Спрат пашти: сүрөттөмө жана рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Совет доорунда «Майдагы шприц» деген жазуусу бар консерва сейрек кездешүүчү деликатес катары эсептелип, майрамдарда гана берилчү. Шпрат пашти бир аз азыраак бааланган, бирок жалпы жетишсиздик маалында эл жок дегенде ала алганына сүйүнчү. Салаттар, закускалар жана бутерброддор консерваланган тамактан жасалган.

Бүгүн спрат пашти ар бир дүкөндө бар жана бул продуктунун баасы өтө кымбат эмес.

Сыпаттамасы жана курамы

Чакан Балтика жана Европа шпраттары текшерилген классикалык рецепт боюнча шпрот пашти даярдоо үчүн колдонулат. Булар сельддер тукумундагы кичинекей балыктар, узундугу болжол менен 7-15 см.

Шпрат пашти сырткы көрүнүшү боюнча анча деле жагымдуу көрүнбөйт - бул курч балык жыты жана ышталган эттин жыты бар боз түстөгү бир тектүү масса. Бирок анын даамы жакшы жана белок жана организм үчүн баалуу микроэлементтерге бай.

Пате массасы жөнөкөй даярдалат: балык ышталган, өсүмдүк майы менен даамдандырылып, көлөмү жана массасы үчүн бир аз жашылча же жарма кошулуп, майдаланган. Андан кийин макарон банкаларга салынып, дүкөндүн текчелерине кетет.

БКадимки банкада шпрот пастасында балык азыктарынын 50-60%, калганы май, суу, күрүч же арпа жана ар кандай татымалдар.

Пайдасы жана зыяны

Продукция негизинен балыктан тургандыктан, анын аш болумдуулугу жогору. Шпраттардын курамында табигый, оңой сиңирүүчү протеин жана пайдалуу микроэлементтер – фосфор, кальций, магний жана темир бар, ошондуктан шпрот паста менен жасалган закускалар адамдын организминдеги бул заттардын жетишсиздигин толуктай алат.

Бирок бул продуктунун колдонууга каршы көрсөтмөлөрү да бар. Биринчиден, спрат пашти карыларга, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен жабыркагандарга жана туздун көптүгүнөн гипертония менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Ошондой эле, консервалар балдардын дасторконуна түшпөш керек, анткени өндүрүш технологиясын кичине эле бузуу банкада коркунучтуу микроорганизмдердин пайда болушуна алып келет.

Паштын аш болумдуу баалуулугу - 100 г 195 ккал. продукт. Алардын ичинен 128 ккал өсүмдүк майынын көп бөлүгүнө байланыштуу майларга туура келет. Андыктан азыктарды диеталык катары классификациялоого болбойт.

Сэндвичтер

Күнүмдүк дасторконго спрат пашти кошулган сэндвичтерди берсе болот. Бул күнүмдүк менюңузду диверсификациялоого жардам берген даамдуу жана арзан закуска.

Бирок дүкөндө шпрот паштын кантип тандоо керек? Тилекке каршы, бул буюмдарды өндүрүү үчүн эмес, көп учурда сатып алуучу сырткы көрүнүшү боюнча аныктай албайт деген үмүт менен эмес, жакшы, жакшыбул продуктпу же жаманбы. Бирок бул ыкмалар продуктунун даамына чоң таасирин тийгизет жана шпрот паста жылдан жылга начарлап баратат.

Бирок бардык өндүрүүчүлөр мындай мамиле жасашпайт, кээ бир консервалардын даамы майдагы бүт шпраттардай эле жакшы. Бирок дүкөндө мындай продуктуну табуу үчүн гана тажрыйбалуу болот. Ал эми сатып алуучуларга продукциянын жарактуулук мөөнөтү менен баасына көңүл буруу керек, анткени жакшы консервалар бир банкага 20 рублдан сатылбайт.

Шпрат пашти кошулган сэндвичтерди жасоо абдан оңой. Бул үчүн сизге керек болот: бир банка жакшы шпат паста, кара нан, көк пияз.

Тамак бышыруу:

1. Бакчаны ачып, ичиндегилерди даамына жана жытына карап баалаңыз. Эгер баары өз ордунда болсо, анда тамак жасай баштасаңыз болот.
2. Күрөң нанды үч бурчтуу же тик бурчтуу тилимдерге бөлүңүз.
3. Нанды кургак табада кургатып алыңыз. Ансыз кыла албасаңыз, кургаганда бир аз май кошуп койсоңуз болот. Бирок балыктын массасында май көп болгондуктан, мындан качканыңыз жакшы.
4. Пэтени бир кесим нанга сүйкөйбүз, өтө жука эмес, өтө коюу эмес.
5. Жашыл пиязды майда туурайбыз. Үстүнө чачыңыз.

Ушинтип даамдуу сэндвичтерди жасайсыз.

Шпрат пашти рецепти

Көптөгөн кардарлар эч качан бардык жагынан идеалдуу паста таба алышпайт. Бирок бул продуктуну баш тартууга себеп эмес. Шпрот пастасын өзүңүз даярдасаңыз болот, анткени майдагы бүт шпратты тандоо оңой, бүгүнкү күндө алар көбүнчө айнек идиштерде сатылат жанаалардын сырткы көрүнүшүн баалай аласыз.

Ингредиенттер:

• жакшы иштетилген сыр - 1шт.;
• бышырылган жумуртка - 2 даана;
• бир банка шпрот - 1 даана;
• майонез - 30 мл;
• жаңы укроп - татымына жараша;
• ак пияз - 1шт.;
• туз жана калемпир - милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу:

1. Пияздын кабыгын тазалап, тамак-аш процессорунда туурап.
2. Шпраттарды кошуп, кайра аралаштырыңыз.
3. Таркаланган сырды кой.
4. Бышырылган жумуртканы, майдаланган укропту жана майонезди тамак-аш процессорунун табагына салыңыз.
5. Жармалоо режимин 5 секундга күйгүзүңүз. Масса нанга жаюуга ыңгайлуу болушу керек, бирок өтө бир тектүү эмес.
6. Кааласа туз жана мурч кошуңуз. Бул рецепттеги ингредиенттердин көбү мурунтан эле тузду камтыйт, андыктан татымалдардын кереги жок.

Тамаша!