2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жаа макарон деген эмне? Аларды кантип бышыруу керек? Ушул жана башка суроолорду биз макалада карап чыгабыз. Бул макарон "Farfalle" деп аталат жана көпөлөк түрүндөгү катуу буудайдан жасалган. Farfalle баштапкы түрү үчүн, балдар өзгөчө жакшы көрүшөт. Бул макарон 16-кылымда Италиянын түндүгүндөгү Эмилия-Романья жана Ломбардияда ойлоп табылган. Формасы боюнча алар тармал пастага таандык.
Farfalle
Сиз жаа макарон көрдүңүз беле? Алар ортосунан чымчылып, төрт бурчтуу камыр түрүндө жасалат. Алар башка макарон азыктарынын арасында камырдын ар кандай калыңдыгынан улам популярдуулукка ээ болушкан - четтери жука жана ортосу жоон. Жылмакай текстурасынын аркасында фарфалле жеңил жашылча соустары менен жакшы айкалышат.
Алар ар кандай салаттарды жана макарондорду даярдоодо колдонулат, ошондой эле стандарттуу эмес соустар жана салттуу соустар (сыр, помидор, каймак) менен жакшы айкалышат. Farfalle бардык жоболор менен айкалыштырылган: балык, эт, сыр, жашылча жана башкалар. Алар көбүнчө италиялык желектин түстөрүнүн аралашмасында сатылат.
Чындыгында алыскөпөлөктөр түрүндө жасалган жана биздин калк аларды жөн эле - "жаа" деп аташат.
Белгилүү рецепт: Ингредиенттер
Помидор, петрушка жана карагай жаңгактары менен макарон жааларын кантип бышыруу керек? Бул рецепт көпчүлүккө белгилүү экенин белгилей кетүү керек. Петрушканын ордуна укроп сатып алса болот. Алча помидорлорун өзөгүн алып салуу менен чоңураактарына алмаштырсаңыз болот. Ошондой эле макаронго майдаланган сыр кошо аласыз.
Ошентип, тамактын эки порциясын даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- паста-жаа - 150 г;
- 2 аш кашык. л. зайтун майы;
- зайтун - бир ууч;
- карагай жаңгактары - 1 ууч;
- бир чоң тутам петрушка;
- кичинекей райхан;
- эки тиш сарымсак;
- кичинекей пияз;
- 12 алча помидор;
- 50мл ак шарап;
- жаңы тартылган кара калемпир - ¼ чай кашык;
- деңиз тузу.
Айтмакчы, карагай жаңгагы деликатес катары каралып, тамак жасоодо соустарды, балыктарды, эт жана жашылча тамактарын, татымалдарды жасоодо колдонулат.
Кантип тамак жасоо керек?
Анда кантип даамдуу макарон жаасын жасайсыз? Пиязды майда туурап, кайчы менен кесип. Аны бир чымчым калемпир жана туз менен минометке салып майдалаңыз. Алынган аралашманы зайтун менен бириктирип, бир азга калтырыңыз. Макаронду туздуу сууга кайнатып, андан соң сууну агызуу жана сактоо. Алча помидорлорун экиге бөлүңүз.
Сарымсактын кабыгын тазалапбычактын жалпак тарабы менен эзүү. петрушка майда туурап. Көмөч казанга зайтун майын ысытып, сарымсакты бир аз кууруп алабыз. Көмөч казанга сарымсакка помидор, карагай жаңгагы жана зайтун кошуп, бир-эки мүнөт кууруңуз.
Андан соң табаны оттон алып, тамакка петрушка кошуп аралаштырабыз. ак шарап, калемпир жана туз куюп. Фарфалле көмөч казанга куюп, аралаштырыңыз. Зарыл болсо, макарон бышырылган бир аз суу кошуп. Кол менен кесилген райхонду себелеп, дароо кызмат кылыңыз.
Даамдуу тамак
Демек, сиз макарон-жаа бышырганды билесиз. Бул укмуштуудай азыктары бар рецепттерди бардыгы жакшы көрүшөт. Тоок эти жана козу карын менен фарфалле рецептин аз адамдар билет. Бул укмуштуудай сый! Эми бул даамдуу тамакты кантип даярдоо керек экенин айтып беребиз (3-4 порция). Колуңузда болушу керек:
- farfalle - 350г;
- козу карындар - 350 г;
- 300 г тоок филеси;
- 400г брокколи;
- 200 г катуу сыр;
- 200 мл крем.
Ошентип, макаронду туздалган кайнак сууга алдын ала бышырып алабыз. Өсүмдүк майына тооктун филесин кууруп алабыз. Тооктун этине майдаланган козу карындарды кошуп, татымына жараша калемпир жана туз. Буга катарлаш брокколини кайнак сууга кайнатыңыз.
Тоокко каймакты кошуп, беш мүнөт кайнатабыз. Капустанын суусун агызыңыз. Эт жана козу карын салынган көмөч казанга брокколи кошуп аралаштырабыз. Андан соң бышырылган макаронду (сууну агызып) кошуп, бул даамдуу тамакты майдаланган сырдан сээп коюңуз.
Сунушталууда:
Пияз кошулган макарон үчүн рецепттер. Сапаттуу макарон тандоо боюнча кеңештер
Макарон эң жөнөкөй тамактардын бири. Бул тамакты дээрлик бардыгы жакшы көрөт. Макарондун ийгилигинин сыры аны жасоо үчүн жөнөкөй, таланттуу ашпозчу болуунун кереги жок. Мындан тышкары, макарон тез бышырат, бул тамак даярдоого убакыт жок болгондо абдан маанилүү. Макалада бир нече тез пияз макарон рецепттери, ошондой эле сапаттуу макарон тандоо боюнча кеңештер берилген
Катуу буудайдан жасалган макарон: пайдалуу касиеттери. Катуу буудайдан жасалган макарон: калория
Durum буудай макарон диеталык жана спорттук тамактанууда колдонулган пайдалуу жана салыштырмалуу арзан продукт. Макалада макарондун азыктык баалуулугу, аларды тандоо жана туура даярдоонун өзгөчөлүктөрү жөнүндө маалымат берилет. Алардын аш болумдуу касиеттерине жана жумшак буудайдан жасалган макарондон айырмачылыктарына өзгөчө көңүл бурулат
Макарон макаронбу же соуспу? Эмне үчүн макарон макарон?
Макарон деген эмне: макарон, соус же экөө тең? Бул суроого биз бул макалада жооп берүүгө аракет кылабыз. Американын ачылышынан жана спагетти машинасын ойлоп тапкандан кийин макарондун келип чыгышы жана алардын дүйнө жүзү боюнча жеңиштүү жүрүшү тууралуу айтып беребиз
Эт кошулган макарон: мыкты рецепттер. Италиялык макарон
Бир караганда эт кошулган макарон жөнөкөй жана жөнөкөй тамак сыяктуу көрүнөт. Анткени, ар бир адам, жок эле дегенде, бир жолу, алардын жашоосунда тоок же чочконун эти менен макарон бышырылган. Бирок италиялык акцент менен чыныгы тамакты даярдоо анчалык деле оңой эмес - чындап даамдуу жана даамдуу тамак жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн назик жана нюанстар бар
Макарон рецепттери. Толтурулган макарон. макарон казан
Макарон - бул күтүлбөгөн коноктор үчүн тез даярдалган түшкү жана кечки тамак. Алар май жана сыр, ар кандай соус, жашылча менен кызмат кылса болот. Кышка консервалардын каалаган банкасын, мейли ал өзүнүн ширесинде помидор, лечо же баклажан болсун, сүйүктүү макаронуңузду кайнатып, жаркыраган, канааттандырарлык жана ошол эле учурда диеталык тамакты алыңыз. Анын үстүнө, баналдыктан эң экзотикалыкка чейин көптөгөн варианттар болушу мүмкүн. Бүгүн биз макарон рецепттерин карап чыгабыз
