Вегетариандык бургердин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз вегетарианчылардын жашоосу кант эмес, анткени алар сабиз менен кайнатылган арпаны гана жешине бекем ишенесизби? Чынында, рецепттер китебинде өсүмдүк ашканасынын күйөрмандарынын рецепттери чыныгы эт жегичтен кем эмес. Диета зразы, оозду сугарган соя пирожки жана вегетариандык бургер. Ооба, сиз туура уктуңуз, укмуштуудай жана жыпар жыттуу. Жада калса ишенимдер адамды гастрономиялык ырахат алуу укугунан ажыратпашы керек. Бүгүн биз популярдуу тамактануучу жайлардан туура "күнжүт булочкалары" үчүн кандай варианттарды тапса болорун айтып беребиз. Бирок биз муну менен эле токтоп калбайбыз, анткени биз бул даамдуу тамакты үй шартында өз алдынча жасаганды үйрөнгүбүз келет. Ошентип, биз кафеден вегетариандык бургер издеп жатабыз жана аларды өзүбүз жасайбыз.

Белокко май куюу

Бул популярдуу закусканын негизин котлет түзөт. Бул булочка ушунчалык ширелүү жана аш болумдуу болуп чыкканы үчүн рахмат. Албетте, эт вегетариандык менюда таптакыр жок, бирок белоктун башка булактары таптакыр тыюу салынган эмес. Эми нокоттон котлеттерди жасоо вариантын карап көрөлү. Кайнатылган же консерваланган, денени камсыз кылаткөп сандагы оңой сиңирүүчү протеин.

Тамак жасоонун назиктери

Демек, сизге 450 г нокот керек болот. Бир блендер, аны майдалоо керек, бир ууч петрушка жалбырактарын кошуу. Эми чөйчөккө нан күкүмдөрүн куюп, жумуртканы өзүнчө чабабыз. Түзүлгөн котлеттерди нанга кезектешип малып, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бышыруу аяктаганга чейин, алардын ар биринин үстүнө бир кесим быштак кой. Бул акыркы тийүү бойдон калууда: жаңы булочка кийгизип, сүйүктүү соусуңузду куюңуз. Ал эми рукола жана алча помидор менен кызмат кылсаңыз болот.

Козу карындар жана баклажан менен

Вегетариандык бургерлер абдан ар түрдүү жана укмуштуудай даамдуу болушу мүмкүн. Мисалы, Москвада бардык жерден True Vegetariano сатып алса болот. Бул уникалдуу зире булочкасы. Анын эки жарымынын ортосунда козу карындар жана куурулган баклажандар, жаңы жашылчалар жана чөптөр катылган. Бул көрктүн баары сыр жана туздалган бадыраң менен капталган. Кандай соус жок? Жашылча гамбургерлери классикалык бургерлерге караганда кургак, ошондуктан аларга калемпир жана буурчак пастасы же томат сальсасы кошулганды сунуштайбыз.

Картошка котлети менен булочка

Даамдуу, кытырак, ал эң жакшы эт вариантына да атаандашат. Вегетариандар анын даамын сөзсүз баалашат. Диета жөнүндө талашып-тартышса болот да. Булочка май, сүт жана жумуртка колдонулбастан, атайын рецепт боюнча бышырылат. Бирок, бир картошка котлет нан күкүмдөрү менен нан, көмөч казанга куурулган. Ал бышырылган баклажан жана жаңы жашылчалар менен толукталат, жанаошондой эле песто соусу. Бир гана терс нерсе, сиз бул жашылча бургерди жолдо жей албай каласыз. Рецепт столдо кафе стилиндеги тамакты талап кылат, анткени сэндвич колуңузда майдаланып кетет.

Жашылча котлеттери

Алар көп, андыктан ар бириңиздер өзүнө жаккан вариантты тандай аласыздар. Кызылча котлеттери абдан даамдуу. Ал үчүн чийки же кайнатылган жашылчалардан пастаны даярдаңыз. Кааласа ага сарымсак жана туз, жумуртка жана манна кошулат. Түзүлгөн азыктар нан күкүмүндө бышырып, куурулган же мешке бышырылган. Вегетариандык бургер пирожкилери – бул элестетүүнү талап кылган бүтүндөй дүйнө. Сиз аларды капустадан жана сабизден, ашкабактан жана ашкабактан, жыпар жыттуу чөптөрдөн, ар кандай татымалдардан бышырып, ачуу же нейтралдуу кыла аласыз. Көбүнчө, мындай котлеттер майга бышырылган. Бирок, эгер сиз вегетариандык бургердин калориялуулугуна тынчсызданып жатсаңыз, аларды бышырып же бууга бышырып көрүңүз. Даам өзгөрөт, бирок өтө көп эмес.

Жумуртка жана жаңы жашылчалар

Жана биз фастфуд түйүндөрүнүн ээлеринен келген сунуштарды изилдөөнү улантабыз. Бүгүнкү күндө дени сак тамактануунун жактоочулары барган сайын көбөйүүдө, ошондуктан рынокто жаңы сунуштар пайда болушу таң калыштуу эмес. Биз өзгөчө Бургер Кинг мекемелерине ыраазыбыз. Бул жерде жашылча-жемиш бургер жети түрдүү берилет. Протеиндүү пирожки жана шпинат кошулган аш болумдуу рецептти сынап көрүүнү сунуштайбыз. Чынында, бул укмуштуудай булочкага жашылча менен омлет. Сен кубанасыңошондой эле пияз жана козу карын, көчөттөр жана жаңы жашылчалар, үйдө жасалган майонез жана томат соусу кошулган булочканы сунуштаңыз.

Индия Бургер Кинг

Бул ашкана азыр дүйнө жүзү боюнча ачык. Алыскы укмуштуудай Индиянын да өзүнүн тармагы бар экени таң калыштуу эмеспи, анда сиз ар кандай толтурулган укмуштуудай булочкалардын даамын тата аласыз. Бул жерде жашоочулардын көбү уй этин диний себептерден жешпейт, ошондой эле вегетарианчылардын саны көп. Ошондуктан, өсүмдүк азыктарына суроо-талап жогору.

Компания өсө турган кирешени текке кетирбөөнү чечти жана салттуу булочкалардан, чили калемпиринен жана сырдан, кытырак жашылчалардан жана ачуу буурчактан турган арык бургердин эбегейсиз агымын ишке киргизди. Менюда куурулган цуккини, сабиз жана пияз бар. Алар бир аз сыр таякчаларына окшош жана абдан даамдуу. Жана пияз шакекчелеринин ар кандай варианттары менен толукталган, алар жөн гана фантастикалык болуп калат. Эгер сизге этсиз булочка кызыксыз деп айтышса, ал адам бул ыкмалардын бирин да колдонуп көргөн эмес.

Грилделенген жашылчалар

Бул сунуш эң башынан ушул күнгө чейин керектөөчүлөр арасында популярдуулугу боюнча бардык рекорддорду жаңырат. Эң даамдуу вегетариандык бургерди жасоо көп нерсени талап кылбайт. Макдоналдс биринчи болуп грильде бышырылган жашылчаларды кошумча катары колдонгон. Кытырак, назик жана даамдуу, алар биринчи жолу багындырат. Мындан тышкары, жаңы бадыраң жана шпинат, жалбыз сонун кетет.жана башка жыпар жыттуу чөптөр. Соустардын чоң тандоосу бул тамакты эң оңой эле эмес, укмуштуудай даамдуу кылат.

Дандан жасалган булочка жана ширелүү пирожки

Биз сизге вегетариандык бургерди кантип жасоонун акыркы рецептин беребиз. Сунушталган варианттардын ичинен эң жакынын тандай аласыз. Ошентип, булочкаларды үйдө мешке бышырууга болот. Ал үчүн бир стакан суу менен бир чай кашык ачыткы алып, 5 г шекерди кошуп, 15 мүнөт тыныктырып коюңуз. Эми дан унунан камыр жууруп (3-4 стакан). Аны сегиз кичинекей топко бөлүп, көтөрүлүш үчүн 30 мүнөткө калтырыңыз. Ал духовкада 200 градус температурада кызарганга чейин бышыруу үчүн калат.

Бизде көп компоненттүү котлеттер болот. Аларды даярдоо үчүн жарым стакан квиноаны алып, туздалган сууга 15 мүнөт кайнатыңыз. 400 г консерваланган буурчак кошуу. Баарын ботко салып эзип, шалот, кызыл калемпир жана ½ стакан тоңдурулган жүгөрү дандарын кошобуз. Даамын жакшыртуу үчүн зире жана паприка, лимон ширеси керек болот. Баарын аралаштырып, жумуртканы кошобуз. Аралашманы 4 пирожкиге бөлөбүз. Аларды көмөч казанга, майга же мешке бышырууга болот.

Тамагыбызды чогултуу

Эми кызыктуу бөлүк. Булочканы муздатып, кесүү керек. Төмөнкү жарымына котлетибизди коюп, үстүнө чили соусун куябыз. Эгер ачуу тамактарды жактырбасаңыз, анда бул учурду өткөрүп жиберсеңиз болот. Вегетариандык майонез же хомус да сонун. Же жөн эле шыбап аласызгорчица. Эми жаңы жашылчаларды салыңыз. Идеалдуу кызыл пияз жана авокадо, чөптөр жана майдаланган помидор. Үстүнө булочканын экинчи жарымын салып, тамакыңыз даяр. Анын абдан даамдуу экенине эттин эң күйөрмандары да кошулат.

Корутундунун ордуна

Жашылчадан жасалган бургер жасоодон оңой эч нерсе жок. Бул көп күч-аракетти талап кылбайт, жөн гана өз фантазияңызды көрсөтүп, даамдуу булочкадан эмнени көргүңүз келет деп ойлонуңуз. Жашылчалар, сыр, жумуртка, буурчак өсүмдүктөрү, козу карындар, жашылчалар - эт жана балыктан башка эч нерсе. Чынында, миңдеген варианттар бар. Ар кандай соустар жана маринаддар атүгүл майда-чүйдө азыктардын даамын диверсификациялоого жардам берет, бири-бири менен гармониялуу букет түзүүгө мүмкүндүк берет, бул да акыркы даамга эң жакшы таасир этет. Эксперимент кылуудан коркпоңуз, ошондо сиз өзүңүздүн идеалдуу рецептиңизди аласыз. Адатта, ал тургай, бир үй-бүлө мүчөлөрүнүн даамдары ар кандай болушу мүмкүн. Бирок кабатыр болбоңуз, ар кандай тамактарды сунуштаңыз жана ар ким өзү үчүн сонун бургер жасайт.