2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Заманбап дүкөндүн кире беришинде товарлардын чоң ассортименти көрүнүп турат, нан да четте калбайт. Мурда туура сортту тандоо бир топ жеңил болчу, анткени алар аз эле. Азыр нандын сансыз түрлөрү бар. "Бородинский", "Литва", "Фитнесс", "Эртең менен" жана башкалар бар. Бирок бүгүн биз жай меште кара буудай нанынын рецепти жөнүндө сүйлөшөбүз. Дүкөндөн эле сатып албастан, өз колдору менен бышырылган.
Бул кереметтин пайда болушу менен көптөгөн үй кожойкелеринин жашоосу жеңилдеди. Анткени, мультиварка өзү эмне жасай турганыңызга жараша сизге ылайыктуу режимди тандап алат. Ал температураны жөнгө салат жана чындыкка жакын шарттарды түзөт. Башкача айтканда, биздин учурда, нан, бирок нан бышыруу сезими нан кандайдыр бир адистештирилген заводдо бышырылгандай болот. Макул, ишенген нерсени жеген жакшы, ал эмнеден тураарын билесиң. Өзүңүз тамак жасаганда, бул сизге жана жакшыбүт үй-бүлөңүзгө.
Кара буудай нанын жай меште бышыруу үчүн француз ресторанынын ашпозчусунун кулинардык жөндөмүнө ээ болуу зарыл эмес. Керектүү ингредиенттердин баары, жай меш жана жакшы маанайда болгону жетиштүү.
Ингредиенттер
Талап кылынат:
- 250 грамм кара буудай уну;
- буудай уну - 200 грамм;
- 280 миллилитр суу;
- эки чай кашык ачыткы;
- 1, 5-2 чай кашык кант;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- бир чай кашык туз;
- бир аз (өтө аз) лимон кислотасы.
Бул компоненттердин баарын каалаган дүкөндөн тапса болот жана баасы өтө төмөн.
Кара нанды жай меште жасоо ыкмасы
Даамдуу бышыруу кайдан башталат? Туура, камыр сынагынан. Жууруп жатканыңызда, мындай продукт акыры келип чыгат.
Камыр жууру
Чоң идиш алып, ага бардык кургак ингредиенттерди куюңуз. Аларды кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин, камыр бышырып кетпеши үчүн, сууну ысытып, акырындык менен куюп, алынган аралашманы аралаштыруу керек. Көптөр сүт кошуп жатышат. Бул даамдуу болуп чыкты.
Бир тектүү масса пайда болгончо камыр жууруйбуз. Эгер сиз тесттин түзүмү аздыр-көптүр нормалдуу экенин көрсөңүз, аны үстөлгө коюңуз. Камыр жабышып калбашы үчүн дасторконго алдын ала ун себелеп коюңуз. Андан соң камырды дасторконго жакшылап жуурушуңуз керек, ал колуңузга жабышып калгыча.
Алынган кесекти өсүмдүк майы менен сыйпап, пленка менен ороп, 40-60 мүнөт жылуу жерге коюу керек. Ачыткы камырдын көлөмүн эки эсеге чоңойт.
Камырды оптималдуу абалга келтиребиз
Андан кийин мультиварктин идишин өсүмдүк майы менен майлап, камырды ошол жерге салабыз. Жай мештеги кара буудай нанын абдан жакшы бышырып алуу керек, антпесе ал көтөрүлбөйт.
Заманбап түзмөктөрдө "Мульти-повар" жана "Йогурт" сыяктуу режимдер бар. Камырдын аралыгы жакшы болушу үчүн, бул функциялардын бирин күйгүзүшүңүз керек («Мульти-повар» жакшыраак), капкагын жаап, температураны 40 градуска коюу керек. Таймерди бир саатка коюңуз. Биз "Старт" баскычын басып, күтөбүз, башка иштерибизди жасайбыз. Мультиваркер сигнал бергенден кийин "Старт" баскычын эки жолу басыңыз. Бир жолу "Мульти-повар" функциясын, экинчи жолу автоматтык жылытууну өчүрүү үчүн.
Кийинки кадам - камырды алып, бир аз жууруп, тыкан формага айландыруу.
Нан бышыруу
Кара буудай унунан жасалган наныбызды жай мешке бышыруудан мурун, идишке ун себүү керек. Ошентип, нандын сырткы көрүнүшү кооз болуп, камыр дем алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу үчүн, үстүнө өтө терең эмес кесилиштерди жасайбыз. Дагы, камырды 30 мүнөт тыныктырып коёбуз. Бул үчүн, "Мульти-повар" функциясын күйгүзүп, күтүңүз. Убакыт өткөндөн кийин, капкакты ачпастан, "Бышыруу" режимин күйгүзүңүзбир саат.
Жай меш сигнал берди, андыктан чуркап эмне болгонун көрүүгө убакыт келди. аз кубаттуу мультиварк болсо, анда сиз пайда болгон буюмдун сырткы көрүнүшүн жактырбашыңыз мүмкүн, бирок аппарат ылдыйдан жылуулукту бергендиктен. Ал эми стандарттуу мешке же духовкага бышырганда жылуулук баардык жактан тегиз чыгат. Үмүтүңүздү үзбөңүз! Жөн гана нанды которуп, "Бышыруу" режимин 10-15 мүнөткө коюңуз. Voila, нан даяр. Бирок жай меш, тилекке каршы, бул убакыттын ичинде көптөр жакшы көргөн кабыкты бере албайт.
Эгер сизде аэрогриль бар болсо, анда каалаган кабыкты алуу сиз үчүн оңой жана жөнөкөй болот. Көп табактын үстүнө нан куюп коёбуз. Температуранын параметрлерин 150 градуска, ал эми таймерди он мүнөткө коюу жетиштүү болот. Мүнөт, негизинен, ар ким өз жолу менен белгилей алат. Наныбыздын кабыгы кандай болору алардан көз каранды.
Процесс аяктагандан кийин, жаңы бышырылган продуктуну чыгарып, муздатып алыңыз. Сиз муздай албайсыз, бирок дароо дасторконго кызмат кылыңыз. Бирок нандын даамын толук сезүү үчүн сүлгүнүн астына бир аз тургузуу сунушталат.
Мына, жай мештеги кара нан даяр! Эми сиз өзүңүздүн курамында эң табигый ингредиенттерди камтыган нан жеп жатканыңызды так билесиз. Тажрыйба жасоодон коркпоңуз жана күн караманын дандарын, татымалдарды, жаңгактарды кошуңуз… Рецептериңизди чыгарыңыз, тартынбаңыз жана жакындарыңызды, досторуңузду жана кесиптештериңизди сыйлаңыз. Жай мешке кара буудай нанынын рецепттеринин сүрөттөрүн жайгаштырыңыз жана баарына кеңеш бериңизтамак жасоону каалагандар үчүн.
Апетит!
Сунушталууда:
Нан машинасында, жай меште жана меште угут кошулган кара буудай наны - рецепттер жана тамак жасоо сырлары
Нан дээрлик ар бир үй-бүлөнүн дасторконундагы негизги нерсе. Ал ачкачылыкты кандырат жана идиштерге кошумча даам берет. Нан азыктарынын көптөгөн түрлөрү бар. Бирок кээде өзүңдү жасагың келет. Макалада биз кошумчалары менен кара буудай нан үчүн бир нече рецепт карап көрөлү. Процесс ийгиликтүү болушу үчүн, сунуштарды жана ингредиенттердин тизмесин так аткаруу керек
Меште, жай меште жана микротолкундуу меште бал кошулган ашкабакты кантип бышырса болот?
Бүгүн үй шартында эң даамдуу тамактарды жасоо мүмкүн болгондо, көптөгөн жөнөкөй рецепттер экинчи планга өтүп, атүгүл унутулуп да калат. Маселен, мурда октябрь айынын башталышы менен ашкабакты бал менен бышыруу көнүмүш көрүнүш болсо, азыр ал азайып баратат. Бирок бул тамак сырткы көрүнүшү менен гана эмес, жагымдуу даам калтырат
Уйдун тили: басымдуу меште, жай меште канча бышыруу керек, рецепт
Бышырылган уйдун тили күнүмдүк тамактарга жана майрамдык менюларга эң сонун деликатес болуп эсептелет. Бул тамакты канча убакыт бышаарын билгенде баары эле жасай бербейт. Бирок ар бир үй ээси чече ала турган ыңгайлуу жолдор бар. Уйдун тилин басымдуу мешке канча убакытка бышыруу керек? Бул макалада талкууланат
Шоколаддуу печенье жай меште кайнак сууга: ингредиенттер, кадам-кадам рецепт, сүрөттөрү, нюанстары жана жай меште бышыруу сырлары
Бүгүнкү күндө мультиваркалардын жардамы менен даярдалган даамдуу кондитердик рецепттердин көп түрү бар. Бул заманбап керемет миллиондогон ашпозчуларга сыйкырдуу печеньелерди жана башка бышырылган азыктарды кыска убакытта жасоого жардам берип жатат. Ал эми бүгүн биз жай мешке кайнак суу менен шоколад печенье кантип даярдоо жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөшөбүз
Жай меште сүт кошулган даамдуу жармалар: рецепттер, бышыруу ыкмалары, сын-пикирлер. Сүт кошулган жай мешке жарма боткосу
Мультиварка ашканада эң татаал тамактарды жасоодо эң сонун жардамчы. Жашыруун эмес, көптөгөн үй кожойкелери кээ бир жарма бышырганды билишпейт, ошондуктан аларды башка азыктар менен алмаштырышат
