Сабиз торттору: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери сабизден даамдуу торт даярдашат. Анткени, үйдө жасалган десерттер таттуу болушу шарт эмес. Алар жаңы, диеталык, туздуу ж.б. Дагы бир бышыруу варианты - рецептке жашылчаларды кошуу.

Ал эми токочторду даамдуу жана назик кылууга жардам бере турган бир нече далилденген варианттарды биз макалада сунуштайбыз.

Мандарин жана жаңгактар кошулган мусс сабиз торт

Бисквит ингредиенттери:

1. Таркадан өткөрүлгөн сабиз - 400 грамм.
2. Ун - 350 грамм.
3. Разрыхлитель - 20 грамм.
4. Кант - 600 грамм.
5. Өсүмдүк майы - 280 грамм.
6. Унтатылган корица - чай кашык.
7. Кабыгынан тазаланган жаңгак - 200 грамм.
8. Апельсин кабыгы - 2 десерт кашык.
9. Жумуртка - 2 даана.

Мус үчүн ингредиенттер:

1. Желатин - 20 грамм.
2. Каймак сыр - 550 грамм.
3. Кант - 70 грамм.
4. Глюкоза (сироп) - 70 грамм.
5. Жумуртканын сарысы - 6 даана.
6. Суюк бал - 80 грамм.
7. Крем (35% май) - 400 грамм.
8. Суу - 40 грамм.

Confit ингредиенттери:

1. Сабиз пюресі - 400 грамм.
2. Желатин - 15 грамм.
3. Лимон кислотасы - 0,5 чай кашык.
4. Мандарин ширеси - 300 грамм.
5. Кант - 250 грамм.
6. Пектин - 20 грамм.

Кытырак жаңгактар үчүн ингредиенттер:

1. Кант - 200 грамм.
2. Жаңгак - 200 грамм.
3. Суюк бал - 2 аш кашык.
4. Суу - 70 грамм.

Тамак бышыруу процесси

Эгер сиз кандайдыр бир себептерден улам мусс сабиз тортторун жасаганга аракет кыла элек болсоңуз, макаланы окугандан кийин жасоону сунуштайбыз. Алардын канчалык назик жана жыпар жыттуу экенине таң каласыз. Мусс менен айкалышкан сабиз кондитери майрам үчүн да, иш күндөрү да эң сонун десерт болуп саналат. Бул алар оңой даярдалган деп айтууга болбойт, бир аз убакыт коротушуңуз керек. Биринчиден, сабиздин губка тортун, анан сабиздин конфитин даярдап, баарын ак кардай мусс менен аралаштырыңыз. Албетте, сүрөтү бар далилденген рецептсиз эң назик мусс менен сабиз тортту даярдоого болбойт.

Конфигурация даярдалууда

Бул компоненттен башташыңыз керек, анткени ал алдын ала жасалган. Сабиз пюресин дүкөндөн сатып албастан, өзүңүз бышыруу сунушталат. Эмне үчүн сабизди тазалап, жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, бир аз суу менен толук бышканга чейин кайнатыңыз. 1:6 өлчөмүндө желатин менен суу куюп. Андан кийин, көмөч казанга мандариндердин ширесин жана алардын массасын сыгып алуу керек. Бул жерде, даяр сабизди аарчып, козгоп, койжай отто.

Кант менен пектинди өзүнчө аралаштырып, отко күйүп жаткан сабиз пюресине куябыз. Аралаштырыңыз жана масса кайнаары менен ага лимон кислотасын куябыз, ал дагы жакшылап аралаштырылат. Табаны мештен алып, даярдалган желатинди кошобуз. Калыпка куюп, желатин турукташтырылганга чейин күтүп, муздаткычка коебуз. Сабиз тортунун конфити бүттү.

Бисквит бышыруу

Эми сабиз десертине камыр даярдаш керек. Бир идиштин ичинде жумуртканы шекер менен бириктирип, көбүк пайда болгонго чейин миксер менен чалыңыз. Андан кийин, бардык кургак ингредиенттерди аралаштырып, сабалган жумурткага куябыз. Аралаштырып, өсүмдүк майына куябыз. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, майда уячалары турган теркадан сүртүңүз. Апельсиндин кабыгын да аарчып, калган ингредиенттерге кошобуз. Андан соң жаңгак дандарын блендерде майда күкүмдөр болгончо майдалап, печенье камырынын бардык ингредиенттери менен бириктиребиз. Андан соң нандын түбүнө пергамент барагын коюп, үстүнө калыңдыгы он миллиметр болгон камырды жайып, жүз сексен градус температурада он беш мүнөттөй сабиз торттору үчүн тортту бышырабыз.

Жаңгактар бышыруу жана тортторду калыптандыруу

Андан кийин, кытырак жаңгактарды бышыруу керек. Эмне үчүн өзөктүн бөлүктөрүн кесип, бышыруу баракка жайып. Кастрюльге кантты, суюк балды жана ысык сууну аралаштырыңыз. Аралаштырып, мешке кайнатабыз. Андан кийин пайда болгон сиропту жаңгактын үстүнө куябыз. Он беш мүнөт мешке бышыруу баракты кой. чейин бышырыпжаъгактар жүз кырк градус температурада болжол менен он беш мүнөт бою алтын боло албайт. Сабиз тортунун сүрөтү менен толукталган кийинки рецепт мусс жасоо.

Башында кичинекей казанга кумшекерди куюп, ысык сууну куюп, дандар эригиче аралаштыруу керек. Андан кийин глюкоза кошуп, аралаштырып, отко коёбуз. Сироп коюуланганга чейин кайнатыңыз. Жумуртканын сарысын миксер идишке салып, акырындап кайнатылган сиропко куябыз. Буга даярдалган желатинди кошуп, аралаштырыңыз. Сырды суюк бал менен өзүнчө чалып, сиропко өткөрүңүз. Аягында камкаймакты кошуп, акырын массаны аралаштырабыз. Сабиз торттору үчүн мусс даяр. Андан кийин, аны калыптарга куюп, ага кытырак жаңгактарды кошуп, конфигурациялоо керек. Тортторду калыптандырып, муздаткычка алты саатка коюңуз. Үстүнө катууланган шоколад менен.

Сабизден жасалган диета торттору

Тамак бышыруу үчүн азыктар:

1. Таркадан өткөрүлгөн сабиз - 300 грамм.
2. Кебек - 120 грамм.
3. Жүгөрү крахмалы - 40 грамм.
4. Сүт - 100 миллилитр.
5. Разрыхлитель - десерт кашык.
6. Жумуртка - 3 даана.
7. Камыш кант - 100 грамм.
8. Аз майлуу быштак - 500 грамм.
9. Камыштын упасы - 200 грамм.
10. Лимондун кабыгы - 1 аш кашык.

Сабизден жасалган тортторду бышыруу

Бала кезибизде алар ар кандай сабизден жасалган тамактарды жегендин канчалык пайдалуу экенин түшүндүрүүгө аракет кылышкан. Бирок бардык аракеттер текке кетти, сабиз пюреси, тефтели же салаттар бизде эч качан колдонулган эмес.ийгилик. Бул жашылчанын бардык пайдалуу жактарын түшүнгөн чоңдор да, биз дагы эле мүмкүн болушунча аз колдонууга аракет кылабыз. Бирок тамак жасоонун көптөгөн жолдору бар, анын аркасында чоңдор да, балдар да сабизди жакшы көрүшөт. Алардын бири сабиз тортунун диета рецепти.

Диеталык тортторго эң биринчи каймак керек. Процессордун идишине майы аз быштакты салыңыз. Өзүнчө кумшекерди майдалап, быштакка куябыз. Ошондой эле бир аш кашык лимондун кабыгын кошуп, адегенде жакшылап аралаштырыңыз, анан жакшылап чалыңыз. Даяр каймакты бир жарым саатка муздаткычка коюңуз. Каймак муздап жатканда, тортторго камырды даярдаңыз. Эмне үчүн сүттү ысытып (кайнатпай) жана анын үстүнө кебек куябыз. Аны отуз мүнөт демдеп, жумуртканы чалып койгула. Жакшылап аралаштырып, кайра бир азга коюп коюңуз.

Разрыхлитель, кумшекер жана жүгөрү крахмалын терең табакка куюңуз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, жакшылап жууп, эң кичине сүргүчтү алып, үстүнө жашылчаларды аарчып саласыз. Андан кийин майдаланган сабизди кебек менен идишке өткөрүңүз. Буга аралашкан кургак ингредиенттерди кошуңуз. Камырды жууруп, сабиз пирогунун рецептине ылайык экиге бөлүңүз.

Андан кийин жабышпаган жабуусу бар көмөч казанды алып, бир аз май менен майлап, салфетка менен сүртүш керек. Отко коюп жакшылап ысытыңыз. Камырдын бир бөлүгүн көмөч казанга салып, орточо отто сегизден он мүнөткө чейин кууруңуз. Flip колдонуутабакка салып, кууруу процессин башка тарапка дагы окшош убакытка улантыңыз. Сыноонун экинчи бөлүгү менен процессти так кайталаңыз.

Диеталык торттор үчүн торттун эки катмары даяр болгондон кийин, аларга толук муздаганга убакыт берүү керек. Андан кийин муздак болгондо экиге кесип. Табакты алып, үстүнө торттун биринчи жарым тегерекчесин салабыз. Муздатылган жана коюуланган кремди муздаткычтан алып, торттун жарымына жаябыз. Андан кийин экинчи торт, жана ошентип, бардык төрт тортторду коюп, каймак менен марттык менен майлоо. Сабиз тортторун каймак менен кооздоп, майдаланган шоколад же жогорку сапаттагы какао порошок менен кооздосо болот. Бышыруу процессин аяктагандан кийин, десертти бир нече саатка муздаткычка жөнөтүүнү унутпаңыз. Бул сабиз тортторун жакындарыңызга бир чыны чайга сунуштап көрүңүз!

Сыр каймак кошулган сабиз торттору

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

1. Ун - 400 грамм.
2. Май - 300 грамм.
3. Сабиз - 4 даана.
4. Разрыхлитель - 2 десерт кашык.
5. Жумуртка - 6 даана.
6. Жержаңгак - 200 грамм.
7. Кант - 300 грамм.

Крем үчүн керектүү ингредиенттер:

1. Almette быштак - 800 грамм.
2. Кант - 100 грамм.
3. Крем (33%) - 200 мл.

Тамак бышыруу рецепти

Сабиз торт - пайдалуу менен жагымдууну айкалыштырган сонун десерттин варианты. Бир жагынан булар укмуш.даамдуу торттор, экинчи жагынан, бардык жагынан пайдалуу сабиз. Башында, тамак-аш даярдоо үчүн, ал камыр даярдоо үчүн зарыл болгон сабиз тортторду үчүн тандалган рецепт кармануу үчүн жөндүү. Жержаңгактарды курч бычак менен же блендер менен майда бөлүктөргө бөлүү керек. Миксер идишинде жумшартылган майды жакшылап сүртүңүз. Айлануу ылдамдыгы - минималдуу.

Бардык жумурткаларды бирден салып, аралаштырууну токтотпоңуз. Өзүнчө, кабыгын тазалап, сабизди жууп, майда клеткалар менен сүртүңүз. Массаны идишке салып, анан майдаланган жержаңгактарды куябыз. Элеген унду разрыхлитель менен аралаштырып, аралаштырып, калган аралаштыргыч компоненттерге акырындык менен кошобуз. Сабиз торттору үчүн камыр жууруп бүткөндөн кийин, аны жакшылап майланган формага салуу керек. Камыр жабышып калбаш үчүн калыптын түбүнө бышыруу кагазын да коюу сунушталат.

Киргизилген жана жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке бышкан сабиз камырын салышыңыз керек. Аны кырк беш мүнөт бышырып, калыптан чыгарбай, кесүүчү тактайга коюп, бир жакка коюуга даяр. Кремди даярдоо процессинде анын муздаганын күтүш керек. Оор каймакты кант менен жакшылап аралаштырыңыз. Almette быштак быштак кошуп, согууну улантыңыз. Андан кийин, ушул убакытка чейин муздаган сабиз торт этияттык менен калыптан алынып, табакка которулат. Үстүнө даяр сыр кремин салабыз, жылмакай. Десертти эки саатка муздаткычка коюңуз. Андан кийин алып, тик бурчтук кылып кесип, кызмат кылгылачай үчүн даяр сабиз торттору.