Алма желесин кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азыр жай, түрдүү мөмө-жемиштерге убакыт келди. Бул мезгилде витаминдерди камдап алуу сунушталат, анткени кышында алардын саны чектелүү. Бул жемиштердин бири алма болуп саналат. Дээрлик ар бир аймакта сиз жок дегенде бир алма дарагын таба аласыз. Алманын дарылык касиети бар, алар мээнин иштешин жакшыртат, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат жана кандагы холестериндин деңгээлин сактайт. Ооба, ансыз, алар иммунитетти жогорулатат! Жайында алмалар тажатып, таттуу-кычкыл даамы түш көрө баштайт, кышка чейин адам алмага жакындабайт. Бирок алма жоголуп кетпейт, анткени бул универсалдуу мөмө! Алардан кыям, компот, жада калса желе жасай аласыз! Алма желе - бул балдар да, чоңдор да сүйгөн абдан назик суусундук. Айрыкча ысык мезгилде муздак желеден ырахаттанууга эч ким каршы эмес. Алма желе үчүн көптөгөн рецепттердин бирин карап көрөлү. Аны жасоо абдан оңой!

Ингредиенттер

Алма желесин жасоо үчүн бизге керек:

• Алмалар. Канча порция бышыргыңыз келгенине жана эмнеге жараша болотичимдиктин концентрациясы.
• Ичүүчү суу - 1 литр.
• Жүгөрү крахмалы. Эгерде сиз 0,5 кг алмадан желе даярдай турганыңызды эске алсаңыз, анда 50 грамм крахмал керектелет.
• Кант - 100-150 грамм даамына жараша.
• Кандай кыям (милдеттүү эмес).

Кайсы алманы тандоо керек

Алма желе үчүн, негизинен, каалаган мөмө-жемиштерди алса болот. Башкысы, алар өтө кычкыл эмес. Мисалы, Антоновка алма сортун алсак, анда алар күзгө чейин гана бышат, жайдын аягына чейин кычкыл болот жана аларды колдонуу мүмкүн эмес, эгерде сиз кычкылды сүйүүчү болбосоңуз. Эгерде алма жок болсо, анда аларды базардан сатып алсаңыз болот. Негизинен үй жемиштерде витаминдер көп, ал жерде баары табигый. Жайында чоң апаларды базардан огороддорунан алма саткан көп жолуктурасыз, андыктан аларды алып кеткениңиз оң.

Мөмө-жемиштерди даярдоо

Желе жасоо үчүн алгач алмаларды даярдоо керек. Биринчиден, аларды кирден тазалоо үчүн ысык суу менен жууп, анан кургатуу керек. Кийинки кадам алмаларды майдалоо болуп саналат. Адамдардын ар кандай каалоолору жана табити бар, ошондуктан аларга гана таянуу керек. Өзөгүн алып салган жакшы, жумшак желеди колдонууда мындай одоно элемент кездешип калса, бул баарына эле жакпайт. Эгерде сиз алманы желеден кашык менен алып, эң сонун даамынан ырахаттанып жегиңиз келсе, анда мөмөлөрдү кичинекей кубиктерге кесип аласыз. Желедеги жемиштердин кесиндилерин сезгиңиз келсе, чоң тилимдерге бөлсөңүз болот.

Кезе бышыруу

Сууну отко коюп, кайнагыча күтө туруңуз. Кайнаган суудан кийин алмаларды салабыз. 5 мүнөттөн кийин кумшекер же кыям жана шекерди кошобуз. Чынында, варенье кошпостон алмадан жасалган желе ак болуп чыгат. Бул даамга эч кандай таасир этпейт, бирок балдарга жакпай калышы мүмкүн. Албетте боёкторду колдонсо болот, бирок варенье кошсоңуз жакшы болмок! Биринчиден, ал кооз түс берет, экинчиден, даамдардын айкалышы! Кулпунай же кара бүлдүркөн кыямын колдонгон жакшы, алар алма сыяктуу мөмө менен жакшы кетет. 10 мүнөт кайнагандан кийин, пайда болгон компоттон мөмөлөрдү алып, электен сүртсөңүз болот. Бул кереги жок, бирок дал ушул алма желе бай даамы бар, ошондой эле бир калыпта жана гармониялуу көрүнөт.

Алманы электен сүрткөндөн кийин кайра компотко кошобуз. Биздин желе акырындап чыгышы үчүн, ага коюуландыргычты, адатта крахмалды кошуу керек. Колдонулган крахмалдын көлөмү сиздин каалооңузга жараша болот. Эгер сиз коюу желе жакса, анда көбүрөөк колдонуу керек. Аны желеге кошуу үчүн алгач крахмалды даярдоо керек. Крахмалды бир аз муздак сууга тез аралаштыруу керек болгон кандайдыр бир идиш алуу талап кылынат. Андан кийин, буга чейин даярдалган чечим алма желе кошулушу мүмкүн. Тынымсыз аралаштыруу менен кичинекей бөлүктөргө кошуу керек. Эми күтүү гана калды! 5 мүнөт күтүп, отту өчүрөбүз. Кылдат аралаштырып, муздатыңыз. Эч кандайкайнатыңыз.

Ысык же муздак желе?

Желеди ысык да, муздак да ичсеңиз болот. Жайдын ысык аба ырайында муздак суусундук өзгөчө жана керемет даамы менен ысыктан куткарат, ал эми кышында ысык суусундук жылытат.

Эмне кошууга болот

Желеге кант упасын же каймакты кошсо болот. Ал абдан кооз көрүнөт, даамы өзгөчө болот. Желе менен сонун айкалышы болгон зефир тибиндеги зефирлерди да кошо аласыз!

Ошондуктан кыскача айтып берели. Биз вареньеден жана крахмалдан желе бышырганды үйрөндүк, чындыгында бул унутулуп калган, бирок абдан даамдуу суусундукту даярдоо үчүн өтө аз ингредиенттер талап кылынат. Мындай желе алдында эч ким каршы тура албайт! Суусундук витаминдердин жакшы булагы, аны даярдоого болгону 15-20 мүнөт кетет! Эгерде сиз алманы жайында даярдасаңыз, анда өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү жыл бою желе менен эркелетсеңиз болот!