Кара жүзүм: калория, белок, май, карбонгидрат мазмуну

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 01:14

Жүзүм балдардын жана чоңдордун сүйүктүү деликатестери гана эмес, заманбап дарыларга эң сонун альтернатива болуп саналат. Алардын курамындагы витаминдер эң сонун тоник жана ооруну басаңдатуучу.

Кара жүзүмдүн калориялуулугу жеңил сорттордун энергетикалык баалуулугунан ашпайт. Бирок кара мөмө-жемиштерде витаминдер жана минералдар көбүрөөк. Бүгүн биз кара жүзүмдүн пайдалуу касиеттерин жана калориялуулугун карап чыгабыз.

Кара жүзүмдүн энергетикалык баалуулугу кандай?

Эч бир популярдуу диетада жүзүм жеш болбойт. Келгиле, мунун себебин аныктап көрөлү, анткени мөмөлөр өздөрү кошумча салмак кошпойт. Башка таттуу азыктарга салыштырмалуу калориясы аз кара жүзүмдү арыктоо учурунда жегенге болбойт. Анын энергетикалык баалуулугу сортуна жараша 100 грамм мөмөгө 65тен 75 ккалга чейин жетет. Бул жерде баары жөнөкөй: таттуу, таттуужогорку калория мазмуну.

Эмне үчүн диета учурунда таттууларды жана шоколадды оңой алмаштыра ала турган пайдалуу азыктарды жегенден баш тарткан жакшы? Себеби, бир тутам жүзүм адамдын табити күчтүү кылат. Бирок эгерде сиздин эркиңиз аны көтөрө алса, анда ашыкча салмак коркунучу сиз үчүн коркунучтуу эмес. Продукциянын 100 граммында 16,8 гр. углеводдор, 0,6 г. белоктор жана 0,2 г гана. семиз.

Жүзүмдүн курамында кандай заттар бар?

80% суу жана 20% аш болумдуу заттар: глюкоза, В витаминдери, микроэлементтер жана ферменттер, органикалык кислоталар, пектиндин курамында жүзүм бар. Калория мазмуну, пайдалуу касиеттери бири-биринен көз каранды эмес. Жашыл жана кара жүзүмдө бирдей өлчөмдө витамин бар.

Жүзүм калийдин алмаштыргыс булагы, ошондой эле кан түзүүчү органдардын жана жилик чучугунун ишин жакшыртат. Бир стакан жүзүм ширесин ичип, организмиңизди В витаминдеринин күнүмдүк нормасы менен каныктырасыз. Бул суусундук кышында алмаштырылгыс болуп калат, жана анын баары анын курамында С жана Р витаминдеринин көптүгүнө байланыштуу.

Кандай оорулар үчүн кара жүзүм жөнүндө эстен чыгарбоо керек?

Кара жүзүмдүн пайдалуу касиеттери али толук изилдене элек, бирок бүгүнкү күндө ал көптөгөн олуттуу ооруларга жардам берери белгилүү. Жүзүм сизди толук айыктырбайт, бирок симптомдорду басаңдатып, төмөнкүдөй оорулардын алдын алат:

• бронхиалдык астма;
• дем алуу жолдорундагы сезгенүү процесстери;
• плеврит;
• ашказан жана ичеги оорулары;
• жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары.

Бул кичинекей кара мөмө кургак учук сыяктуу олуттуу ооруларга да туруштук бере алат. Себеби анын какырыкты чыгаруучу таасири бар. Ошондуктан жүзүмдүн пайдалуу касиеттери бронхит, ларингит жана өпкө жетишсиздигинде колдонулат. Кабыгында пектин, клетчатка жана таниндер бар. Бул комплекс кан түзүүчү органдардын жана ичеги-карын трактынын иштешин жакшыртат.

Кара жүзүм эмнеге пайдалуу?

Кара жүзүм, анын калориясы болжол менен 72 ккал, идеалдуу түрдө минералдардын жана химиялык кошулмалардын балансын камтыйт. Бул кичинекей таттуу жана кычкыл мөмөнүн курамындагы витаминдер жана микроэлементтер бардык маанилүү жашоо процесстерине катышат.

Кара жүзүмдүн уникалдуу пайдасы жана өзгөчө даамы бар. Анын А, В, С, Е, К, РР сыяктуу витаминдерге бай экенин көпчүлүк биле бербейт. Анын курамында жетиштүү өлчөмдө темир жана марганец, фосфор жана цинк, натрий жана кальций, селен жана холин бар. Ар кандай сорттогу кара жүзүм күчтүү антиоксидантка ээ, ал өз кезегинде жалпы ден-соолукка жакшы таасир этет. Бир мөмө денеңизге пайдалуу таасир берип, жада калса көңүлүңүздү көтөрөт.

Айлана-чөйрө жана экология чоң адамдын организмине, андан да балага терс таасирин тийгизет.

Диетологдор,сергек тамактануу жаатындагы эксперттер жана дарыгерлер бул мөмөлөрдү алдын алуу максатында күнүмдүк рационго киргизүүнү сунуштайт. Алар бул кара жүзүм, анын калориясы төмөн, витаминдерге жана элементтерге бай, ошондой эле адамдын гормоналдык жана иммундук системаларында пайда болгон дисбаланстын алдын алууга жардам берет деп ырасташат. Буга жүзүмдүн кереметтүү касиеттери депрессиянын алдын алып, ал тургай, айыктырууга же нервдик стресстен арылтууга да жардам берерин кошумчалоого болот.

Бир ууч кара жүзүм же анын кандайдыр бир туундусун жеген ар бир адам: шире, азыраак мейиз - бир аз убакыттан кийин ден соолуктун жалпы жакшырышына алып келген ден соолуктун жана иммунитеттин жакшырганын байкайт.

Изилдөөлөр ошондой эле кара жүзүмдү үзгүлтүксүз жеген адамдардын жүрөк-кан тамыр ооруларына бул продукт дасторкондо каалабаган конок болгондорго караганда азыраак дуушар болорун көрсөттү.

Жүзүмдөн жасалган башка азыктардын калориясы

Жүзүм - жашыл же кара, уруктуу же уруксуз - организмдин жашоо процесстеринде маанилүү роль ойнойт. Бул илимпоздор жана диетологдор тарабынан бир нече жолу далилденген.

Эскерте кетсек, кара жүзүмдүн 100 граммында 72 ккал калория бар. Буга карабастан, ал абдан аш болумдуу, анткени ал карбонгидраттардын көп пайызын камтыйт. Кургатылган жүзүм же мейиздин калориялуулугу жогору - 281 ккал. Ашыкча салмагы бар адамдар мейиздин дозасын этият болушу керек. Алар үчүн бир стакан жүзүм ширесине артыкчылык бергени жакшы, анткени ванын 100 гр. болгону 54 ккал камтыйт.

Кара жүзүм султандарынын өзгөчөлүгү кандай?

Жүзүмдүн сорттору көп, бирок көп учурда ар бир адам дансыз жүзүмдү жакшы көрүшөт. Эң популярдуу сорт - кишмиш, ал дагы кара жана жашыл түстө болот. Калориялуулугу башка сортторго караганда бир аз жогору болгон кара жүзүм кишмиш кара, бардык пайдалуу касиеттерин жана микроэлементтерин сактап калат.

Султан жүзүмүнүн химиялык курамы канттын жогорку мазмуну, ошондой эле жогорку калориялуулугу менен мүнөздөлөт. Ушундан улам, ошондой эле үрөндүн жоктугунан бул жүзүм сорту мейиз жана шире жасоо үчүн колдонулат.

Кара жүзүмдүн кабыгында көп сандагы биофлавоноиддер, пектин жана калий бар, ошонун аркасында ал ушундай түскө ээ. Андыктан жүзүмдүн кабыгын да жегенди унутпаңыз. Келгиле, таблицада айтылгандардын негизги жыйынтыктарын жалпылайлы.

Кара жүзүм: калория, белок, май, углеводдор

100 граммдагы мазмун, гр.		Күнүмдүк нарктын пайызы, %
Белоктар	1, 30	1
Майлар	0, 30	0
Углеводдор	18, 70	6
Калориялар	95 ккал (397 кДж)	4

Кара жүзүм пайдалуу жана даамдуу гана эмес,ал да дарылык касиетке ээ жана бышып жетилген мезгилде керектөөчүлөр үчүн арзан. Бул кереметтүү мөмөгө кайдыгер карабаңыз, ошондо денеңиз ар дайым ден-соолукта, маанайыңыз ар дайым шайыр болсун.