Спагетти лосось менен: рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Спагетти лосось кошулган эң сонун тамак. Көбүнчө ресторандарда жана кафелерде берилет. Бул тамакты үйдө жасоо оңой. Бул үчүн, сиз бир нече кулинардык сырларды билишиңиз керек. Бышыруу боюнча сунуштар жана популярдуу рецепттер макаланын бөлүмдөрүндө сүрөттөлөт.

Негизги компонент жөнүндө

Тамактын негизги компонентине – макаронго өзгөчө көңүл буруу зарыл.

Спагеттиди казанга кантип бышыруу керек? Бышыруу боюнча көрсөтмөлөр бул бөлүмдө талкууланат. Биринчиден, сиз кенен түбү менен көмөч казанга алуу керек. Ага бир литр суу куюп (100 г продукцияга) жана 10 г куюп коюңуз. туз. Идиш отко коюлат, суюктукту кайнатуу. Сууга спагетти кошуңуз. Макаронду сындырбоо керек. Ашпозчулар аларды желдеткич менен көмөч казанга салууга кеңеш беришет. Спагетти бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышыруу керек? Макаронду маал-маалы менен аралаштырып туруу керек. Идишти капкак менен жабуу сунушталбайт. Сууга бир аз зайтун майын кошо аласыз. Спагеттиди көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Аягына 2 мүнөт калгандапродукцияны даярдоо аракетинде. Алар бекем текстурага ээ болушу керек. Продукция дуршлагга ташталат. Аны муздак суу менен жууганга болбойт. Спагетти май менен айкалыштырылган. Тарелкаларга тизип, соус кошобуз.

Балыкты кантип туура бышыруу керек?

Спагеттиди лосось менен даамдуу кылуу үчүн продуктунун сапатына өзгөчө көңүл буруу керек. Биринчиден, ал жаңы болушу керек. Текстурасы өтө жумшак балыктар мөөнөтү өтүп кеткен деп эсептелет. Эгерде тамак даярдоо үчүн бир аз туздалган лосось колдонулса, анда ак сызыктары бар филе тандабаш керек. Целлюлозаны кылдаттык менен тешип салуу керек.

Башка сунуштар

Бул тамакка көбүнчө сарымсак колдонулат. Ашпозчулар продуктуну 2-3 мүнөттөн ашык эмес куурууну сунушташат. Макаронду майдаланган чөптөр же жашылчалар, кызыл икра менен лосось менен кооздоо сунушталат. Тамак даярдалгандан кийин дароо керектелиши керек. Тамакты кайра ысытсаңыз, макарон өтө жумшак болуп калат. Бул тамак-аштын сапатына терс таасирин тийгизет. Соус менен макарон өзүнчө идиштерде сакталганы жакшы. Лосось менен спагетти бышыруу боюнча кеңештер соус боюнча сунуштарды камтыйт. Прованс же италиялык чөптөрдүн аралашмасы соус үчүн жакшы иштейт. Бул татымалдар жок болсо, майдаланган көк чөптөрдү кошсоңуз болот.

Крем соусу кошулган тамак

Ал төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

1. Макарон (кеминде 200 гр.)
2. Ошол эле өлчөмдөгү лосось массасы.
3. Сары май (болжол менен 40 гр.)
4. Крем - кеминде 150 мл.
5. Үч тишче сарымсак.
6. Бир тутам жаңы чөптөр.
7. Бир аз кашык зайтун майы.

Спагетти лосось менен бул рецепт боюнча ушундай жасалат. Пастаны кайнатуу керек. зайтун майы менен бириктирүү. Балыктын эти орто чоңдуктагы фрагменттерге бөлүнөт. Көмөч казанга сары майды кошуп кууруп алабыз. бышыруу убактысы - 10 мүнөт. Андан кийин соус жасоо керек. Каймак жай отто кайнатып кайнатат. Майдаланган чөптөр жана сарымсак тиштери менен бириктириңиз. Алынган масса макаронго кошулат.

Тамакты аралаштырып, чоң идишке ысытыңыз.

Майрамдык тамактын варианты

Бул тамакты эң тандамал гурмандар да баалашат.

Кызыл икра кошулган кремдүү соус менен лосось менен макарон бышыруу - майрамдык кечки тамакты даярдаганы жаткандар үчүн эң сонун чечим.

Тамак-аш үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

1. Жарым кило макарон.
2. Кызыл икра (болжол менен 100 гр.)
3. Ошол эле өлчөмдө жумшак май.
4. Бир чоң кашык эленген ун.
5. Туз.
6. 300 гр. лосось массасы.
7. Крем (кеминде 350 мл).
8. Зайтун майы - 3 чоң кашык.
9. Шпинат (100г).
10. Кара калемпир.

Тамак бышыруу

Балыктын этин кубиктерге бөлүп, зайтун майына 5 мүнөт куурабыз. Андан кийин лосось кошулган тамак оттон алынат. Муздаганга калтырыңыз. Көмөч казанга сары майды салабыз, эритип алабыз. Буга куурулганбир табак ун. Ал болжол менен 2 мүнөт бышырышы керек. Анан көмөч казанга майдаланган шпинат жана каймак кошулат. Соус шишикти кетирүү үчүн сүртүлөт. Аны 5 мүнөт кайнатыңыз. Макарон кайнатып, дуршлагга ыргытылат. Соуска балыктын целлюлозасы, калемпир, туз кошулат. Табакты орто жылуулукта беш мүнөт бышырыңыз. Спагетти тарелкаларга коюлат. Соус жана балык менен аралаштырыңыз. Тамак икра менен кооздолгон.

Брокколи жана сыр кошулган тамак

Ага керек болот:

1. 400 гр. макарон.
2. Крем (болжол менен 500 мл).
3. Салмон целлюлозасы – 350 гр кем эмес.
4. Май.
5. Сарымсак (3 тиш).
6. 300 гр. брокколи.
7. Татымына жараша сыр.
8. Туз жана мурч.
9. Петрушканын бир нече бутактары.

Спагеттиди лосось менен кантип бышыруу керек? Макарон сууга туз кошулуп кайнатылат. Петрушка чайкалып, кургатылган жана майдаланган. Сарымсак тиштери тазаланган, пресс аркылуу сыгылган. Тамакты үч мүнөт майга кууруу. Брокколи чайкалат, гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Кайнак суу куюлган идишке салыңыз. 5 мүнөттөн кийин капуста туурагычка которулат. Балык майда бөлүктөргө бөлүнөт. Сарымсак жана чөптөр менен бириктириңиз. 5 мүнөт даярдагыла. Брокколи кошуу. Табакты орто жылуулукта бышырыңыз. Беш мүнөттөн кийин ага туз, каймак, мурч салынат. Продукцияларды аралаштырыңыз. 10 мүнөткө тамак даярдаңыз. Пастаны идиштерге салыңыз. Балык менен шорпо кошуңуз.

Тамакка майдаланган сыр жана майдаланган чөптөрдү себиңиз.

Балык жана чаяндардын рецепти

Ага керек болот:

1. 300 гр. макарон.
2. Крем (болжол менен 500 мл).
3. 200 гр. лосось массасы.
4. Черри помидору (татымына жараша).
5. Болжол менен 300 гр. чабак.
6. Жаңы жашылчалар (райхон, кинза).
7. Бир нече тишче сарымсак.
8. Туз.
9. Зайтун майы.
10. Майдаланган калемпир.

Спагеттиди лосось жана чаян менен бышыруу үчүн балыкты орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүү керек. зайтун майы менен кууруу. Филе 3 мүнөт бышырылышы керек. Бышырылган креветкалар муздатылып, тазаланат. Балыкка кошуу. Тамакты каймак менен толтуруңуз. Туз, майдаланган сарымсак, калемпир менен бириктиребиз. майдаланган чөптөр менен чачат. Помидор экиге бөлүнөт. идишке салынган. Макарон кайнатып, дуршлагга ыргытылат. Каймак соус коюу болуп калганда, креветка жана помидор кошулган лосось оттон чыгарылат. Макарон кайнатылат, дуршлагга ыргытылат. Башка өнүмдөр менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз.

Балык жана козу карын кошулган макарон

Рецепте төмөнкүлөр кирет:

1. 350 гр өлчөмүндөгү шампиньондор.
2. 200 мл крем.
3. Шпинат макароны - болжол менен 400 гр.
4. Ошол эле өлчөмдө муздатылган лосось филеси.
5. Dorblu сыры - кеминде 100 гр.
6. Май.
7. Ак калемпир.
8. Туз.
9. Кургак шарап - кеминде 50 мл.

Спагетти лосось жана козу карын менен кантип жасоо керек?

Козу карындарды майдалоо керек. Эриген май менен табага салыңызжабуу, кайнатуу. Балыктын эти кубиктерге бөлүнөт. козу карындарга кошуу. Каймак ысытылат, сыр вилка менен жуурулат. Продукцияларды туташтырыңыз. Аларды кайнатпай кайнатыңыз. Лосось жана козу карындар шарап менен куюлат. Каймак менен сырдын сосусу коюу болуп калганда, аны оттон алып салуу керек. Суюктук балык менен көмөч буулангандан кийин, табак соус менен куюлат. туз, ак калемпир кошуу. Макарон кайнатылган. Башка продуктылар менен айкалыштыруу. Тамакты 3 мүнөт бышырыңыз.