Калориялуу мөмө-жемиштер жана жашылчалар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көп адамдар жашылча-жемиштерди диеталык тамак деп ойлошот жана ашыкча килограммдан оңой арылууга жардам берет, бирок бул таптакыр туура эмес. Жемиштердин жана жашылчалардын калориялуулугу жөнүндө түшүнүккө ээ болуу үчүн, биз бул макалада тема боюнча пайдалуу маалыматтарды чогулттук. Кайсынысы организмге көбүрөөк пайда алып келет?

Жемиштин калориясы

Банан калориясы эң бай жемиштердин бири экенин бир жерден уккан же окугандырсыз. Бирок, эмне үчүн зыянсыз, бир караганда, мөмө мынчалык чоң энергетикалык баалуулукка ээ? Бул маселени карап чыгуу керек.

Жемиштерде калориялуулугу алардын курамына кирген табигый канттын өлчөмү менен аныкталат. Бул глюкоза, фруктоза жана сахароза болушу мүмкүн. Алар бал же клен сиропунда да кездешет. Глюкоза табигый канттын алда канча зыянсыз түрү. Ал адам организми тарабынан энергияны түзүү үчүн гана колдонулат. Бирок фруктоза алгач боордо иштетилет, анткени организмде аны өз алдынча синтездөө үчүн ички ресурстар жетишсиз. Ошондуктан, аны түшүнүү маанилүүжемиште фруктозанын деңгээли кандай. Анын организмде ашыкча болушу боор клеткаларынын ашыкча жүктөлүшүнө жана бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Мөмөнүн курамындагы суунун көлөмү калориялуулугу үчүн маанилүү. Мөмө канчалык суулуу болсо, анын азыктык баалуулугу ошончолук аз болот. Бул тыгыз, жипчелүү жана таттуу жемиштер эң жогорку калориялуу болот дегенди билдирет. Эң айкын мисал - кургатылган жемиштер. Алардан бардык ным алынып, ошол канттар гана калат. Бирок бул бардык жемиштерге тиешелүү эмес. Мисалы, манго 100 граммында 60 гана калория бар жемиш. Бирок, бул абдан таттуу жана абдан тыгыз. Ал атүгүл жемиштердин падышасы деп да аталат.

Жашылча калориялары

Жашылчалар бир аз башкачараак. Алардын калориялуулугу негизинен крахмалга милдеттүү. Картошка, сабиз, жүгөрү, редиска, чамгыр, ашкабак, кызылча. Бул жерде алардын курамында крахмалдын чоң үлүшү бар эң кеңири таралган жашылчалар. Алар крахмал деп да аталат.

Крахмалсыз жашылчалар да бар. Көпчүлүк учурда, алар суулуу түзүлүшкө ээ, демек, азыраак калориялуу. Аларга төмөнкүлөр кирет: ар кандай көк чөптөр, болгар калемпири, бадыраң, сельдерей, капуста, кабак жана башка көптөгөн нерселер. Зарыл эмес, анткени каалоосунан бросить бир-эки килограмм, алып салуу үчүн жашылчаларды камтыган крахмал, же сүйүктүү түрлөрүн рационунун, же сүйүктүү мөмө-жемиштердин. Эң негизгиси, тамак-аш туура балансталган.

Калориялар тизмеси

Төмөндө түрдүү жемиштер үчүн калориялардын тизмеси. 100 грамм чийки продуктунун калориялуулугу андан көп болотжашылчалар:

• алма - 37 ккал;
• кулпунай - 34 ккал;
• шабдаалы - 45 ккал;
• кара өрүк - 242 ккал;
• киви - 47 ккал;
• лимон - 16 ккал;
• ананасы - 49 ккал;
• банан - 89 ккал;
• апельсин - 38 ккал;
• жүзүм - 65 ккал;
• картошка - 83 ккал:
• сабиз - 33 ккал;
• бадыраң - 10 ккал;
• помидор - 15 ккал;
• редиска - 20 ккал;
• болгар калемпири - 27 ккал;
• баклажан - 24 ккал.

Бул тизмени карап, цитрус жемиштери мөмө-жемиштердин арасында эң аз калориялуу деген тыянакка келсек болот. Ошол эле учурда ар кандай мөмө-жемиштерден каймак же каймак кошулган салат жасап, тамакты абдан калориялуу кыласыз. Бирок, мисалы, жашылчаларды бышыруу абдан пайдалуу. Анткени, бышырылган тамактар бир топ жакшы сиңет. Мындан тышкары, ар кандай компоненттерди айкалыштыруу оңой болуп калат, алар сиздин табитиңизге жараша ар кандай татымалдар менен толукталышы мүмкүн. Жашылчалар күнүмдүк рациондун ажырагыс элементи экенин эске алсак, аларды даярдоо ыкмаларын кантип диверсификациялоону билүү ашыкча болбойт. Бышыруу жашылчалардын пайдалуулугуна дээрлик эч кандай таасир этпейт.

Терс калория

Айрым азыктардын калориясын ийне-жибине чейин талдап чыккандыктан, мунун себеби бар. Адатта, бул себеп арыктоо үчүн каалоо. Эгер бул жөн гана сиздин жагдайыңыз болсо, анда терс калориялар жөнүндө билишиңиз керек.

Мындай тизмеге кирген өнүмдөр кайра иштетүү үчүн организмден көбүрөөк энергия талап кылат.бул энергияны бере алат. Түз мааниде, албетте, бир дагы продукт терс калориялуу мазмунга ээ. Анткени, ичүүчү таза суу да организмди кандайдыр бир энергия менен камсыздайт. Ошентип, терс калориялуу азыктар кирет: шпинат, брокколи, спаржа, грейпфрут, лимон, ананас, рукола, кымыз, бадыраң, козу карындар, балырлар, клюква, алма. Кызык жери, алардын арасында жыпар жыттуу чөптөр да бар: корица, укроп, кориандр, зире, чили калемпири жана горчица уруктары. Козу карындарга өзгөчө көңүл бурууга болот. Алардын калориясы өтө төмөн, бирок ошол эле учурда абдан узак убакытка токчулук сезимин берет.

Ден соолукка кооптуу

Бул азыктарды гана жегенге таптакыр каршы. Бул организмдин чарчоосуна жана ичеги-карын системасынын бардык түрлөрүнүн пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Анткени, адам протеиндерди жана майларды жетиштүү санда алуу керек, жана алар терс калория мазмуну менен азыктары жок. Ал үчүн рационуңузга деңиз азыктарын же ак эттен жасалган тоок этин кошсоңуз болот. Бирок жумасына бир жолу орозо кармап, шпинат же бир-эки алма менен чектелсеңиз, сонун идея болот. Көрүнүп тургандай, диетада да жумшак жана монотондуу тамактарды жештин кереги жок.