2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кондитердик азыктарга кайдыгер караган адамды табуу кыйын. Торттор, кондитердик азыктар, булочкалар, жыпар жыттуу кондитердик азыктар, алар үйдөгү жайлуулук менен байланыштырат. Көптөгөн үй кожойкелери үй шартында камырдан жасалган азыктарды даярдашат, бирок алар көбүнчө күйүү көйгөйүнө туш болушат. Эгерде сиз бышыруучу пергаментти кантип колдонууну билсеңиз, бул маселени чечүү оңой. Кондитерлер өткөн кылымда атайын кагазды колдоно башташкан, ал заманбап тамак жасоодо өзгөчө популярдуулукка ээ болгон.
Пергамент деген эмне
Бышыруучу кагаз мурда азык-түлүк дүкөндөрүндө көп колдонулчу. Продукциялар кандай баалуу сапаттарга ээ экенине шек санабастан, ага оролгон. Пергамент өндүрүү үчүн целлюлозанын чоң барактары (тешиктүү кагаз) колдонулат. Өндүрүш процессинде алар атайын кислоталардын эритмелери менен иштетилетнатыйжада гидролиз.
Алынган пергамент бир нече сууга жуулат, андан кийин кургатылат. Даяр кагаз кичине барактарга кесилип, түрмөктөлүп, таңгакталат. Бул формада пергамент кагазы сатыкка чыгат. Атайын дарылоонун аркасында ал жогорку температурага туруштук бере алат, андан тышкары, ным болгондо аксап калбайт.
Рашкырдын кайсы тарабын коюу керек
Бышыруу кагазын жакшылап карасаңыз, анын фольга сыяктуу капталдары бири-биринен айырмаланып турганын байкайсыз. Бышыруу үчүн пергаментти колдонуудан мурун, аны бышыруучу барактын кайсы тарабына коюу керектигин түшүнүшүңүз керек.
Кагазды жалтырак тарабын өйдө коюу керек, бул температураны бетке бир калыпта бөлүштүрүүгө жардам берет. Тажрыйбалуу кожойкелер, пергамент массалык түрдө пайда боло электе, кадимки дептердин барактарын колдонушкан, аларды өсүмдүк майы менен алдын ала иштетишкен.
Майлоо же жок
Заманбап тамак жасоодо бышыруучу кагаздын популярдуулугуна карабастан, аны мешке жөнөтөрдөн мурун аны өсүмдүк майы менен майлоо керекпи же жокпу, бардыгы эле биле бербейт. Бул суроого жоопту пергаменттин пакетинен тапса болот. Кээ бир өндүрүүчүлөр силикон менен кагаз барактарын иштетишет, бул чындыкты буюмдун сүрөттөмөсүндө көрсөтүп турат. Бул учурда, эч кандай кошумча манипуляциялар талап кылынбайт. Бышыруу пергаментке салынып, мешке жөнөтүлөт.
Эгер таңгакта импрегнация белгиси жок болсо, баракмай же өсүмдүк майы менен сыйпоого болот. Бирок, эгер сиз нан камырын бышырып жаткан болсоңуз, анда бул кылбаңыз. Температура көтөрүлгөндө буюмдан бөлүнүп чыккан май пергамент иштетүүнү камсыздайт.
Таттуу булочкалар
Үйдө жасалган нан бышыруу сүйүүчүлөрү көбүнчө күйүү сыяктуу кыйынчылыктарга туш болушат. Мындан тышкары, толтурулган азыктар көбүнчө бышыруу баракта кара куурулган тактарды калтырат, аларды жууп салуу абдан кыйын. Булочка бышыруу үчүн пергаментти кантип колдонууну билсеңиз, бул көйгөйдөн оңой кутулсаңыз болот.
Үй шартында булочка жасоону ойлоп, пергамент кагазын алышыңыз керек. Барак кургак жана таза нан табакчасына жайылып, зарыл болсо, чыгып турган четтери кыркылып, өсүмдүк майы менен майланат. Камырды пергаментке жайып, жылуу жерге коёбуз.
Эгер сизге кондитердик азыктарды тез бышыруу керек болсо жана атайын кагаз сатып алууга мүмкүнчүлүк жок болсо, аны оңой алмаштырууга болот.
- Пергаменттин ордуна калька колдонсоңуз болот. Ал көбүнчө тигүү же сүрөт тартуу үчүн колдонулат. Бул кагаз жука, бирок сапаты боюнча иштетилген целлюлозага окшош. Бышыруучу баракты жайгандан кийин аны май же май менен сыйпоо керек.
- Фольга, ошондой эле майланган, көбүнчө пергаменттин ордуна колдонулат. Бирок, бышыруудан этият болушуңуз керек. Жука металлдаштырылган кагаз температураны жогорулатып, ошону менен бышыруу процессин тездетет.
- Акыркы убакта көптөгөн кожойкелер силикон буюмдарын колдонушатбышыруу үчүн. Булар килемдердин бардык түрлөрү, нан үчүн формалар, печенье, торттор. Аларды ашканада колдонуп, пергаментсиз жасай аласыз.
- Бышыруу кагазын эффективдүү алмаштыруу импровизацияланган каражаттарга жардам берет. Блокнот, пейзаж майланган барактары, бышыруу жең, май менен мамиле. Жада калса сары майдан жасалган фольга орогуч да популярдуу кагазды ийгиликтүү алмаштыра алат.
Кыйынчылыктарды болтурбоо үчүн гезитти, картонду, желим баштыктарды, жөнөкөй кагазды алдын ала майлоосуз колдонбоңуз.
Торт катмарлары
Пергамент кагазы ар кандай торттор үчүн торт бышырганда колдонууга абдан ыңгайлуу. Алар көп учурда ар кандай формада жана жоондукта болот. Калың торт бышырып жатканда үстү тез кызарып, күйө баштайт. Торттун өзү чийки бойдон калат. Бул учурда бир барак пергамент кагазын майлап, аны менен камырдын бети жабылат.
Башка азыктар сыяктуу торт бышыруу үчүн пергаментти колдонуу абдан жөнөкөй. Кагазды форманын өлчөмүнө бычак же кайчы менен туурап, керек болсо өсүмдүк майы менен майлап, камырды жайып коюу жетиштүү. Бул бышыруу кийин, пергамент бекем торт куурулган болот. Аны ажыратуунун бир нече жолу бар:
- Бир аз муздатылган кагазды нымдоо үчүн нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз;
- баракты узун, ичке бычак менен бычак менен кесип алсаңыз болот;
- ысык торт табасын нымдуу чүпүрөккө салып, 10-15 мүнөт кармаңыз.
Эгер кагаз көйгөйү тез-тез кайталана берсе, башка компаниянын продуктусун колдонгонуңуз жакшы.
Үйдөгү пирог
Көпчүлүк пирог бышыруу үчүн пергаментти кантип колдонуу керек деген суроого туш болушат. Популярдуу кагаздын иштөө принциби башка кондитердик азыктардагыдай эле. Адатта колдонуу боюнча нускамаларды түздөн-түз пергамент таңгагынан тапса болот.
Ар кандай тиричилик техникасынын пайда болушу көптөгөн үй кожойкелеринин ашканада иштөөсүн жеңилдетти. Мультиваркер чындап эле алмаштырылгыс курал болуп калды. Анын жардамы менен ар кандай тамактарды жасоо абдан оңой, ал тургай кээ бирлери ага үй пирогдорун бышырып алышат. Бул учурда да, сиз пергамент кагаз колдоно аласыз. Бул бышырылган азыктардын жабышып калуусунан сактайт жана калыпты кийинчерээк жууганга жеңил болот.
Меште бышыруу
Пергаменттин пайда болушу анын көп функционалдуу колдонулушунан улам тез эле тараган. Анын жардамы менен сиз үй тортторун бышырып тим болбостон, аны менен канаттууларды, балыктарды, этти бышырып аласыз. Кээ бир кожойкелер котлет кууруп жатканда көмөч казанга пергамент баракты төшөйт. Бул өсүмдүк майын колдонууну азайтып, идиштерди жууганды жеңилдетет.
Мешке бышыруу үчүн пергаментти колдонуудан мурун аны бышыруучу табактын өлчөмүнө тууралоо керек. Зарыл болсо, аны каалаган тамак майы менен майлоого болот. Пергаменттин жалтыраган тарабын өйдө каратып коюу керек экенин эстен чыгарбоо керек.
Сунушталууда:
Карцаны кантип туура колдонуу керек? Рецепттер жана колдонуу
Cinnamon ар дайым асыл татымал катары эсептелген. Байыркы Египеттин убагында белгилүү болгон бул татымал көптөгөн элдер арасында эң кымбат болгон. Бүгүн, татымал тамак-аш даярдоодо гана эмес, колдонулат. Ар бир үй ээси альтернативдик медицинада корицаны кантип колдонууну билет. Атүгүл көптөгөн модалуу парфюмерлердин курамында жыпар жыттуу жыттардын жыты бар. Биз ишенимдүү түрдө корица универсалдуу татымал деп айта алабыз
Спаржа. Бул эмне, кантип бышыруу керек жана эмне менен жеш керек?
Бул атактуу романдардын каармандарынын дасторконунда көз артарлык туруктуулук менен пайда болгон спаржа. Бул эмне? Бул узун омуртка чындап эле даамдуу жана пайдалуубу?
Туура тамактануу - бул эмне? Туура тамактануунун негиздери
Туура тамактануу – бул ыңгайсыз жана кыска мөөнөттүү жашоонун жаңы жолу. Өзгөртүү тамактануу адаттары алып келет нормалдаштыруу зат алмашуунун, демек, бара-бара салмагы кайтып келет нормалдуу
Тамак бышыруу жана сактоо үчүн фольганы кайсы тарапка коюу керек
Тамак бышырууда ар кандай идиштерден жана башка приборлордон тышкары, бышыруу үчүн таңгактар жана жеңдер, ошондой эле тамак-аш фольгасы көп колдонулат. Алардын жардамы менен сиз дагы ширелүү жана жыпар жыттуу тамактарды ала аласыз, тамакты жаңы жана муздак узакка сактай аласыз, же тескерисинче - кырдаалга жараша ысык. Ырас, кээ бир кожойкелерде фольганы кайсы тарапка коюу керек деген суроо бар. Бул туура эмес жасалган болсо, анда күтүлгөн эффекттин ордуна, тескерисинче болушу мүмкүн
Катык: бул эмне, кантип бышыруу керек, эмне пайдалуу жана эмне зыян келтириши мүмкүн
Кычытылган сүт азыктары дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Йогурт, айран, каймак же ачытылган бышырылган сүттү баары билет. Бирок, дагы экзотикалык буюмдар дагы бар - мисалы, катык. Бул эмне, азиялыктар менен болгарлар гана билет
