Терияки уй эти. Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү жана сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумуштан үйгө келип, үй-бүлөлүк кечки тамакты күтөсүзбү? Албетте, бул ар бир үй ээсине тааныш. Бул учурда, албетте, кампада бир нече жөнөкөй, бирок натыйжалуу рецепт болушу керек. Бул ашканада түйшүктүү иштен качууга мүмкүндүк берет, бирок ошол эле учурда жакындарыңызды таң калтырып, кубандырат. Бүгүн биз терияки уй эти сыяктуу тамак жөнүндө сүйлөшөбүз.

Эң тез рецепт

Тамак жасоонун көптөгөн варианттары бар, андыктан алардын эң жөнөкөй жана даамдуу айрымдарын карап көрөлү. Этти алдын ала маринаддаган жакшы, бирок буга убакыт жок болсо, анда биз дароо ишке киришебиз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Эт (мыкты моюн бөлүгү) - 400г
• Күнжүт майы - даам үчүн бир чай кашык.
• Терияки соусу - 2 аш кашык. l.
• Куурулган кунжут - татымына жараша.
• Андан тышкары, ачуу үчүн лимон кислотасын, калемпир соусун колдонсоңуз болот.

Терияки уйдун этин бышыруу такыр кыйын эмес, аны көтөрө аласызар кандай кожоюн. Биринчи кадам - дүкөндөн оригиналдуу соусту табуу. Ансыз деле жасай аласыз, бирок андан кийин такыр башка даам пайда болот. Уйдун этин курч бычак менен ичке тилкелерге, ал эми калемпирди орто тилкелерге кесиңиз.

Негизги тамакты жана гарнирди даярдоо

Эгер убакыт тар болсо, анда дароо отко экинчи казанга коюңуз, анда макарон же күрүч кайнатып алсаңыз болот. Терияки уй эти картошка пюреси, күрүч кесме жана гречка менен жакшы кетет. Кимдир бирөө аны буурчак пюреси же булгур менен жакшы көрөт. Гарнир бышып жатканда, келгиле, негизги тамакты уланталы.

• Казандагы майды жеңил туманга чейин ысытыңыз. Ага сарымсак сыгыңыз.
• Эт тилкелерин кагаз сүлгү менен кургатып алыңыз. Алар тез 3 мүнөт куурулган керек. Ошондо эт ширесин жоготпойт.
• Терияки соусун, табаско, лайм ширесин кошуңуз.
• Кемпир, кунжут салып, бир мүнөт ысытып, оттон алып салсаңыз болот.

Баары ушунчалык тез жана жөнөкөй, сиз сонун кечки тамакты даярдай аласыз. Ресторанга такыр баруунун кажети жок, ал үйдө эле жакшы.

Жашылча жана фунчоза менен

Ганнирди даярдоонун оригиналдуу жолу. Мындан тышкары, процесс эң аз убакытты талап кылат. Терияки уй эти жашылчалар жана функоза кошулган тажатма картошканы дасторконуңуздагы тоок менен алмаштыра алат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Уй эти - 400г
• Терияке соусу - 1/2 аш кашык
• Болгар калемпири - 2 даана
• Чили - 1/2 даана
• Куурулган май (эң жакшысы зайтун майы).
• Күрүч кесмесинин таңгагы.

Эт бир аз тоңдурулуп, ичке тилкелерге кесилиши керек. Терияки соусунда уйдун эти тез бышат, андыктан коюу кесектер кабыл алынбайт. Калган ингредиенттердин үстүнөн иштеп жатып, эттин үстүнө соусту куябыз. Ошол эле учурда, пиязды жарым шакекчелерге, ал эми калемпирди тилкелерге кесип. Жашылчаларды жумшаргыча бир нече мүнөт кууруу керек.

Жашылчаларды көмөч казандан алып салуу керек. Эми ага эт жөнөтүлөт, мурда соустан кагаз сүлгү менен кургатылган. жогорку жылуулук боюнча, кыртыш басып керек. Андан кийин, соустун калганын кошуп, жашылчаларды кайтарып, дагы 5 - 7 мүнөт кайнатыңыз. Бууланган фунчозаны кошуу керек жана тамак берүүгө даяр.

Карамельденген уй эти

Эгер сиз кытай ашканасынын күйөрманы болсоңуз, анда бул тамак сизге сөзсүз жагат. Эти ширелүү, назик, таттуу. Ошол эле учурда, ал гармониялуу жыпар жыттуулугу менен толукталат, бул даамын ачуу эмес, ачуу кылат. Сын-пикирлер боюнча, бул рецепт жашылча менен сонун терияки уй эти камтыйт. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Эт - 600г
• Пияз - 1 чоң.
• Болгар калемпири - 2 даана
• Бадыраң - 2 даана
• Күнжут - 1 чай кашык
• Майдаланган жашылчалар - 1 аш кашык. l.

Маринад үчүн 3 аш кашык колдонулат. л. терияки соусу, 2 аш кашык. лимон ширеси, 1 аш кашык. л. кант, 2 сарымсак тиштери жана ысык чили соусу (татымына жараша).

• Эт жука тилимдерге кесилиши керек.
• Ар бирин балка менен ургула.
• Соус үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Дагы бир жолу баса белгилейбиз, ал абдан таттуу болуп чыгат. Эгер булкерексиз болсо, анда териякиди кадимки соя соусу менен алмаштырыңыз.
• Ар бир бөлүгүн ырааттуу түрдө соуска малып, анан чөйчөккө салып, 2 саат маринаддаганга коёбуз.
• Камдагы сары майды ысытып, эки тарабын тең кууруп алабыз.
• Көмөч казанга жакын туруңуз, анткени соус карамелдешип, бөлүктөр күйүп кетиши мүмкүн. 10 мүнөттөн кийин ысык сууну кошуп, 30 мүнөт кайнатыңыз.
• Бышыруудан мурун майдаланган пиязды, калемпирди жана бадыраңды салыңыз. Тамакты 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Жашылчалар бир аз кытырак болушу керек.

Эми сиз кызмат кыла аласыз. Этти кунжут жана ашкөк менен себиңиз.

Жашыл пияз жана брокколи менен

Тоңдурулган жашылчалар эми жыл бою сатылат. Алар бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат, бул кечки тамакты тез эле эмес, ошондой эле пайдалуу кылууга мүмкүндүк берет. Терияки соусунда жашылча менен уй эти - эң бош кожойкелер үчүн эң сонун вариант. Бул жерде ингредиенттерди тандоо сиздин табитиңизге жараша болот. Тоңдурулган буурчак жана жүгөрү, италиялык аралашманы алыңыз - бул сонун чыгат. Ал уй эти менен, ошондой эле брокколи, жашыл буурчак, жашыл пияз менен жакшы кетет.

Биз рецептти кайталабайбыз, мунун практикалык мааниси жок. Соусту даярдап, этти кууруп алабыз. Андан кийин идишке бир аз маринадды куюп, брокколиди кошобуз. 2 - 5 мүнөт кайнатып, көк пиязды себелеп, кызмат кылыңыз. Кошумча катары дасторконго күрүч же картошка пюреси коюлат.