Кремний буурчак жана андан жасалган рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай жана күздүн башы бардык кожойкелер үчүн түшүмдүү мезгил. Жашылчалардын көптүгү үй-бүлөнү күтүлбөгөн, даамдуу жана жөн гана оригиналдуу тамактар менен кубандырууга мүмкүндүк берет. Бул жагынан алганда, жашыл буурчак элестетүү үчүн зор мүмкүнчүлүк берет. Андан сиз укмуштуудай ар түрдүү тамактарды жасай аласыз: закускалардан баштап толук тамакка чейин. Жана аш болумдуу, жыпар жыттуу жана укмуштуудай даамдуу. Медициналык чектөөлөрдөн улам бул азгырык тамактардын даамын тата албагандарга гана боор ооруса болот.

Чыгыш закускасы

Ачыгын айтканда, жашыл буурчак менен рецепттер ар түрдүү жана үстөлдүн үстүндөгү үч тамакты тең берүүгө жөндөмдүү. Бирок ингредиенттерге карата минималдуу талаптардан баштайлы. Эгерде сиз коштоочу тамактарды кошсоңуз, ар кандай эртең мененки тамакка/түшкү тамакка/кечки тамакка шерик катары ылайыктуу керемет жашыл буурчак аласыз.компоненттер.

Үч аш кашык майга, эң жакшысы зайтун майына, бир тиш сарымсакты сыгып алабыз. Жашыл буурчак жарым килограмм өлчөмүндө бышыруу барактын үстүнө бөлүштүрүлөт жана алынган курамы менен төгүлгөн. Табаны грильдин астында беш мүнөттөй жатышы керек. Бул жолу чейрек чыны сүйүктүү соя соусун төрттөн бир кашык кунжут майы, эң ысык соустун бир-эки тамчысы (же чилиден сыгылган), бир аз кант жана эки аш кашык кургатылган кунжут уруктары менен айкалыштыруу жетиштүү. Бул таңгак кошулган буурчак каалаган тамакка же майрамдык ичимдиктердин закускасына сонун кошулат.

Керемет жайкы шорпо

Окрошка менен ботвинники жакшы жана даамдуу, бирок монотондуу. Жашыл буурчак жөнүндө эстеп, андан жеңил биринчи тамакты курууга убакыт келди. Адегенде бир литрден бир аз азыраак жашылча шорпосун бышырып алышыңыз керек. Шедевр жаралып жаткан учурда жоомарт бир тутам кымыз, бир аз пияз жана жалбыздын төрт бутагы жуулат. Жашылчаларды майдалоо керек. Бир фунт жашыл буурчак жуулат: учтары катуу болсо, аларды кесип салуу керек. Көк пияз эки майдаланган сарымсак тиштери менен майга куурулган. Андан кийин сорпо куюлат. Ал кайнаганда, кабыктар салынып, он мүнөттөй жай кайнатылат. Калган жашылчалар кийинки кошулат. Шорпо үч мүнөт бышырып, блендерден өткөрүп, калемпир жана туздап салат. Жакшы муздагандан кийин каймак кошуп жегендерге берилет.

Сонун казан

Башка даамдуу жашылчалар менен бышырылган чоң буурчак бардык тамакка ылайыктуу. Бул тамак жогорку ашпозчулук жөндөмүн же татаал ингредиенттерди талап кылбайт. Майланган бышыруу барактын үстүнө жаш бүчүрлөр жайылып, бир аз туздалат. Үстүнө сарымсактын жарымы же тарелкалары коюлат. Андан кийин помидорлордун чөйрөлөрү келип, үстүнкү катмар туздалган жана калемпирленген картошканын кесимдери болот. ширелүү болушу үчүн, бир чөмүч сорпону нан табакчасына куюлат. Сунушталган тоок эти, бирок жашылча менен бул абдан жакшы болот. барак мешке сааттын үчтөн бир бөлүгү үчүн алынып салынат, жана аны алып салууга чейин болжол менен беш мүнөт, casserole майдаланган сыр менен чачылган. Мындай гарнирден эч ким баш тартпайт. Ал гана эмес, дасторкондо отургандар дагы сурашат!

Анан биз салатсыз калбайбыз

Негизги идиштин жанында жок дегенде кичинекей салат идиш бар болсо, эч бир меню толук деп эсептелбейт. Ал эми жашылча сезонунун бийиктигинде, анда жашыл буурчак болушу керек. Аябай аппетиттүү салат ушинтип даярдалат.

Буурчак буурчактары сорттолуп, жуулат, үстүнө кайнак суу куюлат. Ак спаржа тамырынан ажыратылат, күйгүзүлөт жана кесилет. Болгар калемпири жана брокколи баштары майдаланып, күн карама майы менен сыйпап, грильде бышырылган. Мунун баары соя өскөн жана майдаланган көк чөптөр менен жыпар жыттуу салат идишке кошулат. Салмак үчүн май (зайтун), туз, майдаланган сарымсак жана калемпир аралаштырылат.