Капучино калориялуу жана кантсыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көбүбүз эртең менен кофе менен баштайбыз. Бул дем берүүчү суусундук эртең мененки тамакка жакшы, энергия берип, маанайды көтөрөт. Ал эми калориясы канчалык жогору болсо да, күнүнө бир стакан ичүү ден соолугуңузга зыян келтирбейт. Капучинонун калориялуулугун карап көрүңүз.

Кофе тарыхы

Кофе буурчактарынын сергектикти жана активдүүлүктү тартуулаган кереметтүү касиети биздин замандын 850-жылдары эле ачылган. д. Адегенде адамдар чийки данды чайнашкан, андан кийин жагымдуу даам алуу үчүн аларды кууруп үйрөнүшкөн. Ачылыш болгон аймак Кафа деп аталып калган (суусундуктун аты ушундан).

Эфиопиядан суусундук жасоо үчүн колдонулган куурулган жана майдаланган дан эгиндери алгач Египетке, Түркияга, Бразилияга жана андан ары дүйнөнүн булуң-бурчуна жол тарткан.

Бул суусундук менен болгон эксперименттердин көбүн арабдар жүргүзүшкөн. Алардын аракети менен сүттүү кофе пайда болгон, ар кандай татымалдар кошулган (корица, имбирь).

Узак убакыт бою ичимдик мусулман деп эсептелген. XVI кылымдын аягында Европада пайда болгон. Ал жерде бул «шайтандын» даамын баалай турган кофеханалар ачыла баштадыичимдик.

Башында кофе энергия берүү үчүн колдонулуп, андан кийин гана анын энергетикалык баалуулугуна көңүл бурула баштаган: 100 г - 7 ккал, белок - 0,2 г, май - 0,5 г, углевод - 0,2 г.

Кофе кайнатуу, демдөө жана кофе машинасын колдонуу менен даярдалат.

Капучино

Бул кофенин өзүнөн тышкары чыныга өзгөчө жол менен сүт куюлуп, үстүнө коюу сүт көбүгү пайда болгондо ушундай суусундук.

Суусундуктун келип чыгышы 16-кылымга туура келет. Дал ошондо Италияда кофенин бир түрү пайда болгон, ал бүгүнкү күнгө чейин популярдуу.

Уламыштардын бири суусундуктун аталышынын келип чыгышы жөнүндө айтылат. Бул ысым ак капюшон менен кара кассок кийген капучин монахтары менен байланыштуу деп эсептелет. Монахтар кофени абдан жакшы көрүшчү, бирок анын баасы кымбат болгондуктан, көбүрөөк көлөм алуу үчүн сүт кошо башташкан.

Салттуу капучино суудан жана майдаланган кофе дандарынан (эспрессо) сүт же сүт көбүгү менен жасалат. Эгер дандын жакшы сортторун тандасаңыз, ичимдик назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Капучинону кофе машинасында даярдоо абдан ыңгайлуу, бирок француз прессин колдонуп ансыз жасай аласыз.

Капучинонун түрлөрү жана анын калориялуулугу

Кофе пайда болгондон бери ал бизнесмендердин жашоосунун атрибуту болуп калды. Жана бул ичимдиктин бир чыны фигурага канчалык олуттуу зыян келтириши мүмкүн? Капучинонун үч түрүнүн калориялуулугун карап көрөлү. Түпнуска ингредиенттерге жараша анын кандай өзгөрөрү жөнүндө жыйынтык чыгаралы.

Калория мазмунукантсыз капучино 100 граммга 31,9 ккал түзөт. Бул суусундуктун курамында кофеин көп. Бул табигый алкалоид, борбордук толкунданып системасын стимулдаштыруу, акыл-эс жана булчуң иш себеп болот. Кантсыз капучино аз калориялуулугу аны түрдүү диеталарда колдонууга мүмкүндүк берет. Бирок кофе кан басымы жогору адамдарга каршы экенин белгилей кетүү керек.

Машинадан чыккан капучинонун калориясы 100 грамм суусундукка 434 ккал түзөт. Жана бул чыныгы капучино болот. Машина аны туура технология боюнча даярдайт: адегенде классикалык эспрессо кайнатылып, андан кийин гана өзүнчө даярдалган бул кофеге сүт көбүгү кошулат. Машинадан капучино кофесинин бир бөлүгү 7 г жаңы майдаланган буурчактан демделет жана 200 г сүт, какао же корица кошумча кошулат.

100 мл 1,5% майлуу сүттөн, 100 мл эспрессодон, 5 г майдаланган сүт шоколадынан (декорация үчүн) жана 1 чай кашык шекерден жасалган кант кошулган капучинонун калориясы 71 ккал. Кант кошулбаган порциянын калориясы 52 ккал.

Ошентип, капучинонун калориясы сүттүн канттын жана майдын өлчөмүнө жараша болот.

Рецепттер

Үй шартында ар кандай рецепттер боюнча суусундук даярдасаңыз болот, мында капучинонун калориясы баштапкы ингредиенттерге жараша болот.

Капучино классикалык. Түрктө биз кара эспрессону 120 мл суудан жана 2 чай кашык майдаланган буурчактан кайнатабыз. Суусундук куюлуп жатканда француз прессине 6% майлуу 130 мл жылытылган сүттү куюп, поршень менен ал пайда болгонго чейин иштетиңиз.коюу сүт көбүгү. Кофени чыныга куюп, көбүктү кылдаттык менен жайыңыз. 250 мл калориялуулугу 118 ккал

• Шоколад менен капучино. 120 мл суудан жана эки чай кашык майдаланган буурчактан кофе кайнатабыз. көбүк көтөрүлө баштаганда, түрктү оттон алып салыңыз. Көбүк түшүп калды, кайра ысытабыз. Бул процедураны 4-5 жолу жасайбыз. 200 мл 10% майлуу каймакты ысытып миксер менен коюу көбүк пайда болгончо чалабыз. Бир чыны кофеге куюп, көбүк кошуп, үстүнө майдаланган сүт шоколадын (1 чай кашык) куябыз. 320 г калориянын мазмуну 272 ккал.
• Эритүүчү кофеден капучино. Бир чөйчөккө 1 чай кашык салыңыз. тез даярдалган кофе жана ошол эле өлчөмдөгү кант. кайнак суу куюп (120 мл), кылдат аралаштырып. 100 мл сүттү (майлуулугу 3,2%) ысытып, миксер менен чалабыз. Алынган көбүктү кофеге өткөрүп, шоколад чипсы (1 чай кашык) менен кооздоңуз. 225 г калориянын мазмуну 94 ккал.

Билгеним жакшы

• Капучинону жылуу чөйчөккө куюш керек.
• Бир кашык тарелкага берилет, аны менен адегенде каймак желет, андан кийин кофе ичет.
• Эгер тажрыйба мүмкүнчүлүк берсе, көбүк оюм-чийим менен кооздолсо болот.

• Эгер капучинонун калориясын азайткыңыз келсе, шоколаддын ордуна табигый шире кошсоңуз болот.
• Ар бир чай кашык гранулдашкан кант ичимдиктин жалпы калориясына болжол менен 30 ккал кошот.
• Сүт менен каймак канчалык майлуу болсо, капучино ошончолук көп калориялуу болот.