Даамдуу жана пайдалуу сүт суфле

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сүт суфлесин бышыруу ар бир адамдын колунан келет. Буюмдун жыты жана сырткы көрүнүшү ашпозчунун фантазиясынан жана чыгармачылыгынан көз каранды. Үй шартында сүт суфлесин жасоо абдан жөнөкөй. Бул ар бир адам үчүн жеткиликтүү продукттарды талап кылат. Биздин макалада тамак жасоонун ар кандай варианттарын карап чыгабыз.

Сүттүү суфле.сүрөтү бар рецепт

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• л сүт (орточо майлуу);
• 10 тоок жумуртка;
• элүү грамм май;
• ваниль кант (бир баштык);
• кант упасы (үч жүз грамм + 2 аш кашык);
• грамм 120-130 ун.

Тамак бышыруу

1. Башында ун менен порошокту (үч жүз грамм) чоң казанга аралаштырыңыз.
2. Андан кийин алты жумуртканын сарысын, сары майды (жумшартылган) кошобуз. Массаны вилка менен аралаштырыңыз. Жылмакай чейин камчы.
3. Андан соң газ плитасын орточо жылуулукка күйгүзүңүз. Алынган аралашманы ошол жерге коюңуз. Андан кийин ичке агымга сүттү кошобуз. Ошол эле учурда, жигердүү камчы менен иштөө. Бул массаны кайнатыңыз.
4. Андан соң жылуулукту минималдуу азайтыңыз. Ошентип, жыйырма мүнөт бою массаны остуруп. Ошол эле учурда аны тынымсыз аралаштырып турууну унутпаңыз.



5. Мештен чыгаргандан кийинказанга, ваниль кант кошуу. Андан кийин аралаштырыңыз.
6. Андан соң аралашманы электен өткөрүп алыңыз. Ушундай жол менен сиз шишиктерден арыла аласыз.
7. Суфле муздагандан кийин. Аны аралаштырыңыз.
8. Андан кийин массага калган сарысын кошобуз. Андан кийин аралаштырыңыз.
9. Өзүнчө идиш алыңыз. Анын ичинде актарды (алты жумурткадан) эки аш кашык менен чабабыз. л. туруктуу көбүккө чейин порошок.
10. Алынган массаны даяр сүт суфлесине куюңуз. кылдат аралаштырып. Муну жылмакай кыймылдар менен жасаңыз.
11. Андан кийин форманы алып, май менен майлап, порошок жана ун себебиз.
12. Массаны ага салыңыз. Жыйырма мүнөт бышырыңыз. Андан кийин он мүнөт муздатып, анан кызмат кылыңыз.

Экинчи рецепт. быштак менен суфле

Эми дагы бир суфле рецептин карап көрүңүз. Мындай десерт эртең мененки тамакка же түштөн кийинки тамакка сонун кошумча болот.

Сүрөтү жогоруда келтирилген сүт суфлесин даярдоо үчүн:

• жарым стакан сүт;
• 400 грамм быштак;
• 400 мл каймак;
• 100 грамм кант;
• эки искусство. л. канттуу жемиштер;
• жыйырма грамм желатин;
• үч сарысы.

Десерт даярдоо процесси

1. Биринчи желатинди жылуу сууга чылап коюңуз. Бул шишип кетиши үчүн жасалат. Бул процесс болжол менен он беш мүнөткө созулат.
2. Агын сарысынан ажыратабыз. Акыркысын шекер менен сүртүңүз.
3. Андан кийин массаны башка идишке куюп, суу мончосуна салабыз.
4. Ошол эле сүттү куюп, улантыңызашпозчу. Масса күйүп калбаш үчүн, аны тынымсыз аралаштырып туруңуз.
5. Андан соң идишти мештен чыгарып, ага шишип кеткен желатинди кошобуз. Акыркы кошулган компонент толугу менен эригенге чейин массаны аралаштырыңыз. Андан кийин муздатып коюңуз.
6. Бул убакта быштакты электен өткөрүп майдалап алабыз. Ага каймакты кошуңуз. Массаны аралаштырыңыз. Ал жерге майдаланган момпосуйларды ыргытыңыз.
7. Жумуртка массасына быштак кошобуз. Аралаштырыңыз. Андан кийин желатин кошулган сүт суфлесин он мүнөткө калтырыңыз.
8. Ушул убакта калыптарды даярдап, суу менен нымдап коюңуз. Үстүнө сүт суфлесин сүйкөйбүз. бир нече саатка муздаткычка жөнөтүү. Кызматка берерден мурун жалбыз жалбырактары, мөмө же шоколад менен кооздоңуз.

Үчүнчү рецепт. мөмө менен суфле

Бул деликатести даярдоо оңой жана абдан пайдалуу. Десертти балдар жакшы көрүшөт. Сүттүү суфле абдан назик. Эгерде сиз аны коюураак кылгыңыз келсе, анда бул рецептте көрсөтүлгөндөн көбүрөөк желатинди (эки эсе) кошуңуз.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки жүз грамм быштак;
• 100 грамм ар кандай мөмөлөр;
• үч аш кашык каймак жана ошол эле өлчөмдөгү кант;
• желатин (он грамм);
• 200 мл сүт.

Адам-кадам десерт рецепти

1. Биринчиден желатинге сүт толтурабыз (муздак болушу керек). Беш мүнөткө шишип туруңуз.
2. Андан кийин аралашма менен көмөч казанга кичине отко коюңуз. Жылытуу. чейин бышыруужелатин толугу менен эригенге чейин, аралаштырып. Аралашма кайнабасын текшериңиз. Анан аны четке кой.
3. Ошол эле учурда каймакты быштак жана шекер менен идишке аралаштырыңыз. жылмакай чейин майдалагыла. Блендерди аралаштырсаңыз болот.
4. Алынган массага сүт аралашмасын кошобуз. Блендер менен аралаштырыңыз. Андан кийин мөмөлөрдү кошуу. Массаны кашык менен аралаштырыңыз.
5. Суфледен кийин калыптарга куябыз. Үч саатка муздаткычка кой, андан да жакшысы - он экиге. Сүт суфлесин берүүдөн мурун аны кооздоп коюуну унутпаңыз. Бул үчүн майдаланган шоколадды же сүйүктүү мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.

Төртүнчү рецепт. Агар-агар менен суфле

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 130 мл сүт (орточо майлуу);
• беш грамм агар-агар;
• жумшартылган май (грамм 100);
• аш кашык лимон ширеси;
• 380 грамм кант;
• элүү мл коюлтулган сүт;
• 3 белче.

Сүт суфле: десерт жасоо үчүн кадам-кадам нускамалар

1. Бир идишти ал. Ага сары май менен коюлтулган сүттү жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
2. Андан кийин казанды ал. ага шекерди куюп. Андан кийин сүттү казанга куюңуз.
3. Алынган составды кайнатыңыз. Андан кийин дароо аралаштыруу. Андан кийин отту минимумга чейин азайтыңыз. Кант толугу менен эриши керек.
4. Агар-агарды кошкондон кийин сууга аралаштырабыз. Аралашманы кайнатыңыз.
5. Ширени куюңуз. Аралаштырыңыз. Оттон алып салуумасса.
6. Жумуртканын агын блендер менен чокусуна жеткенче чалыңыз.
7. Агар сиропун ичке агым менен куюп алгандан кийин. Массаны сабаңыз. Натыйжада, ал тааныш кремге окшош болушу керек.
8. Конденсацияланган сүт менен сары майды аралаштыргандан кийин. Андан кийин баарын кайра чайкаңыз. Андан кийин алынган массаны алдын ала даярдалган калыптарга куябыз. Болжол менен бир саатка муздаткычка коюңуз.

Тыянак

Биз ден соолукка пайдалуу десерт жасоонун ар кандай варианттарын карап чыктык. Сизге жагат деп үмүттөнөбүз жана үй шартында ушундай даамдуу тамак жасай аласыз.