Кофе-брейкти кантип туура уюштуруу керек. Стандарттык менюнун мисалы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сиз конференция, көргөзмө, семинар, тур, бизнес жолугушуу, тренинг же презентация өткөрүүнү пландап жатсаңыз, анда кофе-брейксиз иштей албайсыз. Иш-чараны уюштуруунун бардык майда-чүйдөсүнө чейин ойлонуу керек. Бул макалада сиз аны ишке ашыруунун нюанстарын жана башка көптөгөн нерселерди билесиз.

Кофе-брейк деген эмне

Англисче бул окуя кофе-брейк сыяктуу угулат жана "кофе брейк" деп которулат. Адатта, кырк мүнөттөн ашык эмес созулат. Бул тыныгууда катышуучулар, мисалы, бизнес-иш-чаранын катышуучулары, эс алып, эс алып, сергип, эркин атмосферада баарлашып, таасирлери менен бөлүшө алышат.

Мунун баары кантип ишке ашат? Адатта, столдор атайын бөлүнгөн бөлмөлөргө коюлат. Иш-чаранын катышуучулары тик туруп тамактанышат. Стол орнотуу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Мунун баары кабыл алуу менюсуна жараша болот. Сиз ысык жана муздак закускалар менен кофе, коктейл же чай дасторкондорун уюштура аласыз.

Болуу тарыхы

Кофе-брейк сыяктуу иш-чара америкалыктардын идеясы. Бул үзгүлтүккө себепжаңы продуктуну чыгаруу болду - эритүү кофе. Аны жайылтуу үчүн Панамерикалык бюро түзүлгөн. Анын курамына АКШ, Канада жана башка өлкөлөрдөн бул продуктуну жеткирүүчүлөр кирген.

Кофеге суроо-талапты жана керектөөнү жогорулатуу кампаниясы 1936-жылы башталган. Продукцияны алдыга жылдыруу үчүн PR кампаниясы түзүлгөн. Жарнамалык ураан: "Эс алуу, сергектик жана эс алуу ичимдиктерин ич". Бул кампаниядан кийин америкалыктардын лексиконуна "кофе-брейк" түшүнүгү кирген. Мындай иш-чараны уюштуруу салтка айланып баратат. Эми Америкадагы ар кандай пресс-конференция, бизнес жолугушуу, презентация кофе-брейксиз өтпөйт.

Сорттор

Кофе-брейктин төмөнкү түрлөрүн айырмалоого болот:

• Философиялык. Семинарды жана кыска тыныгууну камтыйт. Кээ бир философиялык көйгөйлөр бир чыны жыпар жыттуу чай же кофе үстүндө талкууланат.
• Буфет коктейли. Сүйлөшүүлөрдөн, конференциялардан жана башкалардан кийин чакан тамак менен кофе-чай тыныгуусу болот.
• Сыртта чай ичүү. Кофе-брейк үчүн бөлмөлөр көбүнчө кафетерия, ашкана же керектүү жабдуулары бар бар (идиш-аяк, эмерек, тейлөөчү буюмдар) бар жерде тандалат. Бирок кээде иш-чара таза абада, жаратылышта болушу мүмкүн.

Кофе тыныгуусу боюнча кеңештер

Бул иш-чараны уюштуруудан мурун бир нече кеңештерди окуп чыгыңыз. Алар сизге жардам берет деп үмүттөнөбүз. Жайында кабыл алуу үчүн бара турган болсоңуз, анда менюда мөмө-жемиштер, жашылчалар,алкоголсуз суусундуктар (минералдык суулар, ширелер), ал эми кышында болсо, көбүрөөк калориялуу тамактарды (сэндвич, бутерброд, торт, печенье) берген жакшы. Алдын ала жашылча-жемиштерди жууш керек. Столдун үстүнө кагаз салфеткаларды коюуну унутпаңыз.

Кофени фосфору бар чыныларда берүү керек. Запаста суусундуктун бир нече түрү болушу керек. Анткени, кээ бир чакырылгандар дароо ичишет, башкалары табигый, жерди артык көрүшөт. Бул суусундукту даярдоого жекече мамиле кылуу максатка ылайыктуу. Ал эми кофе жасоону көп билген адистерди чакырганыңыз жакшы. Же заманбап жабдууларды сатып алуу - кофе машина. Аны колдонуу оңой, ошондуктан даярдыгы жок адам да кофенин ар кандай түрлөрүн даярдай алат.

Чайды кара же жашыл түстө берсе болот. Экзотикалык түрлөр менен алек болбошуңуз керек, анткени иш-чарага катышкандар аллергия болушу мүмкүн. Ошондой эле ысык шоколад, какао азыктарын берүү ылайыктуу.

Кофе жана чай көбүнчө кант, каймак, сүт, лимон менен колдонулат, андыктан алардын дасторкондо болушуна алдын ала кам көрүңүз.

Мыкты жана чебер уюштурулган кофе-брейк сүйлөшүүлөрдүн, бизнес жолугушуунун жыйынтыгына жакшы таасир этет.

Сиздин иш-чараңыздан кийин катышуучулар позитивдүү гана таасирге ээ болушу үчүн, баарын майда-чүйдөсүнө чейин ойлонушуңуз керек. Ошондой эле эрежелерди жана этикетти катуу сактоо зарыл.

Бул окуялар эмне үчүн керек

Бизнес семинарларды, чыгармачылык жолугушууларды, конференцияларды, бизнес сүйлөшүүлөрдү, презентацияларды өткөрүүдө абдан маанилүү,көргөзмөлөр жана башка корпоративдик жолугушуулар.

Мындай иш-чараларда кофе-брейктерди уюштуруу катышуучулар тыныгуу, эс алуу, алынган маалыматты талкуулоо, уккандары жана көргөндөрү тууралуу өз таасирлери менен бөлүшүүлөрү үчүн зарыл.

Мындай тыныгуудан кийин адам көбүнчө мурда талкууланган маселелерди жаңыча карап, анан эң туура чечим чыгарууга даяр болот.

Кофе-брейктерди юбилейлер, үйлөнүү үлпөттөрү, тойлор, спорттук мелдештер жана башка майрамдар үчүн да уюштурууга болот.

Кофе-брейк меню

Өз менюңузду түзө аласыз. Ошондой эле даяр тамактарды же аларды даярдоо үчүн азыктарды жеткирүүнү уюштурган коомдук тамактануу компаниясына кайрылыңыз, ошондой эле иш-чара өтүүчү жайды уюштурууга жардам бериңиз.

Ар бир коноктун эң татаал даамын канааттандыра ала турган стандарттык менюну киргизүү:

• Кондитердик азыктар (мини-торттор, пуфтар, круассандар, cheesecakes).
• Жеңил закускалар (канапе, жемиштер, тартлет, жашылчалар).
• Алкоголсуз суусундуктар (түрдүү чайлар: кара, чөп, жашыл; кофенин ар кандай түрлөрү жана сорттору; минералдык суу (газдалган же эмес); жемиш ширелери (сорт).

Алкоголдук ичимдиктерди камтыган менюнун мисалы:

• Сэндвич (мисалы, тоок төшү, жаңы бадыраң, жеңил майонез жана салат жалбырагы менен).
• Жаңы кондитердик азыктар (кекс, торт, круассандар, печенье, кекс).
• Жаңы жемиштер(жашыл алма, жүзүм, алмурут, ананас, апельсин).
• Мөмөлөр (кулпунай, алча, малина, черники).
• Бышкан жашылчалар (бадыраң, помидор).
• Суусундуктар (минералдык суу, кызыл шарап, түрдүү ширелер, чай жана кофе).

Кофе-брейктер олуттуу бизнес жана олуттуу кабыл алынышы керек.