Кечки тамак аз калория: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төмөн калориялуу кечки тамак ашыкча килограммдан арылууга гана эмес, өзүңүздүн денеңизди тазалоого жардам берет.

Кечинде ашкере жана майлуу тамактарды жеш денедеги майдын тез топтолушуна жана анын натыйжасында көптөгөн оорулардын, өзгөчө кан тамыр ооруларынын пайда болушуна шарт түзөрү эч кимге жашыруун эмес.

Денеңизди жакшыртуу жана келбетиңизди иретке келтирүү үчүн диетологдор жеңил, калориясы аз кечки тамакты гана жеүүнү сунушташат. Эгерде сизде даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасоону билбесеңиз, анда биз бул тууралуу ушул макаланын материалдарында айтып беребиз.

Төмөн калориялуу кечки тамактын рецепттери сүрөттөрү менен

Түндө муздаткычка шашылбоо үчүн кечки тамак мүмкүн болушунча аш болумдуу болушу керек. Бирок, салмак кошпоо үчүн аны мүмкүн болушунча аз май менен бышыруу керек.

Деңиз азыктарынан жасалган помидор шорпосу эң сонун кечки тамак. Төмөн калориялуу, ал семирүүгө өбөлгө түзбөйт, бирок ошол эле учурда жакшы кандырат. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• шайк (балмуздак) деңиз азыктары - болжол менен 250 г;
• чоң пияз - 1 баш;
• сарымсак тиштери - 3 даана;
• таттуу калемпир - 1 даана;
• чоң жаңы помидор- 1 даана;
• табигый томат ширеси - кеминде 350 мл;
• шафран - болжол менен 1 десерт кашык;
• Прованс чөптөрү - болжол менен 1 десерт кашык;
• кургатылган райхон - кичинекей кашык;
• лимон ширеси - чоң кашык;
• тоок жумурткасы өтө чоң эмес - 1 шт.

Компоненттерди иштетүү

Төмөн калориялуу кечки тамак жасоодон мурун, бардык компоненттерди иштетүү керек. Тоңдурулган деңиз азыктары терең идишке салынып, кайнак сууга куюлат. Бул формада алар 5-7 мүнөткө калтырылат, андан кийин дуршлагга ыргытылат жана катуу чайкалат.

Жашылчаларга келсек, кабыгынан тазаланып, тууралган. Пияз, жаңы помидор жана таттуу калемпир майда тууралган кубиктерге бөлүнөт. Сарымсактын тиштери тилимдерге кесип, тооктун жумурткасын вилка менен катуу чабышат.

Куурулган тамак

Арыктоо үчүн аз калориялуу кечки тамакты жасоо үчүн жумшак жылуулук менен дарылоону колдонуу зарыл эмес. Кээ бир ингредиенттерди бир аз өсүмдүк майына кууруп алсаңыз, фигураңга эч кандай таасир этпейт.

Бардык азыктар иштетилгенден кийин, кастрюльди алып, ага бир чоң кашык күн карама майын ысытуу керек. Андан кийин ага пияз жана сарымсак тиштерин коюу керек. Бул ингредиенттерди орточо отто, жакшыраак кызарганга чейин кууруу.

Бул процедура сизге аз калориялуу жана өтө жыпар жыттуу кечки тамакты алууга мүмкүндүк берет.

Шорпо бышыруу

Деңиз азыктары кошулган помидор шорпосу менен бышыруу сунушталатчоң казан. Ага кадимки суу кайнатылат, андан кийин таттуу калемпир, жаңы помидор жана томат ширеси коюлат. 20 мүнөт бышыргандан кийин ингредиенттерге деңиз коктейлин жана мурда куурулган сарымсак менен пиязды кошобуз. Ингредиенттерди туздап, аларга татымалдарды кошуп даамдандыргандан кийин, сорпону кайнатып, дагы 5 мүнөт бышырышат.

Убакыт өткөндөн кийин табага лимон ширесин кошобуз. Андан кийин сорпого чабылган жумуртканы салып, баарын жакшылап аралаштырабыз.

Кийинки кайнагандан кийин тамак дагы 3 мүнөт бышырылып, мештен чыгарылат.

Столго бер

Шорпону капкактын астында ¼ сааттай кармагандан кийин, дасторконго терең табактарга салынган даамдуу аз калориялуу кечки тамак берилет. Тамактан тышкары жаңы чөптөр жана чийки жашылчалардан жасалган салат берилет.

Жашыл соус менен бууда бышырылган балык

Чындыгында кечки тамакка калориясы аз тамактарды даярдоо оңой жана жөнөкөй. Шорпо кантип жасалаарын жогоруда айттык. Эгер экинчи курсту бышыргыңыз келсе, анда гек сыяктуу диеталык ак балыкты колдонууну сунуштайбыз.

Бул продуктуну бууга бышырып, сиз өтө аз калориялуу тамакка ээ болосуз. Аны пайдалуу гана эмес, даамдуу кылуу үчүн дасторконго жашыл соус менен бирге балыкты берүүнү сунуштайбыз. Муну кантип кылуу керек, биз дагы бир аз айтып беребиз.

Ошондуктан, кечки тамакты даярдоо үчүн бизге керек:

• чоң тоңдурулган хек - 1 даана;
• сарымсак тиштери - болжол менен 3 даана;
• туз, мурч - татымына жараша;
• жаңы майдаланган петрушка - болжол менен 3 чоң кашык;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• тазаланган зайтун майы - 4 чоң кашык.

Товарларды даярдоо

Даамдуу экинчи тамак үчүн сарымсак тиштери тазаланып, анан майда тууралган. Петрушканын жалбырактары жакшылап жууп, майдаланган. Ал эми жаңы тоңдурулган гек эритип, ичин жана сүзгүчтөрүн тазалап, анан калыңдыгы 4-6 см болгон бөлүктөргө кесилет.

Балык бышыруу

Кечки тамакка эмне тамак жасоо керек (аз калориялуу)? Албетте, жубайлар үчүн ак балык. Хек иштетилгенден кийин, бардык бөлүктөр туздалып, калемпир кошулуп, 20-25 мүнөткө калтырылат. Андан кийин алар кош казанга салып, жарым саатка жакын бышырышат. Бул убакыттын ичинде балык мүмкүн болушунча жумшак жана назик болушу керек.

Соус жасоо

Төмөн калориялуу кечки тамак (ар кандай тамактардын рецепттери бул макалада талкууланат) жеңил гана эмес, даамдуу да болушу керек. Ошондуктан, бууда бышырылган балык дасторконго ошондой эле эмес, өзгөчө соус менен берилиши керек. Аны жасоо оңой жана жөнөкөй.

Тазаланган зайтун майы көмөч казанга салынып, катуу ысытылат. Андан кийин ага майда тууралган сарымсак, петрушка жалбырактары жана майдаланган петрушка кошулат. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөт куурулган.

Соустан жагымдуу жыт чыгаары менен мештен чыгарылып, бир аз муздатылат.

Кечки тамакты кантип берүү керек?

Балыкты кош казанга бышырып, тегиз тарелкага салып, сарымсак соусун сүйкөйт. Бул кечки тамакты бержаңы чөптөр же чийки жашылчалар менен дасторкон жакшыраак.

Бул тамакка гарнир жасалбайт, анткени ал анын калориясын бир топ жогорулатат.

Кешки тамакка даамдуу жана аш болумдуу салат жаса

Эми сизде аз калориялуу кечки тамакты кантип даярдоонун негизги идеясы бар. Биринчи жана экинчи курстар үчүн рецепттерди биз жогоруда карап чыктык. Эгер кечинде шорпо бышырып же балык бышыргыңыз келбесе, анда жашылчалар жана тоок төшү кошулган жеңил, бирок абдан аш болумдуу жана пайдалуу салат жасоону сунуштайбыз.

Демек, диеталык закуска даярдоо үчүн бизге керек:

• жаңы алча помидор - болжол менен 5-7 даана;
• муздатылган тоок төш эти - болжол менен 300г;
• жумшак кабыгы бар жаңы бадыраң - 2 орто даана;
• жашыл салат жалбырактары - 3-4 даана;
• жаңы укроп - бир нече бутактары;
• кызыл пияз - кичинекей баш;
• мурч жана ашкана тузу - өз каалооңуз боюнча кошуу;
• тазаланган зайтун майы - татымына жараша сүйкөңүз.

Ингредиенттерди иштетүү

Бул аз калориялуу кечки салат тез жана оңой жасалат.

Адегенде канаттуулардын этин кайра иштетүү керек. Бир аз туздалган сууга кайнатып, муздатып, сөөктөрүн, терисин тазалайт. Калган филе дан боюнча кубиктерге кесилет.

Жашылчаларга келсек, алар жакшы жуулат. Cherry помидор экиге бөлүнөт, жаңы бадыраңдар тилимдерге, ал эми кызыл пияз жарым шакекчеге тууралат. Ошондой эле өзүнчө толугу менен чайкоо керекжашылдандыруу. Жаңы укроп майдалап, салат жалбырактарын кол менен тытышат.

Үйдө закуска жасоо

Айтылган тоок этинин салатын түзүү үчүн терең идиш алып, ага төмөнкү ингредиенттерди салыңыз: салат жалбырагы, бадыраңдын кесиндилери, кайнатылган филе, алча помидор, жаңы укроп жана кызыл пияздын жарым шакекчеси.

Андан кийин азыктарга туз, калемпир жана тазаланган зайтун майы кошулат. Ингредиенттерди кашык менен аралаштыргандан кийин, аш болумдуу салат дароо дасторконго берилет.

Үй-бүлө мүчөлөрүн кантип тейлөө керек?

Тоок эти кошулган жашылча салаты түзүлүп, татытылгандан кийин дароо тарелкаларга салынып, дасторконго берилет.

Мындай закусканы четте калтыруу өтө жагымсыз. Себеби, бир канча убакыт өткөндөн кийин жашылчалар ширесин бөлүп, салатты суулуу жана даамсыз кылат.

Бул закусканы өзүнчө толук кандуу тамак катары жана томат шорпосу же буу балыгынан тышкары колдонсоңуз болот.

Диеталык банан десертти жасоо

Аз эле адамдар билет, бирок десерт да аз калория. Бул ар кандай ингредиенттерден жасалган болушу мүмкүн. Эң негизгиси кум шекерди жана түрдүү майларды колдонбоо.

Анда кечки тамакка кандай диета десертти бышыруу керек? Биз йогурт менен банан балмуздак түрүн жасоону сунуштайбыз. Мындай рецептти ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• табигый йогурт (1%) таттуусуз жана ар кандай кошумчаларсыз - болжол менен 250 г;
• бышкан жана абдан жумшак банандар - 2 даана;
• ваниллин - автордаамы;
• кант алмаштыруучу - кошумча;
• жалбыздын бутагы - кооздоо үчүн.

Тамак бышыруу процесси

Бул балмуздак чоңдорго эле эмес, балдарга да жагат. Анын үстүнө, бул продуктунун курамында кум шекер жок экенин да байкабайт.

Йогурт менен мөмө-жемиштин аралашмасын чындап эле балмуздакка окшоштуруш үчүн, аны блендер менен даярдоо керек. Тазаланган банандардын кесиндилери алгач анын идишине салынып, андан кийин максималдуу ылдамдыкта катуу чабышат. Бир тектүү жемиш боорун алгандан кийин ага акырындык менен табигый 1% йогурт куюлат. Эки ингредиент тең жыпар жыттуу ванилинди кошуп кайра камчылат.

Алынган массанын даамын татып көргөндөн кийин ага кантты алмаштырууну же кошпоону чечишет. Көпчүлүк ашпозчулар муну жасашпайт, анткени баары бир банан тамакка абдан таттуулукту кошот. Бирок, кээ бир кожойкелер мындай балмуздак өтө жумшак болуп чыгат деп ойлошот. Буга байланыштуу канттын ордун азыноочу затты салып коюшат.

Кечки тамакка тартуулоо кандай сонун?

Өзүңүздөр көрүп тургандай, йогурт балмуздак жасоодо татаал эч нерсе жок. Жыпар жыттуу жана таттуу массаны камчылагандан кийин аны кулинардык шприцке салып, айнек идишке кооз сыгып салат. Десерттин үстүнө жаңы жалбыз куюлуп, дароо муздаткычка же тоңдургучка жөнөтүлөт.

Масса муздагандан кийин десерт кашык менен кошо дасторконго берилет.

Диетикалык суусундуктарды тандоо

Эми сиз кечки тамакка эмне тамак жасарыңызды билесиз. Аз калориялуу менюда биринчи жана экинчи тамактар, ошондой эле салат жана десерт гана эмес, суусундук да камтылууга тийиш.

Диета учурунда сүт жана кант кошулган кара чайды ичүү абдан туура эмес. Анткени, ингредиенттердин бул айкалышы бир кыйла жогорку калорияга ээ.

Ошондой эле табигый жана сатылып алынган ширелер, жемиш суусундуктары, алкоголдук ичимдиктер жана компоттор аз калориялуу кечки тамакка ылайыктуу эмес экенин белгилей кетүү керек. Бул алардын бардыгында канттын көп сандагы болушу менен шартталган, бул, чындыгында, ашыкча килограммды тез алууга өбөлгө түзөт.

Анда аз калориялуу кечки тамакка кандай суусундук ичсе болот? Кадимки көк чай ичүүнү сунуштайбыз. Чаңкооңузду жакшы кандырат, организмди пайдалуу минералдар менен кандырат жана ошол эле учурда ашыкча салмактан арылтпайт.

Корытынды

Төмөнкү калориялуу тамактарды даярдоо үчүн саналып өткөн рецепттерди колдонуу менен кечки тамакка кооз дасторконду тез жана оңой даярдай аласыз. Анын үстүнө, мындай тамак эч качан ашыкча салмактын пайда болушуна өбөлгө түзбөйт, ошондой эле ден соолугуңузду сактап, ал тургай аны бекемдейт.

Жыйынтыктап айтканда, мен сизге аз калориялуу кечки тамактын менюсун тартуулагым келет:

• деңиз сойлоочулары менен помидор шорпосу - болжол менен 150 г;
• сарымсак соусу менен бышырылган ак балык - 1 кичинекей кесим;
• жашылча жана кайнатылган тоок төшүнөн жасалган салат - 3 чоң кашык;
• йогурттуу балмуздак – кичинекей табак;
• жылуу көк чай - 1 стакан.

Эгер бул менюну өтө чоң деп ойлосоңуз, деңиз азыктарынан жасалган помидор шорпосун же бууга бышырылган балыкты алып салуу менен аны кыскартсаңыз болот.

Ал эми көк чайды тамактан кийин дароо эмес, жатар алдында 1,5-2 саат мурун ичкен жакшы. Бул сиздин уйкуңузду күчтүү жана тынч кылып, ач карын уктап калууңузга жол бербейт. Жакшы табит!