Швед столуна закускалар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Швед столун уюштурууга келгенде, менюну кылдат пландаштыруу керек. Ошол эле учурда, идиш-аяк менен камсыздоону талап кылбаган тамактарды тандоо керек. Көбүнчө мындай үстөлдөрдө гамбургерлерди, кичинекей бутерброддорду, мини-тортторду жана мөмө-жемиш пирогдорун көрүүгө болот. Буфеттик дасторкон үчүн закускалар "бир тиштеп" болушу керек жана колду булгабашы керек. Төмөндө мындай тамактар үчүн эң кызыктуу идеялар бар.

Бадыраң жана лосось кошулган сэндвичтер

Ышталган лосось кошулган сэндвичтер бардык майрамдык дасторкондо кеңири таралган. Жөн гана балыктын бир бөлүгүн жана тууралган бадыраңды нан кесимчелерине коюп, кабыктарды кесип, төрт бурчтуу, тик бурчтуу же үч бурчтуу формада кесип салыңыз. Ошондой эле аларды чыныгы искусство чыгармаларына айландырсаңыз болот. Бул жеңил буфет үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм май;
• 250 грамм жумшартылган каймак сыр;
• 3 кичинекей бадыраң;
• 1 нан буудай наны;
• 150 грамм ышталган лосось, жука тилкелерге кесилген;
• 1 кичинекей банка каперс.

Кантип кылуу керек?

2 аш кашык жумшартылган сырды бөлүп коюңуз. Калганын орто идишке сары май менен аралаштырыңызөлчөмү. бир тектүү пушистый масса чейин сабап. Муздаткычта 30 мүнөткө коюңуз.

Бадыраңды жашылча тазалагыч менен жука туурайбыз. Нан кесимдерин каймак сыр аралашмасы менен сүртүңүз. Алардын жарымына бадыраң тилкелерин салыңыз. Тегерек печенье кескичти колдонуп, нандан мүмкүн болушунча тегерекчелерди кесип алыңыз.

Бадыраңдын тегерекчелери сэндвичиңиздин түбүндө. Калган кесимдерди алардын үстүнө коюп, сыр-май аралашмасы менен гана сүртүңүз. Ошентип, бутерброд ылдыйдан өйдө карай катмарлануусу керек: нан, сыр, бадыраң, сыр, нан.

Бадыраңдын калган тилкелерин узунунан экиге бөлөбүз. Аларды сэндвичтерге ороп коюңуз. Зарыл болсо, бири-бирин жабуу үчүн эки кесип колдонуңуз. Үстүнө ышталган лосось кесиндилерин коюп, сакталган сыр тамчылары жана каперлер менен кооздоңуз. Сүрөттө көрүнүп тургандай, буфеттин закускасы абдан кооз.

Бадыраңдын каалаган түрүн колдонсоңуз болот. Бирок кээ бир сорттордун өтө катуу терилери жана чоң уруктары бар экенин унутпаңыз, аларды алып салуу керек.

Балык бутербродтарынын экинчи версиясы

Кызыл балыкты ачык сэндвичтерде да берсе болот. Экинчи буфет үчүн сизге керек:

• 1 тост нан;
• 2 бадыраң;
• 150 грамм ышталган лосось;
• 2 аш кашык майда тууралган көк пияз;
• 1 кичинекей тутам жалбыз жалбырактары;
• 2 аш кашык каймак сыр, жумшак;.
• 4 аш кашык ашкана майы бөлмө температурасында.

Аларды кантип жасоо керек?

Бадыраңды жуу. Аларды нан кесимдериндей узундукта кесип. Сары майды пияз менен аралаштырыңыз, бул аралашманы нанга сүйкөңүз. Үстүнө бадыраңдын кесиндилерин акырын коюңуз. Кабыштын бардык 4 тарабын кесип, анан бутербродтарды өз каалооңузга жараша 4 чарчы, 2 тик бурчтук же үч бурчтук кылып кесип алыңыз. Ар бир сэндвичке ышталган лосось үчүн "клей" катары бир аз жумшак сырды салыңыз. Розеткаларды пайда кылуу үчүн балыктын кичинекей бөлүктөрүн ороп, сырдын үстүнө жаткызыңыз. Даяр закусканы жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.

Укроп жана пияз кошулган жумуртка салаты

Белгиленген салаттар да буфеттин эң сонун идеясы. Алар, адатта, тост же tartlets менен берилет. Бул жеңил закуска үчүн сизге керек болот:

• 8 кайнатылган жумуртка;
• 1/2 чыны майонез;
• 1 аш кашык Дижон горчица;
• 1 аш кашык майда тууралган укроп;
• туз жана калемпир;
• жашыл пияз, майда тууралган;
• 1 майдаланган зайтун банкасы;
• 1 кесилген ак нан.

Жумуртка менен пияз салатын бышыруу

Жумуртканы вилка менен майдалаңыз же сүргүчтөн өткөрүңүз. Майонез, Дижон горчица жана укроп кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. туз жана калемпир менен сезон. Тегерек печенье кескичти колдонуп, бир аз куурулган нандан тегерекчелерди кесип алыңыз. Үстүнө жумуртка салатын салып, пияз жана зайтун кесимдери менен кооздоңуз.

Грейпфрут жана авокадо салаты

Оңой буфет рецепттери эң кеңири таралган. Коноктор үчүн дасторконду тез жайып койгонуңуз жакшы. Мындай табитти кооз жана ыңгайлуу кылуу үчүн, аны тартлеттерде бериңиз. Жөн гана тазаланган грейпфрут кесимдерин жана авокадо массасын аралаштырып, бир порцияга бир аш кашык бериңиз.

Мини пицца

Сүйүктүү рецептиңизге ылайык пиццаны бөлүктөргө бөлүңүз. Ал үчүн камырды даярдоо процессинде печенье кескич менен же стакандын дубалдары менен тегерекче кылып кесип, андан соң начинка менен толтуруп, бышырып алабыз. Кадимки помидордун ордуна алча помидордун жарымын колдонуу сунушталат.

Шоколад капталган кулпунай

Буфеттик закускалардын сүрөтү камтылган бул рецептти көбүнчө кесипкөй ашпозчулар сунуштайт. Ак шоколад абдан жакшы көрүнөт, бирок эрүү процессинде ал өтө жумшак болуп калышы мүмкүн. Мындай болуп калса, аны ганачка айландырган оор каймак менен аралаштыруу жетиштүү. Ошондой эле, кулпунайдын ар кандай бөлүктөрүн салып, шоколаддын ар кандай түрлөрүнүн аралашмасын колдонсоңуз болот.

Оригиналдуу рецепт үчүн сизге керек болот:

• 2 аш кашык шекер;
• 1/2 чай кашык майда майдаланган апельсин кабыгы;
• 1/2 чай кашык майда майдаланган лимондун кабыгы;
• ак шоколад - 170 грамм, кесилген;
• 16 чоң бышкан кулпунай.

Шоколад менен капталган кулпунай бышыруу

Фольга менен чоң бышыруучу баракты сызыңыз. Кичинекей идишке шекер менен цитрус кабыгын аралаштырыңыз. Кант нымдуу болгуча күтө тур.

Шоколадты кичине салып коюңузкайнап жаткан суу куюлган казанга коюу. Суюк абалга чейин эрип, мештен алып салуу. Кулпунайдын четинен кармап, кулпунайдын 2/3 бөлүгүн шоколадга малып, ашыкчасын кайра идишке чайкап салабыз. Ар тарабына цитрус шекеринен себелеп, даярдалган нан табакчасына салабыз. Калган мөмө, шоколад жана шекер менен процессти кайталаңыз. 30 мүнөткө коюуга калтырыңыз.

Эгер сиз ак шоколадды аралаштырып алсаңыз, жөн эле кайнаганга чейин оор каймакты ысытып, шоколадды салып аралаштырып, бир мүнөткө отура туруңуз, андан кийин жылмакай болгонго чейин чабышыңыз керек. Мындай аралашма глазурь сыяктуу катуу болбойт, бирок даамдуу болот.

Бүлдүркөн жана банан кошулган кремдүү пирог

Таттуу буфеттик тамактар да актуалдуу. Мындай дасторкондо адатта порцияланган пирогтор берилет. Кристард менен банандын айкалышы утушка ээ. Жаңы малина же кулпунай кошулган десерт өзгөчө даамдуу болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• 3 чоң жумуртканын сарысы;
• 1 чоң жумуртка;
• 140 грамм гранулдашкан кант 2 бөлүккө бөлүнгөн;
• 50 грамм жүгөрү крахмалы;
• бир чымчым туз;
• 450мл сүт;
• 50 грамм тузсуз май, кесилген;
• 3 абдан бышкан банан;
• 170 мл камчыланган каймак, бир аш кашык шекер.

Милдеттүү эмес:

• 1 чоң печенье же торт;
• 3 чөйчөкчө малина;
• 1/2 чыны өзүңүз тандаган мөмө кыямы;
• шире жана бирдин кабыгылимон.

Бул десертти кантип жасоо керек?

Орточо идишке сарысы менен жумуртканы жылмакайча чалабыз. Өзүнчө идишке 70 грамм кантты, жүгөрү крахмалын жана тузду аралаштырыңыз. Аралашманы жумурткага кошуп, жылмакай болгонго чейин чалыңыз.

Орто казанга сүт, сары майды жана калган кантты ысытып, кайнаганга чейин аралаштырып, кантты эритип алабыз. Сүт аралашмасын жай агым менен жумуртка аралашмасына куюп, тынымсыз чайкаңыз. Бул массаны мискейге куюп, коюуланып, кайнап баштаганга чейин дайыма аралаштырып бышырабыз. 30 секунд кайнатып, тынымсыз жана тез кашык менен чайкап, кандайдыр бир кесектерди талкалап, крахмалдын даамын жок кылыңыз. Оттон алып, кремди орто идиштин ичине сүзүп, муздак суу куюлган чоң идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз. Масса муздагандан кийин банандардын кабыгын тазалап, электен өткөрөбүз. Пюрени крем менен аралаштырыңыз.

Оор каймакты бир аш кашык кумшекер менен жумшак чокулар пайда болгонго чейин чалып алыңыз. Аларды каймакка салып, аралаштырыңыз. Пластик пленканы кремдин бетине сунуңуз. Кеминде 1 саатка муздаткычка коюңуз.

Бул даамдуу буфетти кантип чогултса болот?

Варенье, лимон ширесин жана кабыгын аралаштырыңыз. Эгерде аралашма өтө коюу болсо, ага бир аз суу кошуңуз.

Тортту тегиз чарчы кылып туурайбыз. Десертти төмөнкү катмарларга жайыңыз: торт, джем, крем, малина. Бул ырааттуулукту эки жолу кайталоо үчүн сизде жетиштүү ингредиенттер болушу керек.

Лаванда кекстери

Бул дагы бир кызыктуу буфеттин рецепти. Бул лаванданын даамын жана жытын жакшы көргөндөрдүн баарына жага турган оригиналдуу десерт. Мындай сироп таппасаңыз, башкасын ичсеңиз болот. Эң негизгиси анын жыты күчтүү.

Пороцияланган десерт үчүн сизге керек болот:

• 9 аш кашык тузсуз май, плюс калыптарга бир аз;
• 4 чоң жумуртканын агы;
• 1 1/3 чыны кант упасы;
• 6 аш кашык бүт ун;
• 1/4 чыны бадам уну;
• 1 аш кашык лаванда сиропу.

Жыпарлуу десертти кантип жасоо керек

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Сары майды алтын түстөгү кызарганга чейин орточо оттун үстүндө эритип, тез-тез аралаштырыңыз. Бул 3-4 мүнөт талап кылынат. Бөлүп кой.

Электр аралаштыргычтын жардамы менен жумуртканын агын, шекерди, жөнөкөй унду жана бадам унун орто идиштин ичинде жылмакай жана бир тектүү болгонго чейин чалыңыз. аралашмага сироп куюп. Күрөң сары майды кошуп, толугу менен аралашканга чейин чалыңыз.

Камырды ар бир даярдалган табага салабыз. Үстү кургаганга чейин бышырыңыз. Бул болжол менен 12 мүнөт талап кылынат. 5 мүнөт муздатып, калыптарды акырын таптаңыз. Кекстерди муздатуу үчүн текчеге коюңуз.