Этсиз картошка казандары. Үй үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Этсиз картошка идиштери эң сонун түшкү тамак, кечки тамак же эртең мененки тамак болушу мүмкүн. Ар бир өлкөдө бул тамак үчүн өзүнүн кызыктуу жана абдан даамдуу рецепттери бар, алар үй-бүлөлүк менюну диверсификациялоого жардам берет. Майрамдык дасторкондо сиз этсиз дагы тазаланган картөшкө кастрюлин бышырсаңыз болот. Сүрөттөр менен рецепттер көптөгөн кулинардык сайттарда же социалдык тармактарда топтордо берилген. Ошентип, ар ким өзүнө жаккан кастрюль рецептин таба алат.

Этти эмнени алмаштыруу керек жана кайда бышыруу керек

Картошка кастрюльдериндеги эттин ордуна көбүнчө козу карындар колдонулат. Сиз ошондой эле балык, жашылча, ал тургай, жарма менен кастрюль бышырса болот. Үй ээлеринин фантазиясы кургабайт жана барган сайын жаңы варианттарды сунуштайт. Салт боюнча, картошка казан меште бышырылган, бирок жай мештин пайда болушу менен, сиз барган сайын ал үчүн атайын рецепттерди таба аласыз. жай мешке эт жок картошка казан барбай даам жана укмуштуудай жыт, анткени бардык жыттар сакталат. Меш үчүн рецепттер жай мешке да ылайыктуу. Меш сыяктуу бардык мультиваркилер ар кандай экенин жана бышыруу убактысы ар башка моделдерде ар кандай болушу мүмкүн экенин унутпаңыз.

Жумуртка, козу карын жана сыр кошулган картошка казан

Бул кастрюль майрамдан кийин картөшкө пюреси көп болгондо дайыма жардам берет, бирок аны эч ким жегиси келбейт. Жана мындай тамакта алар ырахаттанып жешет. Бул жөнөкөй казанга төмөнкү ингредиенттер керек:

• катуу сыр - 200г;
• жаңы козу карындар (шампиньондор) - 400 г;
• картошка пюресі - 1 кг;
• тоок жумурткалары (кайнатуу) - 3 даана;
• сметана - 300 г;
• өсүмдүк майы.

Чоң тууралган козу карындарды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бышыруу барактын түбүнө тегиз катмарга картошка пюре салабыз, анын үстүнө - тегерекчелерге тууралган жумуртка. Андан кийин каймактын жарымын жайып, андан кийин куурулган козу карындардын катмарын тегиз таратып, калган каймакты кайрадан сүртүңүз. Кастрюльдин үстүнө майдаланган сырды себелеп, 220°Сге чейин ысытылган духовкага жиберебиз. Бышыруу убактысы болжол менен 20 мүнөт, кызарганга чейин.

Сельд балыгы менен картөшкө казаны

Бышырылган картөшкө менен сельдди чындап кааласаңыз, бул кастрюль эң ылайыктуу. Каалоолорду бир тамакка айкалыштыра аласыз. Кассерол үчүн сизге керек болот:

• 

  Жеңил туздалган сельд - 1 даана.

• Сметана – 100г
• Картошка - 450г
• Тоок жумурткасы (сарысы) - 3 даана.
• Крем – 250г
• Май – 25г
• Татымалдар, көк пияз, петрушка же татымына жараша башка чөптөр.

Картошканы тазалап, абдан жука кылып туурайбыз. сельд, филе бөлүп, майда кубиктерге кесип. Картошка менен сельдди нан табакчасына катмарлап салабыз (алдын ала май менен майлаңыз), акыркы катмар картошка болсун. Жүз элүү грамм каймакты сарысы менен аралаштырып, пайда болгон аралашманы калемпир менен аралаштырып, сельд менен картошканын үстүнө куябыз. Үстүнө майдаланган сары майды сүйкөйбүз. Духовкада 180°C температурада болжол менен бир саат бышырыңыз.

Сметана соусун өзүнчө даярдайбыз. Калган каймакты каймак, майда тууралган пияз жана петрушка менен аралаштырыңыз. Даяр соусту туздап, татымына жараша калемпирди кошобуз. Соус ысык казанга берилет.

Күрүч кошулган картошка казаны

Этсиз дан менен картошка кастрюль козу карынга же балыкка караганда аз бышырылат, бирок үй-бүлөлүк рациондо да бар. Мындай тамактар чын жүрөктөн болуп саналат, ал тургай, кичинекей казанга бир кыйла чоң үй-бүлөнү багып алат. Мындай кастрюльдин эки кичинекей бөлүгү үчүн сизге керек:

• 

  Сүт - 30 мл.

• Картошка - 150г
• Жумуртка - 2 даана
• Пияз - 1 кичинекей баш.
• Май – 10г
• Күрүч - 15г.
• Сметана - 10 г.
• Жашылдар жана татымалдар.

Бышырылган картошкадансүт, бир жумуртка жана жарым сары май менен пюре даярдагыла. Күрүч да жарым бышканга чейин кайнатылат, даярдалган көк чөптөрдү туурап, пиязды кууруп, кайнатып, жумуртканы туурайт. Пюреден башкасынын баарын аралаштырыңыз.

Майланган табанын түбүнө бышкан картөшкөнүн жарымын салып, үстүнө күрүч начинасын салып, кайра эзебиз. каймак менен тамчылатып. Этсиз картошка идиштери мешке же жай мешке бышырылат. Кастрөлдүн бул версиясын духовкада алтын кызарганга чейин сактоо керек.

Бекон картөшкөсү

Майрамдык дасторконго этсиз картөшкө кастрюлин бышырсаңыз да болот. Эгерде сиз тамакка бекон кошсоңуз, анда кастрюль сонун жытка ээ болуп, өзүңүздү гана эмес, конокторду да эркелетүүгө болот. Бул тамак үчүн сизге керек болот:

• Тоок жумурткалары - 4 даана.
• Картошка - 900г
• Бекон - 120г
• Сүт - 250 мл.
• Пияз - 1 чоң баш же 2 кичинекей.
• Татымына жараша туз, мускат жаңгагы, мурч.

Беконду кичинекей кубиктерге туурайбыз, пиязды жана картошканы ошол эле кубикчелер менен ичке тегерекчелерге туурайбыз. Өзүнчө сүт, жумуртка жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, вентилятор менен бир аз чабабыз. Форманы майлап даярдап, ага картошканы жана майга куурулган беконду жана пиязды жука кылып салабыз (себеп үчүн бир аз бекон калтырабыз). Форманы толтургандан кийин, алынган бланканы жумуртка жана татымал менен сүт аралашмасы менен куюңуз. Духовкага кырк мүнөткө коюңуз. Убакыттын өтүшү менен даяр казанга калган беконду (таркатылган сырды кошо аласыз) чачып, кызарганга чейин кайра духовкага коёбуз. Духовкадагы этсиз картөшкө ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат.