2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Желе салмакка көз салгандардын сүйүктүү тамагы. Ал көлөмдүү, эң сонун тойгузат жана ошол эле учурда орточо калориялуу. Албетте, мунун баары желе даярдоо процессинде кандай азыктар колдонулганынан көз каранды. Бул макалада биз кисельдин орточо сүрөттөлүшүн жана аны даярдоонун бир нече рецепттерин беребиз.
Желенин жалпы аныктамасы жана пайдасы. Орточо калория
Бул желатиндүү тамак-аш продуктусу. Ага-агар, желатин, пектин сыяктуу кошумчалар аркылуу жетишилет. Курамында клетчатка болгондуктан, оордукту калтырбай, жакшы тойот. Демейки боюнча, ал десерт болуп эсептелет, бирок ал даамдуу болушу мүмкүн, мисалы, аспик.
Негизинен, тамак 2 элементтен турат: суюктук (шире, сорпону, сорпону ж.б.) жана түз гелдөөчү агент. Эгерде акыркысы өсүмдүк тектүү (агар-агар, пектин) колдонулса, анда тамак вегетарианчылардын жана вегетариандардын менюсуна кире алат.
Жогоруда айтылгандай, "шайтан майда-чүйдөсүнө чейин" - дегендейжеле кандай тамак жасабаңыз, калориялуулугу колдонулган бардык азыктардын энергетикалык баалуулугун жалпылоо менен алынат. Мисалы, эгерде желе абдан даамдуу, бирок ошол эле учурда 33% өтө майлуу каймакка негизделсе, анда бул тамакты диеталык деп айтуу кыйын болмок.
Орточо калориялуулугу 100 граммга болжол менен 70 ккал. Бул негизинен жемиш ширелери жана кайнатмалар колдонулган шартта.
Үйдө жасалган желе абдан пайдалуу тамак. Мындан тышкары, кандай туташтыргыч колдонулганына жараша, практикалык касиеттери өзгөрөт:
- пектин сиңирүү процессине жакшы таасир берип, ичегилерди тазалайт;
- агар-агар иш жүзүндө сиңбейт, ошондой эле тазалоого жардам берет;
- желатин муундарга жакшы.
Балдырага таттуу
Бул рецептте биз сизге малина жана жашыл райхан кошулган даамдуу аз калориялуу десертти кантип жасоону көрсөтөбүз. Жөнөкөйлүгүнө карабастан, бул тамактын сонун аягы болот:
- жаңы малина - 750 грамм;
- райхон - 5 бутак;
- алма ширеси - 370 мл;
- суу - 225 грамм;
- тез аракеттенүүчү желатин - 15 грамм;
- кант - 125 грамм.
Демек, малина желе. 100 граммга калория 39 ккал, белоктор / майлар / углеводдор - 1, 5/0/8, 1.
Тамак бышыруу?
Желатинди 150 мл алма ширесине чылап, шишип кетиңиз.
Малинаны, калган алманын ширесин, шекерди жана райханды аралаштырыңыз. Кичине отко салып, кайнатып,дайыма кийлигишип. Кант толугу менен эритүү керек.
Массаны электен өткөрүп алыңыз. Малинанын бардык ширесин сыгып алуу үчүн бир аз тегиздөө керек. Кайра отко салып, чыланган желатинди кошуңуз.
Кылдат аралаштырып, кайнатпай оттон алыңыз.
Ашкананы идиштин ичине куюп, муздаткычка салып коюңуз.
Жаңы мөмөлөр менен берүүнү сунуштайбыз.
Агардагы көк желе-лимон
Мөмөлөрүнүн кычкылдуулугу жана бай даамы менен сонун тамак. Өсүмдүк тектүү бардык азыктар - жаныбарлардан алынган азыктарды жебеген адамдар үчүн менюга киргизилиши мүмкүн:
- көк - 400 грамм;
- лимон ширеси - 100 грамм;
- 2 лимондон майдаланган лимондун кабыгы;
- агар-агар - 6 грамм;
- суу - 600 грамм;
- кант - 100 грамм.
Бул Blueberry лимон желесинин калориясы, 100 граммында белок/май/карбонгидрат бар: 57 ккал, белок/май/карбонгидрат 0,5/0/13,7.
Тамак бышыруу
Лимондун кабыгын жана жарым шекерди манжаларыңыз менен сүртүңүз. Бул чара сизге даамдуураак тамак берет.
400 грамм сууга шекер-лимон аралашмасын кошуп, жай отто кайнатып, сүзүп алабыз.
Канттын жарымын агар-агар менен аралаштырабыз. Алынган аралашманы калган сууга куюп, кайнатабыз. Дайыма аралаштырып, бир мүнөт бышырыңыз.
Лимон сиропу менен агар аралашмасын аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
4 идиштин үстүнө тегиз жайыңызжеле үчүн алдын ала жууп, кургатылган черники. Калория мөмөлөрдүн санынан көп өспөйт, ал эми даамы каныккан болот.
Лимон аралашмасын бир аз муздатып коюңуз, мөмөлөрдү күйгүзүп албоо үчүн, аны менен көк бүлдүркөндөрдү тегиз каптаңыз.
Идиштерди муздаткычка салып, алар толугу менен бышканча күтө туруңуз.
Бул рецепт абдан ар тараптуу - сиз каалаган мөмө-жемиштердин жана сироптун даамын колдоно аласыз, ар бир жолу жаңы толук тамакка ээ болосуз.
Тамактануу алдында толугу менен муздатып алыңыз. Албетте, сунуп жатканда камкаймак кошсоңуз, анын калориясы өзгөрөт, бирок даамы байыраак болот.
Сунушталууда:
Желатин жана компот желе. Компот менен желатинден желе кантип жасоо керек
Сиз сергиткен десерт каалайсызбы? Желатин менен компоттон желе жасоону сунуштайбыз. Бул десерт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Анткени, ал консерванттарсыз, боекторсуз жана, албетте, абдан пайдалуу
Кант салынган быштак конверттери: десерттин рецепти
Быштак универсалдуу продукт. Аны таттууларды, тактап айтканда ар кандай кондитердик азыктарды даярдоодо, татымына жараша бир аз кант же кыям кошуудан мурун, тортторго начинка катары же кадимки формада колдонсо болот. Быштак десерттерден тышкары жашылча, сыр жана сарымсак кошулган тамактарда да колдонулат. Бул макала кант менен быштак конверттери сыяктуу кулинардык шедеврге арналган. Бул десерттин рецепти абдан жөнөкөй жана ар түрдүү
Шабдалы бышыруу: Даамдуу десерттин рецепттери
Көптөгөн жемиштер компот, джем жана пирог даярдоо үчүн идеалдуу. Shaggy ширелүү шабдалы өзгөчө көп учурда бул максаттар үчүн колдонулат. Бул жемиштерди колдонуу менен бышыруу рецептин бүгүнкү макаладан билесиз
Мөмө-жемиш менен желе торт. бышыруу жок желе торт: рецепт, сүрөт
Даамдуу торт жасоого көптөгөн себептер бар. Жайында гана ысыкта мештин жанында такыр тургуңуз келбейт. Бул учурда, бышырылган жок торт туура болушу мүмкүн. Рецепттер (мындай десерттердин сүрөттөрү төмөндө келтирилген) ар кандай кулинардык блокноттон сөзсүз табылат. Бирок алардын арасында өзгөчө орунду мөмө менен желе торттору ээлейт. Жана кептин баары алардын жеңилдигинде жана сергектигинде. Бул сизге жайдын ысык күнүндө керек
Берри желе: үйдө жасалган рецепт. Тоңдурулган мөмөдөн желе кантип даярдоо керек
Мөмө-жемиш желе абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу суусундук. Аны гастрит жана ашказан жарасы менен жабыркагандарга колдонуу сунушталат. Ал бир нече ар кандай рецепттер боюнча даярдалат, алардын эң кызыктуусу бүгүнкү макалада баяндалат
