2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Тамак фольгасы бардык ашканада алмаштырылгыс курал. Ал жылуу же муздак тамактарды сактоо үчүн термос катары колдонулат, бышыруу үчүн жана даяр тамактарды таңгактоо үчүн колдонулат. Бирок фольганы колдонууда бир нече эрежелерди сактоо керек экен. Атап айтканда, буюмдун температурасын узак сактоо үчүн, аны мүмкүн болушунча катуу басып, бир нече катмардан фольга менен ороп коюу керек. Атайын тамак-аш фольгасы гана азыктарга тийип калышы мүмкүн, техникалык фольганы албаңыз.
Көптөгөн адамдар фольганы продукциянын кайсы тарабына коюу өтө маанилүү деп ойлошот. Чынында көп деле айырма жок. Бирок, ошол эле учурда, тажрыйбалуу ашпозчулар дагы эле тыгыз байланыш үчүн буюмдардын жылмакай жагын басып артык көрүшөт. Фольга жасалган алюминийдин зыяндуулугу жөнүндө да пикир бар. Анткени, ал продуктылар менен байланышта болгондо жана жогорку температурага дуушар болгондо, ал (гипотетикалык) аларды кире алат. Чынында, тамак жасоо үчүн тамак-аш фольгасы колдонулат, ал ысытууга жана муздатууга карабастан адамдарга таптакыр зыяны жок.
Көбүнчө балык же эт фольгада бышырылат. Бул учурда, азыктар өз ширесинде даярдалат жана бай даам менен алынат. Кээде ингредиенттер ага толук оролгон эмес, капкак принцибине ылайык үстүнө жабылат. Ошол эле учурда, фольганы кайсы тарапка коюунун эч кандай мааниси жок, анткени анын милдети - бышыруу барактын же табанын ичиндегилерге аба өткөрбөө. Тамак даяр болгонго 15 мүнөт калганда, алтын кабык алуу үчүн фольганы алып салган жакшы (же жок дегенде ачыңыз), антпесе ал бышырылбай, бышырылган болот.
Балыкты кантип бышыруу керек
2 вариант бар: бүт өлүктү бүтүндөй же бөлүктөргө бөлүү (стейк же филе). Эки вариантта да даамдуу, ширелүү тамак алынат. Бул учурда фольганы кайсы тарапка коюу эч кандай мааниге ээ эмес. Балык бүтүндөй бышкан болсо, анда туз, татымал жана лимон ширеси менен маринаддалган, көк чөптөрдү жана лимондун кесиндилерин курсагына салып, анан ороп коёт. Даана даярдалган болсо, анда алардын ар бири өзүнчө оролот. Ошол эле учурда балыктын үстүнө майдаланган жана куурулган жашылчаларды (болгар калемпири, пияз, сабиз), сыр, майонезди коюуга болот. Балык тез - 20 мүнөттө бышырат. Ошентип, кадимки скумбриядан же поллоктон баштап форель же лосось балыгына чейин бышыра аласыз.
Фольга тоок
Канаттуулардын эти да фольга колдонулса назик жана ширелүү болот. Көбүнчө өлүктү бүтүндөй алып, ичин жана сыртын туз менен майлап, жыпар жыттуу заттарды себелеп (ичине бир тутам көк чөп салсаңыз болот), 1 катмар фольгага ороп, орточо температурада 40 мүнөттөй бышырышат. Бышыруу процессинде шире пайда болот, аны кийинчерээк соус жасоо үчүн колдонсо болот. Кайсы тарапка фольга коюу керек, бул жерде да маанилүү эмес. Натыйжа анын өлүккө канчалык тыгыз батышынан көз каранды болот.
Жашылчаларды бышыруу
Кууруу үчүн эттен тышкары, жашылчаларды фольгага ороп койсоңуз да болот. Андан ары салаттарга жана башка закускаларга колдонуу үчүн бүт болгар калемпири, баклажан жана кызылча бышырылат. Мөмө-жемиштерди (алма же айва) бышыруу үчүн фольганы колдонбоо маанилүү, анткени ал С витаминин тезирээк жок кылат жана даамына жакшы таасир этпейт.
Сунушталууда:
Бышыруу үчүн фольганы кантип алмаштыруу керек. Сырлар баарына эле белгилүү эмес
Кээде тамак жасап баштаганда, бирок бир нерсе жетишпей калган учурлар болот. Кимдир бирөө дароо дүкөнгө чуркайт, экинчиси жетишпеген ингредиентти же буюмду алмаштырууга аракет кылат. Жөн гана макалада бул тууралуу оку. Бир гана биз продуктылар жөнүндө эмес, бышыруучу фольганы кантип алмаштыруу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Бышыруу пергаментин кантип туура колдонуу керек? Бул эмне үчүн, кайсы тарапка коюу керек?
Кондитердик азыктарга кайдыгер караган адамды табуу кыйын. Торттор, кондитердик азыктар, булочкалар, жыпар жыттуу кондитердик азыктар, алар үйдөгү жайлуулук менен байланыштырат. Көптөгөн үй кожойкелери үй шартында камырдан жасалган азыктарды даярдашат, бирок алар көбүнчө күйүү көйгөйүнө туш болушат. Эгерде сиз бышыруучу пергаментти кантип колдонууну билсеңиз, бул маселени чечүү оңой. Кондитерлер өткөн кылымда атайын кагазды колдоно баштаган, ал заманбап тамак-аш даярдоодо өзгөчө популярдуулукка ээ болгон
Ачылгандан кийин бөтөлкөдөгү коньякты кантип сактоо керек: суусундукту сактоо эрежелери жана шарттары
Күчтүү ичимдиктердин ар кандай түрлөрүнүн ичинен коньяк эң көп сатылып алынгандардын бири болуп эсептелет. Бул дээрлик ар бир үйдө бар. Коноктор кеткенден кийин бөтөлкөдө дагы эле ичимдик калган болушу мүмкүн. Алкоголдун бул түрүнүн жогорку популярдуулугуна карабастан, коньякты кантип туура сактоону билишпейт. Спирт ичимдиктери жаман боло албайт деген пикир бар. Бирок, адистердин айтымында, андай эмес
Белок куймактары: ден соолукту сактоо жана сулуулукту сактоо үчүн мыкты рецепттер
Организмди жакшы формада кармоо үчүн диета кармаш керек экени эч кимге сыр эмес. Диетологдор арыктоо үчүн ун жана жогорку калориялуу тамактарды жок кылууну сунушташат. Мындан тышкары, туура тамактануу жүрөк-кан тамыр системасына жана ичеги-карын ооруларына байланыштуу көптөгөн ооруларды алдын алууга жардам берет. Бирок, ар бир адам эмес, даяр баш тартууга өзүнүн сүйүктүү тамак-аш пайдасына туура тамактануу
Аары нанын үйдө кантип сактоо керек? Температура жана сактоо убактысы
Аары нанын үйдө кантип сактоо керек? Мындай суроо абдан татаал, анткени аары чаңчалары абдан тез бузулушу мүмкүн. Бул кароону сактоонун татаалдыктарына арнайбыз