Сметанадагы уйдун боору: тамак даярдоо, даярдоо тартиби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз каймактагы уйдун боору сыяктуу табитти ачкан тамакты карайбыз. Рецепттердин көп түрдүүлүгүнүн аркасында козу карындар, жашылчалар, пияз, сарымсак жана сыр менен мындай деликатести даярдай аласыз. Мунун баары сиздин каалооңузга жана даам тандооңузга жараша болот.

Уйдун боору бир катар пайдалуу касиеттерге ээ жана организмибизди витаминдер, минералдар жана ички органдардын бир калыпта иштеши үчүн керектүү заттар менен каныктырат. Мындан тышкары, мындай продукт жүрөк-кан тамыр оорулары менен натыйжалуу күрөшөт жана олуттуу инфаркт коркунучун азайтат. Бирок карыларга жана жаш балдарга бул тамакты дайыма жеп туруу сунушталбайт.

Уй эти пияз жана каймак кошулган боор

Талап кылынган товарлардын тизмеси:

• буудай уну - 35г;
• уйдун боору - 450 г;
• сметана 20% - 150 г;
• пияз - 1шт.;
• сабиз - 1шт.;
• туз;
• паприка;
• эт үчүн татымал;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Бышырылган боор картошка пюреси, кайнатылган күрүч жана макарон менен сонун болот.

Кадам бышыруу

Тарылышы керек кадамдар:

1. Пияздын кабыгын алып, ичке жарым шакекчелерге кесиңиз.
2. Сабизди тазалап, майда тилкелерге бөлөбүз.
3. Күн карама майына пияз менен сабизди кызарганча кууруп алабыз.
4. Боорду пленкадан тазалап, муздак сууга чайкап, бөлүккө бөлүңүз.
5. Ар бирин буудай унуна малып, жашылчалар салынган көмөч казанга куябыз.
6. Боорду аппетиттүү жана кытырак болгуча кууруп, анан каймакты, туз менен татымалдарды кошобуз.
7. Көмөч казандын капкагын жаап, он мүнөт кайнатыңыз.

Пияз жана каймак кошулган куурулган уйдун боорун сунуу алдында райхан же петрушка бутактары менен кооздоп коюу керек. Кошумча катары помидор же сарымсак соусун кошсоңуз болот.

Уйдун боорун каймак жана козу карын менен кантип бышыруу керек?

Ингредиенттер:

• козу карындар - 250 г;
• уйдун боору - 450 г;
• пияздын жарымы;
• туз;
• орегано;
• каймак же каймак - 150 г;
• бир тутам көк пияз.

Эми меш менен бышыруучу табакты колдонобуз.

Кадам бышыруу

Кийинки кадамдарыбыз:

1. Биринчиден боорду тазалап, узунунан кесүү керек.даана.
2. Боорго муздак суу куюп, бир нече мүнөткө тыныктырып коюңуз.
3. Козу карындарды жука тарелкаларга кесип, көмөч казанга жарым бышканча кууруйбуз.
4. Боордун суусун агызып, козу карын менен 10 мүнөт кайнатабыз.
5. Форманы өсүмдүк майы менен майлап, ага боорду жана козу карындарды салабыз.
6. Үстүнө пиязды себелеп, жука шакекче кылып кесип, татымалдарды кошуп, бардык ингредиенттерди каймак же каймак менен куябыз.
7. Идишти духовкада 15-25 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.

Сметана же каймак кошулган уйдун боору даяр болгондон кийин тарелкага салып, майда тууралган көк пияз менен кооздоп коюңуз.

Сарымсак жана жашылча менен боор үчүн рецепт

Талап кылынган товарлар:

• помидор - 4 даана;
• болгар калемпири - 2 даана;
• сарымсак - 2-3 тиш;
• уйдун боору - 650 г;
• сметана - 250 г;
• татымал - татымына жараша;
• ак пияз - 1 даана

Бул тамак кайнатылган күрүч, таруу боткосу же гречка үчүн гарнир катары ылайыктуу.

Кадам бышыруу

Уйдун боорун каймак менен бышыруу кандай даамдуу? Жооп жөнөкөй: бул багыттарды аткарыңыз:

1. Адегенде боорду тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Болгар калемпиринин сабагын кесип, өзөгүн жана уругун алып, андан соң ичке тилке кылып туурайбыз.
3. Помидорлорду кайнак сууга бир-эки мүнөт кармап, кабыгын алып салыңыз.
4. Чоң помидорлорду кесипболжол менен 1 см калыңдыктагы кубиктерди жана пияз шакекчелери бар көмөч казанга кууруп.
5. Болгар калемпирин, туз жана татымалдарды кошуп, аралаштырып, боордун кесиндилерин салабыз.
6. Ингредиенттерди он мүнөт кууруп, идишке каймакты куябыз.
7. Бакты жаап 15 мүнөт кайнатып, анан майдаланган сарымсакты кошобуз.
8. Көмөч казанды оттон алып, табактарды тарелкаларга коюңуз.

Тамак жасоонун бул ыкмасы укмуштуудай жөнөкөй жана аны башталгыч ашпозчулар да жасай алышат.

Боорду жай мешке кантип бышыруу керек?

Бул рецепт төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• уйдун боору - 950г;
• жүгөрү уну - 3 аш кашык. l.;
• туз;
• мурч;
• сметана - 1 стакан;
• суу - 1 стакан;
• өсүмдүк майы - 50 г;
• жарым пияз.

Бул рецепттин артыкчылыгы - бышыруу процессин көзөмөлдөөнүн кереги жок. Болгону азыктарды даярдап, мультиваркага жүктөө керек.

Бышыруу ыкмасы

Уйдун боорун жай меште каймакка бышыруу:

1. Боордун үстүнө жылуу суу куюп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Пиязды туурап, боор менен аралаштырабыз.
3. Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлаңыз. Сиз зайтун же күн карама колдоно аласыз. Андан кийин пияз менен боорду "куруу" режиминде кууруңуз.
4. 15 мүнөттөн кийин ун, суу, каймак жана татымалдарды кошобуз.
5. Капкакты жаап, "Өчүрүү" функциясын күйгүзүңүзбир саат.

Техника иштеп бүткөндөн кийин идишти кылдаттык менен чыгарып, даяр тамакты тарелкаларга коебуз. Лимон сыныктары, майдаланган сарымсак же жаңы чөптөр менен кооздоңуз.

Казанга пияз кошулган уйдун боору

Талап кылынган товарлар:

• уйдун боору - 1 кг;
• кызыл пияз - 1 даана;
• туз;
• майдаланган кара мурч;
• күн карама майы;
• сметана 20% - 125 г;
• кайра иштетилген сыр - 200 г;
• спред же маргарин - 50 г.

Казандагы каймакта бышырылган уйдун боору укмуш назик жана жумшак, жагымдуу сүттүү даамы жана жыты бар.

Бышыруу ыкмасы

Дамдуу жана ширелүү тамакты алуу үчүн бул жерде эмне кылыш керек:

1. Пленканы боордон алып, кандан тазалап, жылуу сууга жууп салыңыз.
2. Боорду калыңдыгы 1 смден ашпаган майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз.
4. Көө казанды ысытып, күн карама майын куюп, пиязды кызарганча кууруп алабыз.
5. Андан соң ага уйдун боорун кошуп, ингредиенттерди 15 мүнөт кайнатыңыз.
6. Казандарды жайма менен майлап, ичине боор менен пиязды куябыз.
7. Туз жана мурч биздин тамак.
8. Бардык азыктарды каймак менен куюп, кааласаңыз, кургатылган петрушка же укроп кошосуз.
9. Казандарды капкак менен жаап, бышыруучу баракка салып, алдын ала ысытылган жерге жөнөтөбүз.мешке 35-45 мүнөт.
10. Сметанадагы уйдун боору даяр болору менен бышыруучу баракты чыгарып, табакка майдаланган эритилген сырды себелеп коюңуз.
11. Дагы бир нече мүнөт бышырып, казандарды мештен чыгарыңыз.

Мындай жөнөкөй, бирок ошол эле учурда даамдуу эт гарнирди майрамдык дасторконго берсе болот. Жаңы жыл жана Рождество сыяктуу келе жаткан майрамдардын алдында бул рецепт өзгөчө актуалдуу.

Сметанадагы уйдун боору бышырылган картошка, кайнатылган күрүч же ачуу соус кошулган спагетти менен жакшы кетет. Кошумча гарнирлерге келсек, зайтун майы жана шарап же алма сиркеси кошулган жеңил жашылча салатын даярдасаңыз болот. Мындай тамакты жука тилимдерге кесилген жаңы чөптөр жана лимон менен кооздоо сунушталат.