2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тамак-аш биздин жашообузда маанилүү орунду ээлейт. Толук эртең мененки тамак, түшкү тамак жана жеңил кечки тамак маанилүү, бирок сиз тез бутерброд же чай кошулган даамдуу кондитердик азыктар менен өзүңүздү кубантууну каалаган закускаларга да көңүл бурушуңуз керек. Жашоо ойго келбеген ылдамдыкта учуп бараткан убакта, сумкаңызга салып алып, жумуштун ортосунда жеген нерсеңиз оор күндү абдан жакшыртат. Ал эми мындай тез татымал чоңдор үчүн балалыктын даамын элестетип, балдардын табитин тараткан нерсе болсо, канчалык көңүлүңдү көтөрсө болот. Мурдагы эң популярдуу деликатестердин бири сүттүү торт - жөнөкөйлүгү жана даамы баа жеткис десерт.
Коржики - универсалдуу десерт
Заманбап кожойкелердин убактысы азайып баратат, анткени аял үй жыйноо, балдарды мектепке жөнөтүү, өзүн тартипке салуу – баарын жасоосу керек. Бош эмес күнү ашканада убакыт кыскарат, бирок ошол эле учурда үй-бүлөңүздү даамдуу нерсе менен кубантуу керек. мененмындай көйгөйдү мүмкүн болушунча жөнөкөй, бирок аппетиттүү бир нерсе даярдоо менен жеңүүгө болот. Сүттүү торт кандай кырдаалда болбосун жардам бере турган десерт болуп калды.
Нан бышырганды баары жакшы көрүшөт жана майрамда да, иш күндөрү да жагат. Кыска тортторду ар кандай жолдор менен даярдаса болот: кимдир бирөө жүгөрү нанынан жасалган тортту, кимдир бирөө каймакты жакшы көрөт, бирок эң популярдуу рецепт бул сүт торт. Кереметтүү, кемчиликсиз торттордун сүрөттөрү аларды бышыруу үчүн көп күч, убакыт жана ингредиенттерди талап кылат деп ойлойсуз, бирок чындыгында баары алда канча жөнөкөй. Мындан тышкары, бул өзүнчө кадимки тамак катары гана эмес, ошондой эле майрамдык бир компоненти катары даярдалышы мүмкүн. Мисалы, ар бир үй кожойкеси үйдө жасалган жана даамдуу нерсени издеп жүргөн сүт торт катмарлары.
Сүттүү торттор үчүн ингредиенттер
Сүттүү торт жумшак, үлпүлдөк жана эскирип калбашы үчүн төмөнкү ингредиенттерди так өлчөмдө колдонуу керек. Ар кандай нан бышыруусунун негизи ун болуп саналат, анын 10 порциясына 400 грамм керектелет (буудай, андан кийин күрүч же жүгөрү да ылайыктуу). Рецепттин аталышы 80 граммды талап кылган сүттү колдонууну билдирет. Кийинки - 200 грамм кум шекер. Ошондой эле милдеттүү продукт 100 грамм өлчөмүндө май болуп саналат. Ал жок болсо, маргарин менен алмаштырса болот.
Сизге бир тоок жумуртка керек, анын жарымы камырга кошулат, калганыбышыруу алдында майлоочу азыктарды жана 4 грамм аммоний карбонаты менен 2 грамм сода, аны камыр үчүн бышыруучу порошок менен алмаштырууга болот (2 чай кашык). Даам үчүн ваниль шекерин кошсо болот.
Камыр даярдоо
Адегенде майды же маргаринди кант менен ванильди кант менен чабыш керек. Жарым тоок жумурткасын кошуп, баарын бир тектүү консистенцияга келтириш керек болгондон кийин. Андан кийин, аммиак карбонаты менен бышыруучу порошок же аш содасы кошулат.
Андан кийин гана ун кошуп, алынган массаны аралаштыруу керек. Камырды өтө катуу жуурбаңыз, анткени ал жумшак жана назик болушу керек. Даяр камыр колуңузга жабышып калбашы керек. Кыска жана жеңил басым менен камырды ар тараптан жууруп, кийинки этапка өтүүгө болот - сүт тортту калыптандыруу жана бышыруу. Бул формадагы ГОСТ боюнча рецепт убакытты жана күчтү азайтат жана натыйжасы эң сонун.
Бышыруу
Тамак бышыруудагы эң сезимтал этаптардын бири - бышыруу, анткени убакытты жана температураны так сактоо керек. Сүт торт ГОСТ мешке керектүүдөн ашыкча же жогорку температурада сактоого кеңеш бербейт, анткени анда ал эскирип, даамын жоготот. Камырды жайаардан мурун анын бетине ун себүү керек. Көбүрөөк ыңгайлуулук үчүн, камырды экиге бөлсөңүз болот. Камырды 6 миллиметрге жакын калыңдыкта жайышыңыз керек. Андан кийин болочок тортторду кесип алышыңыз керек.
Формасы таптакыр болушу мүмкүнар кандай - кадимки тик бурчтуктардан баштап, жүрөктөр жана жылдыздар менен аяктайт. Аларды бышыруучу баракка коюудан мурун, аны пергамент кагазы менен жаап, май менен майлоо керек. 200 градус температурада болжол менен 10-15 мүнөт алтын кызарганча бышырыңыз. Эгерде аммоний колдонулса, башкача айтканда, мештен сууруп чыккандан кийин дароо мындай нандар жарабайт. Аммиак ыдыраганда бөлүнүп чыккан аммиак буулары жок болуп кетиши үчүн аларга «тыныгууга» мүмкүнчүлүк берген жакшы.
Сүттүү тортторго үлгүлөрдү кантип жасоо керек
Үй-бүлөдө бала болсо, анда балдар сулуу көрүнгөн нерсеге кызыгуу менен аракет кылаарын эске алуу керек. Ал эми чоңдор үчүн бышыргандын жагымдуу эстетикалык көрүнүшү да роль ойнойт. Ошондуктан, эгерде сизде бош мүнөт болсо, келечектеги шортоктордун бетине сүрөт тартууга болот. Бул үчүн, оюп жасалган азыктарды жөн гана жумуртка менен эмес, анын аралашмасы менен суу же сүт менен майлоо керек. Анан баары абдан жөнөкөй: сиз оймо-чиймелердин көп түрүн түзүп, бетине айры тартуу керек. Бул жөн эле сызыктар, толкундар же кар бүртүкчөлөрү болушу мүмкүн. Өтө чыгармачыл адамдар тиш чукугуч менен белгилүү бир үлгү чийиши мүмкүн.
Сүттүү тортту кантип берүү керек
Даяр сүт торттору өзүнөн өзү сонун, бирок алардын даамын ар кандай жолдор менен берүү менен жакшыртса болот. Бул кант упасы менен чачып баалуу жана алардын көрүнүшү дароо өзгөрөт. Же бал, варенье же кыям менен бериңиз, бул даамга жакшы таасирин тийгизет.
Идеалында, эгерде мындай майдаланган азыктарды сүт менен ичсе, бул эсине салат.балалыктын даамы, бирок жылуу кечтерде жанды жылытат.
Сунушталууда:
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Колрабини кантип даярдоо керек? Колраби капуста: кантип даярдоо керек, рецепттер
Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде, тагыраагы, чет элдик соода түйүндөрүнүн гипермаркеттеринде шалканга окшош жашылча пайда болгон. Бул колраби. Мындай экзотиканы кантип даярдоо керек? Бул биздин макаланын темасы болот
