Ачыткысыз диета: тамак-аш тизмеси жана үлгү меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ачыткысыз диета эң сырдуу, ошондуктан бүгүнкү күндө популярдуу. Салмагын азайтууну же ден соолугун чыңдоону каалаган адамдар анын өзгөчөлүктөрүнө талыкпай кызыгышат.

Диетанын популярдуулугу

Ачыткысыз диетанын популярдуулугунун жалпы себеби – ачыткы нандын ден соолукка зыяны деген миф. Учурда сатууда бул кондитердик азыктардын атайын түрлөрү бар, алар бул компонентти колдонбостон даярдалган имиш. Бирок, бул дайыма эле туура боло бербейт. Жана таптакыр ачыткысыз кондитердик азыктарды табуу мүмкүн болсо да, мындай азыктарды кыянаттык менен колдонуу сунушталбайт.

Ачыткы кычыткылардын үй-бүлөсүнө таандык болгондуктан, кээде жаман тамак болуп эсептелет. Бул таптакыр туура эмес. Албетте, кээ бир ачыткы козу карындар шарттуу патогендүү болуп саналат. Бирок тамак-аш даярдоодо колдонулгандар патологиянын өнүгүшүнө себеп боло албайт.

Кайсы бир себептерден уламАчыткысыз диетаны көбүнчө вегетариандар колдонушат. Ошондой эле, тамактануунун бул принциби кээде балдардагы аутизмди альтернативдүү дарылоо ыкмасы катары колдонулат. Диетада ачыткы жоктугу патологиянын жүрүшүн жеңилдетет деген пикир бар. Бирок мындай учурда мындай диетанын натыйжалуулугуна ишенимдүү далил жок.

Арыктоодо мындай тамактануунун эффективдүүлүгү

Көптөгөн адамдар ачыткы жеп салмак кошууга салым кошот деп ойлошот. Кээ бир адамдар бир нече килограмм салмак кошуу үчүн досторунун же дарыгердин сунуштары боюнча диетага сыра ачыткысын киргизишет. Бирок, каалаган натыйжага жетүү дайыма эле мүмкүн эмес. Кээде пиво ачыткысын алуу курсу аяктап, адамдын салмагы ошол бойдон калат. Мындан тышкары, ар бир адам билет, бул абдан оңой похудеть ашыкча килограмм, эгерде сиз кыянаттык менен нан азыктарын, алар даярдалган, негизинен, дрожж. Бул компонент жок тамактануу арыктоого өбөлгө түзөт деп болжолдоого логикалык болмок. Ал эми диетадан бардык ачыткы азыктарын алып салсаңыз, ырайым менен гармонияга оңой жете аласыз. Туурабы?

Чындыгында ачыткысыз диета арыктоого жардам берет. Бул козу карындар үй-бүлөсүнүн бир клеткалуу мүчөлөрү татымалдарда, соустарда, сырада жана нанда кездешет. Ким арыктагысы келсе, кандай болгон күндө да бул продукцияларды колдонууну токтотуу сунушталат. Мындай чектөө өз фигурасын жакшыртуу үчүн шексиз салым болуп саналат. Бирок эксперттер тарабынан даярдалган ачыткысыз диета жок экенин эстен чыгарбоо керек.продуктылар жана күндөр боюнча өзүнчө. Сиз жөн гана диетадан тиешелүү тамак-аш элементтерин алып салууга болот. Бул ыкманы ачыткысыз диета деп атоого болот.

Баш керек тамактар

Ачыткысыз тамактануу тамактардын жана алардын компоненттеринин толук тизмесин четке кагат. Биринчиден, бул биздин дасторконубуздагы кеңири таралган товарларга тиешелүү:

1. Нан, бардык нан азыктары. Ачыткы анын жыты жана даамы менен чагылдырылат.
2. Шарап. Анын жыты жана даамын ачыткы да аныктайт.
3. Сыра. Бул учурда ачыткынын эки түрү бар: ылдый ачытуу жана үстүн ачытуу.
4. Комбуча. Уксус кислотасы бактерияларынын жана козу карындардын аналогу.
5. Квас. Бул суусундукту өндүрүүдө ачыткыдан тышкары сүт кислотасы бактериялары колдонулат.
6. Ксилитол (кантты алмаштыруучу).
7. Ар кандай түрдөгү, анын ичинде кургак ачыткы, ар кандай азыктарды бышыруу үчүн колдонулат.

Эреже катары, негизги кыйынчылык нан баш тартуу менен пайда болот. Кадимки нанды ачыткысыз нанга алмаштырсаңыз, аны өткөрүү оңой болот. Пиво жана башка алкоголдук ичимдиктерди диетадан чыгаруу, албетте, көптөгөн дарыгерлер тарабынан сунушталган пайдалуу иш.

Ачыткысыз диетада эмне жесе болот?

Дени сак жашылчалар

Мындай диетанын болжолдуу менюсу иштелип чыга элек. Бирок, ал диетологдордун жалпы сунуштарын сактоо менен жана ачыткы камтыбаган азыктарды колдонуу менен өз алдынча түзүлүшү мүмкүн. Бул диета менен сиз абдан көп нерселерди жей аласыз.

Көпчүлүк жашылчаларда ачыткы жок. Мындан тышкары, алар бүтүндөй организм үчүн абдан пайдалуу: алар микроэлементтер жана витаминдер менен каныктырат. Козу карындар (алар жашылча эмес болсо да) өзгөчө. Аларды мындай диета менен колдонуу сунушталбайт.

Тамактануу рационуңузду С витаминине бай жашылчалар: помидор, болгар калемпири, шпинат менен каныктырганыңыз жакшы. Бырышпаган, бирок көк менен бузулбаган бүт жашылчаларды тандоо маанилүү.

Ачыткысыз диетада дагы кандай тамактарды жесем болот?

Таруу, жаңгак, эт, балык

Эттин курамында ачыткы жок. Бирок аны туура сактоо жана даярдоо шарты менен гана. Сиз каалаган эт жей аласыз: канаттуулар, чочконун эти, уй эти. Май кислоталарына жана өсүмдүк протеиндерине бай толук тамактар - бул таруу, гречка, бүт арпа жана жаңгактар. Менюга балыкты кошконуңуз жакшы.

Мөмөлөр жана мөмөлөр

Ачыткысыз диетада тамактанууда С витамини көп болгон жемиштерге: бакча жана жапайы мөмөлөргө, цитрус жемиштерине артыкчылык берүү керек. Бул учурда өзгөчө таттуу жемиштер болуп саналат. Алар ачыткы активдүүлүгүнүн өсүшүнө алып келиши мүмкүн. Табигый жаңы жемиш ширелерин колдонсо болот, бирок ченеми менен гана. Пакеттерди жок кылуу керек, анткени аларда канттын концентрациясы жогору.

Пробиотиктер жана нан

Пробиотиктер тамак сиңирүү процесстерин жакшыртуучу жана ачыткылардын жашоо активдүүлүгүн төмөндөтүүчү бактериялар деп аталат. табигыйпробиотиктер - йогурт, быштак, айран.

Нандан толугу менен баш тартуу сунушталбайт, аны ачыткысыз аналогдор менен алмаштыруу керек: осетин пирогтору, пита наны, нан.

Рецепт мисалдары

Төмөнкү рецепттерди колдонуп, ачыткысыз диета менюсун түзө аласыз:

1. Ботко. Бул күрөң күрүч, гречка, таруу алуу зарыл. Жарма аралашмасын кайнак сууга куюп, жай отто кайнатуу керек. Жарма даяр болгондо, ботко оттон алынып, коюуланып тургандай бир аз муздатылат. Андан кийин кокос майын жана таттуу затты кошуңуз: корица же стевия.
2. Киноадан жасалган куймактар. Жарым стакан жана эки тоок жумурткасынын өлчөмүндө квиноа унун аралаштырып, кокос майын кошуу керек. Блинкаларды кадимкидей бышыруу керек. Даяр тамакка корица себелеп койсо болот.
3. Сквош бышыруу. Кабакты сүргүч менен майдалоо зарыл. Алынган массага туз, жумуртка, разрыхлитель, күрүч уну, гречка же квиноа кошуу керек. Алынган камыр жакшылап аралаштырып, зыгыр уругу, зайтун же кокос майы менен бышырылат.

Ачыткысыз диетага мындай мамиле кылуу менен диетаны диверсификациялоого жана кадимки нандын жоктугу анча сезилбеген тамактарды даярдоого болот.