Дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулар: мыкты 15

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдар планетадагы эң мыкты ашпозчулар иштеген ресторандарга гана барууну каалашат. Чоң тажрыйбасы бар адистер кокус келген конокторду бир нече жолу кайта турган кардарга айландырууну билишет.

Тамак жасаганды жакшы көрөсүзбү? Мыкты тамактарды жасагыңыз келеби? Же, балким, жашооңуздагы эң даамдуу тамакты жасап көргүңүз келеби? Анда бул топ 15 сиз үчүн! Мына, алар - дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулар!

Ферран Адриа

Бул легендарлуу ашпозчу деп ишенимдүү айта аласыз. Ферран бир нече жыл бою планетадагы эң белгилүү ресторанда - Эль Буллиде иштеген. Бул мекемеде иш сапарга чейин кеминде 6 ай мурун үстөлдөрдү ээлеп коюуга мүмкүн болчу.

Мындан тышкары, көптөр бул ашпозчуну молекулярдык ашкананын гурусу деп эсептешет. Ошондой эле, Ферран алган сыйлыктардын тизмесинен күмүш кашык, Алтын жүрөк, Дүйнөдөгү эң мыкты ресторан жана башка көптөгөн сыйлыктарды бөлүп көрсөтүүгө болот.

Адамдын кокустан ашпозчу болуп калганын жокко чыгаруу абдан кызыктуу. Аскерде кызмат өтөп жүргөндө генералдын ашканасына жумушка жиберилет. Каникул учурунда досу менен бирге Ферран Каталонияга барган. Ал жерде кабыл алды"Эль Булли" ресторанында иштөө сунушун кабыл алгысы келбеген. Кулинардык мекемеде иштеген бир ай ичинде Адриа абдан жакшы иштеген, ошондуктан Эль Буллинин ээлери ага ашпозчунун жардамчысы болууну сунушташкан.

Бир нече жылдан кийин мекеменин башкы кулинардык адиси өзүнүн ресторанын ачып, Ферран Адриа ашпозчу болуп дайындалган. Тилекке каршы, El Bulli рестораны акыркы бир нече жылдан бери жабык.

Демек, Ферран Адрианы дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчу деп айтууга болот!

Гордон Рэмси

Дароо белгилеп кетели, Гордон Америка Кошмо Штаттары менен Улуу Британиядагы эң атактуу жана ийгиликтүү ашпозчу. Кошумчалай кетсек, шотландиялык Гордон, биринчиден, ашпозчулук боюнча жогорку кесипкөй адис, экинчиден, көп жылдар бою ашпозчулукка байланыштуу бир нече абдан популярдуу шоуларды чыгарган белгилүү шоумен.

Учурда Гордон атактуу Gordon Ramsay Holdings Limited ресторандар тармагынын ээси. Мындай «империянын» структурасына Англиядагы туптуура 10 ресторан, андан тышкары 12 ресторан жана бир нече паб кирет. 2015-жылга карата Гордон корпорациясынын жалпы баасы болжол менен 165 миллион долларды түзөт.

Көпчүлүк Рамсейди дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчу деп эсептешет. Анын сүрөтү бул макалада берилген. Ал дүйнө жүзүндөгү адамдар укмуштуудай тамактарды татып көрүшү үчүн ресторандар тармагын өстүрмөкчү!

Вольфганг шайба

Австриядан келген бир киши анын алдыкондитердик тамактарды даярдоого көп убакыт короткон апамдан кулинардык тажрыйба. Вольфганг 24 жашында Францияны аяктагандан кийин Америка Кошмо Штаттарына көчүүнү чечет.

АКШда ашпозчу биринчи китебин жазып, чакан ресторан ачат. Ошентип, ийгилик Вольфганга келет. Кошумчалай кетсек, акыркы 20 жылдан бери Пак жана анын жардамчылары Губернатордун балы, жыл сайын Оскар сыйлыгынын жабылышында болжол менен 1600 киши үчүн майрамдык кечки тамакты уюштуруп келишкен.

Дүйнөнүн эң мыкты ашпозчуларынын кээ бир тамактары ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ашпозчунун кесипкөйлүгүнө ишене албайсыз, бирок бул австриялыктарга тиешелүү эмес - Вольфганг баарын таң калтыра алат!

Марио Батали

Бул ашпозчу болгону 50% италиялык, бирок дагы эле Италиядагы эң популярдуу ашпозчулардын бири болуп эсептелет. Мариондун карьерасы өтө жупуну башталды - ал анча белгилүү эмес Stuff Yer Face ресторанында идиш жуучу.

Канчалык кызыктай угулбасын, Баталинин карьерасы жөн гана укмуш. Бир-эки айдан кийин идиш жууган адам ашпозчу болуп калат. Алгач Челсиде иштейт, анан Сан-Франциского көчүп кетет. Марио Баталинин кийинки аялдамасы - Санта-Барбара.

Бүгүн Марио Батали италиялык ашкананын чыныгы профессионалы, ал бир нече телешоулорду алып барат, көптөгөн ресторандары бар жана кулинардык темалар боюнча китептерди жазууну улантууда.

Албетте, дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулардын баары уникалдуу: кимдир бирөө бир тармактын адиси, ал эми бирөө такыр башка. Демек, Марио Батали дүйнөдөгү италиялык ашкананын эң мыкты ашпозчусу деп атоого болот!

Нобюки "Нобу" Мацухиса

Бул кишиге атактуулук фьюжн деп аталган ашкананы алып келген. Ашпозчу бир ашканада эки тамакты айкалыштыра алган: Япония менен Түштүк Американын тамактары. Көп жылдар бою ашпозчу Токиодо, Перуда, Буэнос-Айресте, Аляскада жана, албетте, Лос-Анжелесте иштеген.

Дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулардын көбү Нобуюки Мацухисадай тамак жасай алышпайт.

Паула Дин

Бул аялды албетте Түштүк Америка ашканасынын ханышасы деп атоого болот. Бүгүнкү күндө Паула Дин ийгиликтүү ишкер айым, ал өзүнүн телешоусун да алып барат жана бир нече тамак китептеринин автору.

Демек, Паула Дин "Дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулардын" тизмесинде да.

Джейми Оливер

Бул ашпозчу бала кезинен бери тамак жасаганды жакшы көрөт. Анын ата-энеси шаардагы популярдуу пабдын кожоюндары болушкан. 16 жашында Джейми мектепти таштап, колледжге барат. Оливер карьерасын ушинтип баштайт.

Ашпозчунун ийгилигинин жана атак-даңкынын негизги булагы анын ашканадагы жетишкендиктери эмес, тескерисинче, "Жылаңач ашпозчу" аттуу популярдуу телешоу болгон.

Бүгүн Джейми Оливер өзүнө ишенген бизнесмен, мыкты ашпозчу, сонун шоумен.

Мындан тышкары, Джейми Оливер сыяктуу дүйнөнүн дээрлик бардык мыкты ашпозчулары өз бизнесин өнүктүрүүгө кубанычта, мунун аркасындаЖакынкы келечекте ар бир шаарда сиз күн сайын баргыңыз келген ресторан болот!

Том Количкио

Том өзүн өзү үйрөтөт деген кеп жылдар бою айтылып келет. Чынында эле, Количкио өз алдынча тамак жасаганды ашпоздук китептерден үйрөнгөн. Ырас, бүгүнкү күндө ал мыкты ашпозчу, өзү да китеп жазат.

Тилекке каршы, Том башка ашпозчулардай эле өзүнүн рецепттерин эң катуу ишеничте сактайт, андыктан дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулардын рецепттери дагы эле уникалдуу, анткени аларды саналуу гана адамдар билет!

Бобби Флай

Бул бала кезинде мектептен чыгарылган ирландиялык ашпозчу. Анан ал дароо жумушка барууну чечти, Бобби жергиликтүү Baskin Robbins пиццериясына жумушка орношот.

Ийгилик ашпозчуга Жон Алленге таандык ресторанда иштеген учурунда гана келген. Fly натыйжалуу иштөөгө аракет кылган, бирок ал дайыма эле ишке ашкан эмес. Мына ушундай жөнөкөй себеп менен Жон Аллен Франциядагы кулинардык институтка кулинардык адисти жөнөтөт.

Ушинтип Боббинин карьерасы башталды, демек, ал азыр өзү бүтүргөн университетте мугалим болуп иштейт.

Башка мүчөлөр

Жогоруда айтылган кулинардык мыкты өкүлдөрүнөн тышкары, Пол Бокузе деген шыктуу ашпозчу жөнүндө айтпай коюуга болбойт. Бул адам мындан 4 кылым мурун пайда болгон кулинардык адистер династиясын уланта алган.

1951-жылы январь айында төрөлгөн Бернард Лоизоу да көңүл бурууга арзыйт. Ийгилик шефке ал төрөлгөндөн 30 жыл өткөндөн кийин гана жеткен. үчүнТилекке каршы, оор кырдаалдан улам Бернард 2003-жылы өз жанын кыйган.

Ален Дукассе аттуу адам 1956-жылы Францияда төрөлгөн. 1974-жылы, Ducasse кулинардык тармагында эмгек жолун баштаган. Ийгилик ага дээрлик дароо келет, бирок 1984-жылы адам өмүр менен өлүмдүн босогосунда турат. Андан кийин баатыр коркунучтуу учак кырсыгына кабылат. Ален учакта болгон адамдардын ичинен жалгыз аман калган. Бүгүн Ален ийгиликтүү жана ишенимдүү бизнесмен жана ашпозчу.

Хестон Блументаль да өзүнүн кесипкөйлүгү жана тажрыйбасынын аркасы менен биздин алдыңкы орунду ээлейт.

Джулия Чайлд өмүр бою тамак жасоодо көп иштерди жасаган ашпозчу аял. Ал достору менен бирге үч гурман мектебин ачкан. 2004-жылы каза болгон.

Бул тизмеде Делиа Смит да бар, анткени ал жакшы ашпозчу жана ошондой эле мыкты теле алып баруучу.

Жогорку кулинардык чеберчиликтин сырларын ачуу кыйын. Сиз буга чейин эле түшүнгөнүңүздөй, дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчулардын бардык рецепттери уникалдуу, анткени бул тамактарды бир же бир нече жерде татып көрүүгө болот.