Духовкада фольгадагы тооктун сандары: рецепттер жана кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фольга мешинде тооктун санын бышыруу адатта оңой. Бирок кээде сиз классикалык рецепттерден алыстап, өзүңүз үчүн жаңы даам айкалыштарын тапкыңыз келет. Төмөндө майрамдык дасторконго да, күнүмдүк тамакка да ылайыктуу ар кандай табитке ылайыктуу рецепттерди табасыз.

Куш тандаңыз

Эгерде үй канаттууларынын этин сатып алууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо, өзүңүздү абдан бактылуу деп эсептеңиз - көптөр дүкөндөн сатып алынган продуктыларды тандашы керек. Мындай учурда этти тандоодо өзгөчө этият болушуңуз керек.

Бүтүндөй тоок этин же айрым бөлүктөрүн тандайсызбы, айырмасы жок, сапаттуу продуктуну айырмалай турган белгилер ошол эле бойдон калат. Биринчи кезекте, кылдаттык менен буюмдун көрүнүшүн карап. Эч кандай учурда канаттуунун териси тырышпашы керек же ачык көгөргөн жерлери болбошу керек. Жаңы тоок этинин өңү ачык кызгылт, жыты нейтралдуу болушу керек.

Ичиндеги сыр

Бир кесим эриген сыр каалаган тамакты кооздойт, ошондуктан биздинфольга мешиндеги тооктун жамбашынын биринчи рецепти бардыгына жеткиликтүү бул ингредиентти камтыйт. Ошентип, бизге төмөнкү компоненттер керек:

• тооктун саны - 4 даана;
• катуу же иштетилген сырдын ар кандай түрү - 100 г;
• орточо майлуу каймак - 50 г;
• майонез - 50 г;
• жаңы сарымсак - 2-3 тиш;
• жаңы укроп - бир нече бутактар;
• форма үчүн май - 2 аш кашык. l.;
• сүйүктүү татымалыңыз же тоок эти үчүн даяр татымал топтому - татымына жараша.

Биринчиден, санды чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп кургатуу керек. Андан кийин, ар бир кесим үчүн, терини эттен бөлөбүз, бирок толугу менен эмес, чөнтөк түзөбүз.

Тоок этин бышыра турган форманы экиге бүктөлгөн фольга менен жаап, өсүмдүк майы менен майлаңыз. Жамбаштарды төшөйбүз, сандын терисинин астына төрт бурчтуу сырды салабыз. Ар бир порцияны туз жана жыпар жыттуу заттар менен кошобуз. Тоок этин маринаддап жатканда, соусту даярдашыңыз керек.

Өзүнчө идишке майонез менен каймакты аралаштырабыз. Аларга майда тууралган укроп менен сарымсак кошуп, пресстен өткөрөбүз. Баарын жакшылап аралаштырып, 5-7 мүнөт демдеп коёбуз. Духовкада тооктун санын фольга ширесинде жасоо үчүн, алардын ар бирин сарымсак соусу менен жакшылап майлап, чылап, жаап, духовкага салабыз. 200 °Cде 40-45 мүнөт бышырыңыз.

Ушул убакыттан кийин сиз конокторуңузду жана жакындарыңызды жыпар жыттуу, ширелүү жана үй стилиндеги даамдуу тамак менен таң калтырасыз.

Гарнир менен бирге

Тооктун санын духовкага фольгага салып, гарнир менен бышырып алсаңыз болот. Биздин учурдаал картошка болот. Тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• тооктун саны - 4 даана;
• орточо картошка түйүндөрү - 5 даана;
• жаңы сабиз - 2 даана;
• жаңы сарымсак - 2-3 тиш;
• майонез же оор каймак - 3 аш кашык. l.;
• татымына жараша негизги татымалдар.

Сабизди майда аарчып, майонез жана сарымсак менен аралаштырып, пресстен өткөрсөңүз - ачуу жана ачуу таңгак тооктун сандары үчүн эң сонун маринад болот.

Картошканы туш келди туурайбыз - бул порцияланган фольга формасындагы биринчи катмар болот. Картошканы жайып, өсүмдүк майынан себелеп, туз себелейбиз. Сабиз жана соус менен сыйпалган тоок этин үстүнө кой. Ар бир порцияга кара мурч себелеп, фольга менен бекем жаап коёбуз. Сандарды 40 мүнөт бышырыңыз. 200 °Cде. Анан ар бир "баштыкты" ачып, дагы 10 мүнөткө мешке жөнөтөбүз, ошондо тооктун эти даамдуу кабык менен жабылат.

Эгер тамак үй-бүлөлүк кечки тамакка арналса, анда аны түздөн-түз фольга менен берсе болот, бирок майрамдык дасторкон үчүн өзүнчө тамакка өткөрүп, жаңы жашылчалар жана чөптөр менен кооздоп койгон жакшы.

Сандуу маринад

Духовкада тооктун санын башка ингредиенттерсиз фольга менен бышырып алсаңыз болот - жетиштүү эт жана жыпар жыттуу маринад. Демек, бизге керек:

• тооктун саны - 4 даана;
• орточо туздалган соя соусу - 2 аш кашык. l.;
• Орус горчица - 1 чай кашык;
• карри порошок - 1 чай кашык;
• сарымсак - 2 тиш;
• тазаланбаган май - 3 аш кашык.l.;
• куурулган кунжут - 1 аш кашык. l.;

Ошентип, чыныга 2 аш кашык май, соя соусу, горчица, карри татымал жана майдаланган сарымсак аралаштыруу керек.

Кылдат жууп, кургатылган тоок этин, бир аз туз кошуп, этияттык менен маринаддап, муздаткычка бир-эки саатка коёбуз.

Бир нече сааттан кийин май менен майланган этти фольгага салабыз. Фольгага салынган духовкадагы тооктун сандарын 40 мүнөттөй, анан дагы 15 мүнөттө фольганы үстүнкү катмарсыз бышырып, алтын түстөгү кабыкты пайда кылабыз.

Даяр тамакка кунжут себелеп, ысык кызмат кылыңыз.

Фигураны ойлонуу

Тооктун этинин эң диеталык бөлүгү, албетте, эмчек филеси. Бирок фольгадагы мештеги тооктун сандары фигура үчүн абдан коопсуз болушу мүмкүн. Бул үчүн, бышыруу алдында, алар укроп, кинза же каалаган башка жашылча менен грек йогуртунун бир аз өлчөмдө маринаддалган болушу керек. Аларды май кошпой 180°Cде 40 мүнөт бышырышыңыз керек.

Сан үчүн эң сонун гарнир – бул бир аз туз кошулган бууга бышырылган жашылчалар. Мисалы, бул жашыл буурчак, түстүү капуста, брокколи же цуккини болушу мүмкүн. Бышырылган тооктун бышырылган күрүч же жаңы жашылчалардан жасалган салат даамын эң сонун толуктайт.