаланган калемпир.
• Суу, жаңы чөптөр жана өсүмдүк майы.

Брокколи, тоок жана сыр кошулган италиялык макарондун бул интерпретациясын жасоо абдан оңой. Баштоо үчүн, майланган көмөч казанга тооктун бөлүктөрүн, майдаланган сарымсакты жана брокколиди кызартып алабыз. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, мунун баары сүт менен куюлуп, туз, калемпир, майдаланган чөптөр, майдаланган пармезан жана бекондун куурулган кесимдери менен толукталат. Соус кайнай баштаганда, ага алдын ала кайнатылган спагетти жүктөлөт. Даяр тамак жай отто кыска убакытка жылытылат жана мештен чыгарылат.

Шарап жана каймак менен

Үй-бүлөсүн жана досторун даамдуу жана жеңил тамак менен таң калтырууну каалагандар үчүн брокколи жана тоок кошулган макарон бышыруу үчүн дагы бир вариантка көңүл бурууну кеңеш кылабыз. Бул үчүн сизге керек болот:

• 150г макарон.
• 100 мл 20% каймак.
• 100 мл кургак ак шарап.
• ¼ таңгак сары май.
• Чоң тоок филеси.
• Бир ууч брокколи.
• Суу, туз, мурч аралашмасы жана зайтун майы.

Броколи жана тоок кошулган макарон бышырып, канаттуулардын этин иштетүү менен башташыңыз керек. Аны крандын астында чайкап, туурап, сары май менен зайтун майынын аралашмасына кууруйт. Кызарганда кургак ак шарап менен куюп, капкактын астында кыска убакытка бышырат. Кийинки этапта жуулган брокколи жана каймак жалпы идишке кезектешип кошулат. Мунун баары туздалган, калемпир жана кайнатып, аны кайнатып жол бербейт. Алдын ала кайнатылган макаронду пайда болгон соуска куюп, кылдаттык менен куюңузаралаштыруу.

Помидор менен

Төмөндө талкууланган технологияга ылайык, томат соусунда тоок эти жана брокколи кошулган укмуштуудай даамдуу макарон алынат. Ал бай жыты жана орточо айкын курчтугу бар. Ошондуктан, даамдуу тамактарды сүйүүчүлөр аны баалайт. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г тоок филеси.
• 500 г каалаган макарон.
• 800г помидор.
• 2 чыны брокколи гүлдөрү.
• 2 сарымсак тиштери.
• 1 аш кашык л. майдаланган пияз.
• 2 аш кашык. л. эски пармезан.
• 4 аш кашык. л. майдаланган райхон.
• 3 аш кашык. л. зайтун майы.
• Туз, орегано, майдаланган калемпир жана суу аралашмасы.

Брокколи жана тоок эти менен даамдуу макарон жасоо үчүн сунушталган технологияны так сактоо керек. Жуулган жана майдаланган филе пиязды жана майдаланган сарымсакты кошуп, ысык майланган көмөч казанга кызартат. Беш мүнөттөн кийин помидор, брокколи, туз жана жыпар жыттуу заттарды жалпы идишке жөнөтүшөт. Баарын жакшылап аралаштырып, бир кайнатып, капкактын астында кыска убакытка кайнатабыз. Болжол менен он мүнөттөн кийин, алынган соус алдын ала кайнатылган макарон менен толукталат. Мунун баары тарелкаларга салынып, райхан менен эзилип, майдаланган пармезандан себелет.

Козу карындар менен

Брокколи, тоок жана козу карын кошулган макарон абдан кызыктуу даамы жана жакшы жыты бар. Андыктан күтүлбөгөн жерден кечки тамакка келген досторуна сунуштоо уят эмес. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 187г муздатылган тоок филеси.
• 90 г чийки козу карындар.
• 50г жаңы брокколи.
• 45 мл 10% каймак.
• 13 г үй сыры.
• Туз, суу, Прованс чөптөрү жана макарон.

Адегенде филе жасашыңыз керек. Жуулган жана майдаланган тоок жабышпаган катмары менен алдын ала ысытылган көмөч казанга салынып, бир аз суу куюп, жай отто бышырылган. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, жумшартылган этке брокколи, туз жана кесилген козу карындар кошулат. Бардык ингредиенттер дээрлик даяр болгондо, алар каймак менен куюлуп, Provence чөптөр менен толукталат. Акыркы этапта соуска алдын ала кайнатылган макарон жана үй сыры куюлат. Мындай тамак жалаң ысык берилет, анткени муздаткандан кийин ал өзүнүн баштапкы даам өзгөчөлүктөрүн жоготот.