Цуккини идиштери: мештин рецепттери, сүрөттөр менен кадам-кадам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Цуккини кастрюль кантип жасалат? Рецепттер (бул тамакты меште жасоо эң оңой) ушул макаланын материалдарында көрсөтүлөт. Андан сиз даамдуу, канааттандырарлык жана пайдалуу тамак даярдоонун бир нече варианттарын үйрөнөсүз.

Цуккини казаны

Рецепттер (кабакты меште өзгөчө даамдуу болот) мындай тамакка ар кандай даярдануулар бар. Эң жөнөкөй жана эң арзан рецепт фаршты колдонууну камтыйт. Бирок эң биринчи.

Мешке ашкабактын рецептин ишке ашыруу үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек:

• фарш даяр (аралаш, тоок, уй эти ж.б. колдонсоңуз болот) - болжол менен 500 г;
• бышкан помидор - 2 чоң даана;
• чоң пияз - 1 баш;
• орто жаш кабак - 4 даана;
• туз, таттуу паприка, кургатылган чөптөр - каалооңуз боюнча;
• өсүмдүк майы - болжол менен 55 мл;
• жогорку калориялуу майонез - 80 г;
• катуу сыр - 125г

Даярдооингредиенттер

Мешке кабак этинен жасалган казанга кантип бышыруу керек? Кадам-кадам рецепт бардык өнүмдөрдү иштетүүнү талап кылат.

Пиязды блендер менен майдалап, анан фаршка туз, таттуу паприка жана кургатылган чөптөр кошулат. Ингредиенттерди жакшылап аралаштыргандан кийин, күн карама майы куюлган көмөч казанга салынып, кызарганча куурулат. Андан кийин аларга майда тууралган помидорлор кошулуп, ¼ саатка өз ширесинде бышырышат.

Бир тектүү эт массасын алгандан кийин мештен чыгарылып, муздатылат. Бул учурда, жашылчаларды кайра иштетүү башталат. Zucchini кылдат жууп, тазаланат. Андан кийин алар жука тегерекчелерге кесип, бир аз туз менен даамдалат.

Меште кантип формага салып, бышыруу керек?

Меште кабак кастрюлин бышыруу рецепти абдан жөнөкөй. Бардык компоненттер даярдалгандан кийин, табактын пайда болушуна өтүңүз. Бул үчүн ысыкка чыдамдуу форманы алып, өсүмдүк майы менен майлоо керек. Андан кийин кезектешип идиштерге кабак жана фарштын бир бөлүгүн салабыз. Мындай катмарларды алмаштыруу 3 же 4 жолу болушу керек.

Бардык ингредиенттер калыпка келээри менен майонез тору менен жаап, сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себебиз. Бул түрдө, тамак мешке жөнөтүлөт жана 35-38 мүнөт бышырышат. Бул убакыттын ичинде ал толугу менен бышып, сыр капкагы менен жабылышы керек.

Кешки тамакка берилет

Эт кастрюлин ашкабак менен бышкандан кийин бир аз муздатып, анан туурап, тегиз жайып коёбуз.табак жана бир кесим нан менен бирге дасторконго кызмат кылган. Мындай даамдуу жана аш болумдуу тамакты түшкү жана кечки тамакка жесеңиз болот.

Меште тез жасалган кабачок: рецепттер, сүрөттөр

Үй-бүлөлүк кечки тамакты мүмкүн болушунча тезирээк даярдоо үчүн бул рецептти колдонууну сунуштайбыз. Аны ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• кичинекей жаш кабак - 1 кг;
• иштетилген сыр - болжол менен 200 г;
• пияз - ½ баш;
• чоң тоок жумурткасы - 2 даана;
• манка - 3 чоң кашык;
• тазаланган зайтун майы - 2 чоң кашык;
• майдаланган кара мурч, майда туз - табитиңизге жараша сүйкөңүз.

Кадам бышыруу ыкмасы

Тез жасалган кабак кастрюль кантип жасалат? Рецепттер (меште мындай кечки тамакты жасоо оңой жана жөнөкөй) мындай тамактар көп күчтү жана убакытты талап кылбайт. Биринчиден, негизги ингредиент кайра иштетилет. Zucchini жууп, кабыгын тазалап, андан кийин орой теркага сүртүлөт. Бул формада жашылчалар 10-15 мүнөткө калтырылат.

Ушул убакта башка азыктарды даярдап баштаңыз. Пияз тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесилет. Кайра иштетилген сырга келсек, ал майда бөлүктөргө тууралган.

Сүрөттөлгөн аракеттерден кийин, кабак жакшылап сыгылып, терең казанга которулат. Аларга зайтун майы, эритилген сыр жана пияз кошулат. Идиштерди кичинекей отко койгондон кийин, анын ичиндегилер дайыма тоскоолдук жаратат.

Сквош массасы жакшы болоор заматжылыйт, ал эми сыр толугу менен эрийт, азыктар мештен алынып, дароо манна менен аралаштырылган. Аралашманы таштап, жумурткаларды даярдоого киришет. Алар өзүнчө идишке катуу согулуп, андан кийин толугу менен муздатылган сквош массасына куюлат. Ага татымына жараша татымалдар кошулуп, баары жакшылап аралаштырылат.

Касеролдун негизин даярдагандан кийин, аны кылдаттык менен коюу ысыкка чыдамдуу формага салып, андан соң 190 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтөбүз.

Бул температуралык режимди сактоо менен тамакты 60 мүнөт бышырыш керек. Бул убакыттын ичинде казан жакшылап катып, кызарышы керек.

Үй-бүлөлүк дасторконду тейлөө

Духовкадагы жашылча кабакы, рецепти жогоруда айтылган, абдан назик жана даамдуу. Тамак бышкандан кийин бөлмө температурасында бир азга калтырылат. 20-30 мүнөттөн кийин казан кесип, бир стакан таттуу чай менен берилет.

Козу карын менен даамдуу тамак жаса

Эми сиз кабактан кастрюль жасоону билесиз. Рецепттер (бул тамак көбүнчө меште жасалат) жогоруда келтирилген. Бирок, бул тамакты даярдоонун жалгыз жолдорунан алыс. Толук түшкү тамак үчүн ага куурулган козу карындарды кошууну сунуштайбыз.

Демек, бизге керек:

• кичинекей жаш кабак - 2 даана;
• жаңы чоң шампиньондор - 100 г;
• ветчина же ышталган колбаса - 150 г;
• пияз - 1шт.;
• спайстарар кандай - сиздин каалооңуз боюнча;
• жогорку майлуу каймак - 400 г;
• катуу сыр - болжол менен 110 г.

Тамак бышыруу процесси

Бул тамакты жасоо оңой жана жөнөкөй. Биринчиден, жаңы козу карындар жакшылап жууп, жука тилимдерге кесип. Андан кийин, козу карындар көмөч казанга салынып, бардык ашыкча нымдуулук бууланып, андан кийин өсүмдүк майы кошулуп, куурулган. Процессинде термикалык дарылоо козу карындар, татымалдар жана чөптөр аларга (татымына жараша) коюлат.

Козу карындар кызарар замат аларга майда тууралган пияз жана тууралган ветчина (ышталган колбаса) кошулат. Бир нече мүнөттөн кийин, жаңы кабачактар кичинекей бөлүктөргө алдын ала кесилген ошол эле идишке салынат. Андан кийин жашылчалар чыгарылат (колбасасы бар козу карындар калтырылышы керек) жана ысыкка чыдамдуу форманын түбүнө жаябыз.

Калган ингредиенттерге келсек, алар блендер менен пюре болот. Кааласаңыз, алынган массага бир аз жаңы жана коюу каймак кошо аласыз.

Касеролдун негизин даярдагандан кийин, куурулган козу карындын, пияздын жана ветчинадан бир массаны ашкабактын үстүнө жайып, андан кийин калган жаңы каймакты куюп, майдаланган катуу сырды себелет.

Жогоруда айтылгандай козу карындар менен жашылча табагын жасап, ал мешке жөнөтүлөт. 200 градус температурада, кечки тамак 15-25 мүнөт бышырылган. Жылуулук менен иштетилгенден кийин, тамак жакшылап кармалышы керек, ал эми сыр табитти ачуучу кабыкка айланат.

Жашылчаны кантип тартуулаш керекдасторконго кастрюльби?

Кастрюльди үй-бүлөлүк дасторконго (анын ичинде жашылчаларды) жарым-жартылай муздатылгандан кийин гана бериңиз. Себеби, ысыкта мындай тамак тез эле майдаланып кетет.

Кыска экспозициядан кийин казан порцияларга кесилип, жалпак тарелкага салынат. Түшкү тамакты каймак же каймак чыгы менен куюп, майдаланган чөптөр менен себсеңиз болот.

Түшкү тамакты дасторконго цуккини, жакшыраак бир стакан таттуу чай жана бир кесим ак нан менен бериңиз.